客房服务员考试题及答案

客房服务员考试题及答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、住店客人在离店前需到前台（）办理结账离店手续。A、收银处B、接待处C、问讯处D、预订处正确答案：A2、夜床服务通常在晚上（）以后开始，或者按服务台的要求进行。A、7时B、8时C、5时D、6时正确答案：D3、客房服务员的业务竞赛，属于（）的一种形式。A、日常培训B、岗位见习C、专题培训D、岗前培训正确答案：C4、（）不属于客房消耗物品。A、烟灰缸B、茶叶C、火柴D、宣传用品正确答案：A5、（）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部正确答案：A6、楼层的全面更新往往（）年进行1次。A、7~10B、3~5C、5~7D、9~10正确答案：A7、德国人讲究酒菜相配，饭前喝()。A、果汁酒B、开胃酒(雪利酒)C、白兰地酒D、白葡萄酒正确答案：B8、旅游饭店必须接受（）对旅游安全管理工作的行业管理和监督检查。A、当地旅游行政管理部门B、当地旅游饭店协会C、国家旅游局D、当地公安部门正确答案：A9、劳动合同是劳动者与用人单位()的协议。A、建立雇佣关系、明确被雇佣者的工作及职责B、确立劳动关系、明确双方权利和义务C、确立工作关系、明确任务范围D、确立劳动关系、明确工资待遇正确答案：B10、应根据楼层工作间的配备标准和消耗情况规定（）的使用周期和领发时间。A、客房易耗品B、客房用品C、清洁剂D、客房固定用品正确答案：B11、“Howareyoutoday,sir?”的中文译法是“（）”。A、先生，您多大了?B、先生，您今天感觉怎么样?C、先生，您有什么事?D、先生，您吃了吗?正确答案：B12、有的饭店按照()的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。A、宴请餐费招待标准外加10%B、全店人均消费标准外加30%C、宴请餐费招待标准外加30%D、酒水成本价外加30%正确答案：C13、正确的库房温度和湿度应为（）和()。A、20℃，50%B、24℃，45%C、22℃，50%D、25℃，50%正确答案：A14、O形台、方形台与三角台的布置通常用（），会者身份都较重要的国际会议，会议不具有谈判性质。与会者可以围桌而坐，彼此之间地位平等，避免出现席次上的争执。A、人员复杂B、规格较高C、形式独特D、内容繁多正确答案：B15、一般饭店都不拥有（）。A、TableTennisB、GolfC、BadmintonD、Gymnasium正确答案：B16、为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是()、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。A、检查监督B、经常盘点C、严格登记制度D、防止流失正确答案：D17、（）中所列举的洗地毯法，不可用于羊毛地毯的清洗。A、湿旋法B、干粉法C、喷吸法D、干泡洗法正确答案：A18、（）操作比较笨重，洗后地面湿度大，对地毯损坏较大。A、干粉法B、喷吸法C、湿旋法D、干泡洗法正确答案：B19、（）不属于客房固定用品。A、杯具B、棉织品C、信笺D、烟灰缸正确答案：C20、“设备使用前后都应检查其完好状况”是在（）清洁设备时必须完成的工作。A、保养B、使用C、更新D、维修正确答案：B21、会见厅可用沙发或者扶手椅按（），凹字形摆放。A、长方形B、丁字形C、马蹄形D、会议形正确答案：C22、确定（）标准是控制客房用品的基础。A、客房配备B、工作车配备C、楼层工作间储备D、客房部库房储备正确答案：A23、关于会谈服务说法正确的是()。A、会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺B、会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸C、会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托D、会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺正确答案：C24、（）客人离店后，总台要及时做好客人档案整理工作。A、VIPB、团C、会议团D、体育代表团正确答案：A25、（）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房，但现在还未退房。A、NoBaggageB、ExpectedDepartureC、LightBaggageD、ExtraBed正确答案：B26、克的单位符号是（）。A、cB、gC、mgD、k正确答案：B27、VIP接待A等的迎送内容是（）。A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人C、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人正确答案：A28、一般会谈厅布置的形式以厅室（），将长条桌呈横一字或竖一字型摆放。A、形状B、方位C、面积D、厅的位置正确答案：D29、日本人讲究送礼，但他们忌讳送（）。A、菊花和装饰有菊花图案B、字画C、手饰D、工艺品正确答案：A30、国家技术监督局发布GB6952-99标准规定，高档卫生间噪声不大于（），峰值不超过65分贝。A、35分贝B、50分贝C、55分贝D、70分贝正确答案：C31、（）的客房状态，表示该客房为没有经过打扫的空房。A、VacantDirtyB、SleepOutC、OutofOrderD、VacantClean正确答案：A32、楼层主管是（）的直接下级。A、客房部秘书B、客房部经理C、客房部副经理D、房务总监正确答案：C33、（）不属于设备日常管理制度的范畴。A、建议设备档案卡B、做好相关记录C、制订保养制度D、做好设备使用培训工作正确答案：A34、（）与其他三项不属于同一类客房用品。A、毛巾B、棉织品C、圆珠笔D、衣架正确答案：C35、目前，国内绝大多数饭店为了方便客人，都为客人提供（）结账的服务。A、现金B、累计C、赊账D、一次性正确答案：D36、（）是用于泡洗法清洁地毯时必须的用品。A、地毯清洁剂B、吹风机C、吸水机D、高泡清洁剂正确答案：D37、饭店的（）服务能令宾客有“宾至如归”的感觉。A、宁静B、安全C、方便D、清洁正确答案：C38、客房部楼层的全面检查通常由（）负责。A、房务总监B、楼层领班C、客房部经理D、楼层主管正确答案：B39、会见厅的服务，事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质，（）、参加会见的人数，主办单位的要求。A、会见人有无其它要求B、大约进行的时间长短C、会见的准确时间D、会见人信仰、喜好、习俗正确答案：C40、清扫整理客房扫时，尽量不要动用客人物品，尤其是客人的（）类物品。A、文件、纸张B、首饰C、生活用品D、化妆正确答案：A41、（）应划入C类VIPA、英国首相B、IBM公司总C、广东省旅游局局长D、北京市市长正确答案：C42、为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的()。A、时间B、内容C、性质D、特点正确答案：A43、客房的常规修整工作一般每年至少进行（）次。A、3B、1C、4D、2正确答案：B44、客房家具的维修上漆属于（）工作。A、部分更新B、基本保养C、全面更新D、常规修整正确答案：D45、干泡洗法适用于（）的地毯，需要专业人员操作。A、不是很脏B、羊毛C、很脏D、纤维松散正确答案：A46、服务员要求打扫客房时，必须轻敲客房门时，并说“（）”A、Isthereanybodyinside?B、Housekeeping.MayIcomein?C、HousekeepingD、I'mroomattendant.正确答案：B47、凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、（）。A、摆放方法B、常识C、规定D、要求正确答案：A48、宾客对（）的清洁要求最高。A、走廊B、客房内卫生间C、大堂D、卧室正确答案：B49、客房部棉织品总量是根据单房配备量按客房（）配备的。A、出租率为80%B、实际出租率C、预测的平均出租率D、出租率100%正确答案：D50、当客人用电话和信件问询丢失物品之事，客房部一般要在（）之内给予答复。A、1天B、2天C、半天D、3天正确答案：A51、当打开洗地机的吸水机开关时，应注意（）是否保持密封。A、吸水箱B、清洁液箱C、污水箱D、清洁箱正确答案：C52、会见服务所需服务用品包括茶杯、垫碟、垫碟巾，烟灰缸，()，火柴、圆珠笔或铅笔等。A、香烟B、水果C、鲜花D、小香巾正确答案：D53、各地、市的主要党政负责人，一般属于（）类VIP。A、AB、BC、CD、D正确答案：C54、国家星级标准规定一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是（），重量是()。A、55x30厘米，110克B、60x30厘米，120克C、70x30厘米，130克D、65x35厘米，130克正确答案：A55、起蜡时，控制机器保持在（）的速度进行刷地起蜡，机器走向，由()来回走动2-3次。A、60米/分，随意B、40米/分，右至左C、50米/分，左至右D、30米/分，上至下正确答案：C56、“注意亲疏有度”是为（）服务时提出的要求。A、商务客人司B、零散客人C、常客D、长住客人正确答案：C57、认真登记客衣准确内容是()。A、来、离店时间准确B、联系方式准确C、房号、件数、要求准确D、自费、公费准确正确答案：C58、《劳动法》第七十条规定:国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，设立社会保险基金，使劳动者在（）等情况下获得帮助和补偿。A、年老、患病、工伤、失业、生育B、退休、患病、工伤、失业、哺乳C、年老、患病、工伤、择业、生育D、退休、患病、工伤、失业、生育正确答案：A59、国内外文化艺术、新闻、体育界等的负责人或著名人士一般属于（）类VIPA、AB、BC、CD、D正确答案：C60、易耗品替换项目表是供日常发放配置、()和培训时使用的。A、存档B、登记C、申报D、检查正确答案：D61、（）一般只进行通风、吸尘、抹灰和放掉水箱及水龙头积存的陈水等的简单清扫。A、空房B、清扫房C、准备退房的房间D、无行李房正确答案：A62、订立和变更劳动合同，应当遵循（）的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、平等自愿、协商一致C、实事求是、顾全大局D、真诚友好、互谅互让正确答案：B63、英国人讲究饮食，注重()。A、营养B、色、香、味、形C、清淡D、热量正确答案：B64、产生病虫害的诱因，有些是外界因素给饭店造成的，比如附近有建筑物拆迁和公共设施整修，每天进出各种车辆和物资，装修房间，人员流动，()的流窜等。A、外国客人携带的物品B、长期不消毒、打药C、野猫野狗D、室内通风、光照差正确答案：C65、客房盥洗空间功能主要设备是（）。A、洗脸盆与卫生间用品B、浴缸、脸盆、恭桶C、坐便盆与吹风机D、浴缸、浴帘与浴衣正确答案：B66、（）可以表达“多功能厅”的意思。A、FlowerShopB、BallroomC、ElevatorD、FunctionRoom正确答案：D67、（）最要的服务对象是前台接待人员。A、打扫卫生B、餐饮管理C、客房管理D、房态转换正确答案：D68、布草的保养要求是尽量减少库存时间，（），备用布草按先进先出的原则投入使用和洗涤后的布草要放置一段时间。A、临时放置苫盖好B、避免受潮C、新布草必须经洗涤后才能投入使用D、尽量避开日晒正确答案：C69、（）是确认类预订。A、ConfirmedReservationB、AdvanceReservationC、ReservationD、GuaranteedReservation正确答案：A70、饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成（）的共同价值取向。A、企业家利益与员工利益相结合B、努力将“蛋糕”做大C、我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展D、大树底下好乘凉正确答案：C71、如果客人想发传真，他应前往（）部门可获得该项服务。A、BankB、BusinessCenterC、PostOfficeD、RestRoom正确答案：B72、住店客人醉酒处理内容有()、注意其醉酒程度、重度醉酒、轻度醉酒、提供相应服务、留意客人房间动静等。A、将房间火柴、打火机撤出、以防意外B、让客人过风醒酒C、头脑清醒后回房间，避免弄脏卧具、地毯D、如有吐物，让其清洁干净正确答案：A73、服务员为客人上茶时，取顺序为（）。A、先宾后主B、同时分别按主宾、主人、陪同的次序C、先女后男D、从左至右正确答案：B74、客房工作车配备标准一般以（）的耗用量为基准。A、1个班次B、3个班次C、2个班次D、4个班次正确答案：A75、《劳动法》规定:国家对（）实行特殊保护。A、高温岗位B、女职工和未成年工C、特殊岗位D、老职工和未成年工正确答案：B76、清扫整理客房时，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）A、除尘除迹B、撤换床上用品C、整理床铺D、补充房间用品正确答案：B77、经营、服务者应当听取消费者对其提供的商品或者服务的（），接受消费者的()。A、意见:监督B、计划:预订C、赞扬;改进意见D、陈述;返修正确答案：A78、饭店可以根据（）的要求、喜好布置客房。A、长往客人B、商务客人C、常客D、零散客人正确答案：A79、使用一体化调音台首先将()，然后接好调音台的电源，把调音台的单路推子或主控推拉到底，调音台电源开关打开，根据会场需要安装好话筒。A、扬声器的调音台进行连接B、机器放置好位置C、机器调试一遍D、设备检查一遍正确答案：A80、客房部库房通常储备（）的客房用品用量。A、2周B、4周C、3周D、1周正确答案：B81、客房楼层人员性格稳定、热情、勤奋、微笑、乐于助人属于（）方面的素质要求。A、业务知识B、自然条件C、思想品德D、综合能力正确答案：B82、在客房服务过程中，要求服务员具备（）能力。A、较强的应变B、较强的思维C、良好的语言表达D、较强的动手正确答案：A83、确认预订的方式，通常有口头确认和（）。A、保证确认B、信用确认C、临时确认D、书面确认正确答案：D84、()安排劳动者工作的，()的工资报酬。A、法定休假日;支付不低于工资的百分之一百B、休息日;支付不低于工资的百分之三百C、法定休假日;支付不低于工资的百分之二百D、法定休假日;支付不低于工资的百分之三百正确答案：D85、话务员必须在总机铃响（）之内应答电话。A、3声B、2声C、4声D、5声正确答案：A86、准确掌握客房物品储备量的内容是，根据客观条件制定储备量，()和消耗定额的制定。A、根据客房的拥有量制定的储备量B、根据客房实际需要C、根据每季度的需要D、根据每周需要正确答案：A87、公寓饭店的特点是（）。A、繁华市中心B、备有生活用具C、物业管理到位D、方便日常生活和业务活动的设备设施正确答案：D88、客房墙面的清洗和粉饰属于（）工作。A、全面更新B、常规修整D基本保养C、部分更新正确答案：B89、客房使用的大号枕套规格一般选择()为宜。A、40x80厘米B、45x75厘米C、55x95厘米D、55x80厘米正确答案：C90、对消防安全重点部位应设置()，实行严格管理。A、疏散标志B、灭火器材标志C、明显的防火标志D、防火标志正确答案：C91、各省、自治区、直辖市主要负责人一般属于（）类VIP。A、AB、BC、CD、D正确答案：B92、普通团队的特点包括（）。A、人数多、成员之间差异大、活动多而日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好B、日程安排紧凑、店外活动较多C