《庖丁解牛》课件+2023-2024学年统编版高中语文必修下册

【整体感知】

思辨养理性精神，立身传文明之光

——析处世之姿【学习目标】1.通读单元文本，结合注释与语境推断词义、疏通文意，通过抓关键语句的方法理清文章脉络。

2.借助表格梳理诸子学说的主要观点、概括史传作品的具体事件，结合文章主题内涵说出对中华文明之光的理解。3.个性化演绎你认为精彩的片段，展现出古人的性格特点，从理想、做法两个角度理性评述古人立身处世的态度。预习任务任务一：作者怎样从正侧面来描写庖丁的高超技术的？任务二：课文第三段怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？任务三：庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段（解牛的三种境界）？任务四：细读文本，庄子是怎样从解牛理念、解牛态度、解牛境界三个角度思考庖丁的”解牛之道“的？庖丁解牛《庄子·养生主》职业的称谓：对一些以技艺为职业的人，称呼时常在其名前面加一个表示他的职业的字眼，让人一看就知道这人的职业身份。如“庖丁”，“丁”是名，“庖”是厨师，表明职业。庖：厨师丁：厨师的名字解牛：剖开、分割。分解牛的肢体庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体1.庖丁为（介词，替，给）文惠君解牛。手之（主谓之间取消句子独立性，不译）所触（所接触的地方“所+动词”—名词性短语），肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向（xiǎng同“响”）然，奏刀騞（huō）然，莫不中（合乎）音，合于（引出对象，不译）《桑林》之舞，乃（又）中《经首》之会（节奏）。

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”2.文惠君日：“嘻，善哉！技盖（同“盍”，怎么）至此乎？”任务一：作者从正侧面来描写庖丁的高超技术：（1）动作：（2）声音：（3）节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（舞蹈化）（音乐化）正面描写炉火纯青、出神入化侧面描写：文惠君的评价3.庖丁释（放下）刀对曰：“臣之所好（爱好）者道（天道，自然的规律）也（判断句），进（超过）乎（相当于“于”引出对象）技矣。

始臣之解牛之时，所见无非（没有不是）牛者。三年之后，未尝（曾经）见全牛也。方今之时，臣以（用）神遇（接触）而不以目视，官知止而神欲（精神）行。

庖丁放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然的规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了而精神在活动。

依乎天理，批大郤（xì同“隙”空隙），导大窾（kuǎn空隙），因其固然（本来的样子），技经（经脉）肯（附在骨上的肉）綮（qìng筋骨结合处）之未尝（没有尝试）（宾语前置），而况大軱（gū大骨）乎！良庖岁（名作状，每年）更刀，割也；族庖月（名作状，每月）更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于（从）硎（xíng磨刀石）（状语后置）。

依照牛的自然结构，击入大的筋骨缝隙，引刀进入（骨节间的）空处，顺着牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，不曾拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；技术一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是因为用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。

彼（那）节者有间（jiàn空隙），而刀刃者无厚（形作名，厚度）。以（用）无厚入有间，恢恢乎（……的样子）其于游刃必有余地矣，是以（因此）十九年而（表转折）刀刃若新发于硎。

那牛骨节间有空隙，而刀刃没有厚度；用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

虽然（即使这样），每至（碰到）于（引出对象）族（筋骨交错聚结的地方），吾见其难为（做，即下刀），怵（chù）然（警惕的样子）为（作为）戒，视为（因为）（之)止，行为（之）迟（省略句），动刀甚微。謋（huò）然己解，如土委（散落）地。提刀而（表修饰）立，为（因为）之四顾，为之踌躇满志，善（揩拭）刀而（表顺承）藏之。

虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方），视而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”任务二：课文第三段怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？思考讨论通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。任务三：庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？解牛的三种境界：始臣之解牛，无非牛者三年之后，未尝见全牛也方今之时，以神遇不以目视(目有全牛)(不懂规律)(目无全牛)(认识规律)(游刃有余)(运用规律)4.文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得（悟得）养生（养生之道）焉。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”任务四：感悟解牛之道角度原文解牛之道解牛理念解牛方法解牛境界

依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。顺应自然、避实就虚小心谨慎、心怀敬畏不懈实践、专心致志、尊重规律、运用规律解牛之道vs养生之道解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点牛筋骨交错社会关系错综复杂刀十九年若新人保全、长生解牛依乎天理、因其固然处世顺应规律批大郤：避开硬骨避开尖锐矛盾导大窾：顺着空隙随俗沉浮,游刃有余“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，顺应自然，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，从而达到本性无伤，天年尽享。文章主旨本文通过对庖丁解牛的过程和摸索解牛规律的经历叙述，揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理，同时也反映出只有反复实践，逐步认识和掌握事物的规律，然后遵循客观规律办事，在面对具体困难时持谨慎的态度，才能把事情做好的道理。应掌握的文言知识应掌握的虚词用法

应掌握的词语为乎然于游刃有余目无全牛踌躇满志切中肯綮庖丁解牛：比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。游刃有余：现在比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：现在一般指技艺达到极其纯熟的程度。踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己的现状或取得的成就非常得意。切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。善刀而藏:比喻适可而止，自敛其才。批郤导窾:从骨头接合处运刀,牛体自然迎刃分解。比喻处理事情善于从关键处人手,因而顺利解决问题。新硎初试:比喻习之有素而初次经事。官止神行:指对某一事物有透彻的了解。“为”字的用法和意义庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）吾见其难为，怵然为戒（都是动词。前一个：解；后一个：作为）视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词：因为）提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词：因为）“乎”字的用法和意义技盍至此乎？（疑问语气助词：呢）进乎技矣（相当于“于”，介词，可不译）依乎天理（相当于“于”，介词，可不译）而况大軱乎（疑问语气助词：呢）恢恢乎其于游刃必有余地矣（形容词词尾，助词，加强语气，表示强调）“然”字的用法和意义砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）奏刀騞然（助词，象声词词尾）因其固然（名词词尾，助词……的样子）虽然，每至于族（代词：这样）怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地）“于”字的用法和意义合于《桑林》之舞（介词，引出对象）而刀刃若新发于硎（介词，从）恢恢乎其于游刃必有余地矣（介词，对于）虽然，每至于族（介词，引出对象）通假字

“向” 通“响”，响亮的声音。“盖” 通“盍”，何，怎样。“善”

通“缮”，修治，此为擦拭。

“郤”，同“隙”，空隙。

词类活用

“良庖岁更刀，族庖月更刀”“岁”“月”，名词做状语，每年，每月。“视为止，行为迟”“视”“行”，动词作名词，眼睛，动作。“而刀刃者无厚”“厚”，形容词作名词，厚度一词多义善：“善哉” “善刀而藏之”

为：“庖丁为文惠王解牛” “视为止，行为迟” 族：“族庖月更刀” “每至于族”

乎：“技盖至此乎” “依乎天理” “恢恢乎其游刃必有余地矣”

表示同意的应答词通“缮”，修治，擦拭介词，给，替因为众，一般的丛聚，集结之处语气助词，表疑问介词。相当于“于”助词，用于词尾，不译古今异义：

天理固然虽然至于古：天然结构“依乎天理”今：常指天然的道理古：本来的样子“因其固然”今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折

b.表示承认甲事实，也不否认乙事实古：