1.1食物的营养成分寒假预习2023-2024学年济南版初中生物七年级下册

第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分一、知识点自查1.三大营养物质：、、是人体需求量最多的有机物。2.糖类、脂肪、蛋白质是构成组织细胞的物质，又能提供。3.是最重要的供能物质，是储备能源物质，是构成组织细胞的基本物质，也是人体、、等生命活动的物质基础。4.糖类的主要食物来源：谷类、。5.脂肪的主要食物来源：、坚果类。6.蛋白质的主要食物来源：瘦肉、鱼、、。7.维生素的种类：维生素A、、、。富含维生素A的食物有、玉米、、等。富含维生素B1的食物有谷物、等。富含维生素C的食物有蔬菜、等。富含维生素D的食物有肝脏、、鱼肝油等。8.缺乏维生素A时的症状：、皮肤干燥、干眼症等。缺乏维生素B1时的症状：神经炎、、消化不良、食欲不振等。缺乏维生素C时的症状：、抵抗力下降等。缺乏维生素D时的症状：骨质疏松、等。二、基础练习1.下列营养物质中，能为人体提供能量，常作为储备能源物质的（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2.下列营养物质中，都是组织细胞构成物质的是（）A.糖类、维生素、水B.蛋白质、无机盐、脂肪C.无机盐、维生素、水D.糖类、脂肪、蛋白质3.蛋白质是人体需要的营养物质之一，蛋白质在人体中的作用是（）A.人体内最重要的供能物质B.人体内的储备能源物质C.缺乏时会得坏血症D.构成组织细胞的基本物质4.缺乏维生素会患相应的疾病，体内如果缺乏维生素A可能得（）A.夜盲症B.神经炎C.坏血症D.佝偻病5.青少年要多吃富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质是（）A.最重要的供能物质B.预防坏血病C.预防脚气病D.构成组织细胞的基本物质6.豆浆、鸡蛋等食物的主要营养成分是构成人体组织细胞的基本物质，它是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素7.食物中被称为“第七营养素”的营养物质是膳食纤维，下列食物中富含膳食纤维的是（）A.鸡蛋、牛奶B.牛肉、鱼C.肥肉、花生D.芹菜、苹果8.夜盲症在古代称为“雀盲”，主要是体内缺乏（）A.维生素CB.维生素AC.维生素B1D.维生素D9.“要补钙，吸收是关键”下列维生素能促进钙的吸收的是（）A.维生素BB.维生素DC.维生素AD.维生素C10.无机盐和维生素在人体中的含量不多，但对人的健康至关作用，下列物质与缺乏症的对应关系，相符的是（）A.缺钙易患贫血症B.缺铁易患骨质疏松症C.缺碘会患地方性甲状腺肿大D.缺维生素A会患坏血症三、能力提升1.人体维持各项生命活动需要源源不断地从外界获取营养，下列说法中正确的是（）A.青少年应多食用富含脂肪的食物B.馒头、面包含有淀粉，是人体最重要的供能物质C.神经炎、脚气病患者应多吃蔬菜、水果D.脂肪是人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础2.端午节学校组织春游，小林携带了很多食物，其中不能为他提供能量的是（）A.矿泉水B.苹果C.面包D.猪肉脯3.超超的妈妈非常疼爱超超，一日三餐肉鱼奶不断，各种甜品应有尽有，但是超超经常牙龈出血，易患感冒。你认为超超缺乏的营养物质是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素4.生活中食用的馒头、核桃、牛肉等食物含有的营养物质中，能为人体提供能量的有（）A.维生素、水、无机盐B.脂肪、蛋白质、无机盐C.糖类、脂肪、蛋白质D.蛋白质、维生素、无机盐参考答案及解析第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分一、知识点自查1.糖类、脂肪、蛋白质2.能量3.糖类、脂肪、蛋白质、生长发育、组织更新4.根茎类5.豆类6.奶、蛋7.维生素B1、维生素C、维生素D。富含维生素A的食物有肝脏、胡萝卜、鱼肝油。富含维生素B1的食物有烧牛肉。富含维生素C的食物有水果。富含维生素D的食物有鸡蛋。8.夜盲症、脚气病、坏血病、佝偻病二、基础练习1.C2.D3.D4.A5.D6.C7.D8.B9.D10.C三、