• 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-08-08 颁布
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【正版授权】 ISO 12877:2011 EN Traceability of finfish products - Specification on the information to be recorded in farmed finfish distribution chains_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 12877:2011 EN
  • 标准名称：鳍鱼产品的可追溯性 养殖鳍鱼分销链中应记录的信息规范
  • 英文名称：Traceability of finfish products — Specification on the information to be recorded in farmed finfish distribution chains
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2011-08-08

文档简介

ISO12877:2011标准规定了养殖鱼类分销链中需要记录的信息，该标准涵盖了鱼类产品的追溯性。以下是这个标准的主要内容：

1.概述

ISO12877标准旨在为养殖鱼类产品的追溯性提供指导，以确保食品安全和质量控制。它规定了养殖鱼类产品分销链中需要记录的信息，以便在必要时可以追踪产品的来源和去向。

2.记录要求

在养殖鱼类产品的分销链中，必须记录以下信息：

*鱼类的来源和种类；

*养殖场的名称和地址；

*养殖时间；

*饲料和药物的名称、数量和来源；

*疾病的记录；

*鱼类的数量和重量；

*分销渠道和目的地；

*任何其他相关信息。

这些记录可以帮助确保食品安全，防止疾病传播，并追踪产品的来源和去向。

3.信息管理和保存

所有记录都应妥善保存，以备将来需要查阅。保存记录时应考虑以下几点：

*记录的格式和内容应清晰易懂；

*应使用易于保存和检索的介质（如纸质文件或电子文档）；

*应定期备份和更新记录；

*应制定适当的保存期限，以确保记录的完整性和可追溯性。

4.遵守和监督

养殖场和分销商应遵守ISO12877标准，并确保其员工了解并遵守该标准的要求。监管机构可以对养殖场和分销商进行监督，以确保他们遵守该标准。

ISO12877标准规定了养殖鱼类产品分销链中需要记录的信息，以确保食品安全和质量控制。这些记录可以帮助追踪产品的来源和去向，并在必要时采取适当的措施。养

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