知道网课智慧树《蔬菜栽培学》章节测试答案

第一章单元测试1【单选题】(2分)研究蔬菜作物生长发育和产品形成规律及其与环境条件的相互关系，探讨实现蔬菜持续高产、优质、高效的栽培理论和制定栽培技术措施的学科是（）。A.植物营养学B.蔬菜栽培学C.土壤学D.生态学2【单选题】(2分)下列蔬菜中，哪种富含具有香气的含硫化合物，能起到杀菌、抗氧化和防止血栓的作用（）。A.白菜类蔬菜B.葱蒜类蔬菜C.甘蓝类蔬菜D.根菜类蔬菜3.【多选题】正确答案：CDE蔬菜栽培学的研究对象是蔬菜农田栽培系统内部（）及其三者间的关系。A.设施B.土壤C.蔬菜D.环境E.栽培措施。4.【多选题】正确答案：CD蔬菜栽培方式多样。按照栽培介质不同可分为（）。A.设施栽培B.有机栽培C.无土栽培D.土壤栽培E.非有机栽培5【判断题】蔬菜栽培指的是园艺植物中蔬菜从种子处理开始至产品收获的整个生产过程。（）A.对B.错第二章单元测试1【单选题】(2分)以幼嫩果实或成熟果实为产品器官的一类蔬菜是（）。A.花菜类B.茎菜类C.果菜类D.叶菜类2.【多选题】正确答案：ABCDE蔬菜作物的植物学分类等级包括（）A.种B.属C.门D.纲E.科3.【多选题】正确答案：CD下列蔬菜中，属于二年生蔬菜的有（）A.番茄B.石刁柏C.榨菜D.白菜4【判断题】蔬菜植物学分类中，同属一个科的蔬菜，其栽培方法、食用器官和生物学特性一定是相同的。（）A.对B.错5【判断题】在农业生物学分类中，上海青属于绿叶菜类蔬菜。（）A.对B.错第三章单元测试1【单选题】(2分)以下蔬菜较耐旱的是（）。A.茭白B.西瓜C.白菜D.黄瓜2【单选题】(2分)根据番茄对环境条件的需求，下列对其描述正确的是（）A.番茄开花需要短日照B.番茄开花需要长日照C.番茄为喜冷凉蔬菜D.番茄为喜温蔬菜3.【多选题】正确答案：BC蔬菜作物的花芽分化与温度有关，以下属于绿体春化型蔬菜的是（）。A.莴苣B.大蒜C.甘蓝D.萝卜E.白菜4.【多选题】正确答案：BCD以下属于一年生蔬菜的是（）。A.萝卜B.番茄C.黄瓜D.豇豆E.白菜5【判断题】远红光对植株生长没有任何作用（）A.对B.错第四章单元测试1【单选题】(2分)以下蔬菜中耐贮性最强的是（）。A.甘蓝B.辣椒C.白菜D.马铃薯2【单选题】(2分)新鲜黄花菜含有（），不能直接食用。A.鞣酸B.龙葵素C.秋水仙素D.硫化氢3【判断题】可通过合理密植、植株调整等技术以提高光能利用率，从而提高蔬菜产量。（）A.对B.错4【判断题】茄子呈现紫色，番茄呈现红色，两种蔬菜的显色物质是相同的。（）A.对B.错5【判断题】马铃薯含有大量龙葵素，不能大量食用。（）A.对B.错第五章单元测试1【单选题】(2分)生产中使用植株茎尖培养脱毒属于哪种农业防治途径（）。A.加强栽培管理B.选育抗病虫品种C.做好田园卫生D.使用无病虫繁殖材料2【单选题】(2分)下列蔬菜中，耐旱性最强的蔬菜是（）。A.番茄B.萝卜C.西瓜D.黄瓜3.【多选题】正确答案：ABCD蔬菜植株调整的方式包括（）。A.疏花疏果B.压蔓落蔓C.整枝打杈D.摘叶束叶4.【多选题】正确答案：AB以下属于水生蔬菜的有（）。A.莲藕B.茭白C.大蒜D.西瓜5【判断题】在冬春等低温季节，细胞分裂素类的生长调节剂，如CPPU的施用可以提高黄瓜果实坐果。（）A.错B.对第六章单元测试1【单选题】(2分)在前季作物生长后期在株行间播种或移栽后季作物的方式属于下列哪种蔬菜栽培制度（）。A.套作B.混作C.间作D.立体栽培2.【多选题】正确答案：ACD连作障碍三因子是指下述哪几项（）。A.自毒物质B.施肥不足C.土传病虫害D.土壤盐渍化3.【多选题】正确答案：BCD以下属于无土栽培的是（）。A.土壤有机栽培B.营养液水培C.营养液雾培D.营养液基质培4【判断题】连作障碍指同一作物或近缘作物连作以后，即使在正常管理的情况下，也会出现产量降低、品质变劣、生育状况变差、病害严重的现象。（）A.错B.对5【判断题】有机栽培需经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。（）A.错B.对第七章单元测试1【单选题】(2分)根菜类蔬菜的食用部分为（）。A.球根B.块根C.肉质直根D.根状茎2【单选题】(2分)在根菜类蔬菜中，（）生长至秋冬季节形成肉质根，肉质根含丰富的花青素苷，呈现紫红色。A.根菾菜B.芜菁C.萝卜D.牛蒡3.【多选题】正确答案：BCD萝卜肉质根在外部形态上可分为（）。A.根尾部B.根头部C.根颈部D.真根部4【判断题】根菜类从种子发芽到肉质根形成称为营养生长期，可分为发芽期、幼苗期、叶片生长盛期、肉质根生长盛期四个时期。（）A.对B.错5【判断题】萝卜的“破肚”是指由于肉质根的不断加粗，向外增加压力，而肉质根外部的初生皮层不能相应地生长和膨大，造成初生皮层破裂的现象。（）A.错B.对第八章单元测试1【单选题】(2分)大白菜叶球顶部叶缘向外翻转，并渐干枯黄化，病斑扩展呈水浸状，叶片上部也渐变干、黄化呈干纸状是（）的症状。A.软腐病B.黑斑病C.白斑病D.“干烧心”病2【单选题】(2分)南京瓢儿菜植株开张角度与地面成45°，属于不结球白菜品种的（）变种。A.普通白菜B.塌菜C.花心菜D.菜薹3.【多选题】正确答案：ABC大白菜生殖生长期包括（）。A.返青期B.抽薹孕蕾期C.开花结实期D.结球期4.【多选题】正确答案：BD我国不结球白菜品种之间极易杂交，又分为五个变种，即普通白菜、塌菜、菜薹和（）。A.花心菜B.分蘖菜C.散叶菜D.薹菜5【判断题】大白菜的叶片按全株先后发生的顺序分为子叶、基生叶、中生叶、球叶四种。（）A.错B.对第九章单元测试1【单选题】(2分)按栽培季节分，青花菜不包括（）。A.秋青花菜B.春青花菜C.冬青花菜D.夏青花菜2.【多选题】正确答案：ABCD根据变异器官分类，甘蓝类蔬菜可分为（）。A.不形成特殊的养分贮藏器官B.以短缩茎为养分贮藏器官C.以叶球为养分贮藏器官D.以短缩肥厚的花轴为养分贮藏器官3.【多选题】正确答案：ABCD二年生蔬菜是在播种当年形成贮藏器官（肉质根、叶球等），经过一个冬季，到第二年抽薹开花、结实的蔬菜，以下属于二年生蔬菜的是（）。A.大白菜B.胡萝卜C.萝卜D.甘蓝4.【多选题】正确答案：BCD花椰菜生产存在的花球异常现象包括（）。A.多花B.紫花C.毛花D.早花5【判断题】甘蓝类蔬菜没有共同的病害，种内适宜连作。（）A.对B.错第十章单元测试1【单选题】(2分)（）又称大头菜，肥大的肉质根呈圆球形，圆柱形或圆锥形，表皮地下部呈白色，地上部为浅绿色，肉白色。A.薹用芥菜B.叶用芥菜C.茎用芥菜D.根用芥菜2【单选题】(2分)（）叶缘有深缺刻，基部深裂，叶片细，各地常以叶缘细裂程度定名，在长江以南各地均有栽培。A.大叶芥B.包心芥菜C.雪里蕻D.花叶芥菜3【单选题】(2分)作为一种调味品，黄芥末具有强烈辛辣味，是以（）的种子制作而成的。A.茎用芥菜B.籽芥菜C.根用芥菜D.薹用芥菜4【判断题】芥菜性喜冷凉湿润，不耐炎热、不耐霜冻，最适宜春季栽培。（）A.对B.错5【判断题】茎用芥菜的适宜采收期为“冒顶”，即菜头已充分膨大并刚现淡绿色花蕾的时候。（）A.错B.对第十一章单元测试1【单选题】(2分)下列绿叶类蔬菜中，耐热性最强的为（）A.荠菜B.芹菜C.莴苣D.苋菜2【单选题】(2分)莴苣原产于（）A.南美洲B.中国C.地中海沿岸D.印度3【单选题】(2分)芹菜的黑心病主要是由于缺乏下列什么元素引起（）A.钙B.氮C.镁D.硼4.【多选题】正确答案：ABCD绿叶蔬菜特点有（）A.种类多B.适应性广C.采收期灵活D.生长期短5【判断题】菠菜以叶片为产品器官，对氮肥的需求量较大。（）A.错B.对第十二章单元测试1【单选题】(2分)以下关于番茄的生物学特性不正确的是（）A.番茄根系是须根系B.番茄茎为合轴分枝C.完全花，常自花授粉D.单叶互生，有羽状深裂2.【多选题】正确答案：ACD以下哪些属于茄果类蔬菜（）A.香瓜茄B.黄瓜C.树番茄D.酸浆3.【多选题】正确答案：ACD以下关于茄子的生物学特性描述正确的是（）A.果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分B.果实为瓠果C.根据花柱的长短分为长柱花、中柱花、短柱花D.分枝习性为假二叉分枝4【判断题】番茄的分枝习性属于假二叉分枝。（）A.错B.对5【判断题】目前市面上售卖的许多小番茄都是转基因食品。（）A.对B.错第十三章单元测试1【单选题】(2分)以下哪个因素不能促进黄瓜雌花开放（）。A.矮壮素B.乙烯C.赤霉素D.低温短日照2【单选题】(2分)以下瓜类耐热性最强的是（）。A.甜瓜B.黄瓜C.黑籽南瓜D.西葫芦3.【多选题】正确答案：AC以下瓜类中侧蔓结瓜为主的有（）。A.瓠瓜B.黄瓜C.甜瓜D.西葫芦4.【多选题】正确答案：ABCD瓜类蔬菜的生长发育周期，一般包括（）A.抽蔓期B.幼苗期C.发芽期D.开花结果期5【判断题】黄瓜喜温，因此露地生产中一般以春秋两季栽培为主。（）A.对B.错第十四章单元测试1【单选题】(2分)以下哪种豆类蔬菜的真叶为羽状复叶（）。A.豌豆B.豇豆C.菜豆D.扁豆2【单选题】(2分)下列豆类蔬菜中，耐热性最强的是（）A.蚕豆B.菜豆C.豇豆D.豌豆3.【多选题】正确答案：CD以下哪些微量元素对菜豆生育和根瘤菌活动有良好的作用（）A.氯B.碘C.钼D.硼4【判断题】按照生长习性，豆类蔬菜均为无限生长型蔬菜。（）A.对B.错5【判断题】豌豆起源于我国。（）A.错B.对第十五章单元测试1【单选题】(2分)洋葱经常采用的栽培季节是（）。A.春播夏栽B.秋播春栽C.冬播春栽D.夏播冬栽2【单选题】(2分)韭菜是（）生宿根草本植物。A.二年生B.一年C.多年生D.一、二年生3.【多选题】正确答案：ABCD洋葱鳞茎由（）组成。A.闭合鳞片B.开放性鳞片C.鳞芽D.茎盘4.【多选题】正确答案：ABC以下关于韭菜软化栽培说法正确的有（）。A.需避光栽培B.叶肉组织纤维化程度减弱C.软化后的韭菜可分为韭白、韭芽和韭黄D.老叶变为白色或淡黄色5【判断题】韭菜根毛多，分布深，吸收能力强。（）A.对B.错第十六章单元测试1【单选题】(2分)薯芋类蔬菜中的马铃薯属于（）植物。A.薯蓣科B.茄科C.豆科D.天南星科2【单选题】(2分)马铃薯起源于（）。A.南美安第斯山区B.欧洲地中海沿岸C.中国及东南亚D.非洲大陆3.【多选题】正确答案：ABCD各地根据无霜期的长短及气候特点，把结薯期安排在适宜季节，可以分为如下几个栽培区（）。A.中原二季作区B.北方单作区C.南方冬作区D.西南单双季混作区4.【多选题】正确答案：ACD造成马铃薯种性退化的原因有（）。A.长期无性繁殖B.采用种子繁殖C.感染病毒D.薯块形成时受高温影响5【判断题】薯芋类蔬菜均为喜冷凉蔬菜。（）A.错B.对第十七章单元测试1【单选题】(2分)我们常说的“莲蓬”实际上是莲藕的（）A.种子B.根C.花D.果实2【单选题】(2分)茭白的产品器官是由（）诱导形成的。A.白粉菌B.节担菌C.黑粉菌D.柄锈菌3.【多选题】正确答案：CD莲藕的产品器官包括（）A.荷花B.荷叶C.根状茎D.莲子4【判断题】莲藕在整个生育期都是水越多越好。（