生鲜电商供应链模式及对策分析-以永辉生活为例

目录TOC\o"1-3"\h\u摘要及关键词 理论概述1.1生鲜电子商务1.1.1生鲜电子商务的定义生鲜农产品电子商务，广义上是指以互联网为平台媒介，通过现代技术的手段，将生鲜产品直接销售给消费者的现代商业模式，生鲜产品包含了果蔬、肉、蛋、禽、水产等。1.1.2生鲜电子商务的特点生鲜农产品是指未经深加工的初级农产品，其质量取决于其新鲜度。它们一般包括水果和蔬菜、肉和蛋、水产品、牛奶、鲜花等。一般来说，它具有周期性、局部性、易腐败、易丢失、不易存储等特点。由于生鲜食品具有季节性、非标准性，以及用户的个性化选择等特点，必须通过优化储存、配送和流通来进行购买，以降低成本，提高配送的及时性和新鲜度。1.2供应链1.2.1供应链的定义供应链由产品供应商、产品制造商、产品分销商以及最终用户共同组成。是一个完整的功能性网络结构，核心企业作为整条供应链中的最为关键的环节，通过对业务流动过程、信息流通、物资流通以及资金流通的控制，来实现从原材料进购到产品产出，再通过销售体系将产品送达到消费者手中的目的。1.2.2供应链管理供应链管理一般是通过控制企业的内部资源，协调外部资源来满足市场需求；宽紧适度的供应链管理，能够将企业的经营风险降到合理化水平；实现营收增长。2生鲜电商行业现状及分析2.1生鲜电商行业现状2.1.1生鲜电商市场日趋饱和目前，我国生鲜农产品电子商务市场正处于快速发展时期，多种业态将长期并存。其中，前端仓储的模式持续走高，而与之对应的新零售、社区群体等新模式不断渗透进入市场，试图在生鲜电商市场上占据一定的份额。随着行业运营商的不断增加和巨头布局版图的扩大，可以预见的是生鲜电子商务行业的竞争将逐渐升级，原有的行业格局也会进一步得到提升，行业洗牌重组的速度也将加快。目前这一时期正处于模式探索和快速发展时期，市场竞争也已进入白热化阶段。生鲜电子商务作为电商领域的一个新的风向标，近些年一直受到资本市场的关注。随着经济发展，我国生鲜电子商务市场发展呈跳跃式增长，艾瑞数据统计此部分数据来源于艾瑞咨询，2014-2019年生鲜电子商务行业整体呈逐步上升的趋势，2018年我国生鲜电子商务市场交易规模超过2000亿元。预计在2020年市场规模将会突破3000亿元。此部分数据来源于艾瑞咨询图1中国生鲜电商市场规模统计图2014年，生鲜电子商务市场增长达到117%，2015年下降至80.8%，2016年下降至75.3%，往后几年市场增速依然呈下降趋势。对应年份的市场增速逐年下降。预计在2020年增速达到22.1%。数据表明生鲜电商市场在逐渐饱和，这意味着市场参与者争夺“生鲜电商”这块蛋糕的竞争将更趋白热化。图2中国生鲜电商市场对应增速2.1.2资本竞逐生鲜领域经济不断增长，随之而来的是人民消费观念的更迭，由于生鲜电商行业热度持续发酵，许多有特色的生鲜电商企业更容易地获得了外界的资金投入，相对应的现象是新平台的不断更迭，这也就促进了中国生鲜电商市场规模的增长。然而，由于供应链和烧钱补贴等问题，许多新成立的电商企业面临着破产和兼并。但与此同时，也出现了一定数量的“新星”。“新生鲜”市场融资在2016年达到顶峰，融资总额接近80亿人民币。但随着近两年来行业整体发展趋于平缓，投资趋于理性，2017-2018年的融资规模并没有超过60亿元。资本向头部企业集中的特点愈发明显。图32014-2018年中国生鲜电商市场融资情况统计柱状图2.1.3市场需求受消费习惯影响逐年扩大消费观念的更新换代和线上购买生活用品的消费习惯，共同影响着生鲜电子商务的发展。通过艾瑞咨询统计的数据来看，过去的一年中，用户在线搜索生鲜产品的次数持续上涨，这使得用户使用生鲜电子商务平台的次数也大大增加，并且在线购买新鲜食品的方式已越来越受到消费者的欢迎。随着移动用户规模的扩大，移动在线购物的渗透率不断提高，在线新鲜食品购买的概念变得越来越普遍，消费者对在线新鲜食品购买的需求将继续扩大。为了确保产品的新鲜度，国内消费者通常更喜欢高频率地购买生鲜食品，期望买到更新鲜且便捷的产品。中国消费者每周平均购买新鲜食品3次，超过全球平均水平的2.5倍。果蔬每周购买频率高于全球平均水平4.8倍，在高频率和强劲需求的推动下，新鲜市场交易规模自2013年以来的增长率一直保持在6%以上。由于诸如运输和存储水果的便利等因素，大多数生鲜平台都将水果用作切入点。水果是生鲜平台的主要销售种类，而蔬菜，水产品和其他类别因其具有时效等特殊性，故所占的销售比例相对较小。与此同时随着用户采用互联网购物的习惯养成，民众逐渐会对生鲜平台的其它物品有所期待，对生鲜消费需求的增加，使得作为日常饮食的必需消耗品，蔬菜因其需求量高，频率快和毛利高而成为“新生鲜”的新风向。2.2生鲜电商的产品品种和物流因水果更容易满足消费者的猎奇心理，且在运输储存过程中有相对应的损耗较低等因素，多数生鲜电商最初会选择以水果为市场切入口，新鲜水果是生鲜电商市场中销售的主力军品类，而蔬菜，水产品等品类常作为产品组合出现，故而占比相对较少。随着用户购物习惯逐渐完成了从线下到线上的过渡，以及闪送这一派送模式导致的即时消费需求大量增加，蔬菜作为一日三餐必不可少的食材，因其不可代替性，频率高的需求量和毛利润相对较高等特点，已然成为了新晋生鲜电商的首选种类。表12019年中国生鲜电商市场典型产品及特征蔬菜水果肉禽蛋熟食烘焙水产品需求程度高频需求高频需求高频需求中频需求中频需求每周购买频次2.081.771.581.391.38毛利率15%20%5%—15%25%20%损耗率3%—4%4%—5%1.5%—4%4%—5%3%代表品类菠菜西红柿橙子西瓜土鸡蛋猪肉火腿，面包鲜虾批发价0.5—2元/斤1—2.8元/斤1.3—4.5元/斤1.0—2.1元/斤0.65—2元/斤10—20元/斤——18—30元/斤生鲜电商平台零售价2.4—7元/斤3.3—6.9元/斤5.5—11.5元/斤3.2—8.3元/斤0.6—2元/斤10.9—26元/斤——23—30元/斤提价幅度250%—380%146%—230%155%—230%220%—330%0%—20%9%—30%——27.8%—66.7%数据表明数据来源于艾瑞咨询研究院。，2018年仅生鲜电商的市场规模就可达到1500亿元。我国农产品生鲜市场发展势头十分强劲。2019年，果蔬，肉类和水产品的毛利润率分别达到了15％、20%，5％和20％，与此对应的是他们的损耗率，分别达到了4％，1.5％和3％。转移次数过多会导致产品价格升高，质量下降，甚至导致食品安全问题。中国生鲜电子商务的发展也受到物流的严重限制。中国的冷链物流起步较晚，用户主要是一线和二线城市的互联网用户，这使得生鲜电商难以规模化运转。生鲜产品电子商务物流的难点在于如何保证生鲜产品“新鲜”和“快捷”的双重特征此部分引用于谢爽.生鲜电商供应链协调策略研究[D].哈尔滨商业大学,2018.。从基地的拣选到分拣，包装，装卸，储存和分配，生鲜产品的物流操作过程十分复杂，存储温度和通风设备操作不当都会损坏产品的外观和降低新鲜度。采购和物流都是是供应链管理至关重要的一环。数据来源于艾瑞咨询研究院。此部分引用于谢爽.生鲜电商供应链协调策略研究[D].哈尔滨商业大学,2018.2.3生鲜电商行业现状分析一方面，随着互联网人口红利的消失，互联网电子商务红利达到顶峰，主流平台都在努力寻找新的增长点；线下商店也在寻求转型，O2O整合的趋势变得越来越明显[8]。结合生鲜食品行业潜力巨大的特点，国内互联网巨头和一线投资机构纷纷部署生鲜行业。通过规范采购行为，细化物流交付环节，提高供应链运作效率等措施来减少流通环节、减少损失、降低物流成本并提高标准化程度，其最关注的问题不仅与新鲜食品的安全有关。还取决于生鲜电商能否在激烈的市场竞争中生存。2.4生鲜电商正处于竞争期，多种商业模式并存生鲜食品是回购率高，市场空间大的一类产品，其巨大的市场规模吸引了许多公司。从当前的模式来看，没有任何一种模型可以真正“主导”生鲜电子商务市场。2019年并存的多种生鲜电子商务业务模式的格局将继续出现。表22019年中国生鲜电商商业模式传统生鲜电商新型生鲜电商：距离消费者越来越近到家到店+到家社区拼团模式平台模式自营前置仓模式简介通过互联网将生鲜产品通过自建物流或者第三方物流方式直接配送给消费者。平台与线下商超，零售和便利店等合作，为消费者提供到家服务在离用户最近的地方布局集仓储，分拣，配送于一体的仓储点，缩短配送链条，降低电商配送成本到店消费+线上购物+即时配送，提供线上线下一体化消费体验团购平台提供产品供应链物流及售后支持，团长负责社区运营，用户在社区自提商品布局城市全国布局一二线城市一二线城市一二线城市二三四线城市覆盖范围大于10公里1-3公里1-3公里1-3公里500米-1公里配送时长1-2天1-2个小时1小时内30分钟1-2天优势因早期培养的用户习惯，获客成本低；具有较强的品牌优势和诚信力分布在用户周边，满足即时性需求分布在用户周边，提升配送时效，前置仓模式也可减少产品损耗，降低冷链交付成本为消费者提供线上线下一体化体验，线上加工制作可有效降低损腐获客成本低，轻运营模式易于规模化扩张不足配送时间较长，商品损耗率高；对资金链强度依赖与线下商家合作，无法把控产品质量供应链，仓储前期投入较大模式过重，门店及人力成本增加平台商品丰富程度受限，缺乏完善的团长管理经验代表企业天猫生鲜，京东生鲜，天天果园京东到家，美团，饿了么永辉生活，每日优鲜，叮咚买菜盒马鲜生，7Fresh兴盛优选，食享会3生鲜电商行业供应链模式现状3.1生鲜电商供应链模式3.1.1生鲜供应链的上中下游（1）上游：生产的标准化和集约化为大规模购买生鲜电子商务提供了基础。过去，中国的农业主要依靠个体“小农”的作坊式生产。这也就导致了产品价格不统一，农产品质量缺乏统一标准，不同批次的产品质量难以保障。土地流转规模随着政策的发展日益扩大和地区农产品合作社这一集体经济模式的活跃，促使我国农业经营单位得到了充分地发展。纵观全国第三次农业普查结果不难得出，截至2016年底，全国共有398.2万农户家庭。204.3万个农业生产经营单位，和2006年的数据相对比，增长了417.43%这部分来源于国家市场监督管理局官网《全国第三次农业普查结果》。国家市场监督管理总局官网上公布的数据显示：近些年来，我国以农民为主体的专业合作社数量逐年稳步增长。由此促进的新型农业生产经营单位、农民互联网专业合作社等新型经营主体的发展，目前我国农业生产正走向规模化、专业化，与此配套的农产品标准化、规范化程度也在不断提高，为大规模的生鲜电商平台采购提供了经济依据。

为生鲜电商平台提供新鲜农产品是供应商（包括生产基地，零售生产商和分销商等）的主要任务，通过平台采购任务或订单式合作将产品需求传递到生鲜销售平台，消费者确认订单后，根据各自所面临的不同实际情况选择交付平台自有或专业的第三方物流服务提供商进行配送，尽可能缩短配送距离，提高生鲜产品的物流流通效率。供应链整体地结构相对较短，这也就使得供应链整体扁平化，从而能够保证整个供应链的成员之间可以做到良好的信息互通，也就避免了信息壁垒或信息不对称等情况的出现，能够有效地降低各成员的经济风险，故而生鲜食品电子商务供应链的存在可以有效提高产品的流通率，缩短运营时间，同时避免出现产品库存压力过大的问题。这部分来源于国家市场监督管理局官网《全国第三次农业普查结果》（2）中游：物流技术升级保障生鲜产品品质安全数据表明数据来源于艾瑞咨询，对选择新鲜农产品的消费者来说，最重要的因素是安全性。通过冷链物流技术，供应商进入供应链下游，以提高产品的质量安全。生鲜产品的新鲜与否，被购买频次，亦或是冷链物流，他们统统是供应链的关键环节。冷链物流包括但不局限于冷链的各个环节，如预冷却、冷冻、运输、销售，每一环都涉及不同的设备。随着生鲜农产品电商市场的兴起和物流技术的迅速发展，冷链和冷链相关技术也在不断发展和完善。随着先进技术的进一步传播和应用，如质量网络、区块链、RFIF和智能温度控制在冷链物流中的应用，可逐步形成冷链跟踪和时间监视等技术，将更有效地保证冷链运输中新鲜产品的质量。数据来源于艾瑞咨询图42019年中国用户网购生鲜产品时看重的因素生鲜平台作为产品集中展示台，主要承担了生鲜产品的销售，首先，平台运营商需要筛选生鲜供应商并从该处进购新鲜产品，然后平台则需要向有购买意向的消费者推送相应的产品信息。待消费者确认订单后，由平台经由冷链物流系统就近分配进行派送。此时平台的供应与消费者的需求直接对接，能够快速及时地统计消费者的需求信息。在适当的时间和适当的运输方式，并在向消费者提供最令人满意的产品和服务时，最大限度地扩大它们与合作伙伴之间的利益。（3）下游：大数据与社区布局的扩大，使末端配送与消费端距离更近生鲜产品具有即时性，易损耗性、低保质期的特点。这也就使得，为了让消费者获得更好的消费体验，满足不同花样的消费需求、同时从运营成本方面不得不考虑降低生鲜产品的损耗率，故而众多平台纷纷开始着手布局前置仓储端和线下门店，覆盖范围一般考虑在半径1-3公里左右，这样既能够缩短配送距离，也为提高时效奠定了位置基础。与此相对应的是，在大数据技术的强大运算下，平台能够根据用户的消费数据进行优化选品，并且能够做到准确有效地预估出客户采购的大致总量，能够减少仓储造成的损耗，也就能进一步提高产品的库存周转率；在进行末端配送时，大数据通过智能调度实现最优路线匹配和最优区域派单，提高配送效率此部分来源于单懿昕.新零售模式下生鲜电商末端配送优化研究[D].北京邮电大学,2019.此部分来源于单懿昕.新零售模式下生鲜电商末端配送优化研究[D].北京邮电大学,20生鲜电商供应链的矛盾乐观和悲观的可能性并存市场前景乐观但竞争秩序混乱，商机多前景大，但运营中的风险难控。平台运营既大也难市场空间大但影响因素复杂，整合机会多但自然风险高，竞争环境乱，应对挑战难；生产方式落后，科技支撑差；流通环节过多，损耗成本大；经营品类杂。生鲜农产品的流通痛点和安全问题难集散，渠道堵塞，战略设计不合理，改善批发市场困难；分类困难，质量差，缺乏现代设备，操作缺乏精确度；储存困难，贸易过剩，冷库建造不足，储存系统不科学，冷链损耗过大，缺乏战略布局，运营成本太高。安全问题：环境污染、化学污染（农药、化肥、化学添加剂）、加工污染（非法添加剂、不合格包装）、道德污染（有毒菜，病死肉）3.1.3生鲜电商的物流和信息体系（1）物流：基础仓储设施配套不齐全，配送人员专业服务能力良莠不齐，生鲜物流运输时效性导致其成本偏高，物流体系整体鱼龙混杂，行业发展情况不成熟。以物流企业中最早涉足的几个物流企业为例：顺丰（网点重复建）快而不全；中国邮政（信息难共享）全而不快、配送成本高；菜鸟裹裹（资源不互补）大而不强，价格不透明，议价能力弱；京东快递（作业不均衡）好而不大，垄断经营，竞争不饱和。（2）信息：信息闭塞不对称导致产品生产分散，产品不标准；经销商层层加价，处处损耗，流通太复杂。业内人士指出，在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术、追踪用户行为、精准预测市场走向、及时把控生鲜产品的质量，通过调整向生产端延伸、来缩短供应链、降低运营成本使得供应链管理能力得到综合性的提高。4永辉生活生鲜电商供应链模式及分析4.1永辉生活简介4.1.1永辉生活——家门口永辉超市永辉生活作为中国大陆第一批将新鲜农副产品引入进现代超市的公司之一，它在社区建立了新鲜、改良的服务商店，为用户提供了快速、及时的在线购物体验。通过在实体商店的购物体验，使用户能够实时获得在线购物经验。成员分为超级成员和普通成员，他们有两种类型的活动：一是会员价格，贴现点，独家礼遇，二是优先用户活动、奖金、优惠券等。“便利店”强调在产品选择中“方便”的位置，永辉生活则是将新鲜和创新融入商店：根据官方报告显示，截至2018年11月，永辉生活的社区商店和CBD商店均分布在北京、上海等城市。至今已正式宣布的门店有400多家，永辉生活所售产品包括但不局限于水果、新鲜食品、日常生活用品。以满足社区用户的日常采购需求，并在全国各地建立了一个新的模式。

4.2永辉生活生鲜电商现状

4.2.1市场定位

“永辉生活”定位为综合类生鲜电商，“每日优鲜”则定位为垂直电商平台，两者共同的目标是打造全国供应链并扩张O2O模式。两者也有其相背的地方。综合电商作为一种传统模式，其经营模式相对成熟，市场份额占比相对较高，可以简单高效的进行导流。而垂直生鲜电商受其经营规模的限制往往专注于生鲜领域，所以更关注细分市场，因其专注于生鲜领域，所以把控供应链的能力较强，配送的时效性和新鲜程度更高，所以消费者的消费体验相对较好。复购率是生鲜购物中的关键指标，它区别于传统的互联网流量，因此永辉的市场定位是差异化服务和竞争优势。4.2.2市场份额根据下表4数据来源于百度手机助手显而易见的是：永辉超市在我国商超行业中占据的市场份额约为4.1％，排在第四。由表4中数据不难得出，永辉生活的热度涨幅一直高于每日优鲜；从各大应用商店的下载数据统计则能发现另一个有趣的现象：下载总量的排名中每日优鲜的下载总量远远高于永辉超市的下载总量，每日优鲜的总下载量大约是永辉生活的1.5-4倍左右。数据来源于百度手机助手表4展示近一个月平台数据和主流应用市场APP下载量（数据截止于2019.04.03）七麦数据百度指数应用宝百度手机助手豌豆荚360手机助手华为手机应用IOS下载排名安卓下载排名整体搜索指数移动搜索指数永辉生活51106780880554401260903999015000331201299990每日优鲜117566243039360175950999069990429021399904.2.3业务区域和受众人群由下面的两幅图可以看出数据来源于百度指数数据来源于百度指数图5永辉生活的业务区域图6永辉生活的受众人群4.3永辉生活生鲜电商供应链模式——小业态+柔性供应链管理模式永辉生活的线下门店主要以“小型社区店”为主。这种“小型”被赋予了便利店的职能；从另一方面来看其实符合了消费者的个性化需求和定制化服务。其通过针对性地挑选，选出适合目标用户需要的商品，这种经营模式更加贴近消费者。通过数据对比，提高企业供应链在供求变化中的敏捷性，以及适应市场需求变化的能力。高效处理企业在生产经营活动中的不确定事件。4.3.1小业态的发展前景和经营理念小业态发展前景十分乐观，门店大于便利店小于标准店，这就更需要在经营过程中注重生鲜类产品与休闲类产品的挑选，让产品离顾客的需求更进一步。未来小面积便利店将更具竞争力，这与其复制速度快，对商品进行精准的管控有关。但不意味着只压缩门店面积就可以，这需要门店加强品控、购物环境以及人员管理等。

例如，年轻消费者下班后在住所楼下的小店解决晚餐时可以顺便给地铁或者公交卡充值。对消费者来说，在吃饭的同时节约时间成本和路费成本，不到100平米的门店，就基本能够满足周围社区居民大部分生活日常所需。与此同时，小业态因其经营成本低，经营方式相对灵活，尤其是随着观念的更新，经营方向逐渐趋向个性化、定制化，这是未来产业的指向标：真正实现短距离的一站式购物。企业可以对店面规模提出标准化要求，但就全社会而言，社会需要各式各类的门店来满足多元的社会化需求。任何一种商业模式都不是单独存在的，这是由市场的多样化决定的。4.3.2柔性供应链管理模式在永辉生活的柔性供应链中要求以下三个供应链指标的平衡，即库存、成本和服务质量，综合来讲就是客户满意度。这使得永辉生活在经营活动应对不确定因素的能力有所提高，它与企业抵御风险的关系是一脉相连的，灵活性越大，企业应对冲击的损失越小，调整为正常经营所用的时间就越短；\o"清空"这也意味着企业在激烈的市场竞争中获得长期效应的可能性最大。4.4永辉生活生鲜电商供应链模式分析4.4.1永辉生活的柔性供应链(1)优势面对外部环境的变化，我们可以用合理的成本，快速开发不同种类产品来满足客户需求的能力。新产品的推出速度决定了成本。灵活性越好，系统就更能及时抓住市场机遇，通过新技术新方法来提高产品研发的快速性。与刚性供应链相比，柔性供应链的灵活性以及市场适应性更强。(2)劣势永辉生活作为生鲜电商平台，其供应链管理柔性只有在不确定的情况下才能体现出价值。柔性管理常常导致不确定策略的发生，如果不能针对市场变化迅速做出决策，这会使实际运营增加额外的不确定性因素。在这个过程中，运营评价会带来运营成本的增加。产品种类的柔性增加和市场差异化的判断将使库存周期管理更加复杂和混乱，进而增加日常管理成本。4.4.2永辉生活关于生鲜消费的痛点（1）食品安全是最大的消费痛点安全放心、可口健康的蔬菜应是必需品，而非奢侈品。多品种小批量的生产模式，导致了上游供应商在面对频繁和多样的采购订单时，无法形成经济批量的生产计划。面对食品安全隐患问题（水土大气污染、农药运输污染），传统种植业因其种植门槛低、种植技术差、生产效率低等问题，导致目前行业的发展困境。有机农产品太贵吃不起、普通农产品的生产信息模糊；因此净化生产环境就成了必要措施。信息闭塞不对称导致的管理错位“牛鞭效应”使企业在经营过程中，由于对下游供需信息的错误估计而产生不必要的库存、采购偏差和服务质量低等问题。这将持续导致出现企业无法做出准确预测的影响此部分来源于鲜宁.基于绿色供应链的采购管理研究[J].财经界(学术版),2012(8):118.。因此，将削弱“牛鞭效应”作为企业降低成本和提升供应链管理柔性的首要工作目标。其次应该用新思维来升级传统模式，形成平台的品牌化、时效极致化、仓配前置化和业态复合化，建立永辉生态化闭环。”此部分来源于鲜宁.基于绿色供应链的采购管理研究[J].财经界(学术版),2012(8):118.5永辉生活生鲜电商供应链模式优化对策5.1优化柔性供应链管理准备足够的生产能力足以提高生产线的灵活性；有足够的供应商或外部来源的资源储备；选择适当的管理软件来满足计划的功能需求；对订单规定限制性条件，以惩罚经常取消订单的公司。5.2更新订单交付制度规范公司财务会计条例，为保留应收账款和付款规定合理条件；在处理订单时适用优先权原则，简化供应商分类与产品类别的联系；重新界定和定期评估服务水平低于平均水平的物流服务提供者。5.3调整门店运营结构加强成本控制，解决之前建店成本较高的问题，要更加深入地贴近社区，对门店进行量化成本管控；针对门店选址及所在商圈需求，调整商品结构。5.4建立企业内部信息数据库与下一级企业实时沟通，共享信息；了解产能信息，并将产能作为制定工作计划的参考依据；采用VMI(供应商管理库存)模式，与供应商协同补货。5.5通过市场调研控制库存通过把握历史规律有策略控制库存；减少分销渠道环节，积极对终端市场进行调研，压缩订单处理时间，等等。结论生鲜电商市场空间巨大，线上生鲜市场已经覆盖一线城市，在部分中小城市也正在兴起，眼下正在进行的生鲜购买方式变革，下一步是做到主要社区全覆盖。永辉生活要加强社区便利店运营，加大线下实体店布局密度，优化APP界面和支付系统，商品搜索方式多样化，为用户提供更优的线上线下购物体验。优化物流配送体系。才能洞悉时代消费心理，抢占风口变革红利。参考文献：[1]艾瑞网.2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告[EB/OL].[2019-01-23]./report/201801/3123.shtml.[2]高敏.我国生鲜农产品电商供应链发展缺陷与对策[J].商业经济研究,2019(11)，140-143[3]谢爽.生鲜电商供应链协调策略研究[D].哈尔滨商业大学,2018.[4]闫艳飞,李晓东.电子商务背景下生鲜农产品的配送模式研究[J].电子商务,2019(09):3-4+53.[5]黄艳攀.“新零售”背景下生鲜供应链的协调发展路径研究[J].中国商论,2019(18):4-5.[6]刘秀荣.跨境电商生鲜供应链风险分析与防控[J].广西质量监督导报,2019(08):227.[7]李辉中.浅析生鲜农产品电子商务供应链优化策略[J].山西农经,2018(16):56-57.[8]刘元华,马贝贝.新零售背景下生鲜电商O2O社区店商业模式研究[J].物流工程与管理,2019,41(08):118-121[9]单懿昕.新零售模式下生鲜电商末端配送优化研究[D].北京邮电大学,2019.[10]周溪召,周思宇.供应链采购管理研究[J].对外经贸,2014(4):113.[11]鲜宁.基于绿色供应链的采购管理研究[J].财经界(学术版),2012(8):118.[12]孙国华，葛岩.双渠道生鲜产品供应链优化与协调策略[J].物流技术，2018，37（04）：112-115，131.[13]陈奕娟，何利芳，张诚一.考虑新鲜度的生鲜食品动态定价模型[J].统计与决策，2016（08）：47-50.[14]张小玲.生鲜电商物流与供应链研究综述[J].物流技术,2018,37(12):20-25.[15]JunMa,DingZhang,JuneDong,YiliuTu.Asupplychainnetworkeconomicmodelwithtime-basedcompetition[J].EuropeanJournalofOperationalResearch,2020,280(3)[16]姚国章,电子商务与企业管理（第三版）[M].北京大学出版社,2015.

修改毕业论文常用方法一、论文修改的方法毕业论文的修改方法有多种,且因人因文而异.但根本方法只有一种,即由学生自己进行认真修改,所谓具体的方法也就是在学生自己进行认真修改的基础上多借助于一些外在的力量而已.(一)读改式所谓读改式,是指修改文章时边读边改的修改方式.这是论文修改的主要方式.完成论文初稿后,由作者自己认真通读全文,并放声地读,多读几遍.这样,凭借语感的作用就能发现问题.语感与人们平时的读书或谈话联系紧密,语感对检查语病、缺字错别字十分有效,也能使语句哕嗦、语句不通畅等问题随时被发现.所以,初稿写出来后,自己要大声读上几遍,边读边改,这是人们常常采用的一种修改方法.(二)冷改式所谓冷改式,是指初稿完成后.先搁置一段时间再修改的一种方法.许多人常有这种情况,有时初稿写好了,也很想马上把它修改好,可是自己怎么也发现不了毛病,自我感觉相当不错,不愿修改或不知怎么修改.这时候,可以采取冷改式,把初稿放一段时间再修改,就会发现要修改的地方还很多.这种拉开时间距离的阅读与修改,容易使作者心明眼亮.此时作者的思维比较容易跳出原有的圈子,从另外一种角度冷静地审视自己的论文.只要时间允许,改好的论文可以搁一搁再进行修改,如此反复数次,有益于提高论文质量.(三)热改式所谓热改式,是指初稿完成后.趁热打铁,立即对论文进行修改的方法.这种方法的优点是作者对论文记忆清晰,印象深刻,修改及时,避免遗忘.缺点是作者还处于论文写作的兴奋状态,不够冷静、清醒,思想和情绪还难以从论文中