油蟠桃设施生产技术规程

油蟠桃设施生产技术规程范围本标准规定了油蟠桃设施生产的术语和定义、园地选择与规划、品种与种苗选择、栽植、整形修剪、覆膜、温湿度管理、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收与包装、质量安全管控等。本标准适用于金华市油蟠桃的设施生产。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY525有机肥3术语与定义下列定义与术语适用本标准。3.1种苗粗度指嫁接口以上3cm处的直径大小。3.2种苗高度指嫁接口与顶芽基部之间的高度。3.3整形带指离地面50cm以上的范围。3.4硬熟期果实两侧膨大，果皮呈现品种特有的色泽，果实可溶性固形物达到应有的水平。3.5完熟期硬熟后3～5天果实就进入完熟期。果肉变软、香味浓郁，可溶性固形物含量显著提高，充分显示品种风味。4园地选择与规划4.1园地选择4.1.1产地环境应选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。符合NY/T391规定。4.1.2土壤条件宜选择排水良好、土质疏松、土层深厚的沙壤土为主，pH值在5.5～7.0，地下水位在1.0m以下，避免重茬建园。4.2园地规划园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、生产管理用房及分级包装车间建设等。种植行向以南北向为宜，设施搭建与种植方向一致。4.3设施结构4.3.1大棚设施大棚根据地势搭建，肩高2.5～3.5m、顶高3.5～5m为宜。4.3.2滴灌设施地面宜采用滴灌设施，一行二根滴管布于两侧。5品种与种苗选择5.1品种选用适宜金华栽培、通过审定的优良品种。5.2种苗选择以当年生毛桃作砧木，芽眼饱满、根系发达、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，苗高80cm以上，粗度0.8cm以上的成苗为宜。6栽植6.1栽植时间秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜。6.2栽植密度栽植密度要根据设施条件及土壤质地确定，一般株行距为（3～4）m×（4～5）m。6.3定植方法6.3.1定植准备定植穴以（60cm×60cm×60cm）或定植沟以（60cm×60cm）为宜，内施有机肥，按照NY/T394执行。6.3.2栽种在选定的定植穴上挖个小穴，种植深度以苗圃地根颈痕迹处为准。把苗木放在穴内，根系舒展，苗木直立再加肥沃细土，用手轻轻提苗、踏实、培土，做成稍高于地面的土堆，及时浇透水，定干高度50cm～70cm。6.3.3栽后管理新梢长50cm～60cm时选定2～3个分布均匀的新梢作为主枝培养，其余疏删。7整形修剪7.1幼年树整形以培养二大主枝Y形或三大主枝开心形为主。Y形整形选留2个位置朝向行间、生长健壮且长势相仿的新梢作为主枝培养；开心形整形选留3个位置合适、夹角120度左右、生长健壮且长势相仿的新梢作为主枝培养。7.2成年树修剪7.2.1休眠期修剪遵循“大枝少而精，小枝多而匀，去直留斜”原则。大枝组去强留弱，缓放结果枝，徒长枝过多时应从基部去除；中庸枝组缩剪先端强枝，疏删后部细弱枝；小枝组注意更新复壮，多留更新枝。7.2.2生长期修剪抹芽、摘心、扭梢、拉枝等。8覆膜结果树当年2月底前盖好大棚膜和黑地膜，果实成熟前盖反光膜。9温湿度管理设施油蟠桃各生育期温湿度管理见表1。设施油蟠桃各生育期温湿度管理生育期温度℃相对湿度%适宜范围最高最低萌芽期10-20250<70始花期15-22255<60盛花期18-22255<60生理落果期-新稍速长期-硬核期-果实膨大期20-25-<50果实着色期25-2828-采收期25-2830-10土肥水管理10.1土壤管理结合秋施基肥，进行全园翻耕，靠近主干处浅翻，株间、行间深翻，耕作深度在15～20cm，做好畦面平整。10.2施肥管理10.2.1原则施肥原则按NY/T394执行。10.2.2基肥采收后每666.67m2施入2000kg～3000kg有机肥，以沟施或撒施为宜。沟施挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟施入，沟深15㎝～20㎝；撒施将肥料均匀地撒在树冠下，并翻深20㎝。有机肥质量应符合NY525要求。10.2.3追肥10.2.3.1滴灌追肥根据桃树生长状态，可在果实膨大期、转色期进行滴灌施肥。10.2.3.2叶面追肥全年1～4次，可结合喷药进行。硬核前可喷施活力素1000倍液加0.3%尿素混合液；硬核后喷施活力素1000倍液加0.3%磷酸二氢钾混合液，也可喷施高美施500倍液。喷施时间以无风晴天的上午10时前或下午4时后为宜。距果实采收期20天内停止叶面追肥。10.3水分管理10.3.1灌水在芽萌动期、果实膨大期应及时适量灌水。高温季节在早晨或傍晚进行，水质应符合NY/T391的规定。10.3.2排水沟渠及时整修清理，雨天及时排水。11花果管理11.1疏花适当疏花,疏除过密花和双花。11.2疏果疏果从落花后至硬核期进行，疏除小果、畸形果、病虫果、无叶果、朝天果、过密果，选留部位以果枝两侧果、朝下果为宜。短果枝、花束状短果枝留1个，中果枝留2～4个，长果枝留4～6个。12病虫害防治12.1主要虫害 梨小食心虫、蚜虫类、桑白蚧壳虫、山楂红蜘蛛、桃潜叶蛾、桃红颈天牛、吸果夜蛾。12.2主要病害桃树缩叶病、桃树褐腐病、桃炭疽病、桃穿孔病、桃疮痂病、桃流胶病。12.3综合防治技术遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，协调应用农业防治、生物调控、物理诱杀、科学用药等绿色防控措施。12.3.1农业防治做好土壤、肥料、水分管理，精心整形修剪，改善通风透光条件；做好清园工作，清除枯枝落叶，及时剪除病虫枝、叶、果。12.3.2物理防治人工摘除病叶、虫卵；采用黄板、糖醋液、黑光灯、性诱剂、枝干绑草把等诱杀害虫。12.3.3生物防治保护瓢虫、食蚜蝇、蚜茧蜂等蚜虫天敌；人工释放赤眼蜂等天敌。12.3.4化学防治如需临时使用风险可控农药，必须按《农药登记管理办法》第四十六条执行，应在NY/T393中“附录A绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品清单”范围内。13果实采收与包装13.1采收时期适时分批采收。远销适宜硬熟期采收，近销适宜完熟期采收。13.2采收方法全掌握果，均匀用力，稍微扭转，顺果枝侧上方摘下。对果柄短、梗洼深、果肩高的品种，全掌握果，顺枝向下摘取。采收顺序从上往下，由外向里分批逐枝采摘。13.3包装13.3.1分级先捡出病残果、畸形果，然后按大小、色泽和成熟度分级堆放。13.3.2包装用包装纸或泡沫网单果袋装，梗洼向下平放箱内，应符合NY/T658规定。14质量安全管控14.1产品质量安全检测规模生产基地产品上市应开展检测，不合格产品不得上市销售。14.2追溯标识上市前应加贴农产品质量安全追溯二维码或合格证标识。14.3生产记录建立独立完整