采购管理(部编)课件

物流采购管理主编：刘华2008年5月第一节采购的定义一、采购的概念（一）采购的含义1、狭义的采购狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，向卖方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱，一手交货”或“银货两讫”。在此概念中，货币成为交易的中介，买方若没有货币则采购行为将难以实现，这种以货币换取商品的方式是最普遍的采购途径。第一节采购的定义2、广义的采购广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，还可以通过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目的。⑴租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。⑵借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用完毕后返还原物品。⑶交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权，不须支付货款。第一节采购的定义3、购买与采购的区别采购应当包含着两个基本意思：一是“采”，二是“购”。“采”，采集、采摘也，是从众多的对象中选择若干个之意。“购”，购买也，是通过商品交易手段把所选定的对象从对方手中转移到自己手中之意。所以所谓采购，一般是指从多个对象中选择购买自己所需要的物品的意思。这里所谓对象，既可以是市场、厂家、商店，也可以是物品。从学术的角度看，采购是比购买的含义更广泛、更复杂的概念。回收物流采购物流生产物流销售物流工厂经销商顾客供应商销售物流废弃物流生产企业物流构成生产商销售商顾客经销商回收物流采购物流销售物流流通企业物流构成第一节采购的定义三、采购的分类（一）工业采购和消费采购1、商品采购按其用途不同可分为工业采购和消费采购。工业采购通常是指企业为了经营或生产所需产品和服务而按一定代价同外部进行的交易活动。消费采购是个人行为。第一节采购的定义（二）有形采购和无形采购1、有形采购⑴原料。直接用于生产的原材料，如为生产电视而采购的显像管、电阻等原料。⑵辅料。在产品制造过程中，除了原材料之外所耗费的材料均属于辅料。⑶机具及设备。指制造产品的主要工具或提供生产环境所不可缺少的设施。⑷事务产品。主要是指工作人员在文书作业上所需的设施与文具、纸张、以及其它杂项。第一节采购的定义2、无形采购无形采购是指采购输出的结果是不具有实物形态的技术和服务等，例如，购买一项服务、一个软件、一项技术、保险及工程发包等。第二节采购作用及要求一、采购的基本任务（一）保证企业所需物品与服务的正常供应（二）保证采购的原材料质量（三）控制并减少采购成本（四）建立可靠、最优的供应商配套体系（五）利用供应商参与产品开发（六）管理控制好与采购相关的文件及信息（七）维护本企业的良好形象第二节采购作用及要求二、采购的地位和作用（一）采购的地位1、采购的价值地位在全球范围内企业的产品成本构成中，采购的原材料及零部件成本占企业总成本的比例因行业不同而异，大约在30%～90%，平均水平在60%以上。第二节采购作用及要求在现实中，许多企业在控制成本是将最大时间和精力放在不到总成本40%的企业管理费用以及工资和福利上，而忽视其主体部分——采购成本。事实上，产品成本中的材料部分每年都存在着5%～20%的潜在降价空间，而材料价格每降低2%，在其它条件不变的前提下，经资产回报率可增加15%。第二节采购作用及要求3、采购的质量地位质量是产品的生命。一般企业都以质量控制的程序将其划分为来货质量控制、过程质量控制及出货质量控制。由于产品中价值60%的部分是经采购由供应商提供，所以企业产品质量不仅要在企业内部限制，更多的应控制在供应商的质量过程中，这也是上游质量控制的体现。第二节采购作用及要求（二）采购的作用1、采购在产品中的作用随着时代的发展和技术的进步，产品的开发周期在极大的缩短，这就要求企业的采购必须将供应商纳入到产品早期开发中来，这样不仅可以利用供应商的专业技术优势缩短产品开发时间、降低产品开发费用及产品制造成本，还可更好的满足产品功能的需要，提高产品在整个市场上的竞争力。第二节采购作用及要求2、采购在企业经营中的作用现在许多企业都将供应商管理作为企业发展的战略，将供应商看作自身企业产品开发与生产的延伸，与供应商建立战略伙伴关系。自己不用直接进行投资的前提下，充分利用供应商的能力为自己开发生产产品。根据上述分析可知，采购不仅仅是购买物品，而是企业经营的一个核心环节，是获取利润的重要资源，它在企业的产品开发、质量保证、整体供应链以及经营管理中起着极其重要的作用。第二节采购作用及要求三、采购的原则（一）适当的价格（二）合适的品质（三）恰当的时机（四）合适的数量（五）恰当的地点第三节采购管理及战略意义一、采购管理概念（一）采购管理的含义所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。

第三节采购管理及战略意义（二）采购管理的职能与目标1.采购管理的职能企业作为国民经济一个基本细胞承担着为社会提供产品或服务的功能。但是企业在不断形成自己的产品和服务时，除了企业自己的已有物力资源外，还需要不断地从市场获取各种资源，特别是各种原料、设备、工具等，这就需要采购。而这一方面的工作就是由采购管理来承担的。第三节采购管理及战略意义就物资采购的具体职能来说，一方面，它要实现对整个企业的物资供应，另一方面，它是企业联系整个资源市场的纽带。第三节采购管理及战略意义2.采购管理的目标⑴适时适量⑵保证质量⑶费用最省采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略签订订货合同管理组织商务谈判进货实施验收入库采购评价支付、善后处理需求分析资源市场分析采购监控制定订货计划实施订货计划采购基础工作货计划采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略签订订货合同管理组织商务谈判进货实施验收入库采购评价支付、善后处理需求分析资源市场分析采购监控制定订货计划实施订货计划采购基础工作货计划采购管理内容和模式第三节采购分类

一、按采购范围分类（一）国内采购概念：指企业以本币向国内供应商采购所需物资的一种行为。国内采购主要指在国内市场采购，并不是指采购的物资都一定是国内生产的。优势:1、国内采购不会遇到商业沟通的困难，双方都可以减少资源消耗；2、国内采购不存在国际贸易运输、定价的问题，省却了在国际贸易中洽商运费、保险、交货付款条件等问题；3、国内采购一般用时较短，面临的不确定性和风险较小。国内采购缺点：对购买商的选择余地较窄，不能获得高质量和高科技的产品等。（二）国外采购概念：又称国际采购或全球采购，主要是指国内采购企业，直接向国外厂商采购所需要的物资的一种行为。国外采购的优点：1、国外采购扩大了供应商的范围，购买商有很大的选择余地，就有可能获得高质量的产品，同时国外的一些有竞争力的供应商可以提供具有更低价格的产品。2、参与国际采购可以锻炼自己适应经济全球化的能力，有利于企业的长远发展。3、通过国际采购还可以获取一些在国内无法得到的商品，尤其是高科技产品。国外采购的缺点：不确定性高，风险大，手续比较复杂，同时因运输、关税等方面的原因也会抬高采购成本。二、按采购时间分类（一）长期合同采购概念：采购时签订长期的采购合同，常为多次交易。1、优点：首先，有利于增强双方的信任和理解，建立稳定的供需关系；其次，有利于降低双方的价格洽谈费用；最后，由于有十分明确的法律保证，可以通过法律来维护各自的利益。2、缺点：首先，其价格调整困难，一旦将来市场价格下降，采购方将会由于不能随之调整采购价格而造成价差损失；其次，合同对采购数量作了规定，不能根据实际情况的变化来调整；最后，由于有了合同的限制，即使出现了更好的采购渠道，购买商也不能随意调整。（二）短期合同采购通过合同，实现一次交易。交易关系不稳定。三、按采购主体分类按采购主体分类，可以将采购分为1、个人采购2、企业采购3、政府采购四、按采购制度分类（一）集中采购1、概念：把采购工作集中到一个部门管理，最极端的情况是，总公司各部门、分公司以及各个工厂均没有采购权责。2、适用对象：产销规模不大、采购量均匀的企业；或者工厂较为集中和各部门信息交流顺畅的企业。3、集中采购具有以下优点：1）可以使采购数量增加，提高与卖方的谈判力度，比较容易获得价格折扣和良好的服务。2）由于只有一个采购部门，采购方针比较容易统一实施，采购物料也可以统筹安排，也就是说可以协调企业内部的各种情况制定比较合理的采购方针。3）采购功能集中，精简了人力，便于培养和训练，提高了工作的专业化程度，有利于提高采购绩效，降低采购成本。4）可以综合利用各种信息，形成信息优势，为企业经营活动提供信息源。4、集中采购的缺点：首先，采购流程过长，时效性差，难以适应零星采购、地域采购以及紧急状况采购的需要。其次，采购与需求单位分离开来，有时可能难以准确了解内部需求，从而在一定程度上降低了采购绩效（二）分散采购概念：指将采购工作分散给各个需用部门自行办理。适用对象：规模大，工厂分散在较广区域的企业（三）混合采购概念：集中采购与混合采购相结合的采购方式适用对象：各分公司同时有共同需求和地域性需求四、按采购输出结果分类按采购输出结果分类，可以将采购分为有形采购和无形采购有形采购的输出结果是有形的物品无形采购的输出结果是无形的物品或服务。第四节采购与供应链管理一、供应链与供应链管理（一）供应链所谓供应链，是指产品在到达消费者手中之前所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工，并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和部门组成的一个网络；如图所示。供应链的网络结构模型第四节采购与供应链管理特点：1、供应链可以看作是一个范围更广的企业组织结构模式2、供应链是一条增值链3、供应链上的企业互为供应商和客户第四节采购与供应链管理（二）供应链管理传统的企业组织中的采购、加工制造、销售等看似整体，但缺乏系统性和综合性的企业运作模式，已经无法适应新的制造模式的发展需要，而且那种“大而全，小而全”的企业自我封闭的管理体制，更无法适应网络化竞争的社会发展需要。因此，一种新的管理模式被提出来，即供应链管理。第四节采购与供应链管理我国国家物流标准术语中对供应链管理的定义是：对供应链涉及的全部活动进行计划、组织、协调与控制。可以从以下几个方面来理解：1、考虑供应链中的每一方，主要是对成本有影响和满足顾客需求等方面的各方利益。2、用系统的方法来进行供应管理，使系统总成本达到最小，这个成本主要包括运输、配送成本和库存成本等。3、它是一种多层次的活动，既涉及到企业高层战略层次的管理，也体现在企业具体的作业层面上。第四节采购与供应链管理4、它是一种集成的管理思想和方法，贯穿于供应链中从供应商到最终用户的物流、信息流、资金流的计划和控制等各个管理职能中，它把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上各个企业分担的采购、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体，如图所示。5、供应链系统的功能是将顾客所需的产品能够在正确的时间按照正确的数量和正确的质量送到正确的地点，并且使总成本最小。信息流:生产能力、促销计划、交货计划、质量物流:原材料、中间品、制成品资金流:信用、支付条款、票据供应商