T-LWSZSW 010-2023 电商农特产品露地西兰花生产质量技术规范

ICS01.040.65CCSB00/092023-11-29发布灵武市数字商务协会发布 22规范性引用文件 23术语和定义 24生产基地选择和管理 24.1生产基地选择 24.2基地管理 25投入品管理 35.1投入品的采购 35.2投入品的贮藏 35.3投入品的登记 35.4投入品及其包装物的回收 36人员和机具要求 36.1人员要求 36.2机具要求 37播种育苗 47.1品种选择 47.2育苗 48整地起垄 48.1整地施基肥 48.2起垄覆膜 49定植 49.1定植时间 49.3作业质量 4 510.1温度管理 510.2肥水管理 511病虫害防治 511.1防治原则 511.2防治方法 5 512.1采收 512.2包装 612.3运输和贮藏 612.4废弃物处理 613生产档案管理 61本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由宁夏盛世丰现代农业开发有限公司提出。本文件由灵武市数字商务协会归口。本文件起草单位：宁夏盛世丰现代农业开发有限公司、宁夏丰硕农业种植专业合作社，宁夏鸿茂农业发展有限公司，灵武市明华家庭农场。本文件主要起草人：鲁琪，解佳楠，岳明华、代学苇。2电商农特产品露地西兰花生产质量技术规范本文件规定了露地西兰花生产基地选择和管理、投入品管理、人员和机具要求、播种育苗、整地起垄、定植、田间管理、病虫害防治以及收获和生产档案管理等。本文件适用于露地西兰花的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T746绿色食品甘蓝类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T3486蔬菜移栽机作业质量3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4生产基地选择和管理4.1生产基地选择4.1.1产地环境应符合NY/T391的规定。4.1.2宜选择土层深厚、土质肥沃、保水保肥能力强、地势平坦、适应机械化生产作业的地块。4.1.3所选地块前2～3年未种植西兰花，应实行合理轮作，宜与小麦、玉米轮作。4.2基地管理4.2.1工作室基地应建有工作室，用于生产办公。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯设施配套，放置生产管3理记录表册（见附录A张贴基地管理等有关规章制度。4.2.2仓库基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、干燥、通风、避光等要求；内设货架，配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等，出入口处贴有警示标志。4.2.3盥洗室基地应设有盥洗室，并保持清洁卫生。4.2.4废弃物收集设施基地应设有农药包装（或投入品）废弃物和垃圾等的收集设施。4.2.5标志标识基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标识。5投入品管理5.1投入品的采购应从正规渠道采购合格的投入品，并索取凭证或发票。采购的投入品应填写《生产基地投入品出、入库记录表》（见表A.1）。5.2投入品的贮藏投入品应贮藏于专用仓库，由专人负责保管。防止霉烂、变质、受潮、结块，做好防火、防盗、防水等工作。5.3投入品的登记出入库的投入品应严格登记。清楚写明日期、投入品名称、数量、规格等。建立严格的投入品仓库管理制度。5.4投入品及其包装物的回收使用后剩余的投入品，应及时退回仓库，并办理手续。使用后的肥料和农药包装袋、瓶、箱子应集中回收，统一处理。6人员和机具要求6.1人员要求机械操作人员应经过专业技术培训合格，熟悉安全作业要求、机具性能、调整使用方法及农艺要求；辅助人员应具备基本的作业和安全常识。操作时应严格遵守安全规则。6.2机具要求6.2.1各作业环节选择的机型安全性能应符合国家相关标准要求，作业性能满足西兰花生产农艺要46.2.2各作业环节所选拖拉机的功率、轮距等参数与配套机具规格、技术参数与作业要求相匹配，机具性能安全可靠。6.2.3机具作业前，应进行调试及试生产作业，性能达到规定要求后再进行正式作业；作业结束后应及时保养、维护和存放、保管。7播种育苗7.1品种选择7.1.1根据种植地区有效积温、种植条件和市场需求，选择通过国家或省级审（认）定的由当地农业部门推广的耐寒、抗病性强、丰产、商品性好和适合机械化作业的早中熟品种。7.1.2种子质量应符合GB16715.4的规定，植物检疫合格。7.2育苗7.2.1根据作业方式选择育苗播种机，机具应符合安全标准、产品标准和使用说明书要求。7.2.2苗高（宜在15～20cm）应适宜栽植机械要求。8整地起垄8.1整地施基肥定植前清理田间杂草及前茬作物残枝，施有机肥1t/667m2、硼砂1kg/667m2，复合肥50kg/667m2，旋耕整地，使基肥和土壤混合均匀。肥料使用应符合NY/T394的规定。8.2起垄覆膜8.2.1选择符合西兰花生产农艺要求的起垄覆膜机，并配备功率、配套机具与作业要求相匹配的拖拉机，机具性能安全可靠。8.2.2一次起两垄，垄面宽度（40～50)cm，垄面高度20cm，垄间距110cm，铺设两条滴灌带。9定植9.1定植时间地温稳定在10℃左右方可定植，定植时间可根据种苗情况进行调整。9.2机械移栽实行大小行距、一次两垄4行“品”字行全自动机械化移栽作业。大行距（70～80)cm，小行距(45~50)cm，株距（35~40）cm。栽植均匀，株距准确，栽植深度一致，直立度好。移栽后应立即浇透定植水。9.3作业质量通过“取苗—喂苗—开沟—移栽—覆土—压实”六个步骤，实现无植伤的精准栽插。不伤苗，不埋苗，不窝根，不倒伏，不露苗，无漏栽，无缓苗期，入土即长，移栽后生长更为旺盛。移栽机的漏栽5率、移栽合格率、株距合格率等作业指标应符合NY/T3486的要求。10田间管理10.1温度管理花球发育阶段的气温应保持在20℃左右，缓苗后最高温度不超过25℃。10.2肥水管理10.2.1促叶肥实行水肥一体化管理。定植后(7～10)d，冲施黄腐酸钾型灌根肥10kg/667m2；定植后15d左右，使用尿素5kg/667m2和黄腐酸钾10kg/667m2。10.2.2结球肥在现蕾初期（30%的花球直径达1cm时使用氮磷钾平衡复合肥（17-17-1715～20kg）/667m2，每隔(10～15)d追施一次平衡复合肥（17-17-1715～20kg）/667m2和高钾肥10kg/667m2，共追施3~10.2.3水分管理除移栽时浇好定植水外，移栽后3d左右需再浇一次透水，之后保持土壤见干见湿，直至花球形成，特别是结球期要保证水分供应，收获前(7～10)d停止浇水。多雨季节要注意及时排除田间积水，防止沤根。灌溉用水应符合GB5084的要求。11病虫害防治11.1防治原则遵照“预防为主，综合防治”的原则。11.2防治方法11.2.1农业防治选用抗病品种，实行轮作倒茬、加强田间管理等方式进行防治。11.2.2物理防治采用色板、杀虫灯等诱杀技术进行防治。11.2.3生物防治积极利用天敌、性诱剂防治虫害。优先采用植物源和生物源农药等进行防治。11.2.4化学防治时要选择绿色食品允许使用的药剂，并严格控制用药次数和安全间隔期。化学防治应符合GB8321（所有部分）和NY/T393要求。12收获12.1采收12.1.1西兰花花球充分长大，各小花蕾尚未松开，基部花枝略有疏松，色泽浓绿，花球紧实，达到商品性状时应及时采收，避免散球。采收花球球面直径(13～16)cm以内，柄长不超过15cm。12.1.2采收时应防止物理损伤、微生物及化学物品等污染。612.1.3采收质量应符合NY/T746的标准。12.2包装包装应符合NY/T658的规定。12.3运输和贮藏应符合NY/T1056的规定。12.4废弃物处理采收后，将地膜、病叶、残叶、杂草清理干净，并把清理出来的杂物集中进行无害化处理，保持田园清洁。13生产档案管理生产管理过程中应建立田间生产档案，并妥善保存两年以上，以备查阅。《生产基地田间农事活动记录表》（见表A.2《施肥记录表》（见表A.3《病虫害防治记录表》（见表A.4《产品采收及流向记录表》（见表A.5《投入品废弃物处理记录表》（见表A.6）。7（资料性）生产记录表格表A.1生产基地投入品出、入库记录表入库剩余库存投入品名称规格生产企业产品来源检测报告编号领用人8表A.2生产基地田间农事活动记录表地块编号种植面积（667m2）前茬作物种植作物作物品种播种时间播种量预计收获时间天气状况农事活动内容操作人技术负责人农事活动内容包括：耕作、土壤及基质处理、播种/种植（种子处理）、除草、灌溉等内容。天气状况主要记载温度、湿度、风力、降水等。9表A.3施肥记录表地块编