食品检验工（中级）模拟试卷3

食品检验工（中级）模拟试卷3一、单项选择题(本题共20题，每题1.0分，共20分。)1、pH=5的盐酸溶液和pH=12的氢氧化钠溶液等体积混合时pH值是()。A、5.3B、7C、10.8D、11．7标准答案：D知识点解析：暂无解析2、将0．30mol／LNH3.H2O100mL与0．45mol／LNH4CI100mL混合所得缓冲溶液的pH值是()。设混合后总体积为混合前体积之和，KNH3．H2O=1．8×10-5。A、11.85B、6.78C、9.08D、13．74标准答案：C知识点解析：暂无解析3、欲配制pH=5的缓冲溶液选用的物质组成是()。A、NH3-NH4ClB、HAc-NaAcC、NH3-NaAcD、HAc-NH4标准答案：B知识点解析：暂无解析4、欲配制pH=9的缓冲溶液，应选()弱碱或弱酸和它们的强碱或强酸的盐来配制。A、NH2OH(Kb=1×10-9)B、HAc(Ka=1×10-5)C、NH3.H2O(Kb=1×10-5)D、HNO2(Ka=5×10-4)标准答案：C知识点解析：暂无解析5、NaH2PO4-Na2HPO4组成的缓冲溶液能将pH值控制在()。A、1．9～3．9B、3．7～5．7C、6．2-8．2D、8．3～10．3标准答案：C知识点解析：暂无解析6、NaHCO3-Na2CO3组成的缓冲溶液能将pH值控制在()。A、1．9～3．9B、3．7～5．7C、6．2～8．2D、9．3～11．3标准答案：D知识点解析：暂无解析7、NH3与NH4Cl组成的缓冲溶液能将pH值控制在()。A、2．3～4．3B、3．7～5．7C、6．0～8．0D、8．3～10．3标准答案：D知识点解析：暂无解析8、HAc与NaAc组成的缓冲液能把pH值控制在()。A、3．7～5．7B、8．3～10．3C、2．3～4．3D、6．0～8．0标准答案：A知识点解析：暂无解析9、在分析化学试验室常用的去离子水中，加入1～2滴酚酞指示剂，则应呈现()。A、蓝色B、紫色C、红色D、无色标准答案：D知识点解析：暂无解析10、下列贮存试剂的方法中，错误的是()。A、P2O5存放于干燥器中B、SnCl2密封于棕色玻璃瓶中C、AgNO3密封于塑料瓶中D、KOH密封于塑料瓶中标准答案：C知识点解析：暂无解析11、分析用水的质量要求中，不用进行检验的指标是()。A、阳离子B、密度C、电阻率D、pH值标准答案：B知识点解析：暂无解析12、采取的固体试样进行破碎时，应注意避免()。A、用人工方法B、留有颗粒裂C、破得太D、混入杂质标准答案：D知识点解析：暂无解析13、物料量较大时最好的缩分物料的方法是()。A、四分法B、使用分样器C、棋盘法D、用铁铲平分标准答案：A知识点解析：暂无解析14、固体化工制品，通常按袋或桶的单元数确定()。A、总样数B、总样量C、子样数D、子样量标准答案：C知识点解析：暂无解析15、制得的分析试样应()，供测定和保留存查。A、一样一份B、一样二份C、一样三份D、一样多份标准答案：B知识点解析：暂无解析16、下列各种装置中，不能用于制备试验室用水的是()。A、回馏装置B、蒸馏装置C、离子交换装置D、电渗析装置标准答案：A知识点解析：暂无解析17、烘干基准物，可选用()盛装。A、小烧杯B、研钵C、矮型称量瓶D、锥形瓶标准答案：C知识点解析：暂无解析18、使用不久的等臂双盘电光天平的灵敏度不符合要求，则应以()细致地调整重心。A、水平调整脚B、感量螺钉C、平衡螺钉D、调零杆标准答案：B知识点解析：暂无解析19、要改变分析天平的灵敏度可调节()。A、吊耳B、平衡螺钉C、拔杆D、感量螺钉标准答案：D知识点解析：暂无解析20、根据电磁力补偿工作原理制造的天平是()。A、阻尼天平B、全自动机械加码电光天平C、电子天平D、工业天平标准答案：C知识点解析：暂无解析二、判断题(本题共8题，每题1.0分，共8分。)21、强碱滴定弱酸时，溶液化学计量点的pH值大于7。()A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析22、组成缓冲体系的酸的PKa应等于或接近所需的pH值。()A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析23、标准溶液浓度的表示方法一般有物质的量浓度和滴定度两种。()A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析24、凡是基准物质，使用之前都需进行干燥(恒重)处理。()A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析25、酸碱滴定时是用酸作标准溶液测定碱及碱性物质，或以碱作标准溶液测定酸及酸性物质。()A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析26、氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。()A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析27、分析检验时，试剂的纯度越高，测定结果就越准确。()A、正确B、错误标准答案：A知识点解析：暂无解析28、优级纯、分析纯的符号分别是G．R．和A．R．，而化学纯的符号是C．P。()A、正确B、错误标准答案：B知识点解析：暂无解析三、简答题(本题共4题，每题1.0分，共4分。)29、基准物质必须具备的条件有哪些。标准答案：1)试剂的纯度足够高(或质量分数为99．9％以上)，一般可以用基准试剂或优级纯试剂。2)物质的组成与化学式相符，若含结晶水，其结晶水的含量应与化学式相符。3)试剂稳定，如不易吸收空气中的水分和二氧化碳，不易被空气氧化。4)摩尔质量尽可能大。知识点解析：暂无解析30、标准溶液的配制与标定的注意事项标准答案：1)配制中所用的水及稀释液，在没有注明其他要求时，是指其纯度能满足分析要求的蒸馏水或离子交换水。2)工作中使用的分析天平砝码、滴定管、容量瓶及移液管均需校正。3)标准溶液浓度为20℃时的标定浓度(否则应进行换算)。4)在标准溶液的配制中规定用“标定”和“比较”两种方法测定时，不要略去其中任何一种，而且两种方法测得的浓度值的相对误差不得大于0．2％，以标定所得数字为准。5)标定时所用基准试剂应符合要求，配制标准溶液所用药品应符合化学试剂分析纯级。6)配制的标准溶液浓度与规定浓度相对误差不得大于5％。知识点解析：暂无解析31、适合滴定分析的化学反应应该具备的条件有哪些。标准答案：1)反应必须按方程式定量地完成，通常要求在99．9％以上。2)反应能够迅速地完成。3)共存物质不干扰主要反应或可用适当的方法消除其干扰。4)有比较简便的方法确定化学计量点。知识点解析：暂无解析32、滴定分析法的分类标准答案：1)直接滴定法：用标准溶液直接滴定被测物质，是滴定分析法中最常用的基本的滴定方法。凡能满足滴定分析要求的化学反应都可用直接滴定法。2)返滴定法：又称剩余滴定法或回滴定法。当反应速度较慢或反应物是固体时，滴定剂加入样品后反应无法在瞬间定量完成，可先加入一定过量的标准溶液，待反应定量完成后用另外一种标准溶液滴定剩余的标准溶液。3)置换滴定法：对于不按确定化学计量关系反应的物质，有时可以通过其他化学反应间接进行滴定，即加入适当试剂与待测物质反应，使其被定量地置换成另外一种可直接滴定的物质，再用标准溶液滴定此生成物。4)间接滴定法：对于不能与滴定剂直接起反应的物质，有时可以通过另一种化学反应，以滴定法间接进行滴定，这种方法称为间接滴定法。另外，根据所利用的化学反应类型的不同，滴定分析法可以分为酸碱滴定法、沉淀