茶艺师考试题库及答案(300题)

D、配料题]*选题]*B、性质*A、1~2g左右B、2~3g左右D、4~5g左右C、思想题]*的准备、()三个方面。[单选题]*D、伸手礼23.23.茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的()。[单选题]*24.24.宋代民间斗茶最关键的工序为点茶与()。[单选题]*C、击拂（√）25.25.茶艺师职业道德的基本准则，就是指(),热爱茶艺工作，不断提高服务质量。[单选题]*A、遵守职业道德原则（√）B、精通业务C、努力钻研业务D、提高自身修养26.26.茶树生长对温度的要求一是气温，二是地温，气温日平均需10℃,最低不能低于()。年平均温度在18℃-25℃。[单选题]*27.27.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。[单选题]*A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黄瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷（√）选题]*选题]*A、季节人员直接交流，是属于()交往。[单选题]*B、间接言语41.41.茶艺师坐着泡茶时，以下()姿势是不正确的。[单选题]*42.42.()是源于纳西族。[单选题]*C、长嘴壶43.43.外形具有扁平挺秀的特点的是()。[单选题]*A、都匀毛尖C、雨花茶44.44.茶叶中的生物碱里包括茶碱、和()。[单选题]*45.45.优质红茶香气的特点是()。[单选题]*46.46.接待蒙古族宾客，敬茶时当客人将手平伸，(),这表明不再喝了。[单选47.47.陶土茶具最初制作产品是()。[单选题]*A、浓香火、具等()的茶馆。[单选题]*向()要求赔偿。[单选题]*题]*C、肢体题]*的量()。[单选题]*A、稍多()。[单选题]*B、大小错对错错对错对89.88.为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人[判断题]*错90.89.品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮。[判断题]*对91.90.金山翠芽属于传统历史名茶。[判断题]*对92.91.品饮红茶，先闻香，再观其色，后品其味。[判断题]*错93.92.马来西亚人禁忌红色，在茶具使用中要注意颜色选择。[判断题]*对94.93.冲泡茶叶时，控制浸泡时间，目的是使茶汤浓度适宜和温度适饮。[判断题]*错95.94.茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。[判断题]*对96.95.茶艺行业要树立良好的职业道德风尚，成为服务行业典范，必须在一朝一夕形成。[判断题]*对97.96.黄茶总的品质特点是黄汤黄叶。[判断题]*错98.97.职业道德是指从事一定职业的人们，在工作和劳动过程中，应当遵循的与其职业活动紧密相联系的相关记录和制度。[判断题]*对99.98.茶叶中咖啡碱具有消除疲劳，提高劳动效率，抵抗酒精、烟碱的毒害作用；有利尿、调节体温等作用。[判断题]*错100.99.真诚守信和一丝不苟是做人的基本准则，也是一种个人美德。[判断题]*对对102.茶点大致可分为干果类、()、糖果类、西点类和中式点心类。[单选题]*D、果脯类103.()位于四川峨帽山神水阁前。泉水清澈湛碧悦人，水质甘冽适口，治病健104.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。[单选题]*B、君山银针105.黑茶按加工法和形状不同分为()两大类。[单选题]*106.茶按鲜叶老嫩不同，黄茶分为()。[单选题]*C、六大类107.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(),茶叶褐变速度将增加3-5117.()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。[单选题]*118.用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。[单选题]*B、香品133.身体肥胖的人饮茶时注意()。[单选题]*134.在冲泡正山小种红茶时最佳选配的茶壶是()。[单选题]*135.《茶叶卫生标准》规定茶叶中()的含量不能超过0.2mg/kg。[单选题]*C、甲胺磷136.潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶()成满。[单选**下描述正确的是()。[单选题]*146.金山翠芽的原产地是江苏省()。[单选题]*150.中国茶道是以一定的()为基调。[单选题]*()。[单选题]*调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。[单选题]*159.孟臣罐即为泡茶的茶壶，为宜兴紫砂壶，以()为贵。[单选题]*160.冲泡袋泡茶适宜的茶水比为()。[单选题]*题]*C、制度B、提高壶(杯)的温度（√）C、将壶(杯)预热避免破碎169.安溪铁观音外形的品质特点是()。[单选题]*A、客来敬茶B、推广茶文化171.冲泡()的适宜水温是90C左右。[单选题]*D、当代茶艺B、45o注水法A、出口181.()是新石器时代的重要发明。[单选题]*错对错对186.营销人员对待中年顾客要通过交谈茶文化，宣传茶叶引起他们的好奇心从而对茶叶产生兴趣。[判断题]*对187.茅山长青属于条形炒青绿茶。[判断题]*错188.茶艺服务人员在服务时，应垂手站立，如果客人请你坐，方可坐下。[判断题]*对189.真正的茶树叶叶片有锯齿、有明显主脉和侧脉。[判断题]*错190.唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。[判断题]*对191.武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。[判断题]*错断题]*错错*错泡。[判断题]*错对197.1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。[判断题]*错198.茶叶的最佳储藏温度是零下十八度以下。[判断题]*对199.树高和分支介于灌木型茶树与乔木型茶树之间是小乔木型茶树的基本特征。错200.职业道德是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。[判断题]*对201.意大利喜欢菊花，在茶席插花时可以任意搭配花种。[判断题]*对202.()不属于职业道德品质的含义。[单选题]*A.职业观念B、职业技能（√）C.职业良心A、瀹饮D、后发酵210.大明湖畔第一泉是()。[单选题]*212.土耳其人喜欢喝()[单选题]*—5倍。[单选题]*D、泥壶选题]**229.工夫茶起源于(),在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带D、清代D、擂茶A、造型题]*247.职业道德是()的重要组成部分，具有具体、明确、针对性强的特点。[单选B、公共道德D、个人道德249.茶夹是茶道六君子之一。茶夹可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来(),防C、冰茶色，()方式独特。[单选题]*B、混饮A、行礼C、真礼D、草礼B、花椒D、仪态浮的水泡，仿佛()已生。[单选题]*C、虾眼述错误的是()。[单选题]*276.茶艺师在与信奉()宾客交谈时，不能问其尊姓大名，可以问其法号。[单选题]*B、道教对对对对错错对错错错对错错对错（√）对错（√）*对（√）错293.南京雨花茶的外形特点形似松针，其寓意是象征革命烈士万古长青、忠贞不屈的精神。[判断题]*对（√）错294.茶文化是人们在饮茶过程中所产生的文化现象和社会现象，包含物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。[判断题]*对（√）错295.在社会生活中，