食品理化检验_第1页
食品理化检验_第2页
食品理化检验_第3页
食品理化检验_第4页
食品理化检验_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《食品理化检验》复习大纲第一章绪论123（眼耳鼻口、手等香、味查不合格于味觉软硬4比，以d5第二章食品样品的采集、保存和处理1..预处理.42此外）34561ⅰ硝:ⅱ高氯:ⅲ硫:高℃)2法：()①②③；④取⑥；⑦；⑧第三章食品营养成分分析1真空干燥法、①于50如②减压干燥法原理：通常将食品样品在压力为0a，温度为0℃0℃的条件下烘烤h；根据样品所减少的质量，计算样品中③蒸馏法原理：在样品中加入某些比水轻且与水互不相溶的有机剂水的体积计算样品中水分的含量。常用的有机溶剂有甲苯和二甲苯④卡(棕红)石油化工2①。②白质分解3①②③④4定:123451维生素A：.2；.4浓缩。2维生素B11提取净化3氧化。维生素C和--第四章保健食品功效成分的检验1矿物质为疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。第五章食品添加剂的分析123第七章食品中兽要残留检验12药类。3第九章食品中其他化学污染物的检验1:234第十章几类常见食品的卫生检验1234第十一章1

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 作文作品

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论