五年级下册劳动全册教案人教版

岑巩县第二小学2022至2023年级第二学期五年级下册劳动教案

五年级下册劳动教案

第一单元劳动过程要统筹

1.小风扇我会做

一、学习目标

1.使学生了解小风扇的制作原理和构成。

2.培养学生动脑动手的实践能力。

二、教学的重点和难点

1.正确连接电路，了解安全用电常识。

2.制作风扇模型，安装测试。

三、教具准备

纸杯、胶带、502胶、彩笔、剪刀，小电机、电池，硬纸板、电线等。

四、时间安排：一课时

五、教学过程

《一》、导入新课

同学们，夏天来了，天越来越热了，你们都喜欢手里拿一个小电扇来给自己吹风

降温，你们想不想给自己做一个漂亮的电扇吗？

生：想。

师：今天，我们就来自己动手来做小电扇。

《二》、准备材料

学生以小组为单位，准备做小电扇需要的材料。

《三》、老师讲解电路和电机的原理和作用。

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《四》、老师演示小电扇的制作过程，学生认真观察。

1、制作扇叶

2、做支架

3、把两根电线连在小电动机上。

4、将电机上的两根电线分别接在电池盒上。

5、将扇叶按在电机的转轴上，用透明胶粘稳。

6、将电池装入电池盒里，用塑料板隔开电源的正极。作为开关。

7、抽出塑料板，电扇就启动了。

六、小组探究，合作学习

学生按老师的演示步骤，进行讨论操作。同学们可以分工合作。

1、A学生制作扇叶。

2、B学生把电线连接在电机的两个极上。

3、C学生制作电池盒。

4、D学生把电机上的电线连在电池盒上。

5、E学生制作塑料板，作为开关。

6、组装

7、测试

七、展示学生的作品。

八、拓展延伸活动

1、讨论风的大小与什么有关？

2、集体讨论电机的工作原理是什么？

九、板书设计

小风扇我会做

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制作过程：1、制作扇叶2、做支架3、装扇叶4、连线

5、装电池6、组装7、测试

2.失物招领处我整理

一、教学目标：

1.借助整理学校失物招领处活动初步体会分类的含义和方法，渗透分类思想。

2.让学生经历按一定标准对物品整理分类的过程,感受分类在生活中的作用。

3.培养有条理地思考问题的能力，养成良好的生活习惯。

二、教学重难点：

学会按一定的标准对物品进行分类。

三、教学准备：

衣服，跳绳，钥匙，电话手表，玩具，雨伞，文具等遗失的物品。

四、时间安排：一课时

五、教学过程

《一》、导入新课

1.摆放整齐、环境洁净的失物招领处存放着同学们不慎丢失的物品，为了能使失

主迅速找到失物，那么整理失物招领处就是我们今天的劳动任务。那你知道整理失物招

领处有哪些讲究吗？

《二》、学校的失物招领处存放的物品乱七八糟，如何合理分类并有效利用空间，

便于失主尽快找到失物呢？

1.统计一下有哪些类别的丢失物品。

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2.将有名字的物品登记并展示，就可以知道谁丢失了东西。

3.立体利用空间，整齐地排列既美观又可以让同学们快速找到物品。

《三》、温馨提示

可以按种类、体积大小，上轻下重等方式摆放。按种类摆放是将同一类失物整齐的

摆放在一起，用这种整理方法将物品摆放在失物招领处，便于失主查找丢失的物品：按

体积大小摆放是在按种类摆放的基础上将物品排列，这样可以合理利用空间：按上轻下

重摆放是一种比较安全的摆放方法，避免重物放在高处不慎落下造成安全隐患。

《四》、说一说

失物招领处既有挂钩也有柜子，如何合理使用它们？哪些失物合适放柜子里，哪些

失物适合挂在挂钩？

《五》、劳动过程

1.清理物品：将所有失物从失物招领处拿出来，放在平整的台面上，以备整理。

2.有序摆放：按从上到下的顺序将失物摆进柜子里。

a.上排挂钩可以挂上跳绳，钥匙等较轻的物品。

b.中排柜子放置叠好的衣服、雨伞，也可以放置水杯，书本，笔袋等无法挂置的

物品。

C.下排柜子适合放较重的和比较大件的物品，如马克笔，口风琴，书包等。

《六》、议一议

1.失物招领处多久整理一次比较合适？有什么办法让大家快速找回失物？

2.在整理收纳物品时要注意些什么？怎样收纳更整洁呢？

《七》、劳动成果展示

《八》、劳动评价

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评价指标自评他评师评

主动整理失物☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

整理方法多样☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

失物整齐摆放☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

环境洁净清新☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

3.节能的LED小台灯

教学目标：

1.知道连接小台灯电路的方法；知道工程设计的基本步骤包括：明确问题、确定方

案、设计制作、改进完善等。

2.会使用小刀、绝缘胶带等工具完成小台灯的制作；能对自己和他人的作品提出改

进建议；在制作活动中，能接纳他人的观点，完善自己的作品。

3.乐意与他人分享信息，养成团队合作的意识。

4.了解制作工具给人类带来的便利，知道人类可以利用工具和科技产品让生活环境

得到改善。

教学重点：

能根据设计图，利用简单的工具和材料分工合作，制作出小台灯。

教学难点：

在完成制作的基础上，能提出改进建议，完善自己的作品。

教学准备：

1.课件：ppt（各种台灯的图片等）

2.材料：纸杯，支架，金属盒，开关，导线，LED灯泡，电池盒，电池两节，绝缘

胶带，小刀，铅笔等。

教学过程：

一、问题与需求

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新课导入：承上启下，导入新课。

教师：同学们，上节课我们学习设计了小台灯一，并初步对制作台灯所需的材料进行

了准备。这节课我们来学习制作小台灯。

（教师板书：24制作小台灯）

教师：根据我们上节课的设计，同学们想想怎样制作小台灯？制作小台灯分哪几步

进行？

（教师再打出完整的台灯图片及上节课的台灯设计图，以提示帮助学生思考制作步

骤，然后再集体交流讨论。）

二、设计与制作

（一）根据学生的思考、讨论，总结出制作小台灯的步骤，教师用幻灯片打出：

1.在纸杯底部钻个小孔。

2.把导线连接在LED灯的两端。

3.把导线从灯罩一端穿过支架。

4.把支架、开关和底座相连。

5.按电路图连接电路。

（二）准备材料和工具

教师：根据制作步骤，我们需要准备什么材料和工具呢？

教师展示材料和工具：纸杯，支架，金属盒，开关，导线，LED灯泡，电池盒，电

池两节，绝缘胶带，装饰花边，小刀，铅笔等。

教师提问：同学们知道这里面的材料和工具的作用分别是什么吗？请同学们在组内

讨论。

教师总结：纸杯用来做小台灯的灯罩，支架用来支撑灯罩和灯泡，金属盒可以做小

台灯的底座，小刀可用来切割，铅笔可用来钻出圆孔，绝缘胶带可以用来密封导线接线

处等。

（三）制作小台灯

教师：同学们，老师将大家设计的制作步骤进行了汇总，还有几个细节需要大家注

思：

1.纸杯开孔时，可以先用小刀划出一个小十字，再用铅笔，轻轻地钻成圆孔。

2.LED灯有正负极，接线时，LED灯引脚长的一端是正极，要与电池正极相连，引

脚短的一端是负极，要与电池负极相连。

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3.用小刀在离导线两端约2厘米处轻轻环割一圈，去掉导线两端的绝缘外层使内

部金属丝露出后再进行接线，并思考这样做的原因。

4.导线穿过台灯支架时，要先将两条导线的另一端拧在一起，并折回来，再将灯

杆捍直，以方便将线慢慢穿进去。

教师提出活动要求：

1.小组内分工合作，互相配合。

2.掌握小刀的正确使用方法，不能用小刀嬉戏打闹，注意自身和他人的安全。

3.按想好的步骤制作小台灯。

（学生开始制作，教师参与其中，并不断巡视，及时给学生指导帮助，确保学生的

安全。）

（四）检测与调试小台灯

教师：1.请同学们先检查一遍电路是否有问题，如果确认没有问题，请装上电池,

合上开关，观察LED灯是否亮？（如果不亮，教师引导学生检查电路出现的问题并予以

纠正。）

2.等确认电路连接正确且灯正常发光后，再引导学生把所有导线连接处用绝缘胶带

密封。

3.教师引导提问：你们觉得应该怎样调试我们的台灯，使它既安放的稳固，光照位

置又合适呢？

（学生动手操作，教师适时评价。）

（五）改进和完善小台灯

教师：现在同学们已经成功制作出了一个可以移动的小台灯，可以帮我们照明，但

我们可以对它进行“包装”，让它既能照明，还美观，怎么改进呢？

（教师展示包装美观的小台灯的图片，然后小组内讨论。）

教师：现在谁来说说自己的想法，想怎样包装你的小台灯？

学生：各抒己见。

（教师引导学生从美观、产品名称、产品说明等方面对小台灯进行改进与完善。）

最后分组对本组台灯进行“包装”，教师巡视查看。

教师引导总结：从我们遇到问题到制作出一个较为理想的小台灯，整个设计制作小

台灯的过程，同学们经历了哪些步骤？（学生思考片刻）

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教师接着总结：这个步骤就是工程设计的基本步骤，包括：明确问题、确定方案、

设计制作、改进完善等。

三、拓展与创新

教师：同学们，生活中还有很多样式的小台灯，我们还可以对做好的小台灯进行怎

样的创意改进呢？请同学们课下继续制作改进自己的创意小台灯吧！

第二单元美好生活共创造

4.石榴的管理与采收

教学目标

1.学习了解石榴盆栽的管理与采收，让学生通过亲手劳动实践，掌握石榴盆栽种植

技术和采收技能，体会劳动的乐趣。

2.激发学生热爱劳动的热情，陶冶学生情操，美化环境，在劳动中感受美、创造美。

教学重难点

学习了解石榴盆栽的管理与采收，让学生通过亲手劳动实践，掌握石榴盆栽种植技

术和采收技能。

教学准备

1.劳动场所:学校果树园、家庭等光照充足、通风良好的地方。

2.材料与工具:盆栽石榴、洒水壶、复合肥、果树专用液体肥料、枝剪等。

教学过程

一、导入新课

石榴花朵艳丽,果汁甘甜，是一种吉祥果树。种植石榴是一项非常有趣的活动。又

到了石榴树生长的季节，下面就让我们一同参与石榴树的管理、采收劳动吧！

二、教学新课

〈一〉劳动基础

1.生长习性

(1)温度:适宜生长温度为15〜20摄氏度。

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(2)光照:生长期间需要充足的光照。

(3)土壤:宜土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤。

2.栽种时间

栽种石榴的最佳时间为每年春季的3〜4月份，此时的气候和空气湿度有利于石榴

的萌芽。

3.种植方式

可直接播种，也可育苗移栽。盆栽育苗主要有杆插、分根和压条等，其中以托插最

为常见。

4.知识链接：

怎样让盆栽石榴多开花结果

1.保证光照充足。石榴喜阳，所以盆栽要放在阳光充足处，最好全天有日照。如果

阳光不足，容易导致石榴只长叶不开花，或开花少。

2.做好水、肥管理。石榴开花时间长，同时又要结果，对水、肥的需求量较大。水、

肥不足，有时虽开花，但难结果;有时结了果，也会因样萎而脱落，因此水、肥管理尤

为重要。

3.及时修剪。石榴生长期间，应及时将部分密枝、弱枝及基部丛生的枝条一并剪除,

集中更多的营养，为开花、坐果打下基础。

〈二〉劳动过程

A:日常管理

1.光照。树苗移植2周后，将盆栽石榴移到阳光充足的地方。

2.浇水。石榴喜欢干燥环境，浇水应掌握“干透浇透”的原则，使盆土保持“见干

见湿，宁干不湿”的状态。开花结果期不能浇太多水，否则会导致落花、落果的现象。

3.施肥。平时，根据“薄肥勤施”的原则，经常追施复合肥。生长旺盛的时候，每

周施1次果树专用液体肥料或稀肥水。

4.剪枝与疏花疏果。生长过程中剪除过密枝条，达到通风透气的效果。4月下旬至

6月中旬，及时摘心、疏花疏果，可以提高果实的品质和好果率。

【小贴士】

用枝剪剪枝时注意不要剪到手。

B:采收

石榴的采收要根据成熟度、品种特性分期进行。当果皮由绿变红或变黄、果棱明显

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时，即可进行采收。为防止腐烂，应在晴天采摘。采收时，一手扶枝，一手摘果，尽量

轻摘轻放，避免果实受伤。

知识链接：石榴果实采收后，应剔除病果和裂果。对于有外伤、内伤的果实，也应

及早挑出。用于贮藏的健全、无伤果实，要及时进行杀菌处理，防止腐烂变质、延长保

鲜时间。

三、劳动成果

在果树管理与收获过程中，我参加了等劳动。经过考查、验收后，达标

率为。

选择你采收的最好的一个石榴，把它画下来。

四、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价。

评价指标自评他评师评

劳动态度认真☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

管理、采收细致☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

工具使用规范☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

劳动场所安全☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、劳动拓展

在老师或家人的帮助下，认养1〜2种果树，体会现场种植、采摘的乐趣。

5.教育进社区宣传体验

教学目标：

1.让学生了解国家水资源的现状，激发他们节约用水保护环境的责任心。

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2.懂得节约用水不但要从我做记，开展主题教育进社区的宣传活动。

3.初步培养学生用已有的生活经验解决问题的能力。探索、发现生活中的多样性及

特征。

教学重难点

让学生了解国家水资源的现状，开展节约用水主题教育进社区的宣传活动。

教学准备

1.劳动场所:学校附近的社区。

2.材料与工具:卡纸、彩笔等。

教学过程

一、导入新课

社区是人们聚集在某一处形成的一个社会生活共同体，是我们生活的大家庭。社区

生活的平安和幸福离不开每一个成员的劳动付出。让我们开展教育进社区宣传体验活动,

共建美好社区吧!

二、教学新课

（一）劳动基础

想一想，我们可以开展哪些主题教育进社区的宣传活动？

教育宣讲要做到主题突出、形式活泼,可以选择哪些方式提升宣讲效果呢?运用社区

宣传栏还是社区之家大讲堂，抑或是分发宣传小报?

（二）劳动过程

教育进社区宣讲内容丰富，同学们可以选择相应的适合社区发展需求的主题进行宣

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讲。下面是以节约用水环保教育为主题的宣讲劳动过程，让我们体验一下吧。

1.确定主题，讨论宣讲计划

和同学讨论，确定宣讲的主题内容和宣讲的形式。小组进行人员分工，制订合理的

宣讲计划。

组长•

小队成员和分工,y.

组员：

宣讲时间宣讲地点

1.节约用水的意义——手抄报

宣讲防式和内容2节约用水的方法——手抄报、现场示范、小实验

注意事项有礼貌、注意现场卫生、带齐物品

2.做好准备，制作宣讲材料

手抄报既形象又直观，是助力宣传的好办法。查阅资料，绘制一张1用水的手抄报

吧！

第1步：收集关于节约用水的资料，并设计手抄报的版面，在卡纸上画出轮廓。

第2步：在绘制好的轮廓图上填写节约用水的相关内容，并用彩笔进行美化。

【小贴士】

手抄报要主题突出、内容丰富，如果富有创意就更完美了！手抄报的创意可以从字

体、图画、装饰等方面去发挥。

3.提炼总结，准备介绍语

手抄报制作好后，需要准备好宣讲主题的介绍语。之后就可以走进社区居民们进行

宣讲了。

例：a.各位亲爱的（爷爷、奶奶……）,节约用水可以减少用水量，实现水资源的可

持续利用，达到节水的目的。社区是用水集中的地方……

b.各位亲爱的（爷爷、奶奶……），如何做到节约用水呢?请记住以下口诀:水龙头，

及时关;瓶装水，莫丢弃;污废水，莫乱排;再生水，循环用……

【小贴士】

宣讲时，要注意文明礼貌，体态大方。准备介绍语时要多加练习宣传时，要和社区

居民简明扼要地口头讲述节约用水的意义和做法，并进行互动，这样更有助于提升宣讲

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的实际效果。

4.走进社区，开展宣讲活动

准备好宣讲材料，根据计划选择合适的地点，小组合作分工，进而开展宣讲活动。

（1）分发手抄报并宣讲。

（2）节约用水小窍门的劳动示范。

三、课堂总结

本节课你学到了什么？有哪些收获？

四、作业布置

1.把这次宣讲活动内容和家人说一说。

2.回家做这次宣传的宣讲手抄报。

四、劳动评价

请结合评价指标对本次劳动进行评价。

评价指标自评他评师评

积极参与☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

主动实践☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

团结协作☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

富有创意☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、劳动日志

我在制作节约用水手抄报的过程中掌握的小窍门:

在居民家亲身示范节约用水的感受:___________________________________________

6.风雨无阻的骑士--快递员

教学目标：

1.掌握快递的一般流程和快递服务的基本技能，培养善于观察、积极创新、乐于分

享的品质。

2.能够根据实际情况制定收寄快递方案，感受劳动行业带来的快乐。

教学重难点

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掌握快递的一般流程和快递服务的基本技能，能根据实际情况制定收寄快递方案。

教学准备

1.劳动场所:校园内模拟实景场地。

2.材料与工具:若干快递包裹、扫描枪、道具运输车等。

教学过程

一、导入新课

如今，网购方便了人们的生活。快递员的身影不停地穿梭在大街小巷中。同学们，

你们了解快递员这个职业吗？

二、教学过程

(-)劳动基础

互联网平台改变了人们消费的渠道，促进了快递职业的蓬勃发展。快递是什么？我

们可以理解为快速投递，“快”是快递的重要特点之一。物流在互取网时代背景下迅速

发展，而快递作为物流的“最后一千米”，吸引了大量服务人员的加入。一般来说，文

件、小物件、少量货物，可找普通的快递公司；大物件、货物多，可找专业的物流公司。

你知道快递公司都有哪些运输方式吗？

【想一想】

快递员每天都做些什么？一件包裹送达的背后，有着怎样的旅程呢？

1.上午：分拣包裹，包裹到达网点后，快递员分拣装车。

2.迅速派件：快递员按照指定区域，派送包裹。

【小贴士】

派送包裹时，快递员会为多个包裹提前制订好送件路线。通常，快递员将同一(或

邻近)接收点的包裹放在一起，根据包裹接收点的远近，以不走重复路为原则规划车辆行

走路线，将包裹一一送达。

快递员的送件时间往往与收件人的时间相冲突，导致收件人不能换时取件，快递员

也不能按时完成工作。近年来，全国各地的住宅区和公区出现了很多代收点，这样为快

递员和收件人提供了很多便利。

3.未领包裹送回：快递员将没人领取的包裹送回仓库。

【知识链接】

扫描枪，又称“条码扫描枪”，顾名思义，就是用来扫描货物标签上的条码，从而

获取货物信息的工具。扫描枪是继键盘和鼠标之后的第三代主要的计算机输入设备。它

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的诞生，实现了货物信息的实时更新，便于邮寄双方随时跟踪查看。

快递员分拣包裹时，需要使用扫描枪，将包裹所在网点的信息快速联网，便于网络

实时跟踪物流信息。

快递员将包裹交到收件人手中时，也需要扫描枪确认信息，核对收件人名称，并将

此信息上传网络，方便商品的售后服务。

使用扫描枪时，需在确认包裹上的条码信息上传后，才可扫描下一个包裹，否则扫

描信息将无法上传成功。

（二）劳动过程

同学们，在这个电商时代，快递已经普遍融人我们的生活中，那么必设可少的就是

快递员，他们不管严寒酷暑还是倾盆大雨都会把快递包裹送到收人的手里。让我们试一

试，谁能当好一名快递员呢？

第1步：卸载包裹：以小组为单位，分工协作，将包裹从“运输车”中一一搬运下

来，注意要轻拿轻放。

第2步：持枪扫码:手持扫描枪，扫描包裹上的条形码，将不同区域的包裹分给所

在区域的负责同学。

第3步：按区域分货:将包裹按区域整理，搬运到“运输车”上，注意利用空间，

合理摆放。

第4步：看单送件:认真阅读包裹上的快递单，确认收件人地址，规划合理路线，

找到并前往快递单上的地址。到达收件人最近接收点，联系收件人将包裹送到收件人手

中。

【知识链接】

由于现在大力提倡环境保护，以前的纸质版快递三联单已不再使用。目前邮寄包裹

通用电子出单，这样使得邮寄信息更为准确，避免了手写出现的错误，保存时间也更为

长久。

【马上行动】

快递员收揽包裹后，要把不同的包裹送往多个地点。怎样才能省时省力地将包裹送

到收件人手中呢?那就需要快递员十分熟悉自己的工作区域，在从点出发前就规划好合

理的派送路线。

1.下面的序号代表包裹，序号后面的是收件人地址。请在下图中为这些包裹设计

一条派送路线，并说明理由。

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①图书大厦②公安局③中医院④平安小区

⑤新华小学⑥电信局⑦幼儿园⑧XX办公大厦

⑨XX小区⑩物业公司

同学们最

好三人合作，一

起试一试吧！

三、课堂小结

本节课你学习到了什么？有哪些收获?

四、劳动成果

晒一晒你的劳动成果吧!

快递员招聘会

寻找“找得快、分得快、送货快”的“三快达人

:由:展，将所有快递包裹按区域进行分类，用时

9

温馨提不：派送前

划分正确的一组获胜

请做好路线规划！

各小组将每一件包裹送到收件人手中，用时最少的_组获胜

送错要扣分。

五、劳动评价

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在模拟快递员工作时，你的表现怎么样?请老师或同学来评价。

评价指标自评他评师评

分拣合理☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

路线规划☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

派送正确☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

轻拿轻放☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

六、劳动日志

通过体验，你对快递员的工作有什么感想?与大家分享你的快递经历吧

第三单元小小非遗传承人

7.学编中国结

教学目的：

1.使学生了解有关编织知识，学会编织中国结。

2.培养学生耐心、细致、善于克服困难的好习惯。

3.培养学生的观察、思维、动手、创新合作能力，培养学生良好的审美、爱美情

趣和爱国情感。

教学重、难点：中国结的编法

教具准备：

教师：自编的吉祥结数个，多媒体课件

学生：长50厘米左右的尼龙绳三根，PVC板一块，大头针数个，剪刀、双面胶、油

画棒

教学方法：探究法、讨论法等

教学过程：

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一、创设情景，激起兴趣

1.（教室的墙壁上、黑板上挂着大红的中国结。背景音乐：富有民族特色、喜庆

欢快的《好日子》）。

教师：同学们，教室是我们非常熟悉的地方，那么，大家看看今天的教室环境，你

有什么特别的感受？

学生：教室挂着大红的中国结，非常喜气。

教师：请同学们打开记忆的大门，想一想：你在哪儿还看见过中国结？她给你留下

怎样的印象？

2.中国结内涵丰富，她是中华民族宝贵的文化遗产，在某种意义上，中国人把她

当作吉祥、幸福和力量的象征。我们不会忘记申办奥运会成功时的激动时刻，更不会忘

记它一一（出示课件）中国北京申办2008年奥运会的会徽，你看它象什么？通过学生

对申奥会徽的了解，引导学生认识中国结这一博大精深的编织艺术在国际上的无穷魅力,

激发学生热爱中国结的情感。

3.中国结不但内涵丰富，而且造型优美，（课件播放）结艺欣赏。同时，配以古

筝简介中国结。

小结：多美的中国结啊！同学们，想不想让这根小小的尼龙绳在你的双手中变得美

丽、变得神奇？

二、观察探究，让学生动起来

1.学生和老师一起做手指操，双手活动后，学编中国结的一种一一吉祥结。

2.现在，我们就学习科学家敏锐的洞察力，展开艺术家丰富的想象力，探索研究

吉祥结的编织方法。老师这儿有编好的吉祥结，请各小组的小组长领取一个样品，同学

们可以用大头针把它固定在泡沫板上，仔细观察，还可以把它慢慢地拆开，认真分析、

讨论：

吉祥结可能怎样编？

学生分小组讨论，探索，汇报。

3.教师归纳总结：吉祥结的编织中，重点是基本结的编法。那么吉祥结到底该怎

样编呢？请同学们一边思考一边观察编结的过程。

三、现场展示，学编中国结

1.教师演示，重点演示基本结的编法。

2.出示课件：动画显示编结步骤。

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教师引导学生总结：

第一步：把绳子对折后，将对折处固定在泡沫板上，在距对折处5、6厘米的地方,

左右各摆一个大小相同的线环，并将其固定好，如下图一。

第二步：对照课本，将绳1上弯压在绳2上，如图二。依次按逆时针方向，将绳2

压在绳3上，绳3压在绳4上，将绳2、3固定，将绳4穿过绳1下面的孔，如图三。

第三步：将四边的绳子均匀拉紧，看看绳子是否有弯曲，将其整平，编结的第一个

基本要领：心要静，线要平，调平后再拉紧一次。这是因为吉祥结易松动。如图四。

第四步：再将以上图二至图四重复做一编，均匀拉紧后，如图四。

第五步：把绳结翻个儿，正面朝下反面朝上。然后逐个向外拉四个弧形线，使它们

各成一个小圆孔，因为经的形状像耳朵，又在里面，所以叫内耳，大的叫外耳，如图五。

第六步：最后调整。编结的第二个基本要领：三分编七分调，因此，最后的调整也

非常重要，依据自己的爱好，要将结调平整、匀称、美观。如图六。

这样，吉祥结就编好了。有的同学编结的步骤可能和动画显示的不一样，但中国结

的编法有很多种，老师期待你精彩的表现！请同学们自己编着试试看！

3.大屏幕显示编结步骤，同学们动手独立编结。教师相机指导。

4.教师：大家都已经学会编吉祥结了，在编结的过程中，你有什么感受？

学生可能会说看起来容易，做时却需要足够耐心、细心、专心；学会编结很高兴等。

教师：老师很高兴，因为老师发现大家都很用心。可有位同学在编结的过程中，却

遇到了一个难题，请大家帮帮他！

四、露一手，团结力量大

1.教师：这位同学想把一个带孔的小饰物装饰在吉祥结上，该怎样呢？老师这儿

有好多小饰物，有兴趣的同学领取一些试一试！

同学们想办法，各抒己见，还可上台演示。教师适时鼓励。

2.教师：根据以往编织的知识和吉祥结的基本编法，如果改变某一步的编法，还

能编出什么作品呢？下面，我们举行一个竞赛活动，小组同学合作，也可以走下座位，

寻找自己的伙伴，大家开动脑筋，共同努力，编出更漂亮的中国结，把它设计在展板上,

我们小组之间比一比，看哪个小组的同学手更巧！速度更快！作品更好！请记住：时间

只有10分钟！比赛开始！

学生合作编结，播放背景音乐。

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老师巡回指导，鼓励学生从整体出发，做到耐心、细心，并逐步提高编结的速度；

对于表现好的同学，要及时地给予表扬；对于编结粗糙的同学，老师要及时地提醒；编

织要细心；对于有困难的同学，给予帮助和鼓励。在最后的一分钟时，教师要及时地给

予提醒。

五、展示劳动成果，享受劳动乐趣

1.各小组长把本小组的作品放在展示墙上，请同学们集体评议，选出最优秀的作

品给予表扬，同时对其他小组的创新给予鼓励。

2.通过展示，同学们果然个个都心灵手巧，那么，这些美丽的中国结你想留给自

己呢？还是送给亲友呢？想对他们说些什么呢？

8.贵州布依族扎染

教学目标

知识与技能目标：

1.了解古法扎染的悠久历史和文化底蕴。

2.理解扎染艺术中丰富的精神内涵，民俗生活内容和根植于民族文化深处的审美

理想。

3.能够运用创造性思维，用基本的扎染方法创作有创意的作品。

过程与方法目标：

1.在教学过程中融入历史、生活和社会知识，让学生在具体的文化情境中认识扎

染的特征和表现形式。

2.在学生练习和体验过程中，选取古法扎染中的基本技法运用到学生的创作中来,

培养学生的创新意识和创新思维。

情感态度与价值观目标：

激发学生热爱和珍惜传统手工艺的情感，认识到扎染艺术是民间传统文化的重要组

成部分，增强保护人类艺术遗产和古老手工艺术、继承和发展世界传统文化的使命感和

责任感。

教学重点难点

重点：了解古法扎染的历史，理解古法扎染中所包含的的丰富的精神内涵，提高文

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化传承能力与文化自信力。

难点：掌握古法扎染的一般制作方法和传统染色工艺的方法

教学过程

一、导入课题

1.提问：今天老师带来了一块特别的布，你们知道这块布产自我国哪个地区么？

2.总结：如果你去云南大理旅游，不管是在城市还是在乡村，随处可见这种蓝白

相间图案的布，这就是云南大理白族自治州独有的手工工艺一一扎染布。

今天老师要带领大家学习我国传统植物印染一一扎染艺术，出示课题。

3.学生观察、思考回答问题。

二、讲授新课

1.扎染的“前世”一一古法扎染

介绍古法扎染的历史

“缴撮采以线结之，而后染色，既染则解其结，凡处皆原色，余则入染矣。其色斑

斓之缀。”

“秦汉间始有，不知何人造，陈梁间贵贱通服之。”

2、介绍我国三大印染工艺

扎染、蜡染、蓝印花布

3、介绍扎染的种类

云南大理白族扎染、四川自贡扎染、彝族扎染、印度扎染、日本扎染等。

4、以白族扎染为例，从文化和历史的层面解读其价值和特色，包括：图案的造型、

染料的提取、制作流程和文化内涵。

（1）古法扎染的制作流程

染前处理一缝制花纹图案一染布一漂洗浮色一晾晒布一拆线一漂洗一制作完成

（2）古法扎染的艺术特点

展示教师作品并分析：因捆扎时松紧疏密的不同，吸收染液的深浅程度的不同，使

得染后的面料在拆开绳线后，呈现出浓淡相宜、晕色自然、层次丰富的蓝白相间的花纹。

（3）以白族扎染图案为例分析扎染艺术的形式美以及蝴蝶图案的文化涵义教师提

问：仔细观察屏幕中的图片，说出白族扎染图案中运用了哪些艺术手法？

教师总结：对称、反复、富有变化、节奏感、空间感。

讲授蝴蝶图案中丰富的文化涵义

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云南许多少数民族都对蝴蝶图腾十分崇拜，白族的蝴蝶崇拜很古老的“蝴蝶泉”民

间传说有关。蝴蝶成为美丽、美好的象征，成为人们对美的一种憧憬和向往。

5、了解古法扎染的染色技艺一一植物染料染色工艺

（1）教师提问：请同学们思考，在现代染料出现之前，我们的祖先用什么办法为

自己的服装着色的？

（2）教师总结：不同于现在的化学染料，古法扎染的染色方法是用植物染料来进

行染色。

（3）梳理我国的植物染料染色工艺史

（4）重点介绍古法扎染染料一靛蓝，并播放自制视频《靛蓝的染料提取实验》

靛蓝是一种具有三千多年历史的还原染料，战国荀况千古名句：青，取之于蓝而青

于蓝”源于当时的染蓝技术。青：青色。蓝：蓝草。青色从蓝草中提取，但比蓝草颜色

深。

（5）教师提问：在日常生活中，哪些可以用来提取颜色用于染色的？

（6）教师总结：

在植物中和食物中，紫甘蓝、黄洋葱、小金橘、桅子、姜黄等都可以用来提取染料。

不仅成本低廉，并且非常环保。

在植物染料提取试验中发现了许多有趣的现象，比如：

1、不同成分的染色材料染出的颜色是不同的。

2、红色系苏木和黑色系五倍子染出的颜色是黄色。

3、使用不同的煤染剂得到的颜色也会不尽相同。

希望同学们能够发挥自己的创新精神，创造出新的颜色配方。

三、扎染的“今生”一一现代扎染

欣赏图片

1、扎染在现代服饰中的应用

2、扎染在家用纺织品中的应用

3、扎染在现代艺术中的应用

9.走进苗绣

教学目标:

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1.培养学生仔细观察，思考问题及动手解决问题的能力；

2.通过教学中的动手培养学生的分工合作精神，进一步提高学生沟通交流等方面

的能力；

3.培养学生的审美能力，注意颜色的和谐搭配，在自己的作品中获得成就感。

教学重点：

了解苗绣的步骤并能合作完成一副完整的苗绣作品。

教学难点：

掌握苗绣过程中各种针法的灵活运用，做到苗绣作品的连贯性和完整性。

教学准备：

学生提前搜集关于苗绣的相关资料，准备好苗绣材料：针、线、绣布等工具

教学过程：

（一）导入

师：今天老师给大家带来了几幅作品，大家想不想看看是什么？

生：想

PPT播放苗绣作品

师：同学们，这些作品漂亮吗？你知道它们是用什么，怎么做出来的吗？

生：是用针和线在布上缝制出来的。

师：这位同学真是火眼金睛，回答的非常好，这种用针和线在绣布上绣出各种图案

的手工艺术品又被称之为苗绣。

苗绣是咱们中国一种古老的手工艺术，也是我国的一种传统文化，今天就让咱们打

开中国传统文化的大门，一起到苗绣的殿堂感受一下。

（设计意图，通过学生欣赏漂亮的苗绣，让学生认识苗绣并提高学生的学习兴趣进

而引出今天的课题）

（二）新授

1.了解苗绣

师：到底什么是苗绣呢？

PPT出示“苗绣简介”指生读。

师：这位同学读的非常好，我看到同学们听的也非常认真，现在老师有一个问题想

考考大家，结合刚才欣赏的苗绣作品和苗绣的简介大家想一想苗绣都需要哪些材料呢？

小组内合作讨论，看哪个小组想到的最全面。指生答

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生：针、线、布

师：对，针、线,布，还有哪个小组需要补充的吗？

生：笔、剪刀

师：同学们说的已经非常全了，看来同学们不仅观察的仔细，也爱动脑筋思考。（2'）

师：了解了苗绣的材料，那该如何展开苗绣工作呢？看完下面的视频，相信大家就

会知道苗绣的步骤了，一定要瞪大眼睛仔细看奥。

PPT播放“鲨鱼的苗绣”

师：看完了这个视频你认为苗绣应该分为哪几步比较合适呢？大家以小组为单位在

最短的时间内讨论出来。哪个小组来说一下？

4：.:OOOOO

:。。。。。

师：这两位同学说的我都听明白了，结合同学们刚才的回答，咱们来共同总结一下:

一画图形；二定绣布；三穿针引线；四绣轮廓，五填充图形

师：知道了苗绣的材料和步骤，同学们你们会用针吗？

PPT出示针法图

师：看到这些针法是不是感觉到咱们中国的苗绣文化博大精深啊？通过下面的这个

视频咱们来共同学习几种基础针法。

2.小组教学

师：学会了针法，我发现同学们都想跃跃欲试了。下面就选择你喜欢的针法2人为

一小组合作完成一幅苗绣作品，在动手之前我有个问题想问一下大家，苗绣过程中应注

意什么？

生：按操作步骤，注意安全。

师：这位同学回答的非常好，这也是老师想提醒大家的，注意针和剪刀的使用安

全，还有垃圾不乱丢，养成良好的卫生习惯和安全意识。下面同学们就动手吧。

第一步，画图，用水溶笔在绣布上画出绣图，再固定好绣布。

第二步，绣制纹样，使用平绣法绣制花纹，绣制每片花瓣时层层递进，分为六层。

前四层每两层绣一种颜色，五、六层各修一种颜色。

PPT播放作业要求教师巡视.

3.作品展示

师：同学们绣的这么认真，老师都不忍心打断大家了，现在咱们共同停下欣赏一

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下各个小组的作品。

4.个人评价

师：同学们，他们组的苗绣怎么样？好在哪里？

（三）小结

同学们的苗绣作品真是太棒了，同学们你们知道吗？苗绣啊在咱们生活中随处可见,

可以说已经融入到了我们生活的方方面面，将来更多更优秀的苗绣作品需要你们去挖掘

和创造，希望同学们能将咱们老祖宗留下来的手艺发扬光大，将咱们中国的这门传统文

化继续传承下去。

（四）劳动拓展

学会了苗绣，可以将绣好的图案缝制在衣服或者背包上，为我们的生活增添民族之

美。

第四单元我是面食小主厨

10.美味薄饼

教学目标：

1.了解薄饼的食品烹饪实践，初步掌握基本的烹饪方法。

2.体会烹饪过程，分享烹饪成果，感受劳动乐趣。

教学重点难点：

掌握基本的烹饪方法，感受劳动的乐趣。

教学准备：

主料:面粉、鸡蛋、西葫芦。配料:葱、蒜。

调料:植物油、盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽、芝麻油。工具:菜板、菜刀、擦丝器、

煎锅、锅铲、盘、碗、筷子。

教学过程：

一、导入新课

面食是中国传统美食的重要组成部分，它有着悠久的历史与文化面食的烹饪手法丰

富多样，在我们的日常生活中，家常薄饼，俗称‘'糊塌子"，出镜率非常高。现在就让

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我们一起来尝试制作薄饼，在品尝美食的同时，感受烹饪带来的快乐！

二、教学新课

1.薄饼的制作过程并不复杂，所需的食材也非常容易准备，主要用到的就是面粉、

鸡蛋和西葫芦。面粉的用量可以根据就餐的人数来确定，一般的三口之家使用500克面

粉、4个鸡蛋和1个西葫芦就可以了。

【想一想】

薄饼一般都是口味比较清淡的，因此，在制作时只需要添加少许植物油盐和鸡精。

想一想，除了这些，还可以添加什么调料，能让味道更加丰富？

【小贴士】

请大家按正确的方法使用刀具或工具，轻拿轻放，刀要握紧、握实。做到安全用刀、

用火、用电。

2.劳动过程

主料西葫芦的加工

为了让制作出的薄饼更加美味健康，西葫芦一定要选择比较嫩的，这样就可以不用

削皮，直接将其洗净、切丝。处理西葫芦常用的方法有两种，一种是用刀切丝，一种是

用擦丝器将其擦成丝状。

【小贴士】

使用擦丝器时一定要注意安全。要将擦丝器扶稳，保持与器皿成45度角。一般是

斜着擦丝，也可根据擦丝的长度需要来调整食材与擦丝器之间的角度。当食材已近尾端

时，要放慢速度，可以将筷子等插入食材中辅助擦丝，以防擦伤手。

第一步：往500克面粉中加入50毫升清水，用筷子搅拌成糊状。

第二步：将4个鸡蛋打入面糊中，和面糊充分搅拌。

第三步：在面糊中放入西葫芦丝，充分搅拌，如果面糊较稠，还可适当加水。然后

放入适量的葱花、盐、鸡精、胡椒粉等来调味

第四步：煎锅中放少量底油，油热后倒入适量面糊，均匀铺开成饼状。

第五步：煎制一分钟左右，待薄饼底部定型，呈微黄色后翻面，煎制另一面

第六步：两面都煎熟后盛出。

第七步：可根据个人口味，用蒜末、醋、生抽、芝麻油等调制一份蘸料，这样口味

更佳。

3.安全提示

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煎锅不能长时间空烧。烙薄饼时，油温不要太高，保持中火，防止热油溅出伤人。

4.议一议

除了在面糊中加西葫芦丝以外，还可以添加什么蔬菜或是辅料，让薄饼具有丰富的

营养和口感呢？

三、课堂小结

本节课我们学到了什么，你有什么体会？

四、劳动评价

评价指标自评他评师评

烹饪制作热情高☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

配菜加工有讲究☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

薄饼烙制味道佳☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

安全操作习惯好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、劳动谚语

一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换。

六、作业

回家做薄饼给家人品尝。

1L花样馒头

教学目标：

1.学习和了解做花样馒头的步骤和工序,能够自己独立完成做花样馒头。

2.通过观察学习、小组合作探究了解制作的步骤及注意事项。

3.运用揉、搓、捏、剪、挑、压、粘、贴等技能制作花样馒头。通过自己亲自动手

制作，让他们在体会劳动成功的快乐同时，也体会父母的艰辛和不易，从而懂得感恩。

教学重难点：

学会运用揉、搓、捏等技能制作花样馒头。

教学准备：

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材料与工具:面粉、酵母、白糖、面盆、菜板、菜刀、蒸锅、保鲜膜、筷子、屉布。

教学过程：

一、导入新课

烹饪让我们不仅能品尝到美食，还能体会到制作中的创意和乐趣。馒头是人们日常

喜欢的一道主食，在在制作过程中只要加入你的巧思妙想，就会让小小的馒头既有营养

价值直，又有观赏价值，大家快来试一试吧！

二、教学新课

1.劳动基础

制作馒头用到的是发面，因此，制作时除了使用面粉之外，还要用到酵母为了让面

粉发酵的效果更好，可适当放人泡打粉或白糖，这样蒸出来的馒头就会暄软可口。

2.知识链接

目前市面上销售的面粉种类有很多，一般可以分为低筋粉、中筋粉、高筋粉。不同

种类的面粉，适宜做的面食是不同的。低筋粉适合做蛋糕类食品。高筋粉适合做面包，

而做中式的传统面食一般都会使用中筋粉，如标准粉、富强粉、小麦粉等。

3.劳动过程

A:和面

第一步：先将3克酵母和5克白糖放入300克面粉中，用筷子将它们搅拌均匀。

【想一想工要想制作暄软可口的馒头，处理好酵母、面和水的比例很重要。根据

上面的提示，如果是用500克面粉制作馒头，酵母和水的用量分别是多少呢？

第二步：往面盆中一点一点地加入温水，边放水边搅拌，将面粉搅成大的棉絮状，

直到没有干面粉。

第三步：将棉絮状面粉揉成面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵20〜30分钟。当面

团发至两倍大，用手按压面团无回缩，并且撕开有大的蜂窝状时，面团就发好了。然

后将发好的面团反复揉压，直至面团紧实。

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【想一想】

你知道发面成功与否与哪些因素有关吗？如果面没有发起来，我们要怎么处理呢?有

什么补救的方法呢？

B.揉面造型

面板上撒干面粉，将面团揉至光滑，然后利用筷子等工具，通过卷、捏、挤、压等

技术动作对小块的面剂子进行造型加工。馒头的造型可以自由发挥。

a.玫瑰花样：

将小面剂子擀成大小、薄厚均匀的面皮。5张面皮错开一定距离，叠压放好，自一

端卷起，然后从中间切开，分别整理一下，两朵漂亮的玫瑰花就做好了。

b.吉祥花样

把面团揉成食指粗细的长条状,将长条两端沿相反方向向中间卷。用筷子将卷好的

长条向中间用力挤压成四瓣花瓣的形状。用手捏出花瓣的尖角，调整好后可放上点缀的

材料。

【画一画】

同学们可以尝试更多的花样设计，比如小动物、喜庆图案、创意字母等。大家不妨

先画下来，看看谁的创意更棒。

C.蒸制

现在可以上蒸锅蒸啦!蒸锅中加入足量的清水，将花样馒头放到铺好屉布的蒸笼里。

馒头之间要留出一些距离，在锅中放置20分钟，进行二次发酵，当馒头剂子明显变大

时，就可以开火蒸了。

大火蒸10分钟后关火，再闷5分钟，花样馒头就蒸好了。操作时一定要注意安全,

避免烫伤。

【议一议】

花样馒头的“花样”，不仅只是造型上的变化，看到下面的几幅图片，有什么想法

呢?快来分享一下。

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4.安全提示

使用蒸锅时要避免直接接触蒸锅外壁，拿取锅盖前需关火。从蒸锅中拿取馒头可借

助筷子等工具，防止被蒸汽烫伤。

三、劳动成果

展示一下你制作的花样馒头。你还有什么创新样式，也来晒一晒吧。

四、劳动评价

评价指标自评他评师评

烹饪操作乐趣多☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

发面加工有讲究☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

造型制作有巧思☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

安全操作习惯好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

馒头美味又卫生☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

12.营养蒸饺

教学目标：

1.了解沸水面团的制作原理，进一步熟悉和面、搓条、下剂、制皮的技法，学会制

作蒸饺，掌握捏的成形技法。

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2.培养学生独立、正确地制作蒸饺的能力，培养学生吃苦耐劳的精神，体会成功

的乐趣。

教学重点、难点：

掌握沸水面团调制和蒸饺的成型包捏。

教学准备：

主料:面粉、肉馅、白萝卜。

配料:葱、姜。

调料:食用油、食盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精。

工具:菜板、菜刀、擦丝器蒸锅、面盆、擀面杖、菜盆、碗、盘子、筷子。

教学过程：

一、导入新课

俗话说好吃不过饺子。一般而言，饺子都是用水煮熟的，今天我们来学习一种不一

样的饺子，那就是烫面蒸饺。蒸饺表皮晶莹剔透、馅料饱满、营养丰富。而这烫面的方

法应用就更广泛了，它让面食烹饪变得更加丰富和美味，快来试一试。

二、教学新课

1.劳动基础

蒸制食物可以最大限度地保留食材的营养。蒸饺是含有面、肉、菜的全营养搭配美

食，更加符合现代人对饮食的要求。制作蒸饺需要准备的食材除了面粉、肉馅以外，还

有配菜。配菜可以根据家人的饮食喜好自由选择，白萝卜、西葫芦、胡萝卜、韭菜等，

都是不错的选择。

2.劳动过程

A.烫面

(1)往面粉里倒入沸水，加水时要边加边搅拌面粉，注意安全，防止被烫。用筷

子将面粉搅拌成稳状后，摊开晾至微温不烫手，盆中不能有干面粉。

(2)加入适量的干面粉，用揉压的手法将面揉成光滑的面团，盖上盖子伤20分钟。

B.拌馅料

利用蜴发的时间准备馅料:白萝卜、肉馅。肉馅中放适量的葱末、姜末、鸡精、食盐、

生抽、胡椒粉、芝麻油、食用油，然后朝一个方向搅拌均匀，使馅料微微上劲儿。

白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐进行腌渍，把萝卜丝的水分腌出来。腌

渍过的萝卜丝挤去水分放入调好味的肉馅中，将萝卜丝和肉馅拌匀成馅料。

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【说一说】

你家中在拌馅料时还有什么小窍门吗？比如怎么避免馅料出汤、怎么保馅料咸淡合

适?和大家分享一下吧！

C.包蒸饺

⑴伤好的面团在案板上揉匀，搓成长条，揪或切成一个个的小剂子，擀成中间略

厚、四边薄的饺子皮。

(2)取一张饺子皮，放入适量馅料，按自己的习惯或喜欢的方式包成饺子。

D.蒸制

蒸饺包好后，依次码入蒸锅，蒸屉上可刷油，也可以铺上屉布，防止蒸饺粘在蒸屉

上。注意蒸饺间要留有一定的空隙。蒸