饲料检验化验员考试题库（题库版）

饲料检验化验员考试题库（题库版）1、单选

鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。A.1mlB.2mlC.3mlD.4ml正确答案：A2、单选

下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。A、铝合金B（江南博哥）、镁合金C、钛合金D、不锈钢正确答案：B3、单选

下列不属于饲料加工质量指标的是（）。A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性正确答案：D4、单选

某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。A、X%×M、M-X%×MB、M-X%×M、X%×MC、X%×V、M-X%×VD、M-X%×V、X%×V正确答案：A5、单选

鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼正确答案：A6、判断题

(）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。正确答案：错7、判断题

在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。正确答案：错8、名词解释

大豆粕正确答案：是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥而得到的产品。9、判断题

所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。正确答案：对10、单选

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾正确答案：A11、判断题

磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。正确答案：对12、单选

正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。A、积极寻求新的配方原料B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求C、提高饲料生产效率D、减少饲料原料用量正确答案：B13、判断题

饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。正确答案：错14、单选

检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。A、高效液相色谱仪B、CO2培养箱C、高压灭菌锅D、分光光度计正确答案：C15、单选

粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。A、乙醚B、石油醚C、乙醇D、四氯化碳正确答案：B16、单选

天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A.力臂相等B.动力和阻力C.重量相等D.杠杆平衡原理正确答案：D17、单选

化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。A、对标准的技术考核B、对检测方法的技术考核C、计量知识考核D、建立质量档案正确答案：D18、单选

两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定（），计算其占饲料总质量的百分数。A.第一层筛上留存物料质量B.第三层筛上留存物料质量C.各层筛上留存物料质量D.盲筛上留存物料质量正确答案：C19、判断题

碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。正确答案：对20、单选

溶液中颜色越深，则吸光度（）A、越大B、越小C、不变D、都不是正确答案：A21、单选

分光光度法测定维生素B12含量，选用的测定波长为（）。A、330B、361C、420D、550正确答案：B22、单选

下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。A、黄霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素正确答案：C23、单选

确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得到待检样品。A、四份B、筛分或浮选C、观察D、化学检测正确答案：A24、单选

非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。A、硫酸标准溶液B、盐酸标准溶液C、磷酸标准溶液D、高氯酸标准溶液正确答案：D25、单选

下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。A、严格执行操作规程

B、如实地出具检验报告

C、严格保守企业合法的商业秘密

D、遵守职业道德行为准则正确答案：D26、单选

一般动物脱水（）即可致死。A、5%B、10%C、20%D、30%正确答案：C27、判断题

石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。正确答案：对28、单选

在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）。A.氯离子B.碘离子C.钾离子D.钠离子正确答案：B29、单选

对饲料、饲料添加剂生产管理叙述不正确的是（）。A、经国务院农业行政主管部门或者省级人民政府饲料管理部门审查合格的企业方可办理企业登记手续B、生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的企业，由国务院农业行政主管部门颁发生产许可证C、由国务院农业行政主管部门核发饲料添加剂、添加剂预混合饲料产品批准文号D、允许在饲料、饲料添加剂中添加的兽药，必须制成药物饲料添加剂后方可添加正确答案：C30、判断题

检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。正确答案：对31、单选

水分测定所需的仪器设备是（）。A.称量瓶，电炉，干燥器B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器正确答案：D32、单选

一般陆地动植物的脂肪酸以（）最多。A、C16：0B、C18：0C、C22：0D、C20：0正确答案：B33、判断题

EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。正确答案：错34、判断题

过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。正确答案：对35、判断题

国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过10mg/kg。正确答案：对36、单选

饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）A、≤0.001%B、≤0.002%C、≤0.0001%D、≤0.0002%正确答案：D37、单选

测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）A、0.5hB、1hC、3hD、5h正确答案：B38、判断题

行为原则和行为规范的总和。正确答案：对39、单选

蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。A、低于、等于或高于

B、等于或高于、低于

C、高于、等于或低于

D、等于或低于、高于正确答案：A40、单选

新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是（）。A、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料正确答案：A41、判断题

检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。正确答案：对42、单选

维生素K3显色反应是在（）环境下进行。A、酸性B、碱性C、中性D、不确定正确答案：B43、判断题

饲料级磷酸钙的外观为白色。正确答案：对44、判断题

2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。正确答案：对45、判断题

(）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。正确答案：错46、单选

干燥器内干燥剂一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用（）的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂。A.高氯酸

B.稀硫酸

C.偏磷酸

D.浓硫酸正确答案：D47、判断题

饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。正确答案：错48、单选

下列不属于脂肪的是（）。A、磷脂B、芝麻油C、花生油D、猪油正确答案：A49、单选

试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量百分率称为（）。A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素正确答案：A50、单选

在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。A.置信区间B.平均区间C.标准偏差D.算术平均值正确答案：C51、判断题

国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。正确答案：对52、判断题

在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。正确答案：错53、问答题

感观检测饲料的方法有哪些？正确答案：1）视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无霉变、虫子、结块、异物等。2）味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人体有毒、有害物质。3）嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4）触觉检查：取样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。5）料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原料或成品的大约粒度。6）放大镜检查：使用放大镜或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相同。54、判断题

朗伯比尔定律没有考虑到溶液中的分子震动，相互作用，以及浓度变化带来的某些化学变化的影响，所以朗伯比尔定律只适用于一定浓度的溶液。正确答案：对55、判断题

天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。正确答案：对56、判断题

饲料中含有六种营养物质。正确答案：对57、判断题

细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。正确答案：错58、判断题

在消化率测定步骤中，其实只要补足限制性氨基酸，仍可得良好的饲养效果。正确答案：对59、单选

饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。A、红棕色B、粉红色C、白色或淡褐色D、黑色正确答案：C60、判断题

职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。正确答案：对61、单选

测定催蛋白用的催化剂（）A、无水硫酸铜和硝酸钾B、无水硫酸铜和硫酸钾C、硫酸钠和硫酸钾D、硫酸钠和硝酸钠正确答案：B62、名词解释

“四分法”正确答案：指将原始样本置于纸上混匀、平铺成圆形或方形，按对角线平分成四部分，任意保留其中两个对角部分，舍去另两个对角部分，然后重新混均，再按上述方法进行取舍，直到最后保留500~1000g。63、单选

基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的（）。A、紫外光B、可见光C、红外光D、荧光正确答案：D64、问答题

营养性饲料添加剂的种类有哪些？正确答案：营养性饲料添加剂主要用来补充饲料中营养物质含量的不足，使各种营养物质含量达到平衡和完善。主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂、酶制剂和非蛋白含氮物质等。65、单选

标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。A.280~290CB.130CC.105CD.270~300C正确答案：D66、判断题

甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。正确答案：错67、单选

镜检所需的基本仪器，不包括（）A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿B、盖玻片，尖头镊子，尖头探针C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸D、凯式定氮仪正确答案：D68、判断题

国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。正确答案：对69、单选

粗纤维测定结果应准确至（）A、0.1g/kg或0.01％B、1g/kg或0.1％C、0.1g/kg或0.1％D、1g/kg或0.01％正确答案：A70、单选

氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。A、蓝色B、红紫色C、绿色D、淡黄色正确答案：B71、判断题

产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。正确答案：对72、判断题

浓硫酸与水互溶时放出大量的热。正确答案：对73、单选

兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作

B.规定兽药生产和经营企业的管理

C.规定兽医医疗单位的药剂管理

D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理正确答案：C74、单选

粗纤维测定中石油醚的作用是（）。A、脱脂B、去除不溶物C、萃取杂质D、沉淀蛋白正确答案：A75、判断题

天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。正确答案：对76、判断题

按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。正确答案：对77、判断题

新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。正确答案：对78、判断题

(）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。正确答案：错79、判断题

碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。正确答案：对80、判断题

遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。正确答案：对81、单选

在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。A.明亮B.避光C.加热D.酸性正确答案：B82、单选

显微镜的光学系统主要部件不包括（）A、物镜B、目镜C、聚光镜D、培养皿正确答案：D83、问答题

如何判定大豆粕的品质？正确答案：由大豆粕的外观颜色、壳和粉的比例，可大概判断其品质。若壳太多，则品质差，颜色呈浅黄或暗褐色其品质亦差。生大豆含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲状腺肿源及尿素酶等抗营养因子。如未经适当加热处理，会妨碍其养分的利用率。因此应检测其尿素酶活性以判断其品质优劣。84、单选

标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。A.两人各做两个平行B.两人各做四个平行C.一人做四个平行D.一人做八个平行正确答案：B85、判断题

饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。正确答案：对86、判断题

饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。正确答案：错87、判断题

(）微生物实验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。正确答案：错88、判断题

由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错89、单选

下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。A、硫酸、硒催化消化法B、过氧化氢、硫酸消化法C、过氧化氢、硫酸、硒消化法D、过氧化氢消化法正确答案：D90、判断题

职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。正确答案：对91、判断题

饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。正确答案：对92、判断题

所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。正确答案：对93、单选

溶液中物质的浓度越高，则吸光度（）。A、越大B、越小C、不变D、都不是正确答案：A94、单选

在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。A.明亮B.避光C.加热D.酸性正确答案：B95、判断题

新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。正确答案：对96、单选

蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。A.粗蛋白、粗灰分B.粗灰分、粗蛋白C.粗纤维、粗蛋白D.粗蛋白、粗纤维正确答案：C97、判断题

原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。正确答案：对98、单选

下面饲料中一般为能量饲料的是（）。A、花生饼B、豆粕C、玉米D、氢钙正确答案：C99、单选

遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。A.企业纪律和规范B.职业道德C.职业规范D.规章制度正确答案：A100、单选

测定时应用氧化还原滴定的是（）。A、碳酸钙的测定B、莫尔法测定盐分C、硫酸亚铁的测定D、都不是正确答案：C101、判断题

镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。正确答案：对102、判断题

原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。正确答案：错103、单选

酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。A、2、2~10、10~30、30~60B、1、1~10、10~15、15~30C、2、2~5、5~20、26~60D、1、1~5、5~10、15~30正确答案：D104、单选

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。A、甲基红指示剂B、溴甲酚绿指示剂C、溴百里芬兰指示剂D、百里芬兰指示剂正确答案：A105、单选

标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。A、0.10%B、0.15%C、0.18%D、0.20%正确答案：C106、判断题

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。正确答案：对107、判断题

任何饲料中都含有一部分养分。正确答案：对108、单选

当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成（）关系。A.曲线B.抛物线C.双曲线D.直线正确答案：D109、单选

凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）A、凯氏定氮仪

B、滴定管

C、分析天平

D、A、B、C都可正确答案：D110、单选

全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。A、1%B、2%C、3%D、4%正确答案：B111、判断题

饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。正确答案：对112、单选

在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色正确答案：B113、单选

收到样品一般保留（）A、1个月B、6个月C、2个月D、3个月正确答案：D114、单选

单盘天平的原理是（）A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度正确答案：A115、单选

一种以分子、原子或离子状态分散于另一种物质中构成的（）的体系叫溶液。A、稳定B、均匀而稳定C、均匀D、缓冲作用正确答案：B116、判断题

生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）正确答案：错117、单选

在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（）的蓝绿色。A、半透明B、不透明C、混浊D、透明正确答案：D118、单选

脂肪测定仪一般用的试剂为（）。A、丙酮B、盐酸C、石油醚D、都不是正确答案：C119、单选

丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。A.蓝色B.蓝绿色C.粉红色D.淡黄色正确答案：B120、单选

我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。A、不得检出B、小于3×104CFU/g。C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定D、没有限量要求正确答案：C121、单选

分析实验室用水分（）等级。A、2个B、3个C、4个D、5个正确答案：B122、单选

关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（）A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度正确答案：A123、单选

以下不属于仪器设备技术资料的是（）A.验证方法报告B.仪器说明书C.仪器验收单D.维修报告正确答案：A124、判断题

任何饲料中都含有一部分养分。正确答案：对125、判断题

遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。正确答案：对126、判断题

饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。正确答案：错127、单选

测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（），真空度可达13kPa。A、80℃±2℃B、103℃±5℃C、103℃±2℃D、105℃±2℃E、A、B、C均适用正确答案：A128、判断题

冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。正确答案：错129、单选

实验室位置应选择在有适当的绿化地带，下列（）不属于该选择的原因。A、绿化可改善局部的小气候环境B、绿化可减少尘埃C、绿化可降低噪音D、绿化可使土壤干燥、结实正确答案：D130、单选

在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）A、在搅拌下加入冰乙酸B、立即加入冰乙酸C、在加热条件下加入冰乙酸D、在冷却条件下加入冰乙酸正确答案：A131、判断题

饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。正确答案：对132、单选

显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。A.检查是否含有有害的成分B.检查是否含有有毒的植物和种子C.弥补化学分析或其他分析的不足D.A、B、C都有正确答案：D133、单选

高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。A、放热B、吸热C、常温D、恒温正确答案：A134、单选

饲料中粗蛋白的测定方法不适用于（）A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕正确答案：C135、单选

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。A、0.01mg/kgB、0.1mg/kgC、1mg/kgD、10mg/kg正确答案：A136、判断题

粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。正确答案：错137、判断题

饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。正确答案：对138、判断题

2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。正确答案：对139、判断题

生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。正确答案：对140、判断题

浓硫酸与水互溶时放出大量的热。正确答案：对141、单选

电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。A.鼓风设备和自动恒温系统B.外壳，加热系统和鼓风设备C.加热系统和自动恒温系统D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统正确答案：D142、单选

凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）A、浓硫酸B、磷酸C、高氯酸D、硝酸正确答案：A143、单选

常用的酚酞指示剂是浓度为0.5%的（）溶液。A、水B、20%乙醇C、90%乙醇D、60%乙醇正确答案：C144、单选

二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。A、甲酚红指示剂B、结晶紫指示剂C、淀粉指示剂D、甲基橙指示剂正确答案：A145、单选

（）是指粉碎后饲料颗粒的大小。A.粉碎粒度B.混合均匀度C.整齐度D.硬度正确答案：A146、判断题

感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。正确答案：错147、单选

关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。A、霉菌都能产生毒素B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异正确答案：C148、判断题

废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。正确答案：对149、单选

粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醚C、石油醚D、正己烷正确答案：C150、单选

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。A、硫酸B、氢氧化钠C、氯化钾D、盐酸正确答案：B151、单选

水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。A.0.1%B.0.2%C.0.3%D.0.4%正确答案：B152、问答题

试述全价饲粮配合的原则要求？正确答案：1）营养性原则：合理地设计饲料配方的营养水平；合理选择饲料原料，正确评估和确定饲料原料营养成分含量；正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；2）安全性原则：配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污染及未经处理的含有毒素的饲料原料不能使用。设计配方时，某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。3）经济性原则：不断提高配合饲料设计质量，降低成本是配方设计人员的责任。设计配方时，应掌握使用适当的原料种类和数量，以达到既有利于配合饲料的营养平衡，又不会增加加工成本。4）市场性原则：产品设计必须以市场为目标。配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的定位，明确用户的特殊要求，设计出各种不同档次的产品，以满足不同用户的需要。同时还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。5）合法性原则：按配方设计的产品应符合国家有关规定，如营养指标、感官指标和卫生指标等。153、单选

立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好A、45度B、50度C、35度D、60度正确答案：A154、单选

饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。A、6.25B、6.28C、5.98D、5.75正确答案：A155、判断题

粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。正确答案：错156、判断题

两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。正确答案：对157、单选

下列（）说法错误。A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品正确答案：B158、单选

粗纤维测定中正辛醇的作用是（）A、消煮B、助溶C、防泡剂D、去除蛋白正确答案：C159、单选

下面饲料属于粗饲料的是（）。A、小麦B、玉米C、苜蓿草粉D、全脂米糠正确答案：C160、问答题

测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？正确答案：准确吸取0、1.0、2.0、5.0、10.0、15.0ml磷标准溶液分别于50ml容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色剂10ml，用蒸馏水稀释至刻度摇匀。按试样显色、比色步骤测得各溶液的吸光度，以磷的量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。161、判断题

在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。正确答案：错162、单选

滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。A、高锰酸钾法B、EDTA法C、高氯酸法D、高锰酸钾法和EDTA法正确答案：A163、单选

镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。A.氯化铵B.氯化钠C.氯化钾D.碳酸氢钠正确答案：A164、单选

饲料粉碎粒度的测定，要求过筛的损失量不得超过（）。A、1%B、2%C、5%D、10%正确答案：A165、判断题

饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。正确答案：对166、单选

维生素预混料的载体选择的原则是（）。A.容重相近B.粒度相近C.酸碱性为中性D.强碱性正确答案：C167、单选

比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是（）A、硫代巴比妥酸显色剂B、钒钼酸显色剂C、磷酸二氢钾显色剂D、磷酸氢二钾显色剂正确答案：B168、单选

在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。A.EDTAB.硝酸银C.硫代硫酸钠D.高锰酸钾正确答案：C169、单选

高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）A、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸正确答案：D170、单选

检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。A、0.1g、0.01gB、0.1g、0.02gC、0.02g、0.02gD、0.02g、01.g正确答案：C171、判断题

两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。正确答案：对172、单选

检验结果的原始记录记录流程不包括（）A．检验人员相互校核

B.化验室负责人审核签字

C．填写报告单

D.定期抽查原始记录正确答案：D173、单选

下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差正确答案：C174、单选

粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）A、0.0001gB、0.001gC、0.01gD、A、B、C都可正确答案：A175、单选

甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。A.无水乙醇，480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，590正确答案：B176、单选

关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些正确答案：C177、单选

以下不属于受检样品检测资料的是（）。A、抽样单B、检验通知单C、仪器中外文使用说明书D、检验报告副本正确答案：C178、判断题

由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错179、单选

实验室的组成不包括（）。A.化学分析实验室B.微生物室C.仪器分析室D.会议室正确答案：D180、单选

称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。A