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文档简介
学习目标01有机食品的概念02有机食品标准03有机食品生产、加工要求一、有机食品的概念有机食品：严格禁止使用农用化学品、基因工程产品，提倡用自然、生态平衡的方法从事生产和管理并按照国际有机农业技术规范从事生产所获得并通过认证的直接产品和加工制品。来自于生态良好的有机农业生产体系！一、有机食品的概念国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认为来自有机农业体系，根据有机认证标准生产与加工，经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等就是有机食品。有机原料有机过程有机跟踪有机认证一、有机食品的概念有机食品必须符合四个基本条件：二、有机食品的标准《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T19630-2019）1、有机食品生产基本要求A、生产基地在最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质B、种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过C、生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜盒养殖计划D、生产基地无水土流失及其他环境问题E、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染F、从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期，新开垦荒地例外G、有机生产的全过程必须有完整的记录档案三、有机食品生产、加工要求2、有机食品加工基本要求A、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品B、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%C、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；D、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；E、加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据。三、有机食品生产、加工要求有机食品证书有效期为1年!总结
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