(高清版)GBT 40848-2021 饲料原料 压片玉米

饲料原料压片玉米2021-10-11发布2022-05-01实施国家标准化管理委员会I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC76)提出并归口。本文件起草单位：中国农业大学、全国畜牧总站、河北凯特饲料有限公司。1饲料原料压片玉米质期。本文件适用于饲料原料压片玉米。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T5498—2013粮油检验容重测定GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T10647饲料工业术语GB10648饲料标签GB13078饲料卫生标准GB/T14699.1饲料采样GB/T18823饲料检测结果判定的允许误差GB/T20194动物饲料中淀粉含量的测定旋光法3术语和定义GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。淀粉糊化度starchgelatinization在规定条件下，样品中的糊化淀粉占可全糊化淀粉的百分数。4技术要求4.1感官要求4.2技术指标应符合表1要求。2表1技术指标等级一级二级三级淀粉糊化度/%容重/(g/L)4.3卫生指标应符合GB13078的规定。5取样按GB/T14699.1规定执行。6试验方法6.1感官检验随机取100g左右样品置于白色洁净瓷盘上，在自然光照下观察其色泽、形态、有无杂质，嗅其6.2淀粉糊化度按附录A规定执行。6.3容重按GB/T5498—2013第7章操作步骤规定的方法进行测定。6.4淀粉按GB/T20194规定执行。6.5水分按GB/T6435规定执行。7检验规则7.1组批以相同原料、相同的生产工艺、连续生产或同一班次生产的产品为一批，但每批产品不得超过37.2出厂检验出厂检验项目包括感官要求、容重和水分。7.3型式检验型式检验项目为第4章规定的所有项目。在正常生产情况下，每半年至少进行1次型式检验。有下列情况之一时，亦应进行型式检验：a)产品定型投产时；b)生产工艺、仪器设备或主要原料来源有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产3个月以上，重新恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)饲料行政管理部门提出检验要求时。7.4判定规则7.4.1所验项目全部合格，判定为该批次产品合格。7.4.2检验结果中有任何指标不符合本文件规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检。若复检有一项结果不符合本文件规定，即判定该批产品不合格。微生物指标不得复检。7.4.3质量等级判定原则。a)综合判定：抽检样品的各项理化指标均同时符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品为该等级；当有任意一项指标低于该等级标准时，则按单项指标最低值所在等级定级。任意一项低于最低级别标准时，则判定所代表的该批次产品为等外级产品。b)分项判定：抽检样品某一项(或几项)符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品符合该项(或几项)指标的质量等级。7.4.4各项指标的极限数值判定按GB/T8170中全数值比较法执行。7.4.5理化指标检验结果判定的允许误差按GB/T18823规定执行(卫生指标除外)。8.1标签按GB10648规定执行。8.2包装8.3运输运输中防止包装破损、日晒、雨淋，不应与有毒有害物质混运。贮存时防止日晒、雨淋，不应与有毒有害物质混储。8.5保质期未开启包装的产品，在规定的运输、贮存条件下，产品保质期与标签中标明的保质期一致。4(规范性)压片玉米淀粉糊化度的测定压片玉米样品中的糊化淀粉经淀粉葡萄糖苷酶水解成葡萄糖，去除蛋白干扰因素后，葡萄糖与磷钼钨酸反应显色，用分光光度计在420nm波长下读取吸光度值。样品的吸光度值与同一来源的全糊化样品的吸光度值之比，即为样品的淀粉糊化度。A.2试剂或材料本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的三级水。A.2.1乙酸盐缓冲液将3.7mL冰乙酸和4.1g无水乙酸钠溶于100mL水中，定容至1000mL,必要时可使用冰乙酸或A.2.2淀粉葡萄糖苷酶溶液称取适量淀粉葡萄糖苷酶(Amyloglucosidase,来源于Aspergillusniger,CAS号：9032-08-0,活性~70U/mg)溶于水中，确保该溶液酶浓度为180U/mL,临用现配。A.2.3蛋白沉淀剂A.2.3.1硫酸锌溶液称取50.0g硫酸锌(ZnSO₄·7H₂O),用少量水溶解后，定容至500mL。称取20.0g氢氧化钠，用少量水溶解，冷却至室温后，定容至1000mL。A.2.4铜试剂将40.0g无水碳酸钠溶于400mL水中，加7.5g酒石酸，溶解后再加4.5g硫酸铜(CuSO₄·5H₂O),混合均匀，并定容至1000mL。A.2.5磷钼钨酸试剂称取70.0g钼酸(MoO₃·H₂O)和10.0g钨酸钠(Na₂WO₄·2H₂O),加入400mL10%氢氧化钠溶液和400mL水。煮沸20min～40min,冷却至室温，加水至大约700mL,加250mL85%正磷酸，定容至1000mL。A.3仪器和设备A.3.1分光光度计。5A.4试验步骤A.4.1平行做两份试验。将样品粉碎使其全部通过0.5mm孔径的分析筛。准确称取两份试样各150mg,分别置于25mL刻度试管中。其中一份供制备“全糊化样品”,另一份作为“测定样品”。A.4.2全糊化样品的制备：向样品中加入15mL乙酸盐缓冲液(A.2.1),混匀后将试管置于沸水浴中加热1h(其间摇动2～3次),即为全糊化样品。冷却试管至室温，滴加适量水使液面恢复到加热前的位置。A.4.3向测定样品中加入15mL乙酸盐缓冲液(A.2.1)。随后向全糊化样品和测定样品中分别加入1mL淀粉葡萄糖苷酶溶液(A.2.2)。另取一空试管加入15mL乙酸盐缓冲液(A.2.1)和1mL淀粉葡萄糖苷酶溶液(A.2.2),作为空白。在40±0.5℃水浴中保温1h,起初摇动一次，之后每15min摇动一次。A.4.4准确保温1h后，加2mL硫酸锌溶液(A.2.3.1),混匀。再加1mL氢氧化钠溶液(A.2.3.2),加水稀释至25mL,混匀，以中速定量滤纸过滤。A.4.5准确吸取0.1mL滤液和2mL铜试剂(A.2.4),置于25mL刻度试管中。A.4.6将试管置于沸水浴中6min,保持沸腾，加2mL磷钼钨酸试剂(A.2.5),继续加热2min。冷却试管至室温，加水稀释至25mL,混匀，于波长420nm处测定吸光度值。A.5