食品安全管理员岗位职责工作内容

食品安全管理员岗位职责工作内容食品安全管理专员职责与工作范畴食品安全管理专员职责与工作范畴1.在主管领导下，恪守执行食品卫生法规与学校食堂卫生管理细则相关规章制度。2.严格审核购入食品的质量，确保不符合卫生标准的食品不得入库。3.对食品加工流程进行卫生监督与检验，对于违反食品卫生法规及不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重时立即向校方领导汇报，并提出相应处理建议。4.定期向炊事班全体成员进行食品卫生知识宣导与讲解，每学期组织一次炊事班卫生知识考核。5.积极倾听师生员工对食品工作的意见与建议，以改进工作，提升食品卫生服务水平。6.指导食堂进行灭蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等卫生防治工作。7.组织炊事班人员每年进行一次健康体检，确保新员工体检合格后方可上岗。8.参与每两周一次的食堂各岗位卫生检查评比，并做好记录。9.严格执行各项卫生制度，确保食堂各岗位的卫生达标。10.服从学校临时性工作安排。一、协助食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并提供真实情况；二、定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规与食品安全知识培训；三、制定本单位食品安全管理制度与岗位责任制度，并对执行情况进行监督检查；四、检查餐饮服务环节食品安全状况并记录，对不符合要求的行为及时制止并提出处理建议；五、管理食品安全检验工作；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，确保患有有碍食品安全疾病与病症的人员调离相关岗位；七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各项检查记录；八、在餐饮服务单位发生疑似食物中毒与食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施遏制事态扩大，配合监管部门调查处理；九、协助餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门提交本单位餐饮服务环节食品安全综合自查报告；(一)餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验与采购记录管理；(二)餐饮服务单位场所环境卫生管理；(三)餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；(四)餐饮服务单位人员健康状况管理；(五)餐饮服务单位加工制作食品管理；(六)餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；(七)餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；(八)相关法律、法规、规章、规范性文件确定的餐饮服务食品安全管理。1.组织从业人员的卫生法律与卫生知识培训。2.制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常监督检查。3.每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对不符合卫生规范的行为及时纠正制止，并提出处理建议。4.对回收、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式与流向等。5.对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行定期检查。6.每日抽查原料或成品索证情况，核对标签与货物是否一致，并提出是否需要进一步检验确认。7.建立食品卫生管理档案，保存各项检查记录。8.发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间与完成时限等建议。9.管理食品及餐用具的检验工作。10.对从业人员的健康状况进行登记与管理，组织从业人员进行健康检查，确保患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。11.对发生的食物