高一化学乙酸

关于高一化学乙酸典故：古代醋的发现第2页,共26页，星期六，2024年，5月

传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo)扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美，便贮藏着作为“调味酱”。第3页,共26页，星期六，2024年，5月廿一日酉第4页,共26页，星期六，2024年，5月一、乙酸的物理性质乙酸是一种有___________气味的无色液体。当温度低于16.6℃时，乙酸就凝结成像冰一样的________，所以无水乙酸又称________。乙酸易溶于__________。强烈刺激性晶体冰醋酸水和乙醇观察样品，说出其色、态、味。第5页,共26页，星期六，2024年，5月1.乙酸的分子式:2.结构式：

3.结构简式:C2H4O2CH3COOH二、分子组成与结构羧基第6页,共26页，星期六，2024年，5月

乙酸CH3COOH第7页,共26页，星期六，2024年，5月三、乙酸的化学性质

HOH－C－C－O－HH

从分子结构分析乙酸的化学性质与断键情况：第8页,共26页，星期六，2024年，5月使石蕊试液变红与金属反应与碱性氧化物反应与碱反应与某些盐反应1.酸性

CH3COOHCH3COO－+H+第9页,共26页，星期六，2024年，5月设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱.科学探究酸性：

CH3COOH>H2CO3此实验在生活中的应用：“巧除水垢”第10页,共26页，星期六，2024年，5月[交流与思考]厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。这是为什么呢?第11页,共26页，星期六，2024年，5月碎瓷片乙醇3mL浓硫酸2mL乙酸2mL饱和的Na2CO3溶液2.酯化反应（防止爆沸）第12页,共26页，星期六，2024年，5月现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.浓H2SO4CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯(果香味）可逆反应第13页,共26页，星期六，2024年，5月实验注意事项及有关问题：1、药品滴加顺序：①乙醇②乙酸③浓硫酸

或①乙醇②浓硫酸③乙酸2、蒸馏出来的物质成分：乙酸乙酯、乙酸、乙醇第14页,共26页，星期六，2024年，5月3.饱和Na2CO3溶液的作用4.导气管不能插入Na2CO3溶液中的原因5.浓H2SO4的作用催化剂和吸水剂防止溶液倒吸②中和乙酸①降低酯的溶解度，利于酯的分层析出③吸收乙醇第15页,共26页，星期六，2024年，5月浓H2SO4

OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO第一种方式第二种方式[交流与思考]酯化反应可能哪些脱水方式?如何确定?第16页,共26页，星期六，2024年，5月酯化反应实质：酸脱羟基醇脱氢CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O通过示踪原子测知反应如下:也属于取代反应第17页,共26页，星期六，2024年，5月OCH3—C—O—H小结：

酸性酯化第18页,共26页，星期六，2024年，5月是一种重要的化工原料在日常生活中也有广泛的用途四、乙酸的用途第19页,共26页，星期六，2024年，5月练习:1．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（）

A．金属钠

B．溴水

C．碳酸钠溶液

D．紫色石蕊试液CD第20页,共26页，星期六，2024年，5月2．除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理和操作是（）A．蒸馏B．水洗后分液C．用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液D．用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液C第21页,共26页，星期六，2024年，5月3.下列物质中，不能与乙醇发生酯化反应的是（）

A．乙醛B．硝酸

C．苯甲酸D．硫酸A第22页,共26页，星期六，2024年，5月4．用30g乙酸和46g乙醇反应，如果实际产率是理论产率的85%，则可得到的乙酸乙酯的质量是（）

A．37.4gB．44gC．74.8gD．88gA第23页,共26页，星期六，2024年，5月解:58468630g46gXg求得:X=44.48g实际产量=44.48gx85%=37.8g答案:选A第24页,共26页，星期六，2024年，5月；/020/广州体检vid61wlw的神力，慢慢的将它们汇聚到眉心中去，慢慢的一点一点加大神力的输送，朦胧中，夜北冥觉得自己能隐约感觉到自己周围的一些物体，桌子就在她左前方三米处，于是，夜北冥慢慢的向前移动，到了桌子旁边，慢慢的将手移到桌子上的茶杯上，手指合拢，拿起，举杯到嘴边轻抿了一口，然后嘴角微勾，邪邪的笑了起来，从床边到桌边拿起茶喝水，整个动作都与一般人无二。夜北冥放下茶杯，径直走到换衣服的隔间换好衣服然后打开房门走了出去。就算我身中剧毒眼睛看不见又如何，我夜北冥还是夜北冥！走到花园旁，闭上空洞的眼睛，呼吸着空气中好闻的花香，夜北冥心想，纵然我现在眼睛看不见，可是在不用眼睛去看世界的时候，只能用心去感受这个世界，在用心去感受的过程中，能够感受到以前感受不到的，现在我能感受到空气中的各种微量的元素，每个元素带给我的感觉都不相同，如火焰般炽热活泼的元素，应该就是火元素了，每次我用精神力接近它的时候，它都能火焰般的从自己的精神力手中逃脱，一远离它它就又活泼的跳过来继续猫捉老鼠的游戏，就跟顽皮的小孩子似的爱玩；而那种一接近就感觉很温和的就像父亲抚摸自己的头顶时充满了爱和包容，我想这大概就是水元素了；而这感觉老老实实的能给人一种很坚强的应该就是土元素了；还有如速度飞快的风元素和散发着雷霆之力的雷元素跟散发着勃勃生机的木元素等等八种元素。这些元素充斥在空气中，然后被修炼者吸进身体里转换成玄力或者神力，当然并不是所有人都能感应到全部的元素，有些人只能感应到一种或者两种元素，天赋好点的还能感应到三四种元素，当然夜北冥能感应到全部的元素也是因为她是全元素修炼者。在花园静静感受着自然万物的夜北冥，细心的留意着空气中的各种元素，引导着各种元素进入到自己的身体中，突然咔擦一下，夜北冥听到自己神尊境的屏障一下子破碎，进入了神尊境内的第二境界——玄境。修炼者的实力从低到高划分为：赤玄、橙玄、黄玄、绿玄、青玄、蓝玄、紫玄、墨玄、黑玄、先天境、后天镜、宗师境、神之境、神人境、神尊境、无上境，每一个境界，除了最为基础的赤玄到黑玄分为一到九品之外，从先天境开始每一境又分为天地玄黄四个小境界，夜北冥刚刚就是从神尊境第一境——黄境，突破到了神尊境第二境——玄境。等夜北冥梳理好刚刚晋升的神力，天也