吉林省通化市辉南县2017-2018学年高二年级下册第三次月考生物试题

高二第三次质量检测生物月考试卷

一、单选题（本大题共40小题，共60分）

1.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是

（）

A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察

C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）

D.用双缩JK试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2min才能看到紫色

2.菠菜叶肉细胞和人的骨骼肌细胞都有，而蓝藻细胞没有的物质或结构是（）

A.线粒体和核糖体B.染色体和叶绿体

C.RNA和叶绿体D.高尔基体和线粒体

3.在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（）

A.FeMnZnMgB.ZnCuKCa

C.ZnCuBMnD.SMnCuMo

4.”观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，需用质量分数为8%的盐酸，下列关于

盐酸的作用的叙述中，错误的是（）

A.增大细胞膜的通透性

B.加速染色剂进入细胞

C.提供酸性环境

D.加速核蛋白的水解，使DNA和蛋白质分离

5.有关蛋白质分子的叙述，正确的是（）

A.细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与

B.氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性

C.高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变面变性失活

D.组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

6.由1分子磷酸，1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如（X口

图所示，则叙述正确的是（）a

A.若m为尿喀唬，则a为核糖

B.在禽流感病原体，幽门螺杆菌体内b均为4种

C.若m为腺喋吟，则b肯定为腺喋吟脱氧核昔酸

D.若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种

7.通常情况下，分子式为C63H103O45N18s2的多肽化合物中最多含有肽键的数量为（）

A.63个B.62个C.17个D.16个

8,下列关于细胞膜功能的叙述，错误的是（）

A.细胞膜上的载体蛋白具有传递信息的功能

B.细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的

C.细胞膜上蛋白质的种类和数量决定细胞膜功能的复杂程度

D.胰岛素的靶细胞膜上缺乏胰岛素受体会引起血糖浓度升高

9.下列有关“支架”或“骨架”的说法，不正确的是（）

A.生物大分子的基本骨架是碳链

B.细胞膜的基本支架是磷酸

C.细胞骨架由蛋白质纤维组成

D.脱氧核糖和磷酸交替连接构成DNA分子的基本骨架

10.下列无机盐的叙述，错误的是（）

A.植物缺乏Mg?+会影响光合作用

B.人体内缺乏Fe2+会影响血红蛋白的合成

C.哺乳动物血液中Ca2+的含量过低会引发肌肉抽搐

D.细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在

11.在活细胞中，蛋白质的作用有（）

①染色体的组成成分②各种膜结构的重要成分③主要的能源物质

④催化作用⑤性激素的主要成分⑥调节细胞代谢.

A.①③⑤B.②④⑤C.①②④⑤D.①②④⑥

12.如图所示乙图和丙图分别表示不同物镜下观察到的图象.下列描述正确的是（）

甲

A.观察物像丙时应选用甲中①④⑥组合

B.从图中的乙转为丙，正确调节顺序为：转动转换器T调节光圈一移动装片T转动细准

焦螺旋

C.若丙是由乙放大10倍后的物像，则细胞的面积增大为原来的10倍

D.若丙图观察到的细胞位于乙图右上方的细胞，从图中乙转为丙时，应向右上方移动装

片

13,下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（）

CHj—HSCOOHH

III

①NH—c—COOH②N『C----------COOH

2II

HH

H

COOHHHH

III

-H④NH2-C—€—C-COOH

NH?HHH

A.①②③④B.①②③C.①②D.②④

14,下列关于生物的遗传物质的叙述中，不正确的是（）

A.某一生物体内的遗传物质只能是DNA或RNA

B.除少数病毒外，生物的遗传物质都是DNA

C.核酸的基本组成单位是脱氧核糖核酸

D.组成核酸的碱基有5种：A、T、G、C、U

15.下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（）

A.水分子的跨膜运输方向是高浓度溶液一低浓度溶液

B.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降

C.细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一

D.水是细胞中含量最多的化合物

16.在生命系统的结构层次中，既是细胞层次，也是个体层次的是（）

A.水帽B.心肌细胞C.变形虫D.卵细胞

17.观察如图的模式图，相关说法不正确的是（）

A.图中3为核仁，代谢旺盛的细胞核仁较大

B.图中2为核孔，通过该结构不仅可实现核质之间的物质交换，还可实现信息交流

C.图中4为核膜，它是一种双层生物膜，可将核内物质与细胞质分开

D.图中1为染色质，该结构与原核细胞中拟核的化学本质相同，均为DNA分子

18,下列关于生物体结构和功能的说法，正确的是（）

A.细胞膜功能的复杂程度与膜蛋白的种类有关，与数量无关

B.唾液腺细胞中的高尔基体数量一般比肌细胞中的多

C.tRNA与DNA都由四种核甘酸组成，都可储存遗传信息

D.蓝藻和水绵都能进行光合作用，二者的叶绿体中都含有DNA和光合色素

19.人体内主要的能源物质是（）

A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.ATP

20,下列细胞器中，都不具有膜结构的是（）

A.线粒体和中心体B.核糖体和内质网

C.核糖体和中心体D.高尔基体和内质网

21.下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（）

A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵

B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2

C.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃

D.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充人氧气，有利于醋酸菌的代谢

22.下列关于制作葡萄酒和葡萄醋的叙述，正确的是（）

A.制果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒

B.榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝梗

C.无氧条件下，醋酸菌能将酒精直接变为醋酸

D.整个制作过程中，应杜绝微生物的生长繁殖

23.下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（）

A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒B.装瓶时操作要迅速、小心

C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰D.发酵温度要控制在15〜18℃范围

内

24.在配制卤汤时，酒是不可缺少的，对酒精含量的要求是（）

A.30%C.15%D.12%

25.下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化的曲线，正确的是（)

26.以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（）

A.乳酸菌在有氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸

B.发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水

C.泡菜腌制的时间、温度高低和食盐用量都会影响亚酸盐含量

D.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物一一亚硝胺

27.下列关于微生物培养的叙述，不正确的是（）

A.获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵

B.高温灭菌目的是杀死微生物的细胞、抱子、芽抱

C.划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落

D.稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目

28.下列关于细菌的叙述，错误的是（）

A.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C.乳酸杆菌在碳源、氮源、水和无机盐丰富的培养基中能很好的生长

D.在含伊红和美蓝试剂的固体培养基上可鉴别牛奶中的大肠杆菌

29.在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而

其他同学只选择出大约50个菌落。甲同学的结果产生原因（）

①由于土样不同②由于培养基污染③由于操作失误④没有设置对照

A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④

30.可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（）。

A.以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B.以尿素为唯一氮源的培养基中加入伊红一美蓝指示剂

C.以尿素为唯一氮源的培养基中加入刚果红试剂

D.以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩胭试剂

31.人们对纤维素分解酶的筛选，用的方法是（）

A.刚果红染色法B.革兰氏染色法

C.伊红一美蓝染色法D.平板划线法

32.为提高橘皮中精油的出油率，需要（）

A.将橘皮用食盐水处理B.将橘皮用石灰水处理

C.将橘皮用高镒酸钾处理D.将橘皮用无水氯化钙处理

33.玫瑰精油提取的过程是（）

A.鲜玫瑰花十水T油水混合物T水蒸气蒸储一分离油层T除水，

B.鲜玫瑰花十水一油水混合物-除水一分离油层

C.鲜玫瑰花十水T油水混合物T水蒸气蒸储T分离油层T除水

D.鲜玫瑰花十水一水蒸气蒸储一油水混合物一分离油层一除水一过滤

34.下列关于植物芳香油提取技术的叙述中，正确的是（）

①提取植物芳香油都必须用蒸储法

②水蒸气蒸储是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，此后再将芳香油蒸发出来

A.①②B.②③C.②④D.③④

35.在玫瑰精油提取过程中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，需要向锥形瓶中加入的是

()

A.氯化钠B.硫酸铜C.石灰水D.无水硫酸钠

36.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）

A.胡萝卜是提取天然》胡萝卜素的原料

B.微生物的发酵生产是工业提取肉胡萝卜素的方法之一

C.胡萝卜干燥时，时间不能太长，温度不能太高

D.萃取胡萝卜的萃取液直接倒入烧瓶进行蒸储浓缩

37.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加

热法，而用水蒸气蒸懦法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是（）

A.前者需保持恒温，后者不需要恒温

B.前者容易蒸发，后者不容易蒸发

C.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水

D.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温

38.下列相应的操作流程中，不正确的是：（）

A.果酒的制作：挑选葡萄一冲洗一榨汁一酒精发酵T果酒

B.纤维素分解菌的筛选：土壤取样一选择培养一梯度稀释一鉴别培养一挑选菌落

C.腐乳的制作：让豆腐长出毛霉T加盐腌制T加卤汤装瓶T密封腌制

D.牛肉膏蛋白腺培养基的制备：计算-称量-溶化-倒平板

39.下列关于微生物培养和利用的叙述，错误的是（）

A.利用稀释涂布平板法既能分离微生物又能对微生物进行计数

B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

D.若需长期保存菌种，可将菌种进行斜面接种形成菌落后置于4℃的冰箱中保藏

40.下列关于微生物实验室培养的叙述，错误的是（）

A.平板划线法是在培养基上连续划线以纯化菌种的接种方法

B.培养霉菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性

C.培养硝化细菌时可不用在培养基中加有机碳源

D.培养乳酸菌时需要提供无氧的条件

二、填空题（本大题共4小题，共40分）

41.（10分）以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：

王要能源物质

主要储能物一|

E—।生命活动的主要承担者

■回—•叵—I逼传信息的攫带著

基聿单位苕机大分干主要功能

（1）物质c的结构通式是，形成的化学键（结构简式）可表示为

已知G含有由504个C组成的四条链，则C相互结合过程中分子量减少了

(2)小麦种子细胞中，物质E是指o

(3)物质D组成元素是；在人体中，H有和

两种。

细胞核内的染色体是由图中的构成。(填字母代号)

42.(10分)下图分别是一个动物(A图)和一个植物细胞(B图)的亚显微结构模式图

A图B图

(1)A图中提供能量的动力车间为[]。(中括号中填细胞器的标号,

横线填细胞器名称)

(2)B图中结构5为,在植物细胞有丝分裂时，与细胞壁的形成有关。

(3)脂质合成的场所。

(4)如果B图为植物根细胞，则应该没有[]»

(5)A图与动物有丝分裂有关的细胞器是[]«

(6)图B中具有双层膜的细胞器是和o

(7)若B图为西瓜果肉细胞。糖类和色素主要存在于[]中。

(8)B细胞中有而A细胞中没有的细胞器是[]和[]o

43.(10分)植物芳香油具有抗菌、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能，而某些芳香油能调节

人体的生理及心理活动。请回答下列问题：

(1)植物芳香油的提取可采用的方法有、和o

(2)薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用法来提取。用

此方法收集到的液体(填“是”或“不是”)纯的薄荷油，原因是

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________0

(3)用压榨法提取柚皮精油,得到的糊状液体可通过除去其中的固体杂质。

(4)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和以防止胡萝卜素分解,

萃取过程中宜采用方式加热以防止温度过高，常用

法鉴定所提取的胡萝卜素。

44.(10分)如表所示为分离分解尿素的细菌所用的培养基配方：

KH2P。41.4g

Na2HPO42.1g

MgSO4*7H2O0.2g

葡萄糖10.0g

尿素1.0g

琼脂15.0g

自来水定容至1000mL

请根据以上配方，回答下列问题.

(1)该培养基含有微生物所需要的类营养物质.其中最主要的碳源是

,氮源是.

(2)该培养基按物理性质划分是,培养基；按培养基的作用划分是_

________________培养基.

(3)在该培养基中，可通过检测pH的变化来判断尿素是否被分解，依据的原理

(4)若用该培养基来鉴定某种细菌是否能够分解尿素，可在培养基中加入

―指示剂，尿素被分解后指示剂变色.

(5)某同学尝试使用罐头瓶在常温下制作果酒，开始时向消过毒的罐头瓶中加入了新鲜

的葡萄汁和酵母菌，添加葡萄汁的目的是为酵母菌的生长发育提供

2018-05-13高中生物月考试卷

答案和解析

【答案】

1.c2.D3.C4.C5.A6.A7.C

8.A9.B10.D11.D12.D13.B14.C

15.A16.C17.D18.B19.C20.C21.D

22.B23.D24.D25.C26.A27.C28.C

29.A30.A31.A32.B33.D34.B35.A

36.D37.C38.D39.D40.B

H

41.(1)NHj-C-COOH—co—NH—9000

I

R

(2)淀粉

(3)CHONPDNARNAH和G

42.(1)9线粒体

(2)高尔基体

(3)内质网

(4)4叶绿体

(5)13中心体

(6)线粒体和叶绿体

(7)14液泡

(8)14液泡4叶绿体

43.(1)蒸储法萃取法压榨法

(2)水蒸气蒸储不是薄荷油随水蒸气一起蒸储出来，所得到的是油水混合物

（3）过滤

（4）时间水浴纸层析

44.4；葡萄糖；尿素；固体；选择；在细菌分解尿素的过程中，细菌合成的版酶将尿素分解

成氨，氨会使培养基的pH升高；酚红；红；所需的各种营养物质（或碳源、氮源、水、无机

盐和生长因子）

【解析】

1.解：A、鉴定蛋白质的双缩版试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同，A错误；

B、鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一般需要用显微镜观察，但也可用组织样液直接加入

试剂进行鉴定，不需要用显微镜观察，B错误；

C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入），并在进行水

浴加热，C正确；

D、用双缩版试剂鉴定蛋白质时，不需要水浴加热，D错误.

故选：C.

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的

颜色变化为砖红色（沉淀）.斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果

糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）.（2）蛋白质可与双缩）R试剂产生紫色反

应.（3）脂肪可用苏丹HI染液（或苏丹W染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）.

本题考查课本基础实验的原理和选材，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的

生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉

及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理.

2.解：A、蓝藻属于原核生物，原核细胞中均具有核糖体，A错误；

B、人的骨骼肌细胞没有叶绿体，B错误；

C、人的骨骼肌细胞没有叶绿体，蓝藻细胞中也含有RNA,C错误；

D、高尔基体和线粒体是真核细胞中普遍存在的细胞器，但是原核细胞中均不含，D正确.

故选：D.

菠菜叶肉细胞和人的骨骼肌细胞属于真核细胞，蓝藻属于原核生物，原核细胞中具有细胞壁、

细胞膜、核糖体、拟核、DNA和RNA.

叶绿体分布在植物细胞的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞中.

本题考查了细胞结构的相关知识，要求考生能够识记动物细胞和植物细胞结构的区别；识记

原核细胞和真核细胞结构的区别；明确原核细胞和真核细胞中均有DNA和RNA.

3.【分析】

本题考查组成细胞的元素，意在考查考生的识记能力。熟记组成细胞的元素是解题的关键。

【解答】

在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素被称为微量元素，如FeMnZnCuBMo

等；MgCa等元素在细胞中的含量较多，属大量元素。综上所述，C正确。

故选C。

4.解：盐酸（HC1）能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA

与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合.

故选：C.

“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验原理

①DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中.

②甲基绿和毗罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、毗罗红混合染色剂将细胞染色,

可以显示DNA和RNA在细胞中的分布.

③盐酸（HC1）能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与

蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合.

本题综合考查DNA、RNA的分布实验，对于此类试题需要注意的细节较多，如实验的原理、

实验选择的材料、实验采用的识记及试剂的作用、实验采用的方法等，需要考生在平时的学

习过程中注意积累.

5.解：A、细胞内蛋白质的水解需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，A正确；

B、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和肽链的空间结构有

关，蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，氨基酸与多肽都没有空间结构，只有

一条或多条多肽盘绕在一起并形成蛋白质时才有“空间结构”的概念，B错误；

C、高温能使蛋白质分子的空间结构发生改变，从而变得伸展、松散，而高温下蛋白质中的肽

键稳定、没有断裂，C错误；

D、组成蛋白质的氨基酸之间的脱水缩合方式是相同的，都是一个氨基酸分子的竣基（COOH）

和另一氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子水的过程，D错误。

故选：Ao

H

1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是叫N-LCOOH，即每种氨基酸分子至少

都含有一个氨基和一个竣基，且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，这个碳原

子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的较基

（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个

氨基酸的化学键是肽键，其结构式是CONH；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱

去水分子数=氨基酸数一肽链数。

3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空

间结构千差万别。

本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键。

6.解：A、尿嚏咤是RNA中含有的碱基，故该图为RNA的基本单位，为核糖核昔酸，五碳

糖为核糖，A正确；

B、禽流感病原体只有一种核酸RNA,含有核昔酸4种，幽门螺杆菌为原核生物，含有DNA

和RNA,含有核昔酸8种，B错误；

C、若m为腺喋吟，则b可能为腺喋吟脱氧核甘酸或腺喋吟核糖核甘酸，C错误；

D、若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸为DNA,其完全水解，得到的化合物有磷酸、脱氧核

糖和A、C、G、T四种碱基，共6种产物，D错误.

故选：A.

分析题图：图示化合物b是由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的，其中化合物

a为五碳糖，化合物b为核甘酸，当a为核糖时，b为核糖核甘酸；当a为脱氧核糖时，b为脱

氧核糖核甘酸.据此答题

本题考查核酸的分子结构和类型，属于基础题，准确利用核酸的分子组成等相关知识即可正

确判断，核酸的基本单位是核甘酸，核甘酸由五碳糖、含氮碱基以及磷酸共同组成.

7.解：通常情况下，多肽一般是链状结构.由于多肽是由氨基酸脱水缩合形成的，且一分子

氨基酸至少含有一个氨基和一个竣基，即一个氨基酸分子至少含有1个N原子，则可以根据

多肽链中的N元子数目来判断其中的肽键数目.该多肽化合物的分子式为C65H105O45N18s2,

含有18个N原子，说明该多肽最多是由18个氨基酸脱水缩合形成的，最多含有17个肽键.

故选：C.

组成蛋白质的氨基酸约有20种，其结构特点为：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个竣基,

并且他们都连结在同一个碳原子上.脱水缩合是指一个氨基酸分子的竣基和另一个氨基酸分

子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和竣基.

本题结合多肽的分子式，考查蛋白质的合成氨基酸脱水缩合，首先要求考生识记氨基酸的结

构特点，明确一个氨基酸至少含有1个N原子；其次要求考生掌握脱水缩合过程，明确该过

程中形成的肽键数=氨基酸个数n链数m.

8.解：A、细胞膜上的载体蛋白具有控制物质运输的能力，受体蛋白具有传递信息的功能，A

错误；

B、细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的，有些病毒和细菌也可以通过细胞膜，进入细胞

内，B正确；

C、蛋白质是生命活动的体现者，细胞膜上蛋白质的种类和数量决定细胞膜功能的复杂程度，

C正确；

D、胰岛素是降血糖的激素，若胰岛素的靶细胞膜上缺乏胰岛素受体，那么胰岛素就不能发挥

作用，会引起血糖浓度升高，D正确.

故选：A.

细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流.

本题的知识点是蛋白质在细胞膜上的分布，细胞膜的功能特点，糖蛋白的作用，细胞膜的蛋

白质的分布与功能的关系，对流动镶嵌模型的内容的理解与掌握是解题的关键.

9.【分析】

本题考查细胞内的“支架”或“骨架”等易混淆的相关知识，意在考查考生理解所学知识的

要点，把握易混淆知识的区别。

【解答】

A.生物大分子是由单体构成，每一个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，A正

确；

B.细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，B错误;

C.细胞骨架具有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序，是由蛋白质纤维组成的网架结构，C

正确；

D.DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架，而碱基排列在内侧,

D正确。

故选B。

10.【分析】

本题考查无机盐的存在形式和功能，对于相关知识点的记忆是解题的关键。

【解答】

A.Mg2+是叶绿素的成分之一，缺Mg2+会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，A正确；

BJV+是血红蛋白的主要成分，人体内缺Fe2+会影响血红蛋白的合成引起缺铁性贫血，B正确;

C.哺乳动物血液中Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起

抽搐，C正确；

D.细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，D错误。

故选D。

11.解：①染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA,①正确；

②各种生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，②正确；

③细胞的主要能源物质是糖类，不是蛋白质，③错误；

④具有催化作用的是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，④正确；

⑤性激素的本质是脂质中的固醇类物质，不是蛋白质，⑤错误；

⑥有些蛋白质对于进行细胞间信息传递，调节细胞代谢具有重要功能，如蛋白质类的激素，

⑥正确.

故选：D.

本题主要考查蛋白质的功能.

蛋白质是生命活动的主要体现者和承担者.蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋

白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、

免疫功能（如抗体）等.

本题主要考查了学生对知识的理解和掌握情况，分析和解决问题的能力.蛋白质是生命活动

的主要体现者和承担者.核酸是一切生物的遗传物质.不同生物细胞多样性的根本原因是DNA

分子的多样性，同种生物不同细胞多样性的根本原因是基因的选择性表达，蛋白质结构和功

能的多样性是细胞多样性的直接原因.

12.解：A、丙细胞体积大，视野中细胞数目少，是高倍镜下观察到的视野，应选用甲中②③⑤

组合，A错误;

B、从低倍镜到高倍镜的正确调节顺序：移动标本一转动转换器一调节光圈一转动细准焦螺旋,

B错误；

C、若丙是由乙放大10倍后的物像.则细胞的面积增大为原来的100倍，C错误；

D、由于显微镜成的像是倒像，若丙图观察到的细胞是位于乙图右上方，从图中的乙转为丙时,

应向右上方移动装片，D正确.

故选：D.

1、分析甲图：①②表示目镜，目镜的镜头越长，其放大倍数越小；③④表示物镜，物镜的镜

头越长，其放大倍数越大，与玻片之间的距离越近，反之则越远；

2、分析图乙、丙：比较乙、丙两个视野，可知乙中细胞体积小，视野中细胞数目多，是在低

倍镜下观察的视野；丙细胞体积大，视野中细胞数目少，是高倍镜下观察到的视野.

本题难度不大，是一道实验操作题，具体考查的是显微镜的使用，形成清晰物像时，显微镜

的放大倍数与物镜和玻片的距离之间的关系.只有记清显微镜的放大倍数与物镜和玻片的距

离之间的关系，才能正确用显微镜进行观察.

13.解：由题干信息可知，①②③④四种化合物，①②③都有连接在同一个碳原子上的氨基和

竣基，是组成蛋白质的氨基酸，④的氨基和竣基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质

的氨基酸.

故选：B.

组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个竣基，且都有一个氨基和一个竣基连接在同一

个碳原子上.

本题的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸脱水缩合反应的产物，旨在考查学

生对相关知识的理解和识记.

14.解：A、某一生物体内的遗传物质只能是DNA或RNA,如果含有DNA,则遗传物质就

是DNA,A正确；

B、除部分病毒外遗传物质是RNA外，具有细胞结构的生物的遗传物质都是DNA,B正确；

C、核酸的基本组成单位是脱氧核糖核甘酸或核糖核昔酸，c错误；

D、核酸分为DNA和RNA,其中DNA含有4种碱基：A、T、G、C,RNA含有4种碱基：A、

G、C、U,共有5种，D正确.

故选：C.

核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA,具有细胞结构的生物体内既含有DNA也含有RNA,

遗传物质是DNA,病毒体内只有一种核酸DNA或者RNA,所以病毒的遗传物质为DNA或

者RNA.

本题考查了生物体遗传物质的有关知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握

知识间的内在联系的能力.

15.解：A、水分子的跨膜运输方式为自由扩散，方向是低浓度溶液-高浓度溶液，A错误；

B、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降，细胞代谢变慢，但抗逆性增强，有利

于抵抗不利的环境条件，B正确；

C、衰老细胞代谢缓慢，水含量降低，故细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一，C

正确；

D、水是活细胞中含量最多的化合物，D正确.

故选：A.

细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良

好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水能自由移动，对于

营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，抗

逆性越差，反之亦然.

本题的知识点是细胞内水的存在形式和功能，自由水与结合水的比值与新陈代谢的关系，对

于水的存在形式和作用的理解，并利用相关知识对某些生物学问题进行解释、推理、判断的

能力是本题考查的重点.

16.【分析】

本题考查生命系统的结构层次的判断，意在考查考生能理解所学知识要点的能力。

【解答】

A.水蟾是多细胞生物，属于个体层次，但不属于细胞层次，A项错误；

B.心肌细胞是多细胞生物的细胞，不属于个体层次，B项错误；

C.变形虫是单细胞生物，因此在生命系统中的层次，既属细胞层次也是个体层次，C项正确；

D.卵细胞是多细胞生物的生殖细胞，不是单独的生物个体，D项错误。

故选Co

17.W：A、3表示核仁，与核糖体和某种RNA的形成有关，蛋白质合成旺盛的细胞，核仁较

大，A正确；

B、2表示核孔，能实现核质之间的物质交换和信息交流，B正确；

C、是核膜，具有双层膜，4层磷脂分子层，属于生物膜系统，其功能是把核内物质与细胞质

分开，C正确；

D、1表示染色质，主要成分是DNA和蛋白质，原核细胞中拟核的化学本质为DNA,D错误.

故选：D.

据图分析，1表示染色质（DNA和蛋白质），2表示核孔（核膜上的核孔的功能是实现核质之

间频繁的物质交换和信息交流），3表示核仁（与某种RNA（rRNA）的合成以及核糖体的形

成有关），4表示核膜（将细胞核内物质与细胞质分开）.

本题结合细胞核的结构模式图，考查细胞核的结构和功能，意在考查考生的识图能力、识记

能力，关键是理解细胞核的结构.

18.I?：A、蛋白质是生命活动的体现者，细胞膜功能的复杂程度与膜蛋白的种类和数量都有

关,A错误；

B、高尔基体和动物细胞的分泌物有关，唾液腺细胞分泌唾液淀粉酶，唾液腺细胞中的高尔基

体数量一般比肌细胞中的多，B正确；

C、tRNA与DNA都由四种核甘酸组成，其中DNA可以储存遗传信息，tRNA的作用是携带

氨基酸到核糖体，不能储存遗传信息，C错误；

D、蓝藻是原核生物，没有叶绿体，水绵是低等植物，具有叶绿体，D错误.

故选：B.

1、蛋白质是生命活动的体现者.

2、高尔基体和动物细胞的分泌物有关，与植物细胞壁的形成有关.

3、DNA的基本单位是脱氧核甘酸组成，RNA的基本单位是核甘酸.

4、蓝藻是原核生物，原核生物只有核糖体一种细胞器.

本题考查细胞结构和功能、原核细胞和真核细胞的结构区分，要求考生识记原核细胞和真核

细胞的结构区分，；识记细胞膜的成分，明确细胞膜功能的复杂程度与膜蛋白的种类与数量

有关；识记各种细胞器的主要功能，能结合所学的知识准确判断各选项.

19.解：A、脂肪是良好的储能物质，A错误；

B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是生命活动的主要承担者，B错误；

C、糖类是主要的能源物质，C正确；

D、ATP是直接能源物质，D错误.

故选：C.

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质.但人体进行生理

活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给，糖类是人体进行生理活动的主要能源.

本题考查营养物质的主要作用，意在考查考生对相关知识的识记能力.

20.【分析】

本题主要考查细胞器结构的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的

内在联系的能力。掌握细胞中各细胞器的结构是解题关键。

【解答】

真核细胞中含有多种形态、结构和功能各不相同的细胞器，其中线粒体和叶绿体具有双层膜

结构，核糖体与中心体不含膜结构，高尔基体、内质网、液泡、溶酶体具有单层膜结构。综

上所述，C正确，ABD错误。

故选Co

21.【分析】

本题主要考查果酒和果醋的制作过程，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的

内在联系，形成知识的网络结构的能力。

【解答】

A.在制果酒过程中，使用的微生物是酵母菌，主要是利用酵母菌的无氧呼吸，但发酵的初期让

酵母菌进行有氧呼吸使之大量繁殖，消耗发酵罐中的氧气，然后造成无氧呼吸酿酒，故A错;

B.在制果酒的过程中，注意排气的方法，拧松而不是打开瓶盖，故B错；

C.果酒发酵过程中温度控制在18-25C,果醋发酵过程中温度控制在30-35C,故C错。

D.果醋制作是利用醋酸菌的有氧呼吸，因此在整个过程中要通入氧气，故D正确。

故选D。

22.【分析】

本题考查果酒和果醋的制作，理解记忆该过程是答对本题的关键。

【解答】

A.制作果醋最快捷的途径是先制果酒，再制果醋，A错误;

B.榨汁前，先将新鲜葡萄进行冲洗后再去枝，B正确；

C.有氧条件下，醋酸菌先将酒精转化为乙醛，再转化为醋酸，C错误；

D.制作果酒、果醋和腐乳过程都必须促进微生物的生长繁殖，只有产生足够的菌种才能保证发

酵成功，D错误。

故选B。

23.解：A、用来腌制腐乳的玻璃瓶要消毒，可以先用温水清洗再用酒精消毒，A正确；

B、装瓶时操作要迅速、小心，以防杂菌污染，B正确；

C、封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰可以避免杂菌污染，C正确；

D、发酵温度控制15〜18℃范围，主要是该温度有利于毛霉等微生物代谢，而不能起到防止杂

菌污染的作用，D错误.

故选：D.

腐乳制作过程中防止杂菌污染的主要操作有：用来腌制腐乳的玻璃瓶要消毒、加盐腌制、制

作卤汤并在配制时加入酒、封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰等.

本题考查腐乳的制作、无菌技术，要求考生识记腐乳制作的原理、操作步骤及注意事项；掌

握无菌技术，强化学生的无菌操作意识，并能结合所学知识准确判断各选项各选项.

24.解：卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右.

故选：D.

卤汤直接关系到腐乳的色、香、味.卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的.卤汤中的酒可以

选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在12%左右.加酒可以抑制微生物的生长,

同时能使腐乳具有独特的香味.香辛料种类很多，如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等.香

辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用.可据个人口味配置卤汤.

本题考查了腐乳制作的相关内容，意在考查考生的识记能力和理解能力，属于容易题.考生

要能够识记腐乳制作的原理；识记制作过程中酒的用量和作用.

25.【分析】

本题考查泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的模型曲线，意在考查学生对知识的理解和记忆

能力，理解泡菜制作的实验原理是解答此题的关键。

【解答】

自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，在腌制几天后,

泡菜中的亚硝酸盐的含量达到最高峰，但随着腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖产生乳酸抑制

硝酸盐还原菌的繁殖，致使泡菜中亚硝酸盐含量下降，最后稳定在较低水平。综上c正确，

ABD错误。

故选C。

26.【分析】

本题考查泡菜的制作，意在考查学生对知识的理解和识记能力。

【解答】

A.乳酸菌属于厌氧型微生物，在无氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸，A错误；

B.发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水以创造无氧环境，B正确；

C.泡菜腌制的时间、温度高低和食盐用量都会影响亚酸盐含量，C正确；

D.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物一一亚硝胺，D正确。

故选Ao

27.解：A、获得纯净培养物的关键是无菌操作，防止外来杂菌入侵；A正确.

B、高温灭菌的目的是高温杀死一切微生物，包括芽抱和抱子；B正确.

C、划线分离菌落在培养基上的分布是不均匀的，在划线的最后区域可以得到的单菌落；C错

误.

D、稀释涂布平板法易获得单菌落和计数活菌数目；D正确.

故应选C.

本题是关于微生物实验室培养技术的题目，根据选项涉及的具体内容，梳理相关知识点，然

后分析判断选项.

本题的知识点是获得纯净培养物的关键，灭菌的目的，平板划线法和稀释涂布平板法分离菌

种的异同点，主要考查学生对微生物实验室培养技术的掌握与运用.

28.解：A、尿素分解菌的氮源是尿素，其他不能利用尿素的菌就不能生长，所以以尿素为唯

一氮源的培养基上可以选择尿素分解菌，尿素分解菌可以将尿素分解为氨，可以使酚红指示

剂变红，A正确.

B、接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；

C、微生物培养基的主要营养物质有碳源、氮源、水和无机盐等，有的还需要生长因子等特殊

的营养，C错误.

D、伊红和美蓝试剂的培养基可以用来签别牛奶中的大肠杆菌，如果菌落呈深紫色，并带有金

属光泽，说明有大肠杆菌，D正确.

答案：C.

微生物的分离

①利用该分离对象对某一营养物质的“嗜好”，专门在培养基中加入该营养物质，使该微生

物大量增殖.这些物质主要是一些特殊的碳源、氮源，如纤维素可用来富集纤维素分解微生

物，尿素可用来富集尿素分解微生物.

②利用该分离对象对某种抑制物质的抗性，在混合培养物中加入该抑制物质，经培养后，由

于原来占优势的它种微生物的生长受到抑制，而分离对象却可趁机大量增殖，使之在数量上

占优势.如筛选酵母菌和霉菌，在培养基中加入青霉素，因青霉素可抑制细菌和放线菌的细

胞壁的合成，从而抑制两类微生物的生长，而酵母菌和霉菌正常生长增殖.

微生物的这部分知识点常考的考点有微生物的实验室操作、微生物的分离，这部分内容知识

点比较多，要归类整理好，熟练的记忆，防止混淆.

29.【分析】

本题通过实验结果的分析，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等

方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。

【解答】

A同学比其他同学的实验结果数据大许多，可能因为选取的土样不同，培养基灭菌不彻底或操

作过程中被杂菌污染，也可能是由于操作失误，如配制培养基，混入其他含氮物质、稀释度

不够准确等。为排除这些无关因素对实验的影响，可以设置对照实验以排除上述因素的影响。

①②③为上述现象产生的可能因素，④没有设置对照不会增加菌落数。所以A正确，BCD错

误。

故选Ao

30.【分析】

本题考查尿素分解菌的分离相关知识，意在考查考生对知识点的理解掌握程度。

【解答】

A.分解尿素的细菌能利用尿素，且能产生服酶，将尿素分解成氨可以使PH升高，酚红指示剂

变红，A正确；

B.伊红美蓝是鉴定大肠杆菌的，B错误；

C.苏丹ni试剂是鉴定脂肪的，C错误；

D.双缩胭试剂是鉴定蛋白质的，D错误。

故选A。

31.【分析】

本题主要考查微生物分离的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联

系的能力。

【解答】

在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色

复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解

菌。综上所述，A正确，BCD错误。

故选Ao

32.【分析】

本题主要考查橘皮精油的提取，意在强化学生对压榨法的识记与理解，掌握压榨法的提取流

程。

【解答】

提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮去水干燥，然后用石灰水浸泡，石灰水的作

用是破坏细胞结分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。综上所述，B正确，ACD错

误。

故选B。

33.【分析】

本题主要考查玫瑰精油的提取流程，意在强化学生对玫瑰精油的提取流程的识记与理解。

【解答】

用水蒸气蒸储法提取玫瑰精油时，应先将新鲜的玫瑰花与清水共沸进行蒸储，然后将得到的

油水混合物加入氯化钠使之分层，然后进行分液，为除去玫瑰油中仍存在的水分，可加入无

水硫酸钠，过滤后可以得到较纯的玫瑰油。所以玫瑰精油提取的操作流程图可以归纳为：鲜

玫瑰花+清水—水蒸汽蒸储一油水混合物一分离油层-除水一过滤。综上所述，D正确，ABC

错误。

故选D。

34.略

35.【分析】

本题考查玫瑰精油的提取方法，意在考查学生的识记能力。

【解答】

玫瑰精油的提取过程中，通过水蒸气蒸储后，会获得乳白色的乳浊液（玫瑰油与水的混合液），

此时向锥形瓶加入NaCL促使油水分层。综上所述，A正确，BCD错误。

故选A„

36.【分析】

本题主要考查胡萝卜素的相关知识，意在考查考生熟记基本知识的能力。熟记胡萝卜素的理

化性质、功能及提取过程是解题的关键。

【解答】

A.胡萝卜素可从胡萝卜等蔬菜中提取，A