《体育与健康基础知识-体育活动与营养》

《体育与健康基础知识一体育活动与营养》

小学体育与健康科学版五年级上册

1教学目标

1、让学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好习

惯。

2、让学生了解均衡膳食的意义和结构,知道营养不足或营养过剩对健

康的影响。

3、培养学生关爱自身健康的意识。

2学情分析

小学是生长发育的重要时期，他们的健康与体质将对其终身健康

产生重要影响,通过健康教育、膳食指导,有效的改善学生的营养状况,

提高小学生的健康水平，为探索其各自存在的营养问题及指导学校制

定预防保健措施提供依据。

3重点难点

阐明营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。

4教学过程

4.1.1教学活动

活动1【讲授】体育活动与营养

一、教学内容:体育活动与营养(1)

二、教学目标：

1、让学生了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好

习惯。

2、让学生了解均衡膳食的意义和结构,知道营养不足或营养过剩对健

康的影响。

3、培养学生关爱自身健康的意识。

二、教学重、难点：

阐明营养卫生的道理，培养良好的饮食习惯。

三、教学过程：

（一）兴趣导入

人的生长发育中，都离不开食物,它给生命活动提供营养,现在请同学

们想一想你在昨天吃了哪些食物？（请学生回答）食物给我们提供了哪

些营养呢？怎么样的饮食习惯才好呢?我们今天就一起研究一下食物

的营养。

（二）感知理解

1、认识人体生长发育所需要的营养。

提出问题:食物中含有人体需要的哪些营养成分?这些营养成份对人

体又有什么作用呢？

师:下面请同学们在小组内对收集到的资料进行讨论交流。

小组代表发言:汇报本组收集了哪些相关信息。

（1）蛋白质

蛋白质是生命的基础,是人身体各个部分的主要成分。它的主要作用

是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质，

容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质就没

有人体、没有生命。

⑵脂肪

脂肪是人体热能的主要来源,体内缺乏脂肪容易产生饥饿感,若体内

脂肪过多,会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是因为运动消耗太少，

脂肪堆积过多造成的。

⑶糖类

糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄

入糖类过多,消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来,易患肥胖、高

血压、糖尿病等症。糖类摄入过少，易患低血糖症，出现头晕、无力、

出虚汗、心慌的现象。

(4)维生素

维生素是人体必须的有机化合物,是维持生命不可缺少的要素,它主

要参与各种代谢过程,若体内缺乏维生素可导致多种疾病。

(5)无机盐

无机盐是人体组成的构成元素,是组织、细胞的构成成分,它能维持体

内的酸碱平衡,调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起

代谢絮乱,导致生理和功能性病变。

⑹水

水约占体重的70%左右,它是营养和代谢物的溶剂,如果体内水份损失

20%,生命就难以维持。

2、了解食物中的营养

提出问题：同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗？

共同讨论、自由发言。

教师总结:牛奶中含有很多钙;芹菜中含有许多铁;橘子中含的维生素

C比较多；胡萝卜里有较多的维生素A;豆腐含钙多，蛋白质也很多;海

带、紫菜含有碘。

（三）、巩固应用

诊断治疗活动：同学们了解了这么多有关营养学的知识，都快成营养

专家了，老师这里有几位病人。请大家读病历,并以一个营养专家的身

份帮助老师给这几个病人诊断出病因，开一个“药方”进行治疗。

分组讨论,分析诊断,研究治疗方案。

⑴各组代表发言：

1.小明刚刚10岁，已经100斤了，每次稍稍运动就惊慌气喘，怎么办？

2.小强的姑姑原来身体很健康,后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？

3.小华得了夜盲症,每到傍晚,视力就急剧下降,看不清物体,怎么办？

4.小刚个子长得矮,走路腿不听使唤,经常摔跟头,怎么办？

5.玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？

⑵教师总结：

L小明太胖了，要注意膳食平衡,应该多吃蔬菜、水果，少吃肉，还要多

运动。

2.小强的姑姑得的可能是“粗脖根”病，是缺碘引起的。她应该多吃

紫菜和海带。

3.小华应该吃含有维生素A较多的食物，比如说胡萝卜。

4.小刚可能是缺钙了，要多吃豆腐和牛奶这样的食物,不要常晒太阳。

5.玲玲的病是营养不良造成的,她应该多吃有营养的食物,不挑食。

师:营养专家们五位病人的病症也找到了，下面稍休息一会儿吧，

我们一起做游戏吧。

（四）、游戏：明七暗七

方法:教师确定好报数的顺序，游戏开始,第一人开始数“1”，其他人

依次往下报数;但凡遇到明七，即七或带七的数字时,不得说出，只能

以鼓掌代替，凡遇到暗七，即七的倍数时，只能以跺脚表示。搞错者或

停顿者为失败,失败者表演一个小节目。然后从失败者开始重新进行

游戏。

规则：1、遇到明七，只能鼓掌;遇到暗七，只能跺脚。2、每个人的报数

都应使全体游戏者听清。

（五）、评价、布置作业