2022年必考点解析沪教版（全国）九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节测评试卷（含答案解析）

九年级化学下册第8章食品中的有机化合物章节测评考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、云雾茶中的茶氨酸（C7H14O3N2）具有提高记忆力等多种保健作用，下列有关茶氨酸说法正确的是A．属于有机物 B．茶氨酸由C、H、O、N四种原子组成C．每个分子中含有1个N2分子 D．茶氨酸中氮元素的质量分数最小2、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少铁元素，有可能引起的疾病是A．贫血症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大3、每年的5月31日是世界无烟日。吸烟有害健康，香烟的烟气中有几百种有毒物质，其中极易与血液中的血红蛋白结合，使人中毒的是A．焦油 B．尼古丁 C．一氧化碳 D．二氧化碳4、糖类、油脂均可以为人体提供能量。在人类食物所提供的总能量中，最多来自A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类5、化学与社会各个方面的联系紧密，下列说法错误的是A．化学与安全B．化学与环境①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒②霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用①为治理雾霾，应合理使用化石燃料②为节约和环保，分类回收生活垃圾C．化学与生活D．化学与农业①洗涤剂去除衣物上的油污，利用乳化原理②吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱①可以用铁桶配制、存放农药波尔多液②利用化学技术，研制高效化肥和农药A．A B．B C．C D．D6、下表中的物质、主要成分的化学式及用途三者对应关系错误的是选项物质主要成分的化学式用途A沼气CH4可作燃料，点燃前要先验纯B生石灰CaCO3可作建筑材料C木炭C吸附一些食品和工业产品里的色素D75%的酒精C2H5OH抗疫期间可作消毒剂A．A B．B C．C D．D7、化学与人体健康密切相关。下列说法错误的是A．蔬菜和水果富含维生素 B．蛋白质进入人体后不能分解C．加铁酱油可预防缺铁性贫血 D．粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类8、某化学反应的微观示意图如下，下列说法正确的是A．甲和丙均为有机物B．反应前后分子的总数不变C．甲物质中碳、氢元素的质量比为4:1D．参加反应的乙和生成的丙质量比为8:79、我们生活在一个不断变化的物质世界里。下列属于物理变化的是A．饭菜变馊 B．菜刀生锈 C．汽油挥发 D．粮食酿酒10、人体中化学元素含量的多少直接影响人体的健康。如果人体内缺少钙元素，有可能引起的疾病是A．贫血症 B．夜盲症 C．佝偻病 D．甲状腺肿大第Ⅱ卷（非选择题70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、根据所学知识回答问题:（1）化学与我们的生活有紧密联系，按要求从二氧化碳、氧气、氯化钠、碳酸钠、氢氧化钙、盐酸中选择合适的物质，将其化学式填写在下列横线上。①能供给呼吸的气体单质___________。②可用于人工降雨的氧化物___________。③胃酸的主要成分___________。④常用来腌渍食品的盐___________。⑤用来中和酸性土壤的碱___________。（2）香烟燃烧产生的烟雾中主要含有一氧化碳、尼古丁和焦油，这三种物质被称为香烟的三大杀手。试回答下列问题：①在一氧化碳、尼古丁这两种物质中，属于氧化物的是___________。(填化学式)②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含___________个原子。③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为___________(填最简整数比)。④尼古丁中，所含元素的质量分数最大的元素是___________。(填元素名称)⑤下列说法中，错误的是___________(填写下列各项的序号)。A．公共场所吸烟不影响他人健康B．焦油能诱发细胞癌变C．生活中应远离有毒物质D．吸烟会产生依赖性2、核事故时往往泄露出污染物（具有放射性的碘原子）。为避免核辐射，需要一次性口服100mg碘（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用。请回答：（1）“具有放射性的碘原子”是一种核外电子数为53、中子数为78的碘原子，该原子的质子数为_________。（2）假设所处的环境已受污染，通过服用加碘盐（注：加碘盐中的碘为KIO3）的方法能否有效起到避免核辐射的目的呢？（查阅资料）成人每天食用食盐的质量通常为6克；某种加碘食盐的标签如下图所示。（问题分析）500g该品牌食盐中，含碘的最大质量是_________mg；若要使人体甲状腺中的碘达到饱和，至少需要一次性食用该品牌碘盐_________kg。配料表：氯化钠、碘酸钾（KIO3）净含量：500g碘含量（以1计）：20-50mg/kg（结论）日常服用加碘食盐_________（填“能”或“不能”）起到避免核辐射的目的，原因是_________。3、从下列物质中，选择合适的物质填空(用字母填写)A．金刚石B．稀有气体C．氯化钠D．干冰E.酒精（1）用于制生理盐水的是___________。（2）用于人工降雨的是___________。（3）用于切割玻璃的是___________。（4）用于制成各种用途的电光源是___________。（5）用于制医用消毒剂的是___________。4、浸泡大豆是豆浆制备最重要的预处理环节之一。研究小组通过下列实验研究浸泡时间对豆浆中蛋白质含量的影响：称取150g大豆，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡，测得豆浆中蛋白质含量随浸泡时间的变化如图所示。由图得出的结论是________。5、能源利用、环境保护和新材料的开发是我们共同关注的问题，材料是人类赖以生存和发展的物质基础。（1）化石燃料主要包括煤、石油和__________。（2）在汽车发动机里汽油（含C8H18等）燃烧前常将其喷成雾状，目的是_________。（单项选择）A．减少O2消耗量 B．增大汽油与空气的接触面积C．减少CO2生成量 D．使C8H18等分子变得更小（3）C60可用作吸氢材料，其原理是C60与H2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215℃时，又会分解放出H2。①C60属于___________（填字母序号）。A．混合物B．氧化物C．单质D．化合物②C60可用作吸氢材料是利用了其__________（填“物理”或“化学”）性质。（4）二氧化碳是一种宝贵的资源。固定和利用二氧化碳的一个成功范例是：在高温高压下二氧化碳和氨气（NH3）可以合成尿素（CO（NH2）2），同时生成水。该反应的化学方程式为__________。（5）碳及含碳的物质有如下图所示转化关系，下列说法不正确的是__________。A．物质Y不能为稀硫酸 B．X可以是酒精C．反应①一定是化合反应 D．反应②是吸热反应（6）实验室用下图装置进行CO还原CuO实验，回答下列问题：①实验过程中，在A处可观察到的现象是_________。②请写出A、B中的化学反应方程式A：________、B：__________。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、加碘食盐遇淀粉变蓝色（____）2、蛋白质、酒精、蔗糖都属于有机化合物（____）3、甲烷和葡萄糖的组成元素相同（____）4、大理石用作补钙剂（____）5、用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白（_____）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、2016年1月29日《科技日报》报道：科学家首次将从空气捕获的二氧化碳用氢气在一定的条件下将其转化为甲醇，同时有水生成。该二氧化碳转化成甲醇的微观示意图和反应前后质量如下图所示。物质序号甲乙丙丁微观示意图反应前质量/g12100010反应后质量/g0XYZ（1）此反应中属于有机化合物的是___________________(填物质序号)。（2）通过此反应的微观示意图，我们可获得有关化学知识：例如①化学反应前后，分子可分，原子不可分。请你再举一例:②________________________________。（3）上述反应的化学方程式______________________________________。（4）一位同学在计算X，Y，Z的数值时，列出了下列等式，其中正确的是（）A．X+Y+Z=122B．Y+Z=100C．(100-X)：Y=3：16D(100-X)：（Z-10）=22:92、维生素C是一种人体必需的维生素．查阅资料可知下列信息：部分性质生理作用维生素C化学式：C6H806无色晶体，易溶于水；在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化…促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力…（1）维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为_________．现有黄瓜、馒头、牛肉，其中富含维生素C的是_________．（2）某兴趣小组的同学对维生素C的还原性进行实验探究，其实验结果如下图所示．实验说明了维生素C在空气中氧化除跟氧气有关外，还与_________有关．因此，生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失_________（选填“大”或“小”）．（3）①该兴趣小组同学对某果计饮料中维生素C的含量进行测定，反应原理为：C6H806+I2═C6H606+2HI实验步骤如下：a．取果汁饮料10mL，用煮沸并冷却的蒸馏水稀释到50mLb．加醋酸溶液酸化c．加入少量指示剂d．逐滴加入稀碘水至完全反应，实验测得恰好反应时，消耗溶质碘的质量为25.4mg．计算该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为多少mg？（请将计算过程写在答题卡上）②有些同学在测定时，未加入醋酸溶液酸化，测得维生素C的含量明显小于其他同学．其原因是_________．3、某温度下，在一密闭容器中，将一定量的甲醇(CH3OH)和甲烷的混合气体与10.4g氧气点燃发生反应(燃烧不充分)，其产物经测定含有2.8gCO、5.5gCO2、8.1gH2O(反应物无剩余)。求：(1)若该混合气体充分燃烧还需多少克氧气？(2)原混合气体含有甲醇多少克？4、血红蛋白的相对分子质量为68000，已知其中含铁元素0．33％，则平均每个血红蛋白分子中含铁原子______________个．5、可燃冰外观像冰，但是点火可以燃烧，燃烧生成二氧化碳和水。可燃冰的主要成分是甲烷的水合物，它在低温、高压的条件下形成，具有热值高等优点。已知某可燃冰的主要成分是CH4·6H2O。（1）甲烷属于______(有机物、无机物)。（2）计算62gCH4·6H2O燃烧得到多少克水？_______五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、菠菜含有多种丰富的营养素。但菠菜也是一种草酸含量比较高的蔬菜，草酸会影响人体健康。同学们对菠菜进行不同处理，寻找去除菠菜中草酸的合理烹调方法，对如何食用菠菜提出合理化建议。（查阅资料）①豆腐中含有钙盐，能与菠菜中可溶性草酸（H2C2O4）发生反应生成不被人体吸收的沉淀物草酸钙（CaC2O4）。②草酸钙是人体结石的主要成分。（进行实验）实验1：用四种方法烹调，可溶性草酸去除率如下：实验编号菠菜质量/g烹调方法可溶性草酸去除率/%a180冷焯：将1L水和菠菜一起煮，水沸腾后再煮1min，取出64.7b180热焯：将1L水煮沸，停止加热，放入菠菜等其变色后（约1min），取出43.0c180煮：将1L水煮沸，放入菠菜煮1min43.0d180炒：25g食用油加热至220℃，加入菠菜炒1min0实验2：取1L水煮开，加入豆腐和菠菜同煮，可溶性草酸去除率如下：实验编号菠菜质量/g豆腐质量/g时间/min可溶性草酸去除率/%A180180141.2B180180252.7C180180360.7D180120360.5E18090359.6（解释与结论）（1）食用菠菜主要获得的营养素为__________。（2）烹调菠菜的最佳方法是__________。（3）对比实验ABC，可得出的结论是__________。（4）其他条件相同时，豆腐用量对菠菜中可溶性草酸去除率的影响不大，需要对比的实验是_______（填编号）。（反思与评价）（5）下列关于“去除菠菜中草酸的烹调方法”，合理的是____。A用食用油热炒菠菜B热焯菠菜时，同时加入豆腐C焯过菠菜的水，不再食用D烹调菠菜时，加入钙盐含量高的其他食材2、在抗击新冠肺炎疫情的战役中，84消毒液发挥着重要作用。实验小组对其进行研究。（查阅资料）①84消毒液的有效成分为次氯酸钠（NaClO），有效含氯量5.5%-6.5%；NaClO溶液呈碱性。②消毒杀菌的原理是使菌体蛋白质变性，变性程度越大，消毒液消毒杀菌效果越好。鸡蛋清中的蛋白质发生变性反应时变为白色固体物质。②ORP指84消毒液的漂白能力，ORP数值越大，84消毒液的漂白能力越强。Ⅰ制备84消毒液的有效成分NaClO工业上能以食盐为原料制得次氯酸钠，其工业流程如下图所示：（1）装置1必须保证气密性良好并在其周围严禁明火，其原因是______。（2）写出反应②的化学方程式______。Ⅱ探究84消毒液实验1在鸡蛋清中加入不同浓度的消毒液，静置15min现象如下表：序号1-11-21-31-4实验操作实验现象实验液体表面产生大量气泡，无其他现象液体中产生大量白色固体液体中产生少量白色固体液体中产生极少量白色固体实验2探究84消毒液漂白性的影响因素：序号2-12-2实验操作取烧杯倒入30mL浓度为1:100的84消毒液，将烧杯放置在距离光源10cm处进行光照，测量ORP变化取四个烧杯，分别倒入30mL浓度为1:100的84消毒液，并置于20°C、30°C、40°C、50°C水溶中加热，测量ORP变化测量数据（解释与结论）（3）实验1的目的是______。（4）实验2得出影响84消毒液失效的因素是______。（反思与评价）（5）生活中，84消毒液不能与洁厕灵（主要成分是盐酸）混合使用的原因是______。Ⅲ定量检测某品牌84消毒液中NaClO含量依据原理：已知：①氯气的密度为3.17g/L；②氯气可溶于水，且会与水反应，但基本不溶于饱和食盐水。③氯化氢气体极易溶于水。实验探究：测“84消毒液”样品中NaClO的质量分数。（不考虑消毒液中NaClO以外的物质与浓盐酸反应）实验过程：①连接装置并检查气密性；②准确称量10g“84消毒液”样品；③装药品，调节量气装置两边液面相平，读数；④加入浓盐酸，当不再有气体生成；⑤冷却到室温；⑥______，读取量气管数值224mL。（6）补全步骤⑥中的操作______。（7）装置B的作用是______，D中的试剂是______（填字母序号）。a碱石灰b浓硫酸c硫酸铜（8）若其它操作均正确，仅因下列因素可使样品中NaClO的质量分数的测定结果偏小的是______（填字母序号）。a反应前量气管水面到0刻度处，反应后仰视读数b装置A中仍有气泡就停止实验进行测量气体的体积c量气管中的食盐水不饱和（9）根据实验数据，计算出样品中NaClO的质量分数______（写出计算过程）。-参考答案-一、单选题1、A【详解】A、茶氨酸是含有碳元素的化合物，是有机物。正确。B、茶氨酸由茶氨酸分子构成，错误。C、一种分子中不含有其他分子。每个茶氨酸分子中含有2个氮原子，错误。D、茶氨酸中碳、氢、氧、氮的质量比为(12×7)：(1×14)：(16×3)：(14×2)，氢元素占比最小，所以茶氨酸中氢元素的质量分数最小，错误。故选A。【点睛】2、A【详解】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项正确；B、夜盲症是缺乏维生素A造成的，故选项错误；C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病或发育不良，老年人会患骨质疏松，故选项错误；D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误。故选：A。3、C【详解】A、焦油中含有致癌物，对人体有害，但不易与血红蛋白结合，不符合题意；B、尼古丁（烟碱）对人体有害，但不易与血红蛋白结合，不符合题意；C、一氧化碳极易与血液中的血红蛋白结合，从而使血红蛋白不能再与氧气结合，使人中毒，符合题意；D、二氧化碳不能供给呼吸，但本身没有毒性，不符合题意。故选C。4、D【详解】虽然每克油脂氧化放出的能量比糖类的多，但人类每日摄入的糖类比油脂多得多，糖类提供了人类所需能量的60%~70%，油脂只能供给20%~

-25%。答案：D5、D【详解】A、①冬天用木炭烤火，注意防范一氧化碳中毒，正确；②霉变的大米中含有黄曲霉毒素，不能食用，正确，不符合题意。B、①为治理雾霾，应合理使用化石燃料，正确；②为节约和环保，分类回收生活垃圾，正确，不符合题意。C、①洗涤剂去除衣物上的油污，利用乳化原理，正确；②吃皮蛋涩口，可以蘸食醋，中和过多的碱，正确，不符合题意。D、①不可以用铁桶配制、存放农药波尔多液，硫酸铜和铁反应生成硫酸亚铁和铜，错误；②利用化学技术，研制高效化肥和农药，正确，符合题意。故选：D。6、B【详解】A、沼气主要成分为甲烷，化学式为CH4，是一种可燃性气体，能作燃料，点燃前要验纯，故A选项正确；B、CaCO3是大理石或石灰石的主要成分，能作建筑材料，生石灰为氧化钙的俗称，故B选项错误；C、木炭主要成为为碳，化学式为C，木炭和活性炭一样都有吸附性，常用来吸附一些食品和工业产品里的色素，故C选项正确；D、75%的酒精，溶质为酒精，化学式为C2H5OH，有杀菌消毒作用，抗疫期间可作消毒剂，故D选项正确；故选B。7、B【详解】A、蔬菜和水果富含维生素，正确；B、蛋白质进入人体后被分解为氨基酸，然后被人体吸收，错误；C、加铁酱油中含有铁元素，可预防缺铁性贫血，正确；D、粽子中糯米的主要成分淀粉属于糖类，正确。故选B。8、C【分析】由图可知，反应为C2H6和氧气在一定条件下生成一氧化碳和氢气，【详解】A.丙为一氧化碳不是有机物，错误；B.由分析可知，反应前后分子的总数分别为2、5，错误；C.甲物质中碳、氢元素的质量比为（12×2）：6=4:1，正确；D.参加反应的乙和生成的丙质量比为32：（2×28）=4:7，错误。故选C。9、C【详解】A、饭菜变馊是物质与氧气发生缓慢氧化，属于化学变化，选项不符合题意；B、菜刀生锈是铁与空气中的氧气、水发生化学反应，属于化学变化，选项不符合题意；C、汽油挥发是物质由液态变为气态，物质的状态发生改变，属于物理变化，选项符合题意；D、粮食酿酒是淀粉中的糖类物质变为酒精，有新物质产生，属于化学变化，选项不符合题意。故选C。10、C【详解】A、缺铁会引起贫血，不符合题意；B、缺乏维生素A，会引起夜盲症，不符合题意；C、幼儿及青少年缺钙会引起佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松，符合题意；D、缺碘会引起甲状腺肿大，不符合题意。故选C。二、填空题1、（1）O2CO2HClNaClCa(OH)2（2）CO2660:7碳A【解析】（1）①能供给呼吸的气体单质是氧气，故填：O2。②可用于人工降雨的氧化物是二氧化碳，故填：CO2。③胃酸的主要成分盐酸，故填：HCl。④常用来腌渍食品的盐是氯化钠，故填：NaCl。⑤用来中和酸性土壤的碱是氢氧化钙，故填：Ca(OH)2。（2）①一氧化碳由两种元素组成的纯净物，且含有氧元素，属于氧化物，故填：CO。②尼古丁的化学式为C10H14N2，该物质的每一个分子中共含10+14+2=26个原子，故填：26。③尼古丁中，碳、氢两元素的质量之比为（12×10）：（1×14）=60：7，故填：60：7。④尼古丁中，碳、氢、氮元素质量比为（12×10）：（1×14）：（14×2）=60：7：14，故所含元素的质量分数最大的元素是碳元素，故填：碳。⑤A．公共场所吸烟影响他人健康，错误。B．焦油能诱发细胞癌变，正确。C．生活中应远离有毒物质，正确。D．吸烟会产生依赖性，正确。故选：A。2、（1）53（2）252不能因为每天食用食盐约为6g,远小于2kg【分析】（1）在原子中质子数等于核外电子数，质子数是53，所以核外电子数也是53，故填：53。（2）利用图示中加碘盐的碘的含量可知500g该品牌食盐中含碘的最大质量是0.5kg50mg/kg=25mg；因为一次性口服100毫克（不具放射性的碘原子），可使人体甲状腺中碘达到饱和，因该食盐的含碘量是50mg/kg，又因100毫克（不具放射性的碘原子），使人体甲状腺中碘达到饱和而不再吸收外界的碘，从而起到保护作用．所以需要至少食用100mg50mg/kg=2kg这种食盐才能达到碘的饱和，因此日常食用这种食盐不会起到防辐射作用，因为每天食用食盐约为6g，远小于2Kg．故填：25；2；不能；因为每天食用食盐约为6g，远小于2kg。3、（1）C（2）D（3）A（4）B（5）E【分析】（1）氯化钠可用于制生理盐水，故填：C。（2）干冰升华吸热，用于人工降雨，故选：D。（3）金刚石硬度大，用于切割玻璃，故选：A。（4）稀有气体用于制成各种用途的电光源，故选：B。（5）酒精可用于医用消毒剂，故选：E。4、用450mL0.5%的NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他条件相同时)，大豆在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。【详解】根据图像，用450mL0.5%NaHCO3溶液于25℃下浸泡(其他条件相同时)，大豆在0-12h的浸泡时间内(在实验范围内)，0-10h内随着时间增加蛋白质含量先升高，10-12h内随着时间增加蛋白质含量再降低，且在10h时蛋白质含量最高。5、（1）天然气（2）B（3）C化学（4）（5）AC（6）黑色固体逐渐变红【分析】（1）化石燃料主要包括煤、石油和天然气；（2）在汽车发动机里汽油燃烧前常将其喷成雾状，目的是增大汽油与空气的接触面积，使其燃烧更充分，不能减少氧气的消耗，也不能减少二氧化碳的生成，C8H18等分子大小不变。故选B；（3）①C60是由碳元素组成的纯净物，属于单质。故选C；②C60可用作吸氢材料，其原理是C60与H2在一定条件下反应生成氢化物；该氢化物在80-215℃时，又会分解放出H2。是利用了其化学性质；（4）二氧化碳和氨气在高温高压下反应生成尿素和水，该反应的化学方程式为：；（5）A、碳酸钠能与稀硫酸反应生成硫酸钠、二氧化碳和水，故物质Y可以是稀硫酸，符合题意；B、酒精燃烧生成二氧化碳和水，X可以是酒精，不符合题意；C、反应①可能是碳在氧气中燃烧生成二氧化碳，该反应符合“多变一”的特点，属于化合反应，也可能是木炭与氧化铜在高温下反应生成铜和二氧化碳，该反应符合“一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物”的反应，属于置换反应，故反应①不一定是化合反应，符合题意；D、反应②为二氧化碳和碳在高温下反应生成一氧化碳，该反应是吸热反应，不符合题意。故选AC；（6）①一氧化碳能与氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，故A处可观察到的现象是：黑色固体逐渐变红；②A中一氧化碳和氧化铜在加热的条件下反应生成铜和二氧化碳，该反应的化学方程式为：；二氧化碳和氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，该反应的化学方程式为：。三、判断题1、错误【详解】碘遇淀粉变蓝，是碘单质遇淀粉变蓝，而不是碘元素。加碘食盐加的是碘酸钾。所以加碘食盐遇淀粉不会变色。故此判断错误。2、正确【详解】蛋白质、酒精、蔗糖都含有碳元素，属于有机化合物。【点睛】3、错误【详解】甲烷由碳、氢元素组成，葡萄糖由碳、氢、氧元素组成，组成元素不相同，故填：错误。4、错误【详解】大理石的主要成分是碳酸钙，非常坚硬，不能食用，不能作补钙剂，故不正确。5、错误【详解】二氧化硫气体有毒，不能熏蒸馒头，错误。四、计算题1、（1）丙（2）化学反应前后原子的种类、数目不变（3）CO2+3H2CH3OH+H2O（4）AD【详解】本题考查了微粒模型的应用，物质的分类和根据化学方程式的计算。根据题中的图例进行判断该物质的化学式；根据图示结合含碳化合物的组成来判断；根据反应前后原子的种类不变来书写出该反应的化学方程式，根据方程式可进行有关的计算。（1）含有碳元素的化合物是有机物，不含碳元素的是无机物，但是，少数含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸盐等具有无机物的特点，把它们看成无机物。观察微观示意图中含碳元素的化合物是乙和丙，其中乙是二氧化碳不属于有机物，丙是甲醇属于有机物；（2）通过此反应的微观示意图，我们还可获得有关化学知识：化学反应前后原子的种类、数目不变等；（3）观察微观示意图可知反应物是氢气和二氧化碳，生成物是甲醇和水，反应的化学方程式是：3H2+CO2CH3OH+H2O；（4）设：12g的碳参加反应消耗CO2的质量为a，生成CH3OH的质量为b，H2O的质量为c。3H2+CO2CH3OH+H2O644321812gabca=88gb=64gc=36g所以X=100g-88g=12g；Y=b=64g；Z=10g+36=46g；因此：A、X+Y+Z=12g+64g+46g=122g，正确；B、Y+Z=64g+46g=110g，错误；C、(100-X)：Y=（100-12）：64=11:8，错误；D、(100-X)：（Z-10）=（100-12）：（46-10）=88：36=22：9，正确。故选AD。2、（1）9：l：12；黄瓜；（2）温度；小；（3）①176mg②被氧化的维生素C增多．【详解】（1）根据元素质量比=相对原子质量与相应原子个数的乘积比，可得维生素C中碳、氢、氧三种元素的质量比为（12×6）：8：（16×6）=9：l：12；根据水果蔬菜中富含维生素，可知黄瓜中富含维生素C；（2）根据维生素C随温度变化的图示信息，可推知：生吃新鲜蔬菜要比熟吃蔬菜维生素C的损失小；（3）①解：设l0mL果汁饮料中含维生素C的质量为xC6H806+I2═C6H606+2HI176254x25.4mg=解得x="17.6mg"该果汁饮料每100mL中含维生素C的质量为：17.6mgxl0=176mg；②根据维生素C的性质：在酸性溶液中稳定，中性或碱性溶液中易被空气氧化，测得维生素C的含量明显小于其他同学，其原因是：未加人醋酸溶液酸化，被氧化的维生素C增多。3、该混合气体充分燃烧还需1.6g氧气；原混合气体含有甲醇4.8g。【详解】解：（1）设需要氧气质量为x，2CO+O2CO256

322.8gxx=1.6g，答：完全燃烧还要1.6克氧气；（2）设甲醇质量为y，甲烷质量为z，因为混合气体中碳元素的质量为：2.8g××100%+5.5g××100%=2.7g，又因为甲醇和甲烷的混合气体质量为：2.8g+5.5g+8.1g-10.4g=6g，根据题意有：y+z=6g，y××100%+z××100%=2.7g，y=4.8g，z=1.2g，答：原混合气体中甲醇为4.8g。4、4【解析】血红蛋白的相对分子质量为68000，其中含铁元素的质量分数为0.33%，铁原子的相对原子质量为56，平均每个血红蛋白分子中铁原子的个数是68000×0.33%÷56≈4。点睛：根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答。5、（1）有机物（2）解：设可以得到水的质量为x答：可以得到水的质量为72g。【分析】（1）甲烷含有碳元素，属于有机化合物；（2）见答案。五、实验探究1、维生素冷焯其他条件（菠菜、豆腐、水、烹调方式）相同时，随着煮的时间从1min延长到3min，可