微生物培养与显微检验智慧树知到期末考试答案章节答案2024年黑龙江农业工程职业学院（松北校区）

微生物培养与显微检验智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年黑龙江农业工程职业学院（松北校区）霉菌有（

）繁殖方式。

答案:无性孢子繁殖###有性孢子繁殖微生物分布在自然界中的（

）。

答案:水中###空气中###人体###土壤中革兰氏染色使用到的试剂有（

）。

答案:结晶紫###番红###碘液测微生物的细胞大小时,需要校正的是镜台测微尺每格的实际长度。

答案:错某些细菌在一定条件下，向细胞表面分泌的一层松散、透明的黏液性物质，称为芽孢。

答案:错细菌没有真正的细胞核，但是有DNA。

答案:对用分装装置将培养基分装试管时，应谨防培养基沾染试管口。

答案:对细菌的细胞中只有核区部分具有遗传物质（

）。

答案:错在食用菌生产中木屑常作为（

）被利用。

答案:碳源酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（

）。

答案:乙醇高压蒸汽灭菌的工艺条件是（

）。

答案:121℃/30min消毒外科手术包应采用的方法为（

）。

答案:高压蒸汽灭菌与洋葱表皮细胞相比，细菌的细胞中没有（

）。

答案:成型的细胞核下面哪种微生物显微镜下观察，分生孢子头呈现典型的“扫帚”状。

答案:青霉霉菌的基本形态是（

）。

答案:分枝菌丝状使用目镜为10倍，物镜为40倍的显微镜，其被观察物体的放大倍数为（

）。

答案:400常见的湿热灭菌有（

）。

答案:煮沸法###高压蒸汽灭菌###流通蒸汽法###间歇灭菌水浸片法观察酵母菌可以观察到酵母菌的（

）特征。

答案:细胞形态###死活细胞超净工作台根据气流的方向分为（

）。

答案:水平流超净工作台###垂直流超净工作台下面哪些属于芽孢的特点（

）。

答案:壁厚###质浓###长在菌体内部有关微生物的描述正确的是（

）。

答案:具有致病性的微生物称为病原微生物###绝大多数微生物对人类和动植物是有益的###真菌具有核膜核仁在发酵生产中使用的生产菌种一般均为纯菌种，固在转接的过程中要严格执行无菌操作。

答案:对浸油的油镜头可用软的卫生纸擦净。

答案:错在准备室和无菌室，培养室和无菌室的墙壁上，应开小窗（传递窗），作为接种过程中必要的内外传递物品的通道，以减少人员进出内间的次数，降低污染程度。

答案:对为了节省时间，可直接在染色涂片上滴加香柏油后，直接用油镜观察。

答案:错酵母菌具有与细菌相似的生长曲线。

答案:对菌种保藏的重要意义就在于尽可能保持其原有性状和活力的稳定，确保菌种不死亡、不变异、不被污染，以达到便于研究、交换和使用等诸方面的需要。

答案:对在肉眼条件下，可用（

）方法判断鞭毛的有无。

答案:半固体直接穿刺法下列培养基成分中，通常可以作为微生物氮源的是（

）。

答案:蛋白质为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是()。

答案:对于需要长期保存的菌种，可以采用低温－4℃保藏的方法根霉和毛霉在形态上的不同点是（

）。

答案:假根革兰氏染色中一般使用的染料为（

）。

答案:结晶紫和番红下列关于高压蒸汽灭菌的说法中错误的是（

）。

答案:高压蒸汽灭菌适用于塑料制品、培养基、工作服等灭菌一个细菌每10分钟繁殖一代，经1小时将会有多少个细菌(   )。

答案:64放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它是一种（

）。

答案:多核的原核微生物菌种转接操作需要在无菌室的（

）内完成。

答案:超净工作台自然界中微生物数量做多的地方是（

）。

答案:土壤镜检放线菌用（

）倍的物镜。

答案:100霉菌是（

）俗称。

答案:真菌细菌的生长繁殖条件包括（

）。

答案:适宜的温度###必须的气体###合适的pH值###充足的营养物质真核微生物具有（

）。

答案:具有线粒体、内质网、高尔基体等细胞器###遗传物质以染色体的形式存在###完整的细胞核下面哪些属于干热灭菌。

答案:火焰灭菌法###电热鼓风干燥箱###微波灭菌放线菌基内菌丝和气生菌丝比较（

）。

答案:有的可以产生产生水溶性或脂溶性色素###菌丝颜色较浅###菌丝直径较细细菌生长曲线可划分为四个时期（

）。

答案:稳定期###衰亡期###对数期###延滞期所有微生物的生活都需要氧气。

答案:错制备平板培养基可以将培养基直接倒入培养皿中灭菌，备用。

答案:错细菌芽胞是细胞的特殊结构，一个细菌细胞可以有多个芽胞。

答案:错酵母菌是一类单细胞微生物，所以它是原核微生物。

答案:错真菌典型营养体呈现丝状或管状，叫做菌丝。

答案:对细菌芽孢是繁殖体。

答案:错多数细菌的最适培养温度是25-30摄氏度。

答案:错蘑菇和霉菌一样，都是由大量的菌丝构成的。

答案:对所有的真菌都是单细胞的个体。

答案:错链霉菌和毛霉都丝状生长，但是它们不都属于霉菌。

答案:对常用于消毒的乙醇浓度为70%-75%。

答案:对细菌培养基的pH值为中性偏碱性。

答案:对平板涂布法需要制备菌悬液，一般将菌悬液进行（

）倍系列梯度稀释。

答案:10酵母菌具有典型的（

）细胞结构。

答案:真核大肠杆菌是典型的

。

答案:革兰氏阴性菌某海关在进口食品中，检疫出一种病原微生物，这种病原微生物为单细胞，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最有可能属于（

）。

答案:细菌将菌悬液进行10倍系列梯度稀释，需要准备无菌水，无菌水每支试管分装量为（

）mL。

答案:9超净工作台灭菌的部件主要为（

）。

答案:紫外灯霉菌水浸片的关键操作是（

）。

答案:菌丝要分散观察真菌时你所采用的是（

）制片观察的。

答案:水浸片法医药上用的青霉素提取于（

）。

答案:霉菌有关无菌室，下面描述正确的是（

）。

答案:面积不易过大###无菌室墙与地面交接处设计成弧角度，便于消毒###应完全封闭，出入应有两道门，期间有隔离缓冲区###有菌标本的分离和鉴定下列说法中错误的是（

）。

答案:病毒属于原核型细胞微生物###细菌大小的单位为纳米###细菌是以复制的方式进行繁殖真核细胞型微生物包括（

）。

答案:白色念珠菌###新型隐球菌###真菌接种环三步法火焰灼烧灭菌的步骤为（

）。

答案:接种环倾斜45°插入酒精灯火焰外焰烧红###垂直插入酒精灯火焰外焰中烧红###将能伸入试管中接种环杆的部分横过火焰3次据放线菌菌丝功能的不同，可以将其分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。

答案:对使用油浸物镜观察细菌要以空气为介质。

答案:错超净工作台使用前用经过清洁液浸泡的纱布擦拭台面,然后用消毒剂擦拭消毒。

答案:对根霉的菌丝有横隔，为多细胞真菌。

答案:错微生物实验中使用的无菌水通常是由自来水灭菌而成。

答案:对肽聚糖是细菌细胞壁特有的结构。

答案:对培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的营养基质。

答案:对血球计数板两边的平台比计数室高0.1厘米

答案:错我国味精生产企业常用的发酵菌种为北京棒杆菌。

答案:对使用油镜的正确操作步骤是:1.低倍镜观察。2.高倍镜观察。3.转出高倍镜头,滴加香柏油后用油镜观察。

答案:对芽孢杆菌经常规染色后，营养体和芽孢的颜色分别是（

）。

答案:红、绿细菌的特殊结构有鞭毛、荚膜、芽孢和（

）。

答案:菌毛酵母菌死活细胞的观察中，使用的染色液为(

)。

答案:美兰用于检查细菌有无运动性的培养基是（

）。

答案:半固体培养基实验中常用来染芽孢的染料为（

）。

答案:孔雀绿使用高倍物镜，为了提高视野的亮度；需提升（

）。

答案:聚光镜某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为（

）。

答案:假菌丝配制1000毫升的固体培养基需加琼脂为（

）g。

答案:15-20微生物是生产以下食品的一个重要因素，除了（

）之外。

答案:鲜牛奶真核微生物细胞质内常见的细胞器有（

）。

答案:高尔基体###线粒体###内质网处于对数生长期的细菌其特点为（

）。

答案:生长最快###具有典型的形态印片法放线菌形态的观察的观察主要用于观察（

）。

答案:孢子丝的形态###孢子的形态###孢子的排列为了满足微生物对微量元素的需要,配制培养基所用的水最好使用自来水。

答案:对芽孢位于菌体的内部，荚膜位于菌体的外部。

答案:错在相同作用温度下，湿热灭菌法比干热灭菌法的灭菌效果好。

答案:对琼脂的熔化温度是90℃以上,凝固温度是45℃以下。

答案:错多数真菌喜欢微酸环境。

答案:对在使用细菌计数板计数时,为了防止计数偏大,计数区四周压线的菌只能数两边。

答案:对所有的细菌都具有鞭毛。

答案:错某些细菌在其生长发育后期，经过细胞质、核质脱水浓缩、凝集，在菌体内形成一个圆形或随圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为（

）。

答案:芽孢下列关于放线菌的描述中，不正确的是（

）。

答案:由于放线菌具有大量类似霉菌的菌丝，故其属于真菌，为真核生物具有保护细胞及维持菌体固有形态作用的是细菌的（

）。

答案:细胞壁微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（

）。

答案:菌落的大小、形状、颜色某些细菌从细胞膜长出的细长、呈波浪形弯曲的丝状物，称为（

）。

答案:鞭毛接种后，霉菌的培养时间一般为（

）。

答案:3-4天试管斜面菌种转接空白试管斜面使用的接种工具为（

）。

答案:接种环使用高压锅灭菌结束时，需要将压力降至（

）时才能打开锅盖取出灭菌物品。

答案:0MPa进行简单染色使用的染色液通常是（

）。

答案:A-C试管斜面菌种转接三角瓶培养液使用的用具有（

）。

答案:接种环###酒精灯###吸量管细菌核区的功能为（

）。

答案:遗传变异###生长繁殖###控制细胞新陈代谢研究细菌的芽孢具有重要的理论与实践意义在于（

）。

答案:芽孢是食品、医药工业生产中验证消毒灭菌是否彻底的主要指标###芽孢的有无、形状和着生位置等是细菌分类、鉴定的一项重要形态学指标###芽孢是抗逆性很强的休眠体，因此是最好的菌种的保存形式下列关于细菌分离培养操作正确的是（

）。

答案:菌量少的标本用连续划线接种###一般细菌37摄氏度培养18-24小时观察###菌量多的标本用分区划线接种###预先将培养基表面烘干湿热灭菌优于干热灭菌的原因在于（

）。

答案:导热快###潜热###穿透力强###比干热灭菌所需的温度低###使细菌蛋白迅速凝固变性血球计数板使用完毕后应该做（

）处理。

答案:自行凉干或用电吹风吹干###急水流冲洗干净###也可用滤纸吸去水分再用擦镜纸擦干普通光学显微镜的机械部分包括（

）。

答案:镜臂###物镜转换器###载物台###镜座酵母菌的无性繁殖包括（

）。

答案:产生无性孢子###裂殖###芽殖显微镜按照显微原理进行分类可分为（

）。

答案:光学显微镜###偏光显微镜###数码显微镜###电子显微镜关于高压蒸汽灭菌法正确的是（

）。

答案:灭菌效果最可靠，应用最广###通常温度为121.3℃###适用于耐高温和潮湿的物品###可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物非细胞结构微生物是指（

）。

答案:无细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等细胞结构###或仅由蛋白质或核酸分子构成###不具有细胞结构###仅由蛋白质和核酸分子构成制备平板培养基需要先准备（

），然后再无菌操作完成倒平板。

答案:空白无菌培养皿###灭菌固体培养基关于紫外线消毒的描述以下哪些是正确的（

）。

答案:其杀菌作用与波长有关###紫外线时候空气和物体表面的消毒###作用距离有限，不超过2米微生物的实验室培养一般包括（

）。（弹题）

答案:菌种的培养###制备培养基###菌种的转接常见的细菌制片技术一般包括（

）。

答案:革兰氏染色###简单染色###芽孢染色细菌的简单染色需要使用的用具有（

）。

答案:载玻片###接种环###染色液哪些细菌可能会产生芽孢。

答案:芽孢杆菌###少数球菌###梭状芽孢杆菌下列描述的微生物特征中，属于所有微生物共同特征的是（

）。

答案:分布广泛###种类繁多###个体微小当环境条件适宜时芽孢可以发育成新的菌体。

答案:对质粒是细菌的特殊结构。

答案:错菌毛与细菌的致病性有重要关系，细菌一旦失去菌毛，其致病力也就随之丧失了。

答案:对凡是微生物对人都是有害的。

答案:错放线菌、细菌生长适宜的pH为中性偏酸。

答案:错弧菌的菌体只有一个弯曲，是螺旋菌的一种。

答案:对物镜的放大倍数越大，它的工作距离越大。

答案:错酵母菌菌体比细菌大几倍甚至十几倍。

答案:对细菌和真菌在生物圈中广泛分布。

答案:对产生芽孢是细菌的一种繁殖方式。

答案:错倒平皿需要严格无菌操作。

答案:对所有真菌菌落的表面干燥,呈绒毛状。

答案:错单个细菌在固体培养基上的生长现象是（

）。

答案:菌落某同学发现家里储存的橘子长毛了，而且是青绿色的。他根据学过的知识，判断该“毛”属于（

）。

答案:霉菌液体培养基分装三角瓶的量则根据需要而定，一般以不超过三角瓶容积的（

）为宜。

答案:1/2下列物品中，可采用紫外线灭菌的是(

)。

答案:室内空气下面哪个特殊结构具有抗逆性。

答案:芽孢下列有关平板划线接种法的操作错误的是（

）。

答案:接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连下面为单细胞真菌的是（

）。

答案:酵母菌关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基叙述错误的是（

）。

答案:操作顺序为计算、称量、融化、倒平板、灭菌细菌是一类体积微小、结构简单的单细胞生物。观察细菌的形态常借助于（

）。

答案:高倍显微镜细菌接种到固体培养基后，在适宜条件下，局限在一处大量生长繁殖，形成一个较大的，肉眼可见的子细胞群体称为（

）。

答案:菌落霉菌接种时通常采用的接种方法为（

）。

答案:点植法使用高压锅灭菌时,打开排汽阀的目的是（

）。

答案:排尽锅内冷空气

答案:步骤③应多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落以下哪项不属于微生物发酵的食品是（

）。

答案:奶粉能储存和传递遗传信息是细菌的（

）。

答案:核区关于霉菌的菌落特征描述正确的有（

）。

答案:外观干燥，不透明###菌落较疏松###由分枝状菌丝组成的牛肉膏较粘稠，可以使用下面哪种用具进行称量。（弹题）

答案:小烧杯###培养皿###称量纸有关微生物的描述错误的是（

）。

答案:不具备细胞结构的微小生物###体形小于1μm的生物###体形小于1mm的生物###单细胞的小生物显微观察放线菌可以使用的制片技术有（

）。

答案:印片法###插片法革兰氏阳性细菌细胞壁结构由（

）。

答案:蛋白质###肽聚糖###磷壁酸细菌在液体培养基里面的生长现象主要有（

）。

答案:沉淀###菌膜###均匀浑浊无菌室一般由（

）组成。

答案:灭菌室###准备室###鉴定室###培养室下面哪些用具常用于菌种的转接。

答案:涂布棒###接种环###吸量管放线菌的制片中印片后的操作包括（

）。

答案:固体###镜检###染色在电子显微镜下，酵母菌的细胞壁呈现“三明治”结构（

）。

答案:外层为甘露糖###中间夹着一层蛋白质###内层为葡聚糖下面哪些食品是由霉菌生产的。

答案:酱油###豆腐乳###豆酱酵母菌中液泡的功能为（

）。

答案:离子和代谢产物的交换、贮藏场所###贮存营养物质和水解酶类###调节细胞的渗透压细菌常见的三种形态为（

）。

答案:杆形###球形###螺旋形微生物的生长需要的条件有（

）。

答案:湿度###温度###酸度###氧气根据培养基的成分不同，可以将培养基划分为（

）。

答案:半合成培养基###天然培养基###合成培养基对于细菌的芽孢哪些叙述是正确的（

）。

答案:细菌的休眠状态###一个芽孢经发育只能形成一个繁殖体###对外界的抵抗力强###医疗器械灭菌时，必须以杀死芽孢作为无菌指标常用于调节培养基酸碱度的试剂为（

）。

答案:NaOH###HCl显微镜使用后的归位包括（

）。

答案:下降聚光器###下降载物台###将电源亮度调节到最低###物镜呈“八”字形糖被的功能主要表现在（

）。

答案:保护功能###贮藏养料###表面附着作用测量微生物大小的工具为（

）。

答案:镜台测微尺###目镜测微尺细菌平板接种制备好后，放入恒温培养箱中培养，需倒置。

答案:对孢囊孢子是真菌产生的一种有性孢子。

答案:错用血球计数板计数时，任数5个中方格的菌数即可。

答案:错转接前应将所用菌种转接用具置于超净工作台中紫外消毒30分钟。

答案:对普通光学显微镜其构造包括机械部分和光学部分，其中光学部分是显微镜质量的核心。

答案:对菌种转接是将待培养微生物接种于装有培养基的容器的过程。

答案:对杆菌和螺旋菌的个体大小则以宽度×长度来表示。

答案:对一个不锈钢托盘擦拭得非常光亮，因此它不存在微生物污染。

答案:错巴氏杀菌不可能杀灭鲜乳中所有微生物。

答案:对血球计数板计数区共有400个小格,每小格的面积是1/400cm2。

答案:错对无菌室进行消毒灭菌可以采用紫外线灭菌方法。

答案:对在琼脂溶化过程中，应控制火力，以免培养基因沸腾而溢出容器。同时，需不断搅拌，以防琼脂糊底烧焦。

答案:对酵母菌具有真正的细胞核。

答案:对菌种是重要生物资源，但在使用和传代过程中容易发生污染、变异甚至死亡，因而常常造成菌种的衰退，并有可能使优良菌种性能丢失。

答案:对酱油生产菌种为红曲霉。

答案:错无菌吸管上端塞入棉花是为了过滤口中的有菌空气。

答案:对制备的培养基在接种前不需要做任何处理。

答案:错微生物检验器皿、培养基、稀释水均可用干热灭菌法灭菌。

答案:错所有的微生物都能以葡萄糖作碳源。

答案:错霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。

答案:对（

）主要用于培养基的灭菌和各种器具的灭菌，室内应备有高压蒸汽灭菌器、烘箱等灭菌设备及设施。

答案:灭菌室不属于放线菌产生的孢子为（

）。

答案:子囊孢子菌毛为细菌的特殊结构，其功能为（

）。

答案:附着、粘附不同种类的细菌，其革兰氏染色的结果不同，其主要是由于（

）结构不同。

答案:细胞壁灭菌是指杀死物品上的（        ）微生物。

答案:所有革兰氏染色第二液是（

）。

答案:碘液25×16规格的血球计数板的计数室中共有（

）个中方格。

答案:25预将微生物分离纯化，采用的方法有以下几种，除了（

）。

答案:斜面划线革兰氏染色中，试剂应用顺序正确的是（

）。

答案:结晶紫、碘液、乙醇、番红革兰氏染色过程中，酒精脱色后镜检观察革兰氏阴性菌的颜色为

。

答案:无色在

使

用

显

微

镜

油

镜

时，为

了

提

高

分

辨

力，通

常

在

镜

头

和

盖

玻

片间

滴

加（

）。

答案:香柏油使用高压蒸汽灭菌器对试管培养基进行灭菌，一般使用的灭菌温度（摄氏度）和时间（分钟）或者压力是（

）。

答案:121，30试管斜面长度为一般为试管长度的（

）。

答案:1/2（

）是抗生素的主要产生菌。

答案:放线菌酵母菌最常见的繁殖方式为（

）。

答案:芽殖革兰氏阴性细菌细胞壁中，含有较高的（

），所以乙醇脱色中会使结晶紫的颜色脱去而呈现复染的颜色。

答案:肽聚糖斜面低温保藏的温度一般为（

）℃

答案:4细菌的长度单位一般为

。

答案:微米关于菌落的特点，下面哪项是错误的。

答案:菌落的气味下列微生物中，不能在人工合成培养基上生长的是（

  ）。

答案:病毒物镜最下面透镜的表面到盖玻片上表面之间的距离为工作距离。

答案:对用低倍物镜观察材料时，发现视野中有一异物，移动装片，异物不动；换上高倍物镜后，异物仍在。异物可能是在（）。

答案:目镜上青霉和曲霉的初始菌丝均为白色，后期呈现的颜色是由孢子的颜色造成的。

答案:对大肠杆菌是一种典型的革兰氏染色阴性菌，故其染色结果为紫色。

答案:错微生物镜检时要（

）。

答案:先低倍镜后高倍镜革兰氏染色法可以判断细菌是否具有鞭毛。

答案:错曲霉的主要繁殖方式是产生大量的分生孢子。