浅析经济型酒店发展的策略及趋势

目录TOC\o"1-2"\h\z\u一、经济型酒店的相关概念 浅析经济型酒店发展的策略及趋势学生姓名：岳晓萌指导教师：刘晓英【内容提要】目前，我国经济发展正处于一种高速发展的迅猛形势，人们的收入状况和生活水平日渐提高，加大了人们外出旅游的频率。而经济型酒店作为一种市场全球化的产物，以其自身的发展优势，独特的经营理念以及便捷的服务，逐渐进入了现代人的生活，对传统酒店的发展构成了威胁。本文主要主要通过探讨经济型酒店的优势劣势及挑战与机遇分析，提出了具体的发展策略，并且对于经济型酒店未来的发展方向作出了预测。【关键词】经济型酒店现状SWOT分析机遇挑战策略研究经济型酒店在全球发展经历了萌芽与发展初期、蓬勃发展时期、品牌调整时期，21世纪经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。随着我国经济和旅游业的快速发展，经济型酒店也获得了飞速的发展。对于外出旅行、异地商务的人来说，中高档星级酒店的价格超出人们的消费标准，而旅馆的卫生状况和服务水平又不尽如人意，这时候，人们迫切需要一种干净、舒适、安全同时价格又不高的酒店。因此，经济型酒店应运而生并得到蓬勃发展。一、经济型酒店的相关概念（一）经济型酒店的定义目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，经济型酒店是指不提供全面服务（fullservice）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。在国内根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”（二）经济型酒店的特点经济型酒店有其不同于普通酒店的特点：1.产品的有限性经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed&Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。2.产品和服务的优质性与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。3.价格适中跨国饭店集团拥有庞大的全球预定网络，客人随时都可以预定任何一个地方系统内饭店，并且可以在几秒钟内得到确认。而国内较好的经济型饭店只是备了饭店的计算机管理系统，个别有了宣传网页，远远落后于国际先进水平。（三）经济型酒店发展机遇尽管经济型酒店的发展存在着这样那样的劣势，发展不是很成熟，但是正是由于优势与劣势的并存，经济型酒店的才有着重大的机遇和挑战：1.大众旅游的迅速兴起2007年，我国入境游客已达到1.32亿人次，国内旅游人次达到了16.1亿。国际入境旅游人次已经超过世界旅游组织（WTO）的预测：“到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上的第一大入境国”。而旅游人次的增加主要还是靠一般商务人士和普通大众的贡献，这就给经济型酒店带来了相对固定的，数量巨大的客源。2.酒店结构不合理带来的机遇我国目前酒店业的档次结构明显呈不合理状态；一方面高星级酒店林立，设施豪华，价格昂贵；另一方面，小型旅馆、招待所的服务质量低、卫生条件差，大多数普通消费水平的旅客感到不便。数量结构上也是“两头大，中间小”：质量好、价格高的高档酒店和质量次、价格低的社会旅馆数量大，而质量与经济较适中的酒店少。这一攻击断层，给经济型酒店的发展提供了大好的机遇。且社会旅馆因自身质量不高而广泛存在的经营状况不理想，无形中又提高了经济型酒店的竞争力。3.旅游环境的优化随着“建设旅游强国”口号的提出，我国旅游业开始从粗放型向集约型方向发展。旅游配套设施水平和旅游服务质量都有较大提高，旅游环境进一步优化。我国政府正努力发展旅游电子商务，建立了计算机网络化预订系统，以及建立了广泛、高校、优质的旅游服务供应网络。这就为经济型酒店的发展提供了一个绝好的机会。4.旅游者观念的转变国外经济型酒店的先行发展和青年旅社的引入，目前，多数旅游者开始对经济型酒店有了新的认识。经济型酒店的“经济、卫生、安全、方便”慢慢的深入人心。经济型酒店提倡的生活理念，也已为大众所接受，像如家快捷提出的“适度生活，自然自在”就非常符合现代的生活理念。同时，随着消费观念的逐渐成熟和消费理念的日趋多元化，旅游者不再盲目追求酒店的档次，而是更注重酒店的实用性，由豪华型酒店转入经济型酒店同样享受优质的服务，并可以节约费用。商务旅游、学生就业游、修学游，甚至考试期间的短期包房，常住包房，经济型酒店都可能成为其首选。（四）经济型酒店发展危机全球金融危机来临，对世界经济的影响力是毋庸置疑的。不同的国家，不同的行业，不同的群体在危机到来之际，机遇、挑战与威胁是同时存在的，我国经济型酒店的发展也存在好多的危机与挑战：1.行业标准的不规范性经济型酒店并没有规定的行业标准，都属于非星级酒店，这就使经济型酒店的竞争市场变得鱼龙混珠，一片混杂局面。一些不正规，没有明确的行业执照的小型酒店借由“经济型酒店”的噱头，以廉价吸引顾客，但服务并不周到，破坏经济型酒店的物美价廉，服务周到的好名声。而作为这个行业的佼佼者，“如家”无疑是最大的受害者。2.新品牌的干扰目前国内又众多的经济型酒店，比较出名的又“锦江之星”、“速8”、“莫泰”、“汉庭”等等，这些品牌有国内，也有国外的，都对’如家”的发展构成了威胁，形成三足鼎立的形势，不利于各个竞争对手之间的通力合作，阻碍酒店业的发展前途。3.其他威胁近年经济型酒店的物业成本不断上涨，尤其是在今年通货膨胀的情况下。水、电、煤、油，食品，以及土地价格、酒店内部的装修，维护员工工资的上涨都提高了酒店的经营成本。对经济型酒店的竞争降低了价格优势。四、经济型酒店的发展策略及发展趋势（一）经济型酒店的发展策略在中国经济型酒店的发展规模、发展形势以及未来展望上，优势大于劣势，机会多于威胁，我们应该积极采取措施，充分利用资源，扬长避短适应市场竞争，把劣势转为优势，积极寻求新的发展道路，促进经济型酒店的茁壮成长：1.经济型酒店的可持续发展可持续发展战略对于任何一个行业来说都是举足轻重的。酒店行业可持续发展战略的实施，从宏观方面，要求政府重视制定及实施酒店业可持续发展的总体目标、方针及具体办法；从微观方面，要求各类饭店将营销活动同自然环境、社会经济的发展相联系，使营销活动有利于环境的良性循环发展，开展绿色营销。2.酒店自身改革及成本控制加大酒店成本的控制。坚持成本低，高效益的策略。加强自身改革，重视内部创新，建立统一规范的管理制度，加快向现代企业制度的转变；注重人才培养，走集团化的房发展道路，建立经济型酒店品牌。3.加强网络营销国际性经济型酒店主要是利用了网上营销的策略，随着我国互联网的发展，也可以把营销的重点转向互联网，不仅节约了成本，还可以让顾客通过网上体验寻找自己的需要。提高出租率，加强顾客对酒店的认可度。4.提高整个社会对经济型酒店的认知度我国酒店也经过二十多年的发展，已具备了相当的规模和水平，但是占绝大数的中低档酒店中，普遍存在着品牌意识差、不受重视等问题。国外酒店集团在建造酒店时，都要进行合理的经营成本及盈利预算，而我国由于历史、体制等原因，许多酒店仍是长官意识，这种情况下高星级酒店是“脸面”，中低档酒店很少受投资者的重视，行业的发展必然受到影响。但随着改革开放幅度的加大、社会经济的发展和人民消费水平的提高，经济型酒店已从行业配角发展到主角，成为酒店必须重视的一个部分。（二）经济型酒店的发展趋势随着国内经济和旅游业的飞速发展，大众对经济型酒店的需求越来越强烈。能够被大众消费层所接受的经济型酒店在中国有着广阔的市场前景。经济型酒店在中国未来将呈现以下三个主要发展趋势：1.连锁经营形势将成为经济型酒店发展的主要模式。经济型酒店在中国是一个新兴的业态，大多数投资者没有相应的经验，需要很长的经验积累过程。因此，经济型酒店的发展通常是从一些单体酒店开始的。在积累了一定的管理经验和品牌资产以后，逐渐推广连锁店。连锁经营是世界酒店发展的主要趋势，英国一家投资机构对全世界酒店业进行调查和统计，发现到20世纪末，世界上酒店客房总数的1/6被34家酒店集团连锁经营，而欧美等发达国家的饭店总数中超过半数的都是连锁经营的。2.经营差异化和品牌建设是经济型酒店竞争发展的生存之道。国内经济型酒店在达到一定数量以后，市场竞争必然会加剧，笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效的吸引顾客，尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷。因此，市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。另外，现代社会中，品牌已经成为了一种文化载体，酒店行业作为一种无形服务和有形产品紧密结合的行业，品牌对其意义尤为重要。每隔经济型酒店品牌必须在未来的几年的时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义，目标市场的细分和顾客忠诚度的树立，产品设计的改进和服务的完善，只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源。3.管理专业化和技术进步推动经济型酒店的发展。经济型酒店的主要特点是“物美价廉”，这就要求经济型酒店的经营者必须寻求服务质量和成本控制的最佳结合点。许多新的技术，如电子预定系统、财务控制系统，以及一些先进的管理制度，如前台管理、客户管理等，能有效的提高服务效率，降低管理成本，经济型酒店对这样的技术和制度具有很大的需求。但是目前的管理系统都是针对高星级饭店的，经济型酒店的管理体系仍然处于一个摸索阶段。面对经济型酒店日益发展的局面和对管理系统的强烈需求，一些成熟的酒店软件和管理体系会根据经济型酒店的特点而做出相应的改进和升级，这将促进经济型酒店管理系统的发展和完善。【参考文献】[1]戴斌等.《酒店品牌建设》[M].旅游教育出版社,2005年版.[2]冯冬明.经济型酒店发展、问题、策略[J].《旅游学刊》.2006年7月刊.[3]魏小安.《中国旅游饭店业的竞争与发展》[M].广东旅游出版社，1999年版.[4]沈涵.中国经济