【化学】远离有毒物质课件-2023-2024学年鲁教版化学九年级下册

第十单元化学与健康第三节

远离有毒物质2.来源1.有毒的重金属盐饮用水、不健康食品含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐大气知识点1预防重金属盐中毒探究新知

实验步骤实验现象实验结论

加入鸡蛋清3mL再滴入几滴醋酸铅溶液

加入鸡蛋清3mL再滴入几滴硫酸铜溶液蛋白质的变性产生白色沉淀产生白色沉淀醋酸铅能使蛋白质变性硫酸铜能使蛋白质变性实验探究

实验步骤实验现象实验结论

加入鸡蛋清3mL再滴入几滴浓硝酸溶液

加入鸡蛋清3mL再滴入几滴甲醛溶液

加入鸡蛋清3mL再加热鸡蛋清变黄产生白色沉淀产生白色沉淀浓硝酸能使蛋白质变性甲醛能使蛋白质变性加热能使蛋白质变性

实验步骤实验现象实验结论用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧有烧焦羽毛的气味蛋白质灼烧后能发出一种特殊气味结论：蛋白质在热、浓硝酸、甲醛及重金属盐作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如Cu2＋、Ba2＋、Ag＋等可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能危及生命。因此，可溶性重金属盐为有毒物质，根据上述知识，用化学式回答下列问题：(1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四种物质中，无毒的是

。AgCl例1(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时，让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐)，而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________，与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的________，其反应的化学方程式是_________________________________________。HCl氯化钡BaCO3＋2HCl===BaCl2＋CO2↑＋H2O(3)若因氯化钡中毒，下列方案中可作为最佳解毒措施的是________。A.多饮糖水

B.饮用纯碱溶液C.饮用食盐水

D.饮用硫酸钠溶液D1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？服用含蛋白质丰富的食物，如豆浆或牛奶、生鸡蛋清等。1.变质食品的危害：变质食物被误食后会引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状，长期食用可使人早衰或引发肿瘤等恶性疾病。2.变质食品的识别：观察外观颜色、生产日期、保质期、闻气味等知识点2不吃变质食物3.限量摄入食品添加剂防腐剂：使用最广泛的食品添加剂山梨酸及其钠盐被公认为最安全的防腐剂抗氧化剂着色剂（又称食用色素）护色剂：又称助色剂、发色剂，硝酸盐和亚硝酸盐禁用甜味剂：使用最多的食品添加剂花生、玉米等在30～38℃潮湿的环境中容易发生霉变，其滋生的黄曲霉菌所含的黄曲霉毒素需加热到280℃才能被破坏。黄曲霉毒素可以诱发肝癌等疾病。下列属于杜绝霉菌毒素侵害的有效方法的是（）A.洗净后用高压锅蒸煮再食用B.给鸡、鸭、猪作为饲料C.人、畜绝不食用D.粉碎后做鱼饲料的配料例2C解题秘方：根据黄曲霉毒素的特征及危害分析解答。解：黄曲霉毒素具有比较稳定的化学性质，因此，为防止其侵害，绝对不能吃霉变、变质的食物。1.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（）A.家居装饰好后应立即入住B.霉变的大米蒸熟后可放心食用C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用C远离烟草1.CO的毒性：削弱了人体血液中的血红蛋白与氧气的结合能力而使人缺氧死亡。知识点3拒绝烟草，远离毒品2.尼古丁和焦油的危害：

尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会使吸烟者对香烟产生依赖性；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变。

尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低机体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病甚至癌变。拒绝毒品1.常见的毒品：鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮（“K粉”）、海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等2.危害：产生抗药性、对毒品的依赖性，即“毒瘾”，对社会、家庭和个人都有极大的危害。

吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度地对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在CO2和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：①澄清石灰水，②浓硫酸，③灼热的黑色氧化铜粉末，④澄清石灰水，发现①④变浑浊。试回答：例3(1)①中发生的现象说明______________________。(2)烟雾中是否存在CO？______，做出此判断依据的实验现象为_____________________

。香烟燃烧产生二氧化碳是④中澄清石灰水变浑浊[2022·滨州]每年6月26日为“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是（）A.海洛因B.摇头丸C.咖啡D.大麻例4解：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因等国家规定管制的能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，咖啡不属于毒品。C1．如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代表电子对)，则该物质的化学式为__________，其中含有____种元素。该物质的相对分子质量为_____。C10H14N23162C-12O-16N-141.含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐对人体有害。2.蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质时，结构会被破坏。3.远离变质食品、香烟和毒品，限量摄入食品添加剂，关爱健康，珍惜生命。归纳归纳新知1.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是：(

)①用石灰水保存鲜蛋，②为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，③蒸馒头时加入适量的纯碱，④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A．②④

B．①③

C．②③

D．①②A课堂练习2.对