2023年立夏节气吃什么东西

2023年立夏节气吃什么东西2023立夏节气吃什么东西1、立夏饭旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。2、麦蚕青麦蚕，也叫青麦团，是上海郊县和江苏启东、海门一带立夏节令食品。将还没成熟的青麦穗揉碎，把带壳的麦粒放入锅里炒熟，去掉壳，放进石磨磨成粉，与糖一起制成寸长像一条条蚕宝宝的条状食物，所以叫麦蚕。3、立夏茶立夏茶，也叫七家茶，是江浙一带立夏的习俗。立夏之日，新茶上市，妇女要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是饮了立夏茶，可以防止疰夏，让你健康平安度夏。4、立夏粥立夏时节，湖南耒阳人各家各户都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十多种食材做辅料，加入大米中熬成香气四溢的粥。5、立夏果立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。6、脚骨笋立夏吃脚骨笋是宁波特有的习俗。脚骨笋实际上就是山上的乌笋。它细细长长的，形似脚骨，烹煮的时候切成三四厘米长的段，不剖开，据说立夏吃了脚骨笋，一年脚骨都健康。7、尝三鲜无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。地三鲜是指黄瓜、苋菜、蚕豆;树三鲜指樱桃、枇杷、杏子;水三鲜则是指螺蛳、鲥鱼、河豚。8、见三新与无锡民间立夏食俗相似，苏州地区有“立夏见三新”的说法。三新是指樱桃、麦子和青梅，人们先用三新祭祖，然后再自己吃。9、七家粥浙江农村地区立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左邻右舍各家汇集起来的米，加入各色豆子和红糖煮成一大锅粥，再大家一起分食。10、立夏蛋立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病。11、鼎边糊立夏时节，福州人要吃鼎边糊(又称锅边糊)，是用米浆涮锅边，再加入虾米、木耳、苋菜、香菇、花蛤等做成的风味小吃。煮鼎边糊，也叫“做夏”。12、虾面立夏这天，闽南家家户户用新鲜的虾子、青菜、猪肉和油面一起煮成虾面供全家食用。13、夏团子立夏吃夏团子是湖南娄底人的习俗。先将糯米粉和成团，揪成小剂子，捏成饺皮状，包入馅，收口搓圆，然后下锅煮，放上白糖。14、光饼福建闽东地区立夏这天要吃光饼。光饼是面粉加少许盐烘制而成的，但吃法又有些差异。周宁、福安等地是将光饼放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地则是把光饼剖开，夹入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。立夏三鲜是什么地三鲜蚕豆、苋菜、黄瓜被称为地三鲜，立夏的时候蚕豆刚好上市，豆叫发芽豆，在立夏的时候吃豆，讲究的是“发”的彩头。蔬菜红苋菜，吃完苋菜端起菜盆将红色的汤汁一口喝完，讲究的是“红”运当头的彩头。人们在立夏的时候身体会出现大量的汗水，而苋菜还可以增强人们身体的体制，同时还有排毒、减肥、补血的功效。黄瓜中有很多的果酸、果胶和丰富的纤维素，可降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄，祛脂瘦身，预防便秘。最重要的是黄瓜里面含有大量的水分，最适合夏天吃。树三鲜樱桃、枇杷、杏子被称为树三鲜，立夏之后，气温在不断地上升，人们的胃口也是变得越来越差，不喜欢吃饭，只有及时地补充水分才可以消除中暑的情况。当季水果最早上市的水果就是樱桃了，樱桃在水果中，铁的含量是比较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。在立夏吃樱桃，讲究的是一个红红火火的好彩头。枇杷不仅仅是味道鲜美，营养丰富，而且它还是有很高的保健价值。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效。谚语说得好啊!“端午吃个杏，到老没有病”，虽然这句话说得夸张一点，但这句话却说明了杏有食疗价值。比较喜欢杏子或者是常常吃的人可提高人体的免疫功能。水三鲜海螺、河豚、鲥鱼被称为水三鲜，这些东西四季都是可以买得到的，但是如果是因为节气的原因而吃这些东西不免有一些乐趣。海螺是有一定的食疗作用，它味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症也有一定的功效。鲥鱼几乎居鱼类之首，而脂肪含量也是很高，，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。关于立夏的古诗词1.《立夏日忆京师诸弟》唐·韦应物改序念芳辰，烦襟倦日永。夏木已成阴，公门昼恒静。长风始飘阁，叠云才吐岭。坐想离居人，还当惜徂景。2.《纳凉》宋·秦观携扙来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。3.《夏夜追凉》宋·杨万里夜热依然午热同，开门小立月明中。竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风。4.《山中立夏用坐客韵》宋·文天祥归来泉石国，日月共溪翁。夏气重渊底，春光万象中。穷吟到云黑，淡饮胜裙红。一阵弦声好，人间解愠风。5.《山亭夏日》唐·高骈绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水精帘动微风起，满架蔷薇一院香。6.《暑旱苦热》宋·王令清风无力屠得热，落日着翘飞上山。人困已惧江海竭，天岂不惜河汉干。昆仑之高有积雪，蓬莱之远常遗寒。不能手提天下往，何忍身去游其间?7.《幽居初夏》宋·陆游湖山胜处放翁家，槐树阴中野径斜。水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。箨龙己过头番笋，木笔犹开第一花。叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。8.《立夏》宋·方回吾家正对紫阳山，南向宜添屋数间。百岁十分已过八