KS00202农产品的分类

咸宁职业技术学院胡玥农产品的分类THISTEMPLATEDESIGNEDFORDangTuSHEJI农产品是农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，包括食用和不可食用产品，未经加工或仅进行简单初加工，不改变产品的基本自然性状和化学性质，其种类复杂，品类繁多。农产品的分类一、按照生产方式分类二、按照生产程度分类目录01.按照生产方式分类菌类农产品水产品林产品畜禽产品农产品按照生产方式可分为五大类：谷类豆类薯类蔬菜类水果类01.按照生产方式分类（1）农产品这里指的是狭义的农产品，仅包括在土地上对农作物进行栽培、收获得到的原料及初加工品，包括谷类、豆类、薯类、蔬菜类和水果类等。01.按照生产方式分类①粮油，是对谷类、豆类、油料及其初加工品的统称。粮油产品是关系到国计民生的农产品，它不仅是人体营养和能量的主要来源，也是轻工业的主要原料，还是畜牧业和饲养业的主要饲料。01.按照生产方式分类②果蔬，也就是水果和蔬菜。这是人们日常生活中必不可少的食品，它们含有丰富的维生素和矿物质为人们提供了人体所必须的营养素。01.按照生产方式分类③花卉，花是高等植物繁殖后代的器官，卉是百草的总称，花卉从字面意义上可理解为开花的植物。标题内容单击此处添加文字阐述，添加简短问题说明文字，具体添加文字在此处添加单击THISTEMPLATEDESIGNEDFORDangTuSHEJI畜禽：羊01.按照生产方式分类（2）畜禽产品畜禽产品，就是牲畜和禽类身上的产品，主要是指肉、乳、蛋、脂、禽、肠、皮、绒毛、骨、角、蹄等及其初加工品。（3）林产品将森林资源变成经济形态的所有产品都属于林产品。通常我们说的林产品主要是木材及其副产品。01.按照生产方式分类（4）水产品水产品是指水生的具有一定食用价值的动植物及其腌制、干制的各种初加工品。水产品按生物学分类法可分为以下6类：①鱼类，包括海水鱼如带鱼、鲅鱼等，及淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼等。01.按照生产方式分类带鱼鲤鱼鲅鱼鲫鱼②甲壳类，如对虾、河蟹、龙虾等。01.按照生产方式分类③软体动物，如扇贝、鲍鱼、鱿鱼等。01.按照生产方式分类④腔肠动物，如海蜇等。⑤爬行类，如中华鳖等。⑥棘皮动物，如海参、海胆等。海蜇海参中华鳖海胆01.按照生产方式分类01.按照生产方式分类（5）其它农副产品其它农副产品主要是指除以上四类农产品外的烟草、茶叶、蜂产品、菌类、蚕茧等产品。烟草茶叶蜂产品菌类蚕茧标题内容单击此处添加文字阐述，添加简短问题说明文字，具体添加文字在此处添加单击THISTEMPLATEDESIGNEDFORDangTuSHEJI02.按照生产程度分类农产品按照生产程度可分为两类：（1）农产品原料，如小麦、芝麻等，这类是直接从农业生产中获得，通常可以直接利用或者经加工后利用。标题内容单击此处添加文字阐述，添加简短问题说明文字，具体添加文字在此处添加单击THISTEMPLATEDESIGNEDFORDangTuSHEJI02.按照生产程度分类（2）初加工农产品，如面粉、芝麻油等，这类由农产品原料经简单加工制成，产品与原料相比，理化性质、营养成分变化小。内容小结1、农产品按照生产方式可分为五大类：2、农产品按照生产程度可分为两类：生产方式农产品畜禽产品水产品林产品