酒店月工作总结

酒店月工作总结

酒店月工作总结篇1

不知不觉中，转眼1个月又结束了，这半个月使我改变了很多，也学到了很多，初进社会更多碰到的题目和需要学的是人际交往的能力。

经朋友先容，我定期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热忱，我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来讲客房间数还算不错的对每一个酒店来讲都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应当是酒店的`脸面，因此对工作职员的要求比较高，特别是前台接待，形象是一方面，另外个人素质也是很重要，个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力，和处理突发事件的态度，是整个酒店的信息中心，尽大部份的客人从这里获得酒店的信息，所以工作职员必须对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来论述：

1、礼貌、礼节。包括：怎样微笑、如作甚客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

2、前台职员也因该的楼层职员共同合作、团结起来这样才有益于酒店的利益。

3、前台业务知识的培训。主要是平常工作流程，前台的平常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理进住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，询问，最后是为客人办理核对信息并与客人交换。

4、语言方面。在前台平时对客服务中制止对客人使用本土方言，为何呢？

1、是对客人不尊重，

2、是下降了个人素质和酒店带来了不好的影响，所以时刻应用普通话是工作中的基本要求。

3、对本地的相干景点及最新信息的搜集及把握。来酒店住宿的大部份客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不但要对郑州旅游景点等有一定的把握，还要我们对河南省多些景点的了解乃至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的条件。

前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会专心往努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和进步自己。另外一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进进社会，你所说的每句话，做的每件事都需要斟酌再三。固然，我时刻提示自己以诚待人，一样大家也会以诚待你。喜欢忙繁忙碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现。酒店月工作总结篇2

六月份已过去，我们也将用新的面貌与姿态来迎接接下来的时间。回顾与酒店共同走过的这一月来，我是收获多多体会多多呀。不管处在哪个岗位，我都是尽职尽责、恪守本份、坚持原则。我认为正确而不怀疑平凡的岗位也能做出不凡的事业，同时也是对我的一种历练，所以我的努力与付出得到了确定。在这里借此机会感谢酒店领导对我的`信任，给我机会担当客房部主管一职。虽然有压力但动力十足。现将本月工作做以总结，同时也将下月的工作进行方案。

一、六月份的总结

我被调客房工作时间不是太长，由于是从零起步所以工作没做出太大成果。首先严格按上级领导下达的各项工作指令进行工作，其次在实际工作中进行学习，总结阅历：

1、卫生；严格执行查房制度并记录检查结果。保证客房卫生第一。

2、设施设备；检查客房客用设备，发觉问题准时与工程部联系。

3、物品管理与成本把握；把握物资并做好物品回收，加强员工节约意识。

4、人员管理；坚持原则，秉公办事；关爱员工，把员工当成自己的亲人伴侣。

二、下月的工作方案

1、协作上级领导完成各项工作指标，做好管理工作。

2、通过培训，强化员工的服务技能与服务意识。提高员工的工作效率。

3、加大客房质检力度，保证卫生与服务工作不出问题。

4、加强布草管理，每月清点数目，做到心中有数，发觉问题准时处理。

5、利用空闲时间努力学习，娴熟把握客房服务技能与业务学问。

以上是我的工作总结与方案。具体工作要落实到实际工作中去。不能按步就班，要想稳中求胜，就得不断学习，不断创新。酒店月工作总结篇3

回顾酒店试业的一个月时间里，各部门克服了刚刚起步、经验不足、欠缺默契等方方面面困难，经历了因知名度不够、准备不足而在广交会吃零蛋的尴芥，经受了耐恒公司、环亚公司等团队入住的接待考验，各部门通力合作，逐渐由创业走向了成熟的团队协作模式。

正式运作的前半段，由于经验不足、沟通不够，部门与部门之间出现了各自为政、相互打压的混乱局面。在董事会的正确领导下，及时规范了各部门规章制度，分清了权责，使管理工作逐渐走向完善。

具体工作如下：

1．要求各部门制定部门规章制度和工作流程，分清权责，并严格按照制度办事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之处。

2．成立酒店质检小组，每周二下午全酒店范围内大检查，发现问题记录在案并要求相关部门限期整改并上报董事会。日常不定期抽查各部门工作状态，及时整改，长抓服务质量！

3．建立值班经理制度，负责处理夜间突发事件，15分钟处理不了的问题必须及时汇报总经理，建立起快速的处理机制。

4．整顿保安部，打掉小帮派导致的集体怠工现象，补充了新鲜血液，严格按照服务规范开展保卫工作，使保安部逐步向好的方向发展。

各部门经过试业后将近一个月的磨合期，有喜也有忧，现将各部门工作状态整理如下：

前厅部作为酒店的窗口部门，从客人到店的第一分钟到离店的最后退房，无不起到一个桥梁的作用。对于这一批新进的员工，由于经验不足、管理不到位，导致经常出错，特别是在收银方面，直到目前尚未走上规范化，经常出现错帐、少钱等现象。在礼节礼仪方面，远未达到酒店要求的热情有礼、殷勤、快捷、专业的服务规范，经常导致客人投诉。有鉴于此，下一阶段将严格管理、整顿前厅部工作规范。

在销售推广方面，销售部克服了交通不便的困难，对__区周边企业进行了全面的铺市，在开业前期对周边企业、翡翠绿洲等目标客源市场进行了针对性的夹报宣传、派发传单，对__区主要潜在消费人群进行了短信群发，并在15号和23号成功召开了小型的试业酒会，有效地加强了与主管上级部门和周边企业的沟通，让粤来悦商务酒店的知名度进一步提升。

今年的广交会，由于政府严抓、竞争激烈的外因和酒店知名度不高、准备不充分的内因，导致出现了很不理想的业绩，经过对销售部的及时调整，在广交会后半段，成功接待了耐恒公司8间房住3天的小团体和环亚公司56间房住4天的大型团队入住，使酒店迎来了第一个营业高峰。

西餐厅参照上岛管理模式，严格要求，高起点高要求，管理团队日益成熟。圆满完成了三大接待任务，即两场百人自助餐酒会和环亚公司百人早餐用餐。在散点市场的`开拓方面，西餐部根据地理位置和客源习惯，及时推出了全场8折、餐后送饮料、喝饮料送早餐等营销策略，有效地吸引了一批目标客源，通过优质的服务，牢牢抓住了这一批客人成为西餐厅忠实顾客。现在基本上保持每天4500元以上的营业额，并不断向更高的营收进发。

管家部是酒店最大的一个部门，同时也是管事最多最杂最累了部门。开荒前期经受住了时间紧、工作范围大、加班加点的考验，在全面试业运营后，管家部配合业主方验收了各部门的工程，不厌其烦地与施工方就工程遗留问题磋商，敦促其按酒店要求整改。在对客服务方面，严格按照服务规范，把好质量关，做到了客房卫生零投诉！服务员对客热情有礼，目前员工心态稳定，并逐步走上正轨。

人力资源部作为酒店的后勤部门，从员工进店到离职的最后一刻，无不由人资部负责。在上月的工作中，人资部除负责日常的人员招聘外，还整理、完善了各部门的岗位职责，规范了各部门工作流程，制定出了酒店员工仪容仪表、员工宿舍、员工餐厅用餐规定等规章制度，张贴上墙，使酒店制度有章可寻。在人员招聘方面，人资部目前只有经理一个人，工作量巨大也最繁琐，但也及时补充了人员，使各部门正常运作。

酒店就像一个大家庭，大家来自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部门与部门之间在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。作为当家人，站在酒店的立场，公平公正地处理工作中的配合问题至关重要。目前管理尚存以下问题及不足：

1．部门之间的沟通还是不到位，必须加强协调。

2．由于员工大部分是新人，有时处理问题欠圆滑。

3．业务知识技能还需再加强培训，统一规范。

4．开源节流工作要长抓不懈，大堂、过道、楼层灯光过多，管理不到位将出现长明灯现象，要严格敦促前厅部作好灯光管理工作。

5．工程尚存或多或少的毛病，必须与施工方多作协调解决。

6．财务流程不清晰，特别是前台收银错帐多、漏洞大，必须尽快完善管理。

7．采购流程尚存不足，购货有拖沓现象，未有及时为部门采购到合适的货品，影响部门开展工作，需进一步完善。

8．管理人员权限不清晰，难以规范管理。酒店月工作总结篇4

20__年财务部调整了核算模式，不再是以往相对笼统、模糊的核算方法，将营业收入、成本和费用等关键财务信息按部门进行清晰、准确的划分，并按月将有关报表传递到每个部门负责人。这些数据对各部门了解、分析经经营、管理情况，调整管理重点提供了重要的信息支持。除了日常的财务核算，财务系统还为各种活动方案、管理措施的推行，进行事前的数据测算，使公司经营、决策更科学、更理性。

20__年__公司效益提升的最主要原因是各种成本、费用的大幅降低，这一成绩在20__年全球通货恶性膨胀的大背景下是非常不容易的，而财务部为此做了大量工作。__部在_经理的带领下，对每一种主要材料都与多家供应商进行联系并进行艰苦的谈判，为降低成本费用提供了保证；每逢节假日和公司庆典，财务部门在不影响与供应商合作的前提下，顺利完成了寻求供应商对公司的周年庆典、__销售、___等各项活动的爱心赞助，仅这些赞助就给公司节约成本达__万以上。可以说20__年各种成本、费用的降低，与财务部门的.出色表现是分不开的。

在完善核算系统的同时，公司财务系统加强了对资金的管理。随着公司资金储备的增加和近两年营利能力的不断改善，20__年公司加强了资金的科学化使用，财务系统根据对公司对资金的调度进行了更合理的安排，使得公司____年在银行的信用提升了一个等级，财务部及时利用这一时机与银行进行了多次沟通，成功的使公司pos机的刷卡费用再次得到一定程度的下调，直接为公司创造了约___万元的经济效益。

在财务工作专业能力提高的同时，财务战线也涌现了一批尽忠尽责、锐意进取的先进人物。如我们的先进干部___，在工作中认真负责、坚持原则；再如仓库的__和__，工作一丝不苟、甘当老黄牛，他们是忠于职守的典范，是舍己奉献的楷模，是我们全体员工学习的榜样。正是有这些先进人物的榜样，我们的事业才有成功的保障！酒店月工作总结篇5

2020年5月份，这是一个“大病初愈”的月份。虽然国外的疫情还未平复，但我国的疫情基本上已经尘埃落定了。不过我们毕竟是酒店，人来人往是再正常不过的事情，对于输入性病例的控制，在这个月也依然是重点工作，为了保证酒店的正常运营，本月本人做了以下方面的工作：

一、听从经理安排进行入店人员检查

这个月和前几个月一样，依旧严格按照经理安排的，对所有入店人员进行检查，不放过任何一个有可能带进病菌的漏洞，以确保酒店内所有人员的安全。在整个检查的过程中，本人认真严肃对待这项工作，过去几个月是，这个月依旧是，本人秉承宁可付出更多的时间精力，也不要因为一时疏忽而造成不堪设想后果的原则，严格对待这项检查工作。

二、进行酒店每层楼每间房深度清洁

这个月从五一劳动节开始，我们所有酒店员工都积极响应酒店的号召，一起进行酒店的深度清洁工作。从每层楼到每间房，我们都尽可能地认真对待，消灭所有可能会引起来店住宿人员产生任何疾病的细菌和病菌，用这样的方式确保我们酒店是一间来店人员都大可放心入住或用餐的.酒店。这项工作听起来容易，做起来难，仅仅这一项工作，本人和其他同事就进行了差不多十来天的整理与打扫，不过收获了一个干净整洁的酒店环境，我们这些酒店员工也就都为自己的劳动感到欣慰了。

三、积极参加酒店新一轮的礼仪培训

5月是上半年的倒数第二个月，按照酒店的惯例，酒店依旧组织开展了酒店礼仪相关的培训。本人没有觉得自己礼仪已经好到可以不需要再培训，于是积极报名参加了酒店新一轮的礼仪培训。在这一轮的酒店礼仪培训中，本人意识到许多过去学会的礼仪，因为疫情的原因，久未使用，现在差不多都忘记了，如果没有这新一轮的酒店礼仪培训，或许本人还真不能算是一个合格的酒店工作人员了。这样的培训可以常开，既有利于酒店员工的素质增加，也有利于酒店的整体素质得到提高。

以上就是本人这个5月在酒店里进行的重点工作，虽然不见得是什么了不起的工作，但本人作为酒店里的一颗螺丝钉，能够维持酒店的正常运转，能够给酒店带来利益，本人的工作也就值得了。酒店月工作总结篇6

岁月如梭，六月份过去了，感谢在领导的支持与帮助下，严格自己按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这个月的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升。现将在这一月工作情况总结和下月的计划，如下：

一、本月的总结

(一)日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合主管、经理做好楼层管理工作。

(二)加强自身学习和提高业务提高自己的'素质在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。

(三)存在问题是：

1.有些工作不够认真如查房检查不是十分到位。

2.对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家;

3.自己管理水平和理论水平有限。

二、下一月计划

1.积极认真配合经理搞好楼层日常工作.

2.加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3.对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4.加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查

5.以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。

在接下来日子里N乙认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点=毯妹恳桓鲈惫の饭店创造更高的价值。今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会认真、妥善地安排具体工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各部门之间的关系;为经理分忧，为酒店创造效益。酒店月工作总结篇7

在过去的一个月里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店一个月的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一个月里我们具体工作内容如下：

一、对外销售与接待工作

首先销售部经过了这一个月的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒店创造经济效益。

根据年初的工作计划认真的落实每一项，一个月销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对___的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，__月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议__份。

__年9月份我到酒店担任销售部经理，__年__份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的`知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如__伟业等几家网络公司；

同时在这一个月里我们接待了长江宗申蛟龙恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。

二、对内管理

酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。

三、不足之处

1、对外销售需加强，现在我们散客相对比较少；

2、对会议信息得不到及时的了解

3、在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。

4、有时由于沟通的不及时信息掌握的。不够准确；影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。

四、一个月工作计划

1、销售部的主要的工作以提高散客入住率的基础上，加大会议及旅游团队的销售工作，虽然酒店地理位置不很理想，但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服务才是最重要的。同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高。

2、改变现有的工作方式，增加我们的商务散客的群体，提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解，所以我们要加强销售部整体销售力量，提高销售水平，为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市，根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点，制定较为灵活的价格策略首先对哈市同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态，以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据，调整酒店销售策略，提出酒店价格政策实施方案。适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的销售计划，提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通，同时建立新的客户，积累会议信息

3、在旅游淡季的时候，加强餐饮的销售力度，做好招待工作，确保服务质量。

4、对酒店的网站重新设计，要具有商大酒店特色的网页。同时销售部要及时准确对网页进行更新与维护，让更多的客人通过网络了解商大酒店。

最后我相信销售部在总经理的正确的领导与各部门的通力协助下，销售部今年的工作能够再上新的台阶。酒店月工作总结篇8

四月份的工作结束了，我也是强烈的感受到了这份工作给我带来的快乐，酒店工作我一直都是比较喜欢的，虽然是一名简单的前台工作人员，可是我还是比较有信心的，我对自己的这份工作态度一只都比较端正，我感觉自己能够在这个过程当中获得满足，现在也就过去一个月来的工作，我总结一番：

首先我是非常认真的，我知道自己应该要朝着什么方向努力，这对我而言也是无比关键的事情，而且在这样的环境下面一定是需要，保持高度的认真，我们酒店各方面的待遇都不错，我不辜负了酒店的培养，在这方面我需要提起精神，充实自己，认真的去选择好这些，同时我也认为自己各方面都是应该要认真负责去做好一些细节的东西，来到酒店也有一年的时间了，我各方面都是做的比较认真的，也非常适应这里的工作，平时虚心的学习，包括这四月份的工作当中，我也接待了很多顾客。

在我日常的工作当中，接待是一件非常正常的事情，前台工作，我比较熟悉，自己也有过好几年的经验，这方面我也是有着自己的一套经验和方式，我是可以做的非常认真的，一份责任心需要有，做好工作是毋庸置疑的，我认为的思考了很多，这是我对自己应该要有的态度，只有对自己各方面保持好的心态，这样才能更好的突出自己的业务能力，这也是接下来应该要合理安排好的，希望工作能力能够一点点的去积累，这也是我对自己，对工作应该要有的态度。

生活当中，和同事们友好相处，经常能够去做出好的成绩，这对我一只都是目标，只有用实际行动去证明自己，才可以去接触更多的东西，我认为这些都是非常重要的东西，这对我工作能力是有着好的调整，四月份是跟充实的，我也得到了领导的提名表扬，这是对我业务能力的'认可，更加让我对前台工作更加有信心，我希望自己可以持续下去做好，无论是做什么事情都应该要认真去规划好，生活当中养成良好的习惯，端正好作风，一点点的去尝试新的知识，我也认为树立一个好的形象很有必要，我要对自己各方面负责，也应该要去调整好心态，我希望自己可以做出更好的成绩来，这并不是我需要去积累的，我也一直存在着很多细节方面的问题，这些都是以后要慢慢去改正的。

一个酒店好的前台形象无比的重要，直接就是给顾客就下印象，所以我一直以来都是严格要求自己，为酒店为自己的工作做出贡献，五月份也到了，我也会积极安排好接下来的工作。酒店月工作总结篇9

七月份的工作有惊喜同样也有做得不好的地方，作为酒店前厅的经理，我就七月的工作总结一下。

一、销售方面

在销售客房方面，七月的客房可以说是爆满的状态，每日的订房量，从网上的预定情况来看，就房位不怎么多了，基本每天还没到下午六点，房间就已经彻底的推出去了，所以每次晚上，有客人想来入住，前台都只能说抱歉。除了正常的预定情况之外，主要还有就是七月我们这儿有一个大型的会议，所以很多来参加的商业人士都来到我们酒店预定房间。虽然说房间爆满，但是我还是要求前台的工作人员对待没有能订到房的客人热情接待，并提供名片给到他们，让他们下次可以提前预定，避免临时来住而没有房间的情况发生。

二、前厅服务

前厅是酒店和客人首先接触的地方，可以说是酒店的门面和形象，要做好前厅的工作，认真的为客人服务，让他们有宾至如归的感觉，这方面我也是积极的要求前台做好接待的工作，并不时的巡查和监督接待方面的工作。无论是客人的入住接待还是离店手续的办理，或者客人有什么事情到前厅来询问和咨询。每日的服务情况我都会认真做好记录，并报告给领导，在一些没做好的事情上，我也会及时的跟进，处理好，并召开每日的会议，确认当天的目标，反复讲服务的事宜，明确要求，前厅的工作，服务是必须要做好的。

三、投诉问题

虽然前厅的服务做得不错，但是还是会有客户不满意我们的客房，七月份的'时候就有两例事情，客户到前台来找我们投诉，一件事情是房间里面的洗漱用品没有摆放整齐，客户以为是保洁员同事没有打扫卫生，但后来我们咨询过，是打扫过的，只是摆放的时候匆忙了。这虽然不是我们前厅同事的责任，但是找到我们，我们也是要及时的解决的，给客户重新打扫一次房间卫生，重换一次洗漱用品。整件事情也在我们前台同事的微笑耐心面对中，圆满解决了，还有一件就是客人离店，却忘记了手表在房间里面，但是去找却没有发现，说是我们员工偷了他的手表，在前厅大吵大闹，最后前台的同事也有些招架不住，让我出面，我先安抚客户的情绪，并说，我们已经安排人再给他寻找，等他气消得差不多了，我就建议他找找他的行李，是不是放某个角落，而自己忘了。最后客户在自己的包里找到了，他也觉得刚才吵得太凶了，而且向我们前台的同事道歉。

虽然这些事情并不是我们的错，但是我还是在会议上着重讲了，并且要求我们同事在日常的工作中要细心，耐心的做好，并且遇到问题的时候不要慌，稳定客户的情绪，然后想办法解决问题。酒店月工作总结篇10

董事长、各位同事：

大家好！

今年的工作重点是抓检查、抓监督、抓落实，定位为监督、检查、落实年，大家也一直努力地为这一定位而辛勤地工作，谢谢大家！

我们一直在讲要把朗庭集团打造成让客人感觉到是专业的、可控的、训练有素的高端消费场所。专业就是把所有的事情做到极致，就是高标准、严要求地对待所有的事情。对朗庭集团来讲，所有的事情要与我们的定位匹配，我们的定位是什么？就是每一个项目在每一个城市、每一个区域都要做成第一品牌，这样对我们的要求和标准必然是在这个行业内是最高的，要求也是最严的。

说到高标准，他首先是一个标准，没有标准，就会乱套，这个那么做，那个又这么做，就会造成相互指责，相互扯皮的情况，所以对我们来讲第一重要的就是建立标准，建立流程。有流程、有标准的，我们要反复地进行检验，看是不是合适现在的运营情况；没有标准、流程的，我们要制定标准、流程，而且必须是文字的，千万不要是口头的或者是会议记录的形式。在对待标准上要知其然、知其所以然才能很好地执行标准。比如说为什么沙发和茶几的距离是一本会刊的.距离，为什么带公关的人数不等超过12个，为什么要有背景音乐，为什么DJ要配口喷，为什么DJ要统一发型、为什么黄鱼要热的吃，为什么雪蟹要及时分掉等等，要搞懂了才会更好的执行！

制定或修改标准、流程是应该是这样一个程序，发现现有的流程（标准）不符合现在的运行状况了，或没有流程(标准)，由该事项负责部门的经理起草（部门经理文字功底不够的由办公室协助），办公室负责文字审核、分管副总审核、总经理批准实行，报集团公司备案，以便统一管理、协调和制定更加规范的管理制度。所有的文件都应该按照这一个程序来做。

世界上所有的成功企业都是在卖流程，而不是在卖产品，苹果如此，麦当劳、肯德基如此，蒙牛如此，联想如此，我们也应如此，我们的产品虽然是无形的，虽然是边生产、边消费的，但是他是由一些有型的东西来支持的，就是DJ的服务流程、公关的服务流程、接待的订房流程、咨客的带房流程、业务主管的监督服务流程等等一系列的流程组成的，所以我们能够提供给客人的就是一系列高标准的流程，在流程上绝对不能打折，前段时间出现的不发毛巾、业务经、副理拿两份小费、客人卫生间使用后没人打扫、在包厢内打架等等事件、现象都是在流程上出问题了。卫生间的画被烧了DJ都发现不了，其实就是一个流程打折的最好的例子。

我们管理人员最重要的工作之一就是监督检查整个流程的完成程度，保安的形象、工作职责，咨客的仪容仪表、接待规范，DJ的仪容仪表、服务流程，公关的服务流程等等都是我们检查监督的内容，检查发现达不到标准的，是主观上的问题，就要按规定来处理，是客观上不会的就要培训。

培训是服务行业的非常重要的环节，做的怎么样就看你要求怎么样、培训得怎么样，每个管理人员都必须要学会培训下属，最简单的方法就是按照制度、岗位职责、流程一项一项来落实，让每个下属都能成为该岗位上的九段高手！

我们在座的每位管理人员必须抱着一个职业的心态、一个负责任的心态、一个积极地心态投入工作，对发生的问题就一定要抱一个不解决不罢休的态度，现在不能解决的不等于永远不能解决，用一个往前看、多问个怎么办的心态，很多问题都会有答案了！不能以一种消极的、应付的、交差心态去工作！

今年会对管理人员进行一些管理科目的培训，我们不会并不是我们不需要，我们不懂那就更需要去学。制造原子弹的技术对我们每个人来讲都不懂，我们也可以不学，因为我们不搞这个，但对于专业搞原子弹的，他们可以不懂吗？有一些管理上的方法或技巧我们必须要学，如目标管理、绩效管理、时间管理、情绪管理、培训管理等等，大家听到这里可能叹气了，但是我们必须得学，我们是搞管理的，有了这些基本的知识，我们可以更好地管理。我们可以慢慢来，每年学一点，一切都在于坚持，在于重复！

大家上个月的工作做的非常好，各项工作都有起色，尤其是在工作氛围上非常积极，希望大家再接再厉，把工作落到实处，对准靶心，做的更加出色！

谢谢大家！酒店月工作总结篇11

根据广场经营工作计划，保安部11月份主要完成以下工作：

一、在岗人员情况

保安部目前在岗人员共计43人，其中经理1人，主管1人，内保14人，外保27人。总编制人数为45人。

二、施工管理情况

本月共有恒丰泰、普宏、蓝海、和中国移动通讯等7家公司在店内施工，施工人员共计156人。

进行施工现场日常巡逻检查230次，发现并纠正3起违章行为，具体包括C座1F海银公司施工人员临时出入证到期1起、D座B1机房施工人员不走专用通道1起、施工垃圾堵塞疏散通道1起。

为施工单位新办临时出入证8张，办理出入证延期4张。配合工程部跟进施工管理费的收缴工作共2次。本月未开具动火证。

11月5日，配合工程部、消防支队、云基地及施工单位对C座4F进行消防验收工作，无异常。

三、设备维修情况

1、跟进伟业公司安装CD座烟感30个，修复CD座插孔电话和应急广播系统。

2、督导威公司修复C座对讲机基站，确保对讲机系统正常。

3、11月6日，对会所消防安全情况进行专项检查，拆除烟感外面保护罩并吹烟测试、在显著位置配备12具ABC干粉灭火器、清除公共区域消火栓内的垃圾等杂物，确保了各项设备设施的正常有效。

4、11月15日，配合工程部、特公司、伟业公司对AB座消防系统进行联动测试。测试后发现的问题，仍在整改中。

四、安全检查情况

1、配合伟业公司对CD座消防设备设施情况进行现场核对。

2、安排警卫和保安员分别统计AB座、CD座的漏水点共有7处，目前已修复比较明显的漏水点4处，其余3处正在修复中。

3、根据冬季供暖计划安排，组织专人在供暖前期定时对机房和地暖等设备进行专项检查，确保不发生跑水等安全生产事故。

4、11月2日，接待领导对广场的安全检查，无异常。

5、11月5日，配合完成集团、园和区委领导对广场的安全检查，确保十八大期间软件广场的安全运营。

6、11月5日起，根据工作计划内容开始对AB座所有消火栓内的卫生情况进行清理，同时在每个消火栓内张贴了巡逻检查签到表。

7、巡视厨房区域发现部分烟道积油现象比较明显，立即通知厨师长加强防火检查，切忌人火分离，同时提交了烟道清洗申请报告，目前询价工作正在进行中。

8、11月6日，组织安委会成员对广场重点要害部位、公共区域、大型经营区域、客房、包间和地下停车场的安全情况进行了重点检查，确保各项安全工作落实到实处。

9、11月12日，配合财务部、工程部对经营区域和收银点处的监控系统和防盗抢报警按钮安装情况进行检查，发现A座南侧咖啡厅收银台处无固定监控设备和手报装置。针对上述情况已编写并上报了加装申请，此项工作仍在进行中。

10、11月13日，配合C座4F锐步的消防验收工作。

11、11月20日起，开始对广场所有门锁上的口取纸进行清理。

五、培训工作情况

1、11月1日，参加人力资源部考勤员录入考勤系统的培训。

2、加强内部培训工作，利用每周一、二保安公司队员晨练后的半小时时间进行岗位礼仪、应急预案、车场工作流程、员通工作标准、安全检查内容、消防器材使用和维护等专业知识的培训，培训和考核情况基本达到了预期的目的。

3、11月5日，对部门所有人员进行十八大期间广场安保工作预案的培训，确保人人熟悉预案，以便加强突发事件的应急处置能力。

4、11月15日，配合人力资源部完成40名新员工的岗前培训工作，培训内容包括安全与消防知识、酒店安全生产知识等。

5、11月19日，参加行政办组织的内部行文规范填写的培训。

6、11月20日起，根据人力资源部的要求，开展内部岗位练兵培训工作，重点是保安员的队列、车辆指挥手势和消防人员的应急处置能力等。

六、“119”专项活动

根据年度工作计划和各级领导的要求，保安部在20__年11月6-9日开展了“119”消防日的宣教活动，明确活动主题为“人人参与消防，共创平安和谐”，其他工作内容主要包括：

1、各部门开展隐患自查，安委会9日上午10:00进行联合检查。

2、7日，保安部拟定119培训考试题，用OA发送给各部门，以部门为单位组织所有员工进行消防答题。试卷于20__年11月11日前全部转交到保安部进行判分并存档。

3、7日下午2：30组织保安、保洁等外包单位人员进行灭火器、消防水带的培训和演练工作。

4、7日、8日、9日，每日中午利用午餐时间在员工餐厅播放“119”消防宣传资料片，片源由保安部负责，DVD机由人力资源部提供，工程部负责安装并调试。

5、5日—9日，保安部组织保安员对广场灭火器、消火栓箱、应急疏散通道、出口指示灯等器材、设备和消防泵房、配电室等器材、设备、设施进行清理检查工作。

6、7日前，完成员餐厨房排烟烟道的清洗申请报告并上报。

7、8日前，向CD座入驻客户发放加强消防安全检查，确保119和十八大期间安全的通知。

8、11月9日，上午9：30—10:30组织全体在岗员工进行消防安全四个能力的培训，10:40开始消防疏散演习，10:45所有人员疏散到AB座大堂，由总经理讲话，宣布演习结束。

通过逐项落实“119”活动计划，既强化了广场消防安全“四个能力”的建设工作，提高了每名员工消防安全意识，又增强了团队协作应对突发事件的'能力，全面实现了十八大期间的维稳工作目的。

七、内部管理情况

1、加强部门团队建设，充分调动领班以上管理人员的工作积极性，挖掘员工潜力，针对员工个人素质的高低有针对性的进行岗上培训，确保团队整理工作效能的稳步提升。

2、强化制度建设工作，根据实际情况不断调整现行制度。本月中，保安部再次召开全体会强调工作纪律问题，要求每名员工均能认真执行广场安保工作纪律，严禁因出现纪律问题导致影响广场声誉。

3、根据年度工作计划要求，完成89名在职员工内保档案卡登记和存档工作。

4、加强对各岗位日常工作情况的监督检查，要求员工要有主动服务的意识，要求主管、领班要在保安队伍的专业化、规范化建设方面下功夫，不断提高对客服务质量。

5、根据派出所、集团和领导的要求，根据检查内容逐项完善广场安保档案资料收集、更新和整理工作，确保档案建设的规范化。

6、根据CD座客户入驻情况，在与云基地和物业等相关单位的负责人进行充分沟通后，修订了停车场经营管理方案和车位资源配备方案并上报。同时，根据客户自行车等非机动车数量较多占用公共停车位等情况，及时联合工程部与孵化器业主代表沟通借用孵化器东侧自行车棚等问题。目前此项工作仍在进行中。

7、加强部门内部的节能降耗工作宣传和日常督导检查工作。

8、利用班前会、转正谈话、每日交班和查岗等机会与各班员工进行交流，解决员工实际困难，确保团队的思想一致、步调一致

9、修订并上报20__年度预算和第一季度费用预算。

10、针对每班只有5名内保的情况，合理安排员工年假及倒休情况，确保在不影响正常工作的情况下，不拖欠员工假期。

八、完成接待任务

根据市场部EO单中的内容，本月保安部完成会议、用餐、参观和各种临时接待活动共计16次，基本上完成了各项工作任务，无任何投诉发生。尤其是针对云基地临时性会议通报不及时，来访车辆较多等情况，保安部制定了每日设专人分早晨、中午2次进行情况沟通的制度，而不是坐等云基地的通知再开展接待准备工作。保安队员良好的服务工作态度和应变能力多次受到云基地领导的表扬。

九、其他配合工作

1、配合大堂值班经理做好酒店24小时值班工作，每日定期向其汇报广场安全工作等相关情况。

2、11月4日，配合客务部对广场上的积雪进行清扫。

3、11月8日，配合公关部统计安全警示牌的数量和型号。

4、11月14日，根据餐饮部要求，加强A座西餐区域的监控。

5、11月15日，协助人力资源部将大库内创办搬到员工宿舍。

6、11月20日，配合客务部完成广场区域的消杀工作计划。

7、11月21日，根据行政办要求，完成20__年度软件广场各部门安全协议书的第三稿修订、上报工作。

十、本月已解决的安全隐患问题

1、通过119活动和四个能力建设工作，完成了对所有保安队员、保洁人员的安全消防知识培训，提高了外包人员的安全防范意识。

2、督促特公司购置并修复了丢失或损坏的巡更点，加强了对保安员巡逻质量的督导检查工作。

3、督促工程部、施工单位修复广场内部比较明显的漏水点4个。

4、加强对消火栓和灭火器材的检查，为会所、厨房等区域增配了16具灭火器，确保符合安全管理要求。

5、联系工程部落实地下车库的保温问题，确保冬季寒冷气候不至于冻裂消防管路，影响消防设备的正常使用。

6、跟进工程部修复了所有疏散通道防火门的闭门器，同时加大了巡逻检查力度，确保设备设施的完好有效。

十一、现存隐患问题：

1、CD坐电梯的运行情况还不稳定，本月已连续4次出现观光梯关人的问题，C座客体经营因故障问题进行停运维修。

2、广场上的垃圾桶、地垫在大风天气时容易刮倒，容易伤害过路行人。广场上的条形地灯在雪后较滑，容易摔人致伤。

3、CD座消防联动测试工作尚未进行，消防主机上的设备故障点仍有208个未清除。AB座现有的19个故障正在修复中。

4、有5部电梯尚未运行，电梯内的监控和五方对讲系统无法调试。另外有3部运行电梯内通话器有噪音，已通报工程部整改。

十二、下一步工作重点

1、跟进云基地的装修施工和内部改造工程进度，确保施工安全。

2、强化内部培训，规范日常检查标准，稳步开展团队建设工作。

3、根据集团对筹备酒店的安全考评标准，逐项落实各项要求。

4、做好13日云基地大型会议和圣诞节活动的接待服务工作。酒店月工作总结篇12

一、营业状况

1、9月_日~~~9月31日共计营业额约为60万元

2、主要婚宴为2场(1)9月_日18桌标准588元(2)9月_日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右

3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少。

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.

二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳

2、员工工作意识不够

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施(2