浅谈茶具文化

浅谈茶具文化【摘要】茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，以茶具史的兴衰可以看到茶文化的历史背景。宋代陶瓷是中国陶瓷发展史上的一个高峰，而汝窑则是宋代陶瓷茶具的代表，打造了传统陶瓷美学的极致。【关键词】演变史;陶瓷美学;茶具中国茶艺经过几千年的发展已成为一门精湛的技艺和文化。在茶艺活动中讲究精茶、真水、活火、妙器，茶具在茶艺活动中占有很重要的位置。正所谓美食配美器，作为茶的祖国，自然茶类繁多，不同的茶类使用不同的茶具。茶文化乃中国传统文化之重要组成部分，茶具又是茶饮文化的重要组成部分，茶文化的发展带动了茶具的发展。茶具的材质、品种、造型和式样的演变，与时代特征、民族风俗以及审美情趣有着密切的关系。无论粗糙、精致，在某种程度上，茶具从一个侧面反映了一个时代的文化。汉晋时期茶具的萌芽及其文化溯源自有饮茶，就有茶具。但当时我国茶具艺术的发展无疑还是缓慢的，一直沿着由土陶一硬陶一釉陶这么一条曲线前进。一、茶具的演变史茶具跟其他的用具一样，经历了以无到有，以简到精致的历程。唐宋以来，茶具依其质地不同，可分为陶土茶具、瓷质茶具、漆器茶具、金属茶具。玻璃茶具、竹木茶具等。而在宋代时，瓷质茶具的生产异常繁荣，出现了各种不同风格的瓷茶具。当时著名的瓷窑有：杭州官窑。浙江龙泉哥窑、河南汝州汝窑、河南钧州钧窑、河北定州定窑等五大名窑。中国的茶具进展历来是与陶瓷器的进展密切相关的。唐宋时因采用煎煮茶汁，故煎水壶以金属制品较多，且以“金银为优”，同时还以“茶瓶”煎水，亦称“煎水瓶”。随着制茶、饮茶风尚的变迁，以唐宋时的将茶饼研碎煎煮，至元代时用鲜叶放在锅里蒸制成整片叶子的“散条”煎煮，再到明代时的将“蒸青”进一步改为“炒青”，饮茶策略也由煮饮变为泡饮。故茶具除原有的茶盏、茶杯外，明代时又出现了专为品茶而用的“茶壶”，以此盏与壶成为最基本的茶具。明清清茶条具讲究精工细作，注重装饰，茶具上的文化气息已愈来愈浓厚。清代，茶具的制作更是进入了色彩纷呈、空前绝后的时期。中国茶具在历史的长河中进展革新，其艺术性不断地增强，具很高的审美价值。人们在品茶的过程中同时欣赏各石壶是石制茶具的一大宗。重于实用性的石壶，在取材方面注重石质的内在结构，质地要细腻，保温性要好，还要易于清洗以有利于人体健康。一般选用板岩、灰岩作茶壶质材。而作为纯观赏性的石壶，则讲究纹理、图案，主要是一些珍贵稀少的奇石，如昌化石、鸡血石、寿山石等。一只小小的茶杯，蕴含着无穷的奥秘。它不仅是不可或缺的茶器之一，更赋予品茗之时的美感与趣味。茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚，更让品茗人在把玩杯器之时，别有一番兴味，而中国悠久的品茗文化，以及历代文人对于杯器的歌咏传颂，更造就了荣杯的深厚内洒作为盛茶用具，分大小两种：小杯主要用于乌龙茶的品啜，亦叫品茗杯，是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高级细嫩名茶的品饮茶必有器，从西汉时代至今，在中华历史悠久的茶文化中，茶具的发展与变化是非常重要的一页。人们熟知，宋代陶瓷是中国陶瓷发展史上的一个高峰，而汝窑则是宋代陶瓷茶具的代表，打造了传统陶瓷美学的极致，近年来，一些新名窑致力于复兴汝窑风采，在传承传统陶瓷工艺与茶文化的同时，也为广大爱茶者与收藏爱好者增添了一种可用可赏、可玩可藏的新品种。作者简介：孙亚娟（1975年―），女，四川都江堰人，武警警官学院人文社科系教员，副教授职称。参考文献：[1]《中国茶具艺术与鉴赏》/王建平著北京：光明日报出版社，1999.[2]《中国茶的外传与外国茶事》/余悦著北京：光明日报出