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文档简介

营养缺乏的护理彭培艳主讲教师知识目标能力目标思政目标掌握老年人营养不良的评估和护理措施。能够运用所学知识正确评估老年人营养不良的风险，并进行针对性的处理。塑造无私奉献的精神，培养细心贴心服务的个性。教学目标概念营养缺乏是指从食物中获取的能量、营养素等不能满足机体需要，影响生长、发育或生理功能的现象。第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的评估一、临床表现1.患者会出现疲倦、烦躁、面色差、体重减轻、抵抗力下降、伤口愈合缓慢及久病难康复等。严重者可出现水肿等。第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的评估A体重指数B皮褶厚度C小腿围第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的评估二、人体测量1.体重指数（BMI）：是目前国际上常用的人体胖瘦程度的标准BMI＝体重（kg）/身高（m）2理想的BMI标准是18.5-23.9kg/m2第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的评估二、人体测量2.皮褶厚度（TSF）：人体皮肤和皮下脂肪的皮肤褶皱的厚度正常值男性12.5mm,女性16.5mm第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的评估二、人体测量3.小腿围（CC）：小腿腓肠肌最膨隆部位的水平围度CC对评估老年人营养不良的分界值为30.5cm该分界值对男性老年人更敏感。营养缺乏的护理概念运动锻炼心理调适定期监测健康指标控制原发病饮食护理第二节水和钠代谢失衡病人的护理饮食护理1.食物的选择：高蛋白、高维生素、高纤维素、低盐、低脂、低胆固醇、低糖。饮食多样化，满足患者营养需求。第二节水和钠代谢失衡病人的护理饮食护理2.食物的烹制：①咀嚼和消化功能下降者②吞咽功能低下③味觉、嗅觉功能低下者第二节水和钠代谢失衡病人的护理饮食护理3.进食时的护理：①环境安静，空气清新②上肢功能障碍者③视力障碍者第二节水和钠代谢失衡病人的护理饮食护理4.鼻饲患者的护理①进食前确定胃管是否在胃内；②卧床老年人，进食前应抬高床头30°-50°，进食30分钟以后再放低床头；③每次喂食前后要注入少量温开水；④每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2小时，温度在38-40℃。第二节水和钠代谢失衡病人的护理二、控制原发病营养缺乏的护理第二节水和钠代谢失衡病人的护理三、定期监测健康指标营养缺乏的护理第二节水和钠代谢失衡病人的护理营养缺乏的护理四、运动锻炼根据老年人的年龄和体力活动，

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