泌乳奶牛热应激管理

首先，Collier博士表示因为奶牛的体型庞大，所以对热量更加敏感。因为5℃-20℃是奶牛的适应温度，运输途中恒温器温度应设置为13℃。那么，如何发挥它的最大产奶性能，这对奶牛生产者是一个很大的挑战。上图展示的是2008-2017年美国奶牛平均产奶量的情况。从图中可看出，在过去十年里美国奶牛平均产奶量增长了12%。在提高奶牛单产量的同时，产热也在增加，相比1950年，奶牛产热平均增长了30兆焦/每天或28000英热单位/每天。气温变化对美国的影响可能相对较小，因为美国在保护环境方面，尤其是在降温方面投资较大。那么，我们可以在哪些方面进行改善，来降低气温变化的影响呢？比如提高奶牛在热应激状况下的生产性能。奶牛散热有多种方式，可感散热（对流、辐射和传导）、喷淋风扇系统组合方法等。可感散热是指当奶牛体温比环境高时，会传导到环境中。相反，当外界体温高于奶牛时，就不能通过可感散热来达到降温的目的，只能通过蒸发热量的方法，这种方法跟环境湿度有关，所以给奶牛降温要通过蒸发来散热。研究表明，夏季外界温度过高时，奶牛体温会达到35℃，奶牛体内开始储存热量，这些热量不能有效地散发出来，导致奶牛由于体温过高而影响它自身的产奶量和健康。对于出汗率我们有多少机会？能做什么？我们可以通过遗传选择来提高奶牛产奶量，也可以通过遗传选择来提高奶牛的散热性能。这取决于调节热损失蒸发的三大因素，一个是毛发特征，通过剃毛达到加倍蒸发热量。另外一个是出汗率，它是由毛发孔的数量和汗腺活动来控制的。相较于不能忍受热量的奶牛，那些能够忍受热量的奶牛的汗腺活动性更高一些；最后一个是体表空气流动，如果空气流动速率从0.0增加到1.0每秒，蒸发热量将增加三倍。因此，牧场会为牛实施喷水，然后打开风扇，通过蒸发牛身上的水珠，减轻牛身上的热量。我们做这些，比奶牛自己散热，对奶牛生产者来说花费更低，经济效率更高。奶牛如果出现热应激，采食量会下降，利用出汗和喘气增加散热维持体温，维持需要增加达到35%，用于生产的能量会下降，维持能量需要提高，对奶产量、繁殖和健康有负面影响。采用温湿指数来衡量热应激对动物的影响，包括温度和湿度，目前指数表已经更新了，从72降到68。当温湿指数为68时，产奶量和繁殖性能都会降低。当温湿指数超过70，死亡率会小幅增加；超过80后，死亡率会大幅度增加，在这种温度下，奶牛会处于异常状态。热应激对奶产量的影响是滞后的，不会立即表现出来。在接下来的一段时间内，奶产量会持续降低。这是因为温度应激会导致采食量下降，吸收养分逐渐降低，所以奶产量下降具有滞后性。温度指数从68上升到95后，维持体温所需的能量从100%上升到120%，在维持体温的时候，奶牛的采食量应该从40上升到78。但是温度升高的时候，采食量并不会如前面我们所预期的那样，它反而会下降，从40下降到36，导致奶产量也跟着下降。奶牛需要蒸发水分来散热，所以要提高饮水量。根据95头牛实验发现，温湿度指数从57升到72，奶产量会下降14%左右，采食量会下降7.5%。在时长两周的慢性热应激下，第6天饮水量会保持在一个平衡点。急性热应激下奶产量对采食量和温湿指数相关性的影响奶牛的产奶量越高，在高热应激情况下采食量下降得越多；奶产量越高，对采食量和温湿指数的关系更敏感。所以产奶量越高的牛更需要进行降温，温湿指数从57上升到87的时候，它的饮水量会增加。上图所示，从第三天的时候饮水量开始升高，后面稍微有一些波动，因为温度太高的时候，奶牛会尝试用水来降温。急性热应激产奶量和饮水量的关系奶牛产奶量越高，饮水量在温湿指数上升的时候，下降的越多，从而导致产奶量下降。高产量的奶牛在高热应激下采食量和饮水量都会下降。在奶牛身上不应该出现喘息这种状况，因为喘息并不会帮助它散热，它其实是在保护它的大脑。热应激会导致繁殖障碍，导致繁殖出现障碍的温湿指数比导致奶产量下降的数值要更低，奶牛如果在当前的泌乳期出现热应激，它的奶产量会下降，而且会影响未来生产期的高峰产奶量，如果干奶牛和泌乳早期的牛出现热应激，它都会影响后面的产奶量。从其他角度来说，我们需要将维持正常体温的成本降到最低，控制维持效力，获得最大的利润。不同环境应激模型下预测结果在热应激的情况下，收益利润会下降，比冷应激的情况下降更多。对牛舍内对饮水供应的建议：每头母牛3.1-9.2厘米，每100头母牛要设置9.2米，在牛舍内设立多个饮水点，在挤奶厅的出口也要设立饮水点。在散栏饲养牛舍里，每个交叉口都要设立饮水点，各个交叉口之间的距离决定于你提供的水槽的大小和周长是否合适。也可以把水槽安置在墙外面。挤奶厅出口和水槽位置对奶牛的饮水量的影响，奶牛挤完奶后能立即喝到水对它降温是非常有用的，另外要减少阳光暴晒，不仅高温会影响奶牛，红外线也会导致奶牛的体温升高。遮荫效果做的好，母牛的日产奶量能提高1.8-4.1公斤。遮阴材料和遮阴棚的设计都会很大程度地影响遮阴效果。其中，干草的遮荫效果最好，木条的遮荫效果就会差一些。牛舍的朝向也非常重要，南北向和东西向进行比较，在美国西南部，他们一般设计成东西方向，因为这样的话，牛一天中的大部分时间都处在荫凉中；在西北地区，牛舍朝向大部分都是南北方向，要尽量减少阳光直射。我个人推荐东西走向的牛舍，因为南北走向还需要设置窗帘来抵挡阳光。另外，我们可以通过喷淋和风扇系统加快牛身上的水分蒸发，也可以通过蒸发冷却的方式降低空气温度，传导散热使奶牛达到降温的效果，我们要综合使用这些方法使奶牛降温能力达到最大。通过增加奶牛体表的水分蒸发来达到降温的目的，把奶牛淋湿再用风扇吹干，增加风扇循环的次数，在湿润和干燥的气候中，这些方法都是适用的。体表温度和每分钟呼吸次数有强烈的相关性，当温度达到40℃的时候，它的呼吸次数可以达到每分钟100次以上，如果奶牛一分钟呼吸120次/分钟，它没有时间去吃东西，会产生呼吸道疾病。奶牛通过尿液排出二氧化碳，牛场的酸度会上升。唾液中也会有二氧化碳，唾液对瘤胃进行缓冲。如果一个牛的二氧化碳通过尿液全部排出，那唾液就起不到作用，它会产生酸性，夏天这种情况出现的比较多。仅仅使用风扇不能达到降温的效果，风扇加上喷淋，才可以有效降低奶牛每分钟的呼吸次数，水是很神奇的，因为每蒸发一克水分，就会减少6卡的热量。那我们可以在哪里进行喷淋呢？饲喂槽、奶厅出口处、候挤区，栓养畜棚可以手动喷淋，如果你在待挤厅给牛进行降温，它的奶产量每天可以提高0.77磅。做好通风工作，增加牛舍宽度，开放屋脊，不要在牛群中间设置隔离板，会影响牛群的正常运动，待挤厅要设置得要大一些，避免拥挤。每当牛舍宽度增加3米，屋脊就要开放5厘米，侧墙至少用4.3米高，这样可以保证空气的流通。风扇规格不同，其有效面积和设置地点都不同。风扇尺寸为91厘米，建议侧边之间的距离要达到1.8-2.4米，行与行之间6.1米。风扇尺寸为121厘米，建议行与行之间的距离要达到12.2米，行间距扩充了一倍。风扇的设置，要点是高度要尽可能低，离底部2-2.4米，并且留出设备活动的空间。喷头体系的PVC叶栅，供水量为每个循环、每平方米12.3升，每5-6分钟喷湿母牛一次。在挤奶厅出口区域降温，奶牛移动时喷管喷水，额外增加了15-20分钟的喷淋时间。使用定时喷淋装置的最佳设想是21℃时打开喷头，21℃-27℃时，每15分钟一次；27℃-32℃时，每10分钟一次；>32℃时，每5分钟一次。使用这些定时喷淋装置，随温度上升增加喷湿频率。在饲槽线和卧床同时提供风扇的场地，奶产量会远远高于只在卧床上提供风扇的产奶量。所以有必要在饲槽线和卧床上同时提供风扇。在饲槽线和卧床同时提供风扇的场地，奶产量会远远高于只在饲槽线上提供风扇的产奶量。对4排式牛舍，我们建议在饲槽线和牛场上都设置风扇，而且是每6.1-7.3米设置一个91厘米风扇。对2排式牛舍，我们建议在牛床上方设置风扇，每12米设置一个1.2米风扇，同时在饲槽线上设置淋水器。我们不能改变牛的生理结构，栓养式饲养自然通风中给牛喷淋是非常重要的。通过蒸发冷却降温也是一种方法，但是如果湿度过高，它反而会降低蒸发的效果。在相对湿度高的时候，它的降温效果是逐渐降低的，在湿度高的时候，可以加大空气流动速度，将水分带走，从而提高蒸发降温的效果。高压风扇和喷雾剂联合使用，配合蒸发垫，可以达到空气蒸发冷却的效果。牛棚机械通风，包括隧道式通风、对流式通风、栓系饲养。无论是隧道式通风，对流式通风，还是栓系饲养，高压风扇和喷雾剂都适用。隧道式通风，屋顶一般设置的比较低，通风效果好，降温板和排风扇都可以加速降温效果。隧道+蒸发散热和隧道通风进行对比，相对来说在“隧道+蒸发”模式下，奶牛的呼吸率可以降低，可以降到每分钟73次，比单纯的隧道通风呼吸次数低。牛的呼吸次数每分钟