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文档简介
GHTechnicalspecificationfortraceabilityoffriednutsproductsI本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1江苏大学、北京林业大学、江南大学、北京京东乾石科技有。1坚果炒货产品追溯技术规范本文件适用于坚果炒货产品供应链中相关组织可追溯体系的建立GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和GB/Z25008饲料和食品链的可追溯性体系设计与3.1下列术语和定义适用于本文件。3.23.3追溯单元traceableunit需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和回溯3.4基本追溯信息basictraceabilit3.5扩展追溯信息extendedtraceabilit4.1可追溯体系设计要求4.1.1应建立有明确追溯目标的追溯体系。4.1.4应确定组织在坚果炒货产业链中所处的位置以及组织内产品生产的全部工序。24.1.5应明确追溯体系目标中的产品或物料，并4.2信息记录要求4.2.1基本要求4.2.1.3宜使用物联网设备自动获取记录信息。4.2.2记录内容4.2.2.1原辅料环节记录信息。★原料生产组织资质认证、原料生产组织周边★息灌溉和施肥日期、灌溉和施肥人、时间、肥料品种★号、药物批号；病虫草害名称、危害程度、使用方★★运输起止时间、运输起止地点、运输工具、运输工★3息★★★★★★息拼配用半成品名称、批号、拼配负责人、生★产品质量情况、数量、拼配后成品数量、拼配时间、检验人★★★★★★★4★★★★★★★★★★★★★★★★★5★★★息★★★★4.3管理要
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