DB1308-T106-2012无公害香菇生产原辅材料

B22DB1308

承德市地方标准

DB1308/T106—2012

代替DB1308/T106—2006

无公害香菇生产原辅材料

DB1308/T106—2012

无公害香菇生产原辅材料

1范围

本标准规定了承德市香菇培养基质用水、主料、辅料的安全技术要求，以及化学添加剂、

杀菌剂使用的种类和方法。

本标准适用于承德市香菇的栽培基质。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注

日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本标准。

NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

《中华人民共和国药典》（2000版）乙醇

3术语和定义

下列术语和定义语用于本标准

3.1主料

组成栽培基质的主要原料，是培养基中占数量比重大的碳素营养物质。如木屑、棉籽壳、

作物秸秆等不含超标的农残及重金属。

3.2辅料

栽培基质组成中配量较少、含氮量较高、用来调节培养基质的C/N比的物质。如糖、麸、

等。

3.3杀菌剂

用来杀灭有害微生物或抑制其生长的药剂，包括消毒剂。

4要求

4.1水

应符合NY5099规定。香菇培养基的含水量为55%～60%。

4.2主料

承德及北方地区栽培香菇主要用柞木、桦木、刺槐（使用刺槐木屑时要与其他木屑混合

使用，用量不超过30%）、果木等硬杂木阔叶树木屑，松、柏等含对食用菌菌丝生长有抑制

作用的树种除外。用锯沫加工机粉碎细度在3mm～8mm的粗锯沫。木屑包括新鲜的木屑或经

自然堆积发酵过的木屑或经自然晾晒干燥的木屑，木屑无杂质、无有害霉、无异味、不腐朽。

4.3辅料

麦麸要求新鲜、干燥、无杂质、无虫、无霉、无异味。

4.4添加剂

石膏补充钙和硫，添加比例1%，均匀拌入栽培基质中，应该符合NY5099要求。

4.5消毒材料

4.5.1酒精

按《中华人民共和国药典》（2000版）乙醇的要求。

2

DB1308/T106—2012

4.5.2消毒剂

目前普遍采用主要成分为二氧化氯或二氯异氰尿酸钠的消毒药剂，使用时要充分参照各

生产企业自订的企业标准和产品包装使用说明书。

4.5.3菌袋

要求为高密度低压聚乙烯袋。

4.6其他要求

应符合NY5099规定的要求。

3

DB1308/T106—2012

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB1308/T106-2006《无公害香菇生产原辅材料》。与DB1308/T106-2006相比，出编

辑性修改外主要技术变化如下：

——3.2辅料中将不使用禽畜粪，防止出现病虫害。在实际生产中菇农不再添加饼肥、大豆粉、玉

米粉等养份较高，高温季节易导致菌袋污染的物质。

——修订标准中4.2添加了生产中使用较多的桦木树种，不再提PH值、总N、总C生产中不容易测定

且对生产意义不大的指标。着重指出不适合香菇生产的松、柏树种，引起注意。根据生产实际，粗锯沫

的细度范围设定在3mm～8mm。

——取消4.3.1香菇栽培基质配方，此方面内容在香菇生产技术规程中已经提出。添加剂中石膏的

比例定为1%比较合理。

——提出菌袋应采用高密度低压聚乙烯袋。

——将4.5.2消毒剂里增加了主要成分为二氧化氯消毒剂，此消毒剂没有刺激性气味，不会对人体

产生影响，且灭菌效果较好，已经成为目前主要的消毒药剂。

本标准起草单位：平泉县食用菌办公室、平泉县技术监督局。

本标准主要起草人：张宝军、白中龙、林柳青、何桂兰、王淑芬。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB1308/T106-2006。

I

DB1308/T173—2010

附录A

（规范性资料）

围选一号主要病虫害防治

流

防治对象

主要为害部防治方法流

位和症状胶

病

1、清扫果园，剪除病枝病叶，集

杏中烧毁。2、萌芽前喷5度Be石

主要为害新梢和叶片，被害新梢节问缩短，幼叶簇生，

疔硫合剂。3、展叶后喷1-2次l：

被害叶暗红色增厚呈肿胀状，干枯不脱落

病1.5：200倍波尔多液。4、生长

期人工剪除。

细L剪除病枝，清扫果园，枯枝落

菌叶集中烧毁。2、萌芽前喷5度

性被害叶初期呈水浸状园斑，后干枯脱落形成穿孔。被Be石硫合剂。3、展叶后喷0.5：

穿害枝有水浸状小疱。1：100倍波尔多液或锌灰液，配

孔合比例硫酸锌：生石灰：水=O.5：

病1：120。

天

1、剪除带枝虫卵集中消灭。2、

幕

主要为害叶片严重时全树叶片吃光幼虫孵化初期喷2.5%溴氰菊脂乳

毛

油，阿维菌素1200～2000倍液

虫

1、清扫果园2、喷40%蚜灭多乳

蚜油，攻蚜1：2500～3000倍，七

主要为害叶片

虫品红3000～5000倍液，啶虫脒

2000～2500倍液。

1、秋末冬初，彻底清理果园内落

果、杏核及树上残存的僵果，集

杏中烧毁或深埋30cm以上;2、5

仁主要为害杏仁引起大量落果月上旬成虫出土期，地膜覆盖地

蜂面，阻止成虫出土产卵;3在花前

2d～3d和开花末期喷灭扫利、乐

斯本、高效氯氰菊酯、杀灭菊酯。

1、清扫果园，耕翻果园;2、早春

红

刮树皮，集中烧毁或深翻;3、萌

蜘主要为害叶片，严重时造成早期落叶

芽前喷3～5度Be石硫合剂;4、

蛛

药剂涂干，菊脂+废机油混合液。

1、诱杀成虫，夏季夜晚用灯光诱

大