《基础化学实验Ⅰ》教学大纲

《基础化学实验I》教学大纲

BasicChemistryExperimentI

一、基本信息

实验课程名称基础化学实验I

U通识课程/0学科（专业）基础

课程代码CB962007实验课程性质

课程/□专业课程/□专业拓展课程

学分2.5学时40

开课单位化学与药学院

适用专业生物、农学大类

先修课程普通化学

后续课程基础化学实验II,专业实验类课程

选用的教材：

曲宝涵，基础化学实验，中国农业大学出版社，2007年3月，第二

版。

主要参考书：

[1]蔡良珍，虞大红，大学基础化学实验，化学工业出版社，2010

主要教学

年4月，第二版。

参考书

[2]崔学桂，基础化学实验，化学工业出版社，2007年6月，第二

版。

[3]徐伟亮，基础化学实验，科学出版社，2010年6月，第二版。

其他参考资料：

二'教学目的

（一）知识目标：通过学习使学生具有一定的化学实验基本理论、基本知识和基

本技能，并加深对这些知识和技能的学习和理解，为后续课程和将来从事专业工作奠

定坚实的基础。

（二）能力目标：能应用所学基础化学实验的基本理论、基本知识解决本专业相

关的实际问题；具有一定的实验操作能力和实验数据处理能力，分析实验结果和撰写

实验报告的能力，具有一定的自学、更新知识的能力。培养学生独立工作和分析、解

决问题的能力。

（三）素质目标：使学生具备应用实验手段从事生物研究的独立能力以及严格的

科学工作态度和实事求是的工作作风，养成良好的创新意识与创新能力，以适应新世

纪对人才的需求。

三、基本要求

（一）了解：了解化学在整个生物界的应用及发展前景；化学与其他学科，尤其

是农业、生物科学、林业科学、水产科学和食品科学等学科间的交叉融合、相互渗透

关系；了解化学在某些方面会给自然界和人类社会及生存环境带来的灾难。

（二）理解：加深对四大平衡的基础理论和基本知识的学习和理解；加深化学热

力学、动力学的基础理论和有关的基本知识的学习和理解；对物质的物理、化学性质、

物质的制备、分离、提纯、合成的方法及物质的组成、含量、结构的分析测定，分析

误差的理论及有关知识的深入学习。对物质的原子、分子结构的基础理论及有关知识

的学习和理解。

（三）掌握：一般化合物的分离、提纯技术，了解化合物的合成、制备方法及步

骤，化学分析的基本操作，并能对分析数据进行分析、计算处理。掌握溶液配制、标

定方法及分析天平、旋光仪、熔点仪、索氏提取器、滴定管、移液管、容量瓶等仪器

的使用。

四'实验项目设置情况

序开出要求实验项目类型

实验项目名称学时

号必做选做验证综合设计创新

1粗食盐的提纯4

2蒸储及沸点的测定34q

3物质熔点的测定47

4乙酰苯胺的重结晶4V

5化合物旋光度的测定3qq

6分析天平的称量练习2q

——2——

7滴定分析的基本操作4qq

8碳酸钠制备5q7

9从茶叶中提取咖啡因6q

酸标准溶液配制和标定及碳酸钠产品

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的分析

五'各实验项目教学内容

实验项目一：粗食盐的提纯4学时

（一）实验目的要求

学习粗食盐提纯的方法及原理；使学生掌握溶解、过滤、蒸发、浓缩、结晶和干

燥等基本操作。

（二）实验材料和仪器设备

台天平、布氏漏斗、蒸发皿、减压过滤装置、HC1、NaOH、BaCb、Na2cO3、NH4c2O4、

镁试剂、pH试纸等。

（三）实验内容

粗食盐的提纯及产品纯度的检验。

实验项目二：蒸储及沸点的测定3学时

（一）实验目的要求

了解沸点测定的原理，掌握测定物质沸点的操作。

（二）实验材料和仪器设备

蒸镭瓶、冷凝管、温度计、锥形瓶、无水乙醇、沸石等。

（三）实验内容

采用常量法测定乙醇沸点。

实验项目三：物质熔点的测定4学时

（-）实验目的要求

了解熔点测定的原理，掌握测定物质熔点的操作。

（二）实验材料和仪器设备

熔点测定仪、B型管、毛细管、温度计、表面皿、研钵、酒精灯、乙酰苯胺、尿

素、甘油等。

（三）实验内容

采用毛细管法测定乙酰苯胺、尿素及其混合物的熔点。

实验项目四：乙酰苯胺的重结晶4学时

（-）实验目的要求

进一步学习和熟悉重结晶、热过滤、减压过滤等基本操作；理解固体有机物重结

晶提纯的原理及意义。

（二）实验材料和仪器设备

循环水式真空泵、电热套、烧杯、布氏漏斗、抽滤瓶、热水漏斗、酒精灯、工业

品乙酰苯胺、活性炭、滤纸等。

（三）实验内容

用重结晶法提纯乙酰苯胺。

实验项目五：化合物旋光度的测定3学时

（-）实验目的要求

了解旋光仪测定旋光活性物质的旋光度的原理，学会正确使用旋光仪；掌握物质

比旋光度和质量分数的计算关系。

（二）实验材料和仪器设备

圆盘旋光仪、葡萄糖、果糖等。

（三）实验内容

测定葡萄糖、果糖水溶液的旋光度。

实验项目六：分析天平的称量练习2学时

（（-）实验目的要求

使学生了解分析天平的构造，学会分析天平的使用。

（二）实验材料和仪器设备

电子分析天平（万分之一）、称量瓶、石英砂。

（三）实验内容

了解分析天平的构造及使用规则；掌握直接法和间接法称量的方法及基本操作。

实验项目七：滴定分析的基本操作4学时

（一）实验目的要求

一4一

初步掌握滴定管、容量瓶、移液管的使用方法；练习滴定操作，学会观察与判断

滴定终点。

（二）实验材料和仪器设备

滴定管（酸式、碱式）、容量瓶、移液管、锥形瓶、洗耳球、NaOH、浓HC1、酚

醐、甲基橙等。

（三）实验内容

初步掌握滴定分析量器的使用，如：容量瓶、滴定管、移液管等的洗涤及使用方

法；学会溶液配制、滴定操作的基本技能及终点观察及判断。

实验项目八：碳酸钠制备5学时

（一）实验目的要求

使学生了解和掌握联合制碱法的原理及方法；训练学生综合性应用能力。

（二）实验材料和仪器设备

酒精喷灯、恒温水浴锅、台秤、布氏漏斗、蒸发皿、减压过滤装置、酒精灯、锥

形瓶、酸式滴定管、粗食盐、NaOH、Na2co3、NaHCCh等。

（三）实验内容

使学生了解和掌握联合制碱法的原理及方法；学会利用各种盐类溶解度的差异、

并通过复分解反应制取盐的方法；进一步加强溶液精制、过滤、蒸发、水洗烧干、灼

烧等基本操作技术。

实验项目九：从茶叶中提取咖啡因6学时

（一）实验目的要求

学习从茶叶中提取咖啡因的原理与操作，掌握用索氏提取器进行提取的操作技

术，了解升华的原理与操作。

（二）实验材料和仪器设备

索氏提取器、圆底烧瓶、直形冷凝管、蒸发皿、玻璃漏斗、接液管、锥形瓶、温

度计、烧杯、茶叶末、95%乙醇、氧化钙、滤纸套筒、脱脂棉等

（三）实验内容

以乙醇为溶剂，用索氏提取器提取，再经浓缩、中和、升华，得到含结晶水的

咖啡因。

实验项目十：酸标准溶液配制和标定及碳酸钠产品的分析5学时

（-）实验目的要求

使学生掌握酸碱标准溶液配制、标定和比较滴定的方法使学生掌握用双指示剂法

测定Na2cCh和NaHC03混合物的原理和方法。

（二）实验材料和仪器设备

分析天平、滴定管、固体NaOH、浓H。，分析天平、滴定管、容量瓶、移液管、

锥形瓶、混合碱、HC1标准溶液、酚酰、甲基橙、pH=8参比溶液等。

（三）实验内容

掌握酸碱标准溶液配制、标定方法；进一步练习分析天平的称量（减量法）和容

量分析仪器的操作技术和滴定技术、配置溶液技术等；学会终点观察与判断。引导学

生掌握用双指示剂法测定Na2c03和NaHCCh混合物的原理和方法；了解多元弱碱滴

定过程中pH值变化及指示剂选择原则，同时了解参比溶液对以上法的原理及应用。

六'实验报告要求

撰写实验报告是实验教学的基本训练内容。实验报告是纪录和总结实验过程的文

献资料。实验报告的基本内容包括实验目的、实验原理、仪器和药品、实验装置、实

验现象、实验数据、实验结果与讨论等。

各种类型的实验报告应包含如下内容：

（1）测量实验。包括实验目的、测量的简单原理、实验方法、数据记录及处理

误差及误差分析。

（2）性质实验。包括实验目的、内容、现象、解释（反应方程式或文字叙述）、

必要的结论。

（3）基本操作实验。包括实验目的、实验原理、实验步骤、、主要装置图、数据处

理。

（4）合成实验。包括实验目的、实验原理、实验步骤、主要装置图、产率计算、产

品性质、纯度检验（检验方法、反应方程式、现象、结果）、讨论。

实验数据处理和结果讨论是实验报告的重点内容。实验结果讨论包括对实验现象

的分析和解释、实验结果的误差分析、实验的心得体会及对实验的改进建议等。实验

一6一

数据处理应有相应的计算公式。在常规的分析中，通常是一个试样平行测定3份，在

不超过允许的相对误差范围内，取三份的平均值即可；在非常规分析和科学研究中，

分析结果应按照统计学观点，反映出数据的集中趋势和