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文档简介

第第页学生食堂管理制度，门卫管理制度同学食堂管理制度

一、严格执行《食品卫生法》，学校食堂需要取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、进入食堂的各种原料，全部实行定点收购，确保食品质量。

三、学校领导要常常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证同学就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。

四、餐后要全面清洁打扫，常常保持室内外地板、墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，食堂四周无垃圾，无污染、无杂物。

五、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗二清三消毒四保洁，食品实行五隔离，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具需要分开专用，并有明显标识。

六、制定食品留制度，饭菜留样需要坚持48小时。

七、学校每月都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、总务服务等工作进行一次全面督导检查，总结阅历，查找不足，改进工作。

八、按学校作息时间准时开饭，没有非常缘由，不准提前或推迟开饭。

九、加强对食品从业人员的教育，常常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的政治、业务水平，树立爱岗敬业精神。

门卫管理制度

为了维护学校正常的教学秩序，保障学校财产和师生人身安全，特作以下规定：

1、校外人员进入学校需要主动到门卫值班处登记，并经门卫值班人员同意后方能进校。否那么，门卫工作人员有权加以阻拦。

2、骑自行车出入校门，一律下车。自行车入校需要在指定地点停放。非本校教职工的自行车应停放在车棚内。任何人的自行车不得驶入教学区。

3、非本校机动车辆入校需要经门卫同意。全部车辆进校后均需慢行，不得鸣笛。

4、各类商贩不得以任何借口进入学校或在学校门口摆摊叫卖。

5、携带物品出校〔如电视机、收录机等〕需要主动到门卫值班处登记，并说明状况。属学校财产需要持有学校总务处发放的证明。否那么，门卫有权追问并扣留。

6、上课期间，同学不准外出〔如需外出，需要由老师或家长陪伴〕。家长接送小孩，车辆不要开进学校。

7、在学校内进行大型活动，需学校领导批准方可运用，但需要听从管理人员的指挥。

8、任何人进入学校，都要遵守上述规定。对拒不听从管理，

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