人在草木行-茶之品悟智慧树知到期末考试答案2024年

人在草木行——茶之品悟智慧树知到期末考试答案2024年人在草木行——茶之品悟黄茶有道特殊工艺叫做（），其实是在绿茶的制作基础上让茶多酚进一步被氧化。

A:“闷黄”B:“渥堆”C:“萎凋”D:“杀青”答案:“闷黄”普洱茶主产于()省，为非压制的黑茶。

A:广西B:湖南C:云南D:海南答案:云南茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

A:抗衰老B:兴奋C:调节体温D:利尿答案:调节体温茶汤的苦味是因为茶叶中（）成分的存在。

A:维生素B:咖啡碱C:茶多酚D:氨基酸答案:咖啡碱下面哪种乐器不属于中国古典乐器？

A:长笛B:钢琴C:古筝D:琵琶答案:钢琴茶多酚解毒作用为（）和降低吸烟危害。

A:络合作用B:结合作用C:光合作用答案:络合作用（）产于安徽省黄山，以“一芽一叶形似雀舌、成茶芽尖锋芒”而闻名。

A:君山银针B:黄山毛峰C:蒙顶黄牙D:白毫银针答案:黄山毛峰在许多名寺大庙里，都设有()，专供辩论佛理、招待客人以及品尝香茶。

A:茶寮B:茶馆C:茶堂或茶室D:客堂答案:茶堂或茶室武夷岩茶是()乌龙茶的代表。

A:台南B:闽北C:台北D:闽南答案:北具有代表性的闽南乌龙茶有()、黄金桂等。

A:大红袍B:铁观音C:肉桂D:水仙答案:铁观音在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的（）以上。

A:50%B:60%C:70%D:80%答案:70%碧螺春的香气特点是()。

A:鲜嫩带蜜糖香B:鲜嫩带花果香C:甜醇带蜜糖香D:甜醇带板栗香答案:鲜嫩带花果香()的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。

A:调饮花茶B:调饮红茶C:清饮红茶D:清饮花茶答案:调饮红茶被誉为"茶叶百科全书"的著作是（）。

A:《梦溪笔谈》 B:《齐民要术》C:《茶经》D:《大观茶论》 答案:《茶经》相传2000多年前，甘露寺禅师（）在四川蒙顶山五峰之中的最高峰上清峰，栽下了七株茶树。

A:吴理真B:王褒C:韦曜D:常璩答案:吴理真形成绿茶汤色的主要物质是()。

A:叶绿素B:胡萝卜素C:叶黄素D:茶多酚及其氧化产物答案:茶多酚及其氧化产物世界红茶鼻祖——正山小种红茶诞生在（）。

A:福建安溪B:武夷山桐木关C:安徽祁门D:广东省潮安答案:武夷山桐木关黄茶的制作工艺为()。

A:萎凋、杀青、揉捻、烘焙B:杀青、揉捻、渥堆、干燥C:萎凋、揉捻、发酵、烘干D:杀青、揉捻、焖黄、干燥答案:杀青、揉捻、焖黄、干燥茶叶成为正式赏赐物品始于()，此后，以贡茶赏赐大臣成为惯例，成为表示皇恩浩荡的一种方式。

A:魏晋B:李唐王朝C:清代D:周朝答案:李唐王朝使青茶具有绿叶红镶边的形态主要与()工艺有关。

A:做青(晾青、摇青)B:萎凋C:揉捻D:凉青答案:做青(晾青、摇青)“礼佛茶”中宾客饮茶合适的时机是()。

A:想喝的时候B:分到茶即可饮用C:其它人开始喝的时候D:主持师示意后答案:主持师示意后茶具这一概念最早出现于西汉时期()中“武阳买茶，烹茶尽具”。

A:王褒《僮约》B:王褒《茶谱》C:陆羽《茶谱》D:陆羽《茶经》答案:王褒《僮约》（）赵孟頫的《斗茶图》是茶画中的传神之作。

A:元代B:明代C:唐代D:宋代答案:元代皎然三饮得道和卢仝的七碗茶是（）。

A:严格的修行程序B:内在的精神体验C:神化的修行过程D:荒唐的胡说答案:内在的精神体验宋徽宗()现藏于台北故宫博物院，描绘的是北宋时期文人雅士品茗雅集的一个场景。

A:《烹茶画卷》B:《文会图》C:《惠山茶会记》D:《品茶图》答案:《文会图》明朝的许次纾在《茶疏》中写到“茶注以不受他气者为良”，说的是下列哪种器皿？()

A:玻璃茶具B:瓷器茶具C:陶土茶具D:银器茶具答案:银器茶具《本草拾遗》中记载道：诸药为“各病之药”，茶为（）。

A:千病之药B:百病之药C:万病之药答案:万病之药（）有许多保健功效，尤以它的减肥降脂、护胃、肠胃消炎功效最为明显。

A:绿茶B:普洱茶C:红茶D:乌龙茶答案:普洱茶东汉著名道士（）有一本书叫《杂录》，里面就写到“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”

A:丹丘子B:庄子C:老子D:陶弘景答案:陶弘景茶服开始出现在哪个朝代？（）

A:明B:唐C:汉D:清答案:汉茶艺不属于下面哪个美学领域？（）

A:休闲美学B:生活美学C:实用美学D:建筑美学答案:建筑美学技艺高明的点茶能手被称为“三昧手”，下列与“三昧手”来历有关的选项是()。

A:欧阳修B:西湖南山净慈寺C:南屏谦师D:苏东坡答案:南屏谦师###苏东坡###西湖南山净慈寺中国传统熏香方式主要有？

A:隔火熏香B:直接熏烧C:檀香D:沉香答案:直接熏烧###隔火熏香再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品，下面属于再加工茶的有()。

A:紧压茶B:花茶C:绞股蓝茶D:苦丁茶答案:花茶###紧压茶清代自乾隆一朝开始，每年正月，为迎贺新年，在重华宫专门举行茶宴，一般再正月初二至初十之间选择吉日举行，由皇帝亲自主持，主要内容有（）。

A:饮茶B:祭祀C:议政D:作诗答案:作诗###饮茶唐代人煮茶通常要经过()、烹煮茶、斟茶五个步骤。

A:制茶粉粒B:烤炙茶C:制茶饼D:洗茶答案:制茶饼###烤炙茶###制茶粉粒丧礼中茶的作用包括（）。

A:化解矛盾B:象征洁净清除病痛C:清洁空气D:招待客人答案:象征洁净清除病痛###清洁空气###招待客人蔡襄《茶录》将点茶分为（）候汤、燲盏、点茶等程序。

A:炙茶B:洗茶C:罗茶D:碾茶答案:炙茶###碾茶###罗茶与洪武二十四年(1391年)明太祖朱元璋下诏有关的选项是（）。

A:北苑团茶B:福建建安C:点茶D:D.贡茶答案:福建建安###北苑团茶###D.贡茶关于茶艺发展变化正确的说法有？

A:极盛于清B:改革于明C:发扬于宋D:萌芽于唐答案:萌芽于唐###发扬于宋###改革于明###极盛于清茶叶中的药用成分为（）和多糖类物质等。

A:蛋白质B:芳香类物质C:茶多酚D:生物碱答案:生物碱###茶多酚###芳香类物质茶叶中（）具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

A:矿物质B:生物碱C:芳香类物质D:茶多酚答案:生物碱###芳香类物质黑瓷中的建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现（）等不同图案的色彩。

A:鹧鸪斑点B:兔毫条纹C:梅子青D:日曜斑点答案:兔毫条纹###鹧鸪斑点###日曜斑点为什么唐朝时期茶文化发展盛况空前？

A:外交活动频繁B:得到朝廷的重视C:出土唐代茶器D:国力强盛答案:国力强盛###外交活动频繁###得到朝廷的重视院里面经常举行“礼佛茶”，“礼佛茶”是焚香拜佛、敬佛敬师的特殊礼仪，一般在禅房中进行，在做好准备工作的基础上，分为10道程序，其中包括（）

A:礼佛三拜B:焚香顶礼C:莲步入场D:普施甘露答案:莲步入场###焚香顶礼###礼佛三拜###普施甘露下列与东方美人茶有关的选项有（）。

A:小绿叶蝉 B:台湾C:祁门红茶 D:英国维多利亚女王答案:小绿叶蝉###祁门红茶###台湾以下茶人中，与儒家文化相关的人物是（）。

A:朱熹B:憨山德清C:陆游D:慧能答案:朱熹###陆游下列名窑中属于青瓷是（）。

A:汝窑B:钧窑C:定窑D:哥窑答案:哥窑###汝窑###钧窑下列选项，属于炒青绿茶的有（）。

A:恩施玉露B:黄山毛峰C:洞庭碧螺春D:西湖龙井答案:西湖龙井###恩施玉露适合用玻璃杯泡的茶类有（）。

A:黑茶B:红茶C:花茶D:绿茶答案:红茶###绿茶###花茶属于描述皎然“三饮得道”的是（）。

A:清我神B:茶为涤烦子C:涤昏寐D:三饮便得道答案:涤昏寐###清我神###三饮便得道花茶，也被称为（）。

A:香片B:香花茶C:熏花茶D:花果茶答案:熏花茶###香花茶###香片茶道插花中的“天”“地”“人”怎样体现？

A:以高者为天B:主客枝相宜C:低者为地D:中间为人答案:以高者为天###低者为地###中间为人下列哪些现象说明了佛门茶文化的兴盛（）。

A:佛门茶礼的兴起B:僧人种茶C:名寺出名茶D:出现佛门贡茶答案:名寺出名茶###佛门茶礼的兴起###僧人种茶下列选项中，与“以茶代酒”典故有关的是（）。

A:赐宴群臣B:《三国志》C:金阊亭D:孙皓答案:孙皓###赐宴群臣###《三国志》阳虚体质的特征（）.

A:手足心热B:潮热盗汗C:耐热不耐寒D:四肢冰冷答案:四肢冰冷;耐热不耐寒下列选项中，能煮着喝的茶有（）。

A:老白茶B:绿茶C:黄茶D:熟普洱茶答案:熟普洱茶###老白茶下列哪些选项属于黑茶（）。

A:武夷岩茶B:湖北的老青茶C:陕西茯茶D:广西的六堡茶答案:湖北的老青茶;陕西茯茶;广西的六堡茶在“琴棋书画诗酒茶”七件宝中，茶最具有（）。

A:艺术性B:包容性C:平民意识D:广阔性答案:包容性###平民意识###广阔性宋代五大名窑中不属于白瓷的有（）。

A:哥窑B:钧窑C:汝窑D:定窑答案:汝窑###哥窑###钧窑关于饮茶习俗的发源，茶界目前有（）三种说法。

A:神农时期B:秦汉时期C:西周时期D:唐代答案:神农时期###西周时期###秦汉时期下列选项中，哪些是茶汤滋味主要类型？（）

A:苦味B:涩味C:无味D:甜味答案:涩味###苦味###甜味宋茶“分茶”别称有（）。

A:“茶百戏”B:“斗茶”C:“茗战”D:“汤戏”答案:茶百戏银器具含银量越高越好。

A:对B:错答案:对乌龙茶香气的特点是板栗香。

A:错误B:正确答案:错误茶叶具有舒筋解乏、益思去燥、消食去腻、解毒杀菌、止渴生津、利尿明目、防治辐射、防癌抗病等多种保健功能。

A:对B:错答案:对茶树的原产地在印度。

A:错B:对答案:错由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

A:对B:错答案:对“三饮得道”的典故是关于茶僧皮日休的。

A:错B:对答案:错在冲泡注重香气的乌龙茶时，需要适当延长冲泡时间，也就是俗称的“焖杯”。

A:错B:对答案:对花器是指花的基础和依托，插花的造型、意境很大程度上取决于花器的选择。

A:对B:错答案:对黑瓷茶具以景德镇瓷器最为著名。

A:错B:对答案:错武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

A:错误B:正确答案:正确饮茶延缓衰老，减轻老年多发病，茶多酚对脑损伤无保护作用。

A:错B:对答案:错“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。

A:对B:错答案:对普洱茶的产地是四川。

A:错B:对答案:错泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”、“冽”之水。

A:错B:对答案:对七碗茶典故是关于茶僧卢仝的

A:对B:错答案:错六大类茶中，最先产生的是红茶。

A:错B:对答案:错具有陈味的茶都不好。

A:错B:对答案:错“空持百年偈，不如吃茶去。”是佛教独有的一种文体，是一种哲理诗。

A:错B:对答案:对茶席中的香品,总体上分为熟香与生香,又称干香与湿香。

A:对B:错答案:对小种红茶分为正山小种和外山小种，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。

A:错B:对答案:对白茶加工工艺简单，但对原料要求较高，福鼎的一种名为福鼎大白茶的优良茶树，芽叶白茸毛浓密，为上好的制茶原料。

A:对B:错答案:对“点茶法”在宋代以后越来越兴盛。

A:对B:错答案:错茶叶中维生素C可促进钙吸收和利用。

A:对B:错答案:错茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有影响，促进乙醇排出。

A:对B:错答案:错世界上最早的茶叶专著是《茶录》，它的作者是唐朝的陆羽。

A:错B:对答案:错古人在论及茶之所宜时认为“茶宜净室,宜古曲”。

A:错B:对答案:对古时“茶具”与“茶器”是两个含义相同的词汇。

A:对B:错答案:错唐代诗人卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。 

A:错B:对答案:对僧人坐禅时，茶也必不可少，坐禅的每一个阶段焚香一枝，每焚完一枝香，寺院监值都要“打茶”。

A:对B:错答案:对武夷“大红袍”和安溪“铁观音”都属于青茶类。

A:错B:对答案:对古人认为，雨水和雪水是天泉，是最好的洁净水，最宜沏茶。

A:对B:错答案:对茶氨酸在体内可以转变为谷氨酸或谷氨酰胺。

A:错B:对答案:对乾隆皇帝是历代帝王中写作茶诗最多的一个。

A:对B:错答案:对春季宜饮花茶，夏季宜饮红茶。

A:错B:对答案:错饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能。迄今为止，茶叶中经过分离鉴定的化合物有700多种，分为水分、无机成分、有机成分三大部分。其中有机成分中除了糖类、脂类、蛋白质三大初级代谢产物外，还包括多酚类、生物碱、茶氨酸、芳香物质、色素等多种次级代谢产物，这些代谢产物有的虽然含量不高，但对茶叶品质及其健康功效起着非常重要的作用。中医认为，人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以，体质各异饮茶也有不同的讲究。燥热体质者应喝凉性茶；肠胃虚寒体质者应喝中性茶或者温性茶；容易上火多喝绿茶或者铁观音，老拉肚子多喝乌龙茶和普洱茶。我们这里讲的“体质”不是指身体的外在特征，而是指中医理论中的病理生理学概念。也就是机体因为脏腑、经络、气血、阴阳等的盛衰偏颇而形成的素质特征。可分为平和体质、气虚体质、阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、血瘀体质、气郁体质和特禀体质九种。想要通过喝茶来保健的人群一定要根据自身的体质来选择相对应的茶叶，以免因茶叶选择不当而起到相反的作用。

答案:AI参考:276.根据原文信息，喝茶能够起到的主要作用是___________。\nA.助消化\nB.养生保健\nC.增加免疫能力\nD.消暑降温\n正确答案是：B.养生保健。\n文章第二句话中明确指出，喝茶“有助于防老，具有养生保健功能”，因此可以得出结论，喝茶的主要作用是养生保健。故选B。'有了好茶，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法，同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果,才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水。软水是指不含或含有较小可溶性钙镁化合物的水，