细菌真菌在生物圈中的作用

一、细菌和真菌在自然界中作用二、人类对细菌和真菌利用细菌真菌在生物圈中的作用第1页自学提要：(阅读P66-75完成以下各题，并速记相关知识点)1、细菌和真菌在自然界中有哪三方面作用？2、举例说出细菌、真菌对动植物引发哪些疾病？3、什么叫共生？4、试解释P71发酵现象中气球胀大原因？5、举例说出常见食品制作用到哪些细菌、真菌6、结合生活实际说出常见食品保留方法7、预防食品腐败所依据主要原理是什么？8、什么是抗生素？细菌真菌在生物圈中的作用第2页自学检测题：细菌真菌在生物圈中的作用第3页自学检测题：1、细菌和真菌把动植物遗体分解成

、

和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造

。它们在生态系统中是

。2、使人类患扁桃体、猩红热、丹毒等各种疾病是

，在分类上属于

。细菌真菌在生物圈中的作用第4页3、足癣是由

引发，脚气病是由

引发。4、水稻稻瘟病是由

引发。5、有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互

，彼此

，一旦分开，二者都不能独自生活，这种现叫

；

自学检测题：细菌真菌在生物圈中的作用第5页6、地衣是

和

共生在一起而形成，前者给后者提供

，后者给前者提供

。

自学检测题：细菌真菌在生物圈中的作用第6页7、请把以下防腐方法与防腐原理用线连接起来。咸鱼脱水法肉肠腌制法（用盐溶液除去鱼中水分）腊肉类熟食真空包装法（破坏需氧环境）果脯巴氏消毒法（高温灭菌）肉类罐头罐藏法（高温消毒、预防与细菌接触）干蘑渗透保留法（用糖溶液除去水分）袋装牛奶晒制法、烟熏法自学检测题：细菌真菌在生物圈中的作用第7页自学检测题：8、左列中哪些菌类可制右列中食品乳酸菌醋醋酸菌甜酒曲霉酸奶、泡菜酵母菌酱油霉菌面包、馒头细菌真菌在生物圈中的作用第8页链球菌足癣痢疾杆菌扁桃体炎黄曲霉痢疾红色毛癣菌肝癌结核杆菌肺结核9、左列中哪些菌类会造成制右列中疾病自学检测题：细菌真菌在生物圈中的作用第9页自学检测题：10、预防食品腐败所依据主要原理是把食品内

和

杀死或抑制它们生长和繁殖。11、一些真菌能够产生杀死一些致病细菌物质，这些物质称为

。细菌真菌在生物圈中的作用第10页真菌和细菌在物质循环中作用示意图二氧化碳等物质循环是怎样进行？细菌真菌在生物圈中的作用第11页链球菌（细菌）使人患扁桃体、猩红热等各种疾病。足癣又叫脚湿气，是真菌引发传染性皮肤病，表现为奇痒难忍、水疱、糜烂、脱屑等症状。鼻窦炎、气管炎、肺炎、肺结核、痢疾等都是细菌引发。甲癣、臂癣、牛皮癣等顽固性皮肤病都是真菌引发。各种常见由细菌和真菌引发疾病细菌真菌在生物圈中的作用第12页棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病。玉米瘤黑粉病等都是由真菌引发，真菌从植物体吸收大量营养，使作物严重减产。细菌真菌在生物圈中的作用第13页在豆科植物根瘤中，有能够固氮______与植物共生。根瘤菌将空气中氮转化为植物能吸收________，而植物则为根瘤菌提供

。牛、羊等动物肠内细菌能够帮动物分解______人体大肠中________能够制造维生素B12和维生素K。纤维素大肠杆菌根瘤菌含氮物质有机物细菌真菌在生物圈中的作用第14页乳酸菌（细菌）醋酸菌（细菌）霉菌（真菌）乳酸菌（细菌）细菌真菌在生物圈中的作用第15页主要发酵原理反应式㈠淀粉分解成葡萄糖,如曲霉.㈡葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳,如酵母菌.㈢葡萄糖转化为乳酸,如乳酸菌.细菌真菌在生物圈中的作用第16页细菌真菌在生物圈中的作用第17页蘑菇腊肉类熟食果脯咸鱼袋装牛奶盒装牛奶袋装肉肠肉类罐头晒制与烟熏法脱水法腌制法渗透保留法巴斯德消毒法真空包装法罐藏法还能够采取其它方法：冷藏法、冷冻法；使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌；使用射线，如用紫外线、X、γ射线等杀灭细菌等。细菌真菌在生物圈中的作用第18页细菌真菌在生物圈中的作用第19页三、细菌和真菌与疾病防治

抗生素药品（antibiotic）细菌真菌在生物圈中的作用第20页<<利用转基因技术，大规模培养大肠杆菌，合成胰岛素。细菌真菌在生物圈中的作用第21页四、细菌和真菌与环境保护

污水处理厂利用甲烷菌分解人畜粪便、秸秆，产生沼气（甲烷）供照明、取暖或发电。利用一些好氧菌将污水中有机物分解成水和二氧化碳，使污水净化。污水处理厂沼气池细菌真菌在生物圈中的作用第22页自我评定1.把一条死小鱼深埋在一棵大树根旁，过了好长一段时间以后，小鱼不见了，其原因是()。A.被树根吸收了B.被水冲走了C.被猫挖吃了D.被腐生细菌分解了2、大部分细菌和真菌属异养生物，其原因是()。A.没有成形细胞核B.进行无氧呼吸C.只能利用现成有机物D.进行有氧呼吸3.细菌对自然界最主要影响是()。A.分解动植物遗体B.制造有机物C.杀死多出动植物D.净化空气细菌真菌在生物圈中的作用第23页4、枯草杆菌使梨和苹果腐烂，它是（）A.生产者B.消费者c.分解者D.非生物组成5.豆科植物根瘤是由哪两种生物共同生活所形成?()A.根瘤菌和植物根部B.藻类与真菌C.藻类与细菌D.原生动物与根瘤菌6.以下细菌和真菌中，营寄生生活是()。①人体中链球菌②人体皮肤中真菌③使玉米得黑粉病真菌④地衣中真菌⑤大豆根瘤中根瘤菌⑥腐烂香蕉中枯草杆菌A.①②③B.④⑤⑥C.①③⑤D.②④⑥细菌真菌在生物圈中的作用第24页7、罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质原因是：

A.里面没有空气，细菌不能正常生活；

B.封盖过程中外面细菌不能进入罐内；

C.高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细