葡萄避雨防雹栽培技术规程

1葡萄避雨防雹栽培技术规程本文件规定了葡萄避雨防雹棚的术语和定义、类型和规格、栽培环境条件、园地建设、苗木种植技术、幼树管理、结果树管理、水肥管理、病虫害防治、采收。本文件适用于避雨防雹栽培葡萄的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜GB/T20202农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物（EVA）吹塑棚膜GB/T51057种植塑料大棚技术规范NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T857葡萄产地环境技术条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1避雨防雹栽培cultivationforrainandhail避雨防雹栽培是在葡萄的生长季节，在葡萄树冠上搭建棚架覆盖一定强度的塑料膜、防止雨水、冰雹直接降落在葡萄叶片和果穗上的一种栽培模式。3.2小V平棚架smallVflattrellis沿葡萄行向间隔一定距离栽架柱，距地面1.5m～1.7m拉第一道钢丝，为主蔓丝，上部间隔20cm～30cm搭建成网架，网架丝水平距离主蔓丝为20cm、30cm、40cm、40cm，主蔓为T形、H形、厂字形，架面形成小V平棚架，3.3飞鸟架birdcage沿葡萄行向间隔一定距离栽架柱，其上距地面1.4m～1.6m拉第一道钢丝，为主蔓丝，上部间隔15cm~30cm搭建成网架，网架丝水平距离主蔓丝为20cm、30cm、40cm、40cm，主蔓为T形、H形、厂字形，新梢生长至1.3末端自然下垂，枝蔓呈飞鸟状。23.4脱枝prune葡萄在萌芽至开花阶段，因品种或管理原因造成新梢被触碰、绑缚时脱落的现象。3.5花盖顶petiole葡萄在萌芽至开花阶段，葡萄出现梢头长势弱或停长，花序过度分化与新梢齐长或超过梢头的现象。4避雨防雹设施类型及材料规格4.1简易避雨防雹棚立柱（支撑柱）采用水泥柱，边柱15cm×20cm，芯柱10cm×10cm，立柱高度200cm～240cm，边柱45°斜拉地锚，地锚长宽厚100cm×60cm×25cm，埋深180cm～200cm，边柱和芯柱用钢丝绳形成网架结构，边柱、芯柱基部预埋水泥底座，棚面宽度300cm、600cm，棚肩高1.8m，拱高150cm～180cm，拱上盖膜，膜最低端与葡萄架面（枝叶）最低保持50cm距离，作为通风带。边柱加卡槽，用于冬季固定棚模。简易避雨棚每作业区面积3335m2～5336m2,每作业区前后留2m～3m做业路。棚膜厚度不小于0.10mm，聚乙烯棚膜力学性能、透光等符合GB/T4455要求，乙烯-乙酸乙烯棚膜力学性能、透光等符合GB/T20202的要求；钢材、紧固件、荷载要求GB/T51057的规定。4.2单栋避雨防雹棚采用钢结构，肩高250cm～300cm，跨度900cm～1200cm，拱高180cm～200cm，长度60m～80cm，生长季只有顶膜，四周架设防鸟网，冬季棚四周加棚膜，冬季全封闭，葡萄不下架埋土。大棚间距1m以上，棚间做业路距离3m以上。棚膜、钢材、紧固件规格同4.1。4.3连栋避雨防雹棚采用钢结构，肩高250cm～300cm，跨度600cm，拱高150cm～180cm，拱与拱之间有退水槽，棚长60m～80m，宽60m～80m，总面积3600m2～6400m2，棚四周和拱两侧架设卷膜器防鸟网，冬季卷膜器放下，全封闭，葡萄不下架埋土，棚间距3m～5m。棚膜、钢材、紧固件规格同4.1。5栽培环境条件5.1环境质量按照NY/T857的规定执行。5.2生产环境要求5.2.1建园环境选择交通便利，水源和土壤无污染，排水好，无涝洼，有灌溉条件，光照充足的平地或坡度低于15。的5.2.2土壤状况选择3选择pH值5.5～7.5，有机质含量1.0%以上，耕作层深约30cm以上的土壤。6园地建设6.1土壤改良6.1.1土壤改良目标有机质含量不小于2.0%，通过3年～5年改良土壤有机质含量不小于4%、全氮不小于0.20%，全磷不小于0.1%，全钾不小于2.0%；速效氮不小于50mg/kg，速效磷不小于20mg/kg，速效钾不小于150mg/kg，钙不小于0.5g/kg～1g/kg，镁不小于0.2g/kg，表层电导值不大于0.5ms/cm，土壤可溶性盐分不大于5.0，pH值6.0～7.5，孔隙度不小于50%、土壤容重不大于1.20g/cm3，土壤微生物种群数量丰富。6.1.2土壤改良方法定植带宽×深（100cm×60cm），亩施入腐熟的羊粪：牛粪：蘑菇渣：园土=0.5～2：0.5～2：0.5~2：5～8，以及100kg钙镁磷肥和3kg微生物菌剂，肥与土混匀，灌水备栽。羊粪、牛粪、蘑菇渣的比例可依土壤质地进行调整，粘重的土地壤增施牛粪、蘑菇渣，通透性好的土壤增施羊粪、蘑菇渣。6.1.3定植带模式起垄模式：起垄高度为15cm～20cm，第一年起垄宽度为1m，随着土壤逐年改良，形成定植行，两侧各起垄75cm～100cm，行间非起垄宽1m～1.5m；简易避雨防雹棚必须采用起垄模式，非起垄部分用于排水和机器作业道，单栋避雨防雹棚和连栋避雨防雹棚均可选用。平地模式：第一年起定植垄宽度为1m，随着土壤逐年改良，形成定植行两侧垄宽共1.5m～2m，单栋避雨防雹棚和连栋避雨防雹棚均可选用。6.2避雨搭建连栋避雨防雹、单栋避雨防雹、简易避雨防雹栽培，先进行土壤改良再建棚。7苗木种植技术7.1苗木选择与质量要求苗木质量按NY469的规定执行。葡萄苗依品种特性、园地情况、气候类型选用嫁接苗或自根苗，建议冷凉地区选用贝达砧、抗砧3号，温暖地区选择SO4、5BB、3309等，盐碱地慎选贝达砧木苗。7.2定植密度以生产为主的园片宜采用飞鸟架、小V平棚T形架，株行距均为2.0m×3.0m，小V平棚H形架株行距3.0m×6.0m；观光采摘型园区宜选用小V平棚T形或H形架，株行距分别为2.0m×3.0m和3.0m×6.0m，结果后逐年间伐，最终形成6.0m×3.0m和6.0m×6.0m的株行距。7.3定植时间和位置7.3.1定植时间秋天定植：葡萄落叶后即可定植，定植后整株埋土保湿防抽。春天定植：当避雨防雹棚内土壤温度达到10℃时，开始定植。47.3.2定植位置定植苗木时，定植起始株在4m位置开始定植，定植行末端留不少于4m的作业道，起始端和末端葡萄苗可采取双株定植，作业道葡萄蔓占天不占地。7.4苗木整理及种植方法7.4.1苗木修剪将苗木在清水中浸泡24h，嫁接苗嫁接口上留3个饱满芽，剔除嫁接膜，剪留约15cm～20cm健康根系，用600倍～800倍海藻或氨基酸溶液+1g/L的40%辛硫磷+1g/L的50%多菌灵或1g/L的75%百菌清混合液浸泡5min消毒处理，根系蘸用600倍海藻肥配制的泥浆后定植。7.4.2种植方法在栽植垄中心线按株距挖20cm×20cm的栽植坑，坑内呈馒头状，球顶土低于垄面10cm，使苗木根系舒展于四周，回填。栽植深度参考原育苗时埋土深度，一般以根茎处与地面平齐为宜，嫁接口应高出垄面10cm以上，使用未搅拌有机肥或农家肥的表层土埋苗，定植苗四周作小树盘，浇透水并覆盖地膜，套植苗管。7.5幼树管理7.5.1幼树整形7.5.1.1初步整形距小苗5cm处插竹竿，使竹竿横竖在一条线上成行，发芽后留一粗壮朝上的芽，约50cm高时绑缚在竹竿上，每20cm左右绑缚一道，使幼苗主干直立生长。待幼苗生长超过主蔓要求高度约15cm时，在架面下15cm处强摘心，留三个副梢，待其中两个副梢固定至生长线后，另一副梢留两片叶后剪除，以备下一步进行主蔓“T”形、“H”形整形；待幼苗生长超过主蔓要求高度时直接压倒，向一个方向延伸，形成“厂”字形主蔓。7.5.1.2“飞鸟架”整形“飞鸟架”适用于简易避雨防雹栽培，主蔓长到起垄面1.7m时，摘心至1.4m，选用两个长势均匀枝条左右沿行间生长，为次年的结果主蔓，直至长到1.0m时摘心1次，直至相邻主蔓交接；或主蔓直接压倒到1.4m的主蔓丝上，向前生长，形成“厂”字形主蔓。主蔓上副梢2cm～3cm时，用选用98%的缩节胺600ppm控副梢，然后副梢按4：3：2叶依次摘心。7.5.1.3“T”型整形“T”型架适用于单栋避雨防雹棚、连栋避雨防雹棚；主蔓丝高度1.5m～1.6m；主干长到起垄面1.8m～1.9m时，摘心至1.5m～1.6m，干上的副梢采用2叶绝后搞心，顶端选用两个长势均匀枝条左右沿行间主蔓丝生长，直至长到1.0m时摘心1次，直至相邻主蔓交接；或主蔓直接压倒到主蔓丝上，向前生长。主蔓副梢管理同8.1.1。7.5.1.4“H”型整形“H”型架适用于单栋避雨防雹棚、连栋避雨防雹棚；主蔓丝高度1.5m～1.6m；主蔓长到起垄面1.8m～1.9m时，摘心至1.5m～1.6m，选用两个长势均匀枝条左右沿行间垂直方向生长，主干上的新5梢全部2叶绝后摘心，主蔓丝生长1.7m左右时，摘心至1.5m处，选留两个长势均匀的主蔓沿行间方向伸展，直至长到1.0m时摘心1次，直至相邻主蔓交接；或主蔓直接弯倒到主蔓丝上，向前生长。主蔓副梢管理同8.1.1。7.5.2成型后冬季修剪7.5.2.1修剪时间深秋落叶后1个月至伤流开始前1个月期间均可修剪。7.5.2.2修剪方法采用短梢修剪方法，每个结果枝留1个～2个芽。在粗约0.8cm并充分木质化的位置修剪，剪口处离芽不少于5.0cm或采用破芽剪。7.6结果树管理7.6.1抹芽在早春萌芽展叶后，一般4片～5片叶时，主蔓上同一方向间隔15cm～20cm留1个花序健壮的芽，其他多余的抹除；如果此时出现花盖顶现象，双花序及时抹除一个，单花序依整园花序情况确定抹除还是留下，如大面积发生，除采取上述动用外，追施4kg～5kg速效氮肥1次。7.6.2定枝选留中庸健壮，花序有力的新梢，抹去其余过密、过弱或没有花序的枝条，同时应使新梢分布合理，按间隔15cm～20cm一个结果枝进行定枝。7.6.3摘心欧美杂交种见信使花主梢成叶摘心，欧亚种葡萄花后主梢摘心，花序下副梢抹除，花序上副梢一叶绝后摘心。7.6.4枝条引缚在架面上离主蔓两边各30cm时，做第一次固定绑缚，此后随生长进行固定绑缚；如果此时出现脱枝现象，及时控水、控氮。7.7水肥管理7.7.1施肥原则按照NY/T394的规定执行。7.7.2幼树期水肥管理P2O5:KO=25-5-10+2MgO+TE），未见卷须时避免使用矿质元素肥料，每亩每次滴灌5kg；上架后培养结果母枝时，每5d一次水溶性复合肥，每亩每次滴灌2.5kg～3.0kg。七月底前选用高磷型水溶复合肥(（N：P2O5:KO=10-22-10+2MgO+TE)，八月后选用氮磷钾15：15：15的平衡型复合肥，并保持土壤湿润。67.7.3结果树水肥管理7.7.3.1结果树施肥萌芽前一个月，全园浇灌萌芽水，每亩用水量15m³~20m³;绒球期时，每亩滴灌氨基酸或海藻有机肥1kg；展叶后4片～5片叶时，每亩滴灌海藻有机肥1kg和高氮型水溶复合肥3kg；开花前，每亩平衡型水溶复合肥5kg，搭配钙镁中微量元素肥2公斤；保花保果处理后，每亩每次滴灌高氮型水溶复合肥5kg；膨果处理后，每亩每次滴灌高氮型水溶复合肥5kg；膨果期时，每10d交替使用高氮型水溶复合肥和平衡型复合肥，每亩每次5kg进行滴灌；果实硬核期时，每10d交替使用高钾型水溶复合肥和平衡型复合肥，每亩每次5kg进行滴灌；第二次果实膨大期时，每10d交替使用高钾型水溶复合肥和磷酸二氢钾，每亩每次5kg进行滴灌；果实成熟前15d～20d，停止施肥；采果后15d～20d，每亩滴灌平衡型复合肥5kg。注：高钾型水溶复合肥推荐配方：12-5-30+2MgO+TE。7.7.3.2结果树叶面肥开花前后、种子发育期，叶面各喷施两次硼、锌肥；坐果后间隔10d喷施氨基酸钙2次～3次；之后每间隔10d喷施氨基酸磷钾2次～3次。7.7.3.3结果树给水破眠点芽时灌透水，保证发芽期间水分充足，土壤湿度保持在50%～60%；保花保果时灌足水，土壤湿度保持在60%～70%；果实膨大处理时灌足水，确保膨大期间水分充足，土壤湿度保持在60%～70%；果实成熟期控水，过于干燥时少量给水；果实采收后灌透水，确保叶片正常生长，不脱落，土壤湿度保持在70%左右。7.7.4基肥基肥于每年采完果后尽快施入，离树干60cm以外开深宽各40cm的沟，每亩施用腐熟羊粪1000kg~5000k