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文档简介

第页共页幼儿园食品卫生安全自查报告一、食品供应商自查情况1.食品供应商名称：XXX食品公司2.法定代表人/负责人姓名：XXX3.营业执照编号：XXX4.食品供应商是否具备相关许可证件（食品经营许可证、卫生许可证等）？是，附相关许可证件复印件。5.食品供应商是否有食品生产许可证或者其它食品生产资质？是，附食品生产许可证复印件。二、食品安全管理制度自查情况1.幼儿园是否建立了食品安全管理制度，并有明确的责任机构和责任人？是，附食品安全管理制度文档。2.食品安全管理制度是否明确规定了食品采购、储存、加工、配送、销售等各个环节的操作规范？是，附食品安全管理制度文档。3.食品安全管理制度是否明确规定了食品原料的采购和供应商的选择标准？是，附食品安全管理制度文档。三、食品采购与贮存自查情况1.食品采购是否严格按照食品安全管理制度的标准进行，有无购买过期食品或不合格食品的情况？是，未购买过期食品或不合格食品。2.食品贮存是否按照食品安全管理制度的要求，对不同食品分类存放并标注有关信息？是，附食品存放标签照片。四、食品加工与配送自查情况1.食品加工操作人员是否持有相应的健康证明、培训合格证明等？是，附加工操作人员健康证明、培训合格证明复印件。2.食品加工操作是否符合食品安全管理制度的要求，有无存在交叉污染的行为？是，食品加工操作符合食品安全管理制度要求，无交叉污染行为。3.食品配送过程是否符合食品安全管理制度的要求，有无存在食品破损或温度控制不当的情况？是，食品配送过程符合食品安全管理制度要求，无食品破损或温度控制不当情况。五、食品销售与顾客反馈自查情况1.食品销售是否按照食品安全管理制度的要求进行，有无销售过期食品或不合格食品的情况？是，未销售过期食品或不合格食品。2.是否建立了顾客反馈渠道，并对顾客反馈及时处理？是，附顾客反馈记录表。六、食品安全培训与教育自查情况1.是否定期组织食品安全培训与教育，培训内容是否包括食品安全相关知识与操作规范？是，附培训与教育计划及培训记录。2.是否建立了食品安全培训档案，记录了员工培训情况？是，附食品安全培训档案。七、食品检测自查情况1.是否定期对食品进行检测，并记录检测结果？是，附食品检测报告记录。2.是否建立了食品检测档案，记录了食品检测情况？是，附食品检测档案记录。以上自查情况为幼儿园自行进行的食品卫生安全自查，经过自我评

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