酒店员工合理化建议

酒店员工合理化建议度假休闲酒店的公共区域，如大厅、走廊等，应该简约高雅，特别要考虑融入当地人文文化的元素。可以利用绘画、雕塑等工艺手法来点缀出一种文化氛围，公共区域的光照要明亮，装饰工艺要精致，主题部分要精心打造。大堂的风格可以深刻地影响客人的印象。度假休闲酒店应该提供休闲娱乐设施，如健身房、棋牌室、台球室、网球场等，当然这些设施可以根据当地情况进行调整，不一定要追求高档，但必须具有特色。也可以考虑设置音乐酒吧、交谊舞厅，而应避免设置噪音过大或过于复杂的项目，如KTV、迪吧等。度假休闲酒店让人联想到游山玩水，水疗项目在其中扮演着重要角色，是值得深入开发的项目。无论是温泉还是清泉，水疗项目都是必不可少的。因此，泳池、水疗区等设施的设计至关重要。度假休闲酒店的园林设计也是一门不可小觑的学问，是最能展示酒店特色的地方。园林设计中的池塘、亭子、小径、雕塑、桥梁以及水、树、花、草、藤等元素都不可或缺，它们必须相互呼应、相得益彰，并突出设计所要表达的意境。据调查，有87%的客人在度假休闲酒店拍照留念，因此酒店的园林设计尤为重要。度假休闲酒店的外观建筑风格应该独具特色，引人注目。主张朴实中展现个性，给人以错落有序中又蕴含自然大气的感觉，应避免过于对称。将罗马建筑风格和中国传统亭园风格有机结合是一个不错的选择。度假休闲酒店通常建在山水之间，湿度较大，因此在建筑风格和建筑材料上都需要谨慎考虑防水防潮问题，以避免后患。另外，许多度假休闲酒店都受到蚊虫鼠蝇的困扰，因此在建筑、光源、园林植物等方面都需要考虑如何解决这个问题。度假休闲酒店的排污和垃圾处理房间设计也至关重要，可以减少后顾之忧。由于度假休闲酒店的环境和建筑环境导致管道堵塞的机率较高，垃圾是吸引蚊虫鼠蝇的根源。最后，度假休闲酒店还应考虑设立至少两个大小不同的会议室，以满足客人的商务需求。[关键词]酒店员工流失原因及对策。一、酒店员工流失对酒店的影响。1.员工的流失会给酒店带来一定的成本损失。酒店在招聘和人才培训方面都需要投入人力资本，而这些投资会随着员工的流失而流失到其他酒店或其他行业。当员工流失后，酒店需要重新招聘适合的人才来填补空缺，从而需要支付一定的更替成本。2.导致酒店服务质量下降。3.客源流失。员工流失会造成酒店客源流失。酒店的员工，特别是销售部门的员工，他们在接受了饭店的培训和一段时间的工作后，都有了很多固定的客源，一旦这些员工流失，就意味着酒店的客源也随之消失，这必然会给酒店的经营带来极大的竞争威胁。4.员工的流失会极大地影响士气。酒店一部分员工流失对其他在岗人员的情绪产生比较大的“波及效应”，进而影响到整个酒店员工的士气，部分员工尤其是核心员工的流失对其他在岗人员的情绪及工作态度产生不利的`影响。从另一方面来看，酒店员工流动也有其积极的一面。若酒店流出的是低素质员工，而能够引入高素质员工的话，这种员工流动则无疑有利于酒店的更好地发展。其次，由于新的替代者的介入能够给酒店注入新鲜血液，带来新知识、新观念、新的工作方法和技能，从而能够改进和提高酒店的工作效率。二、酒店员工高流失率的原因。1.酒店人员职业的特殊性，导致酒店人才难求。一是因为酒店属服务性行业，在中国传统观念的影响下，全社会对酒店人职业的理解存在偏见，做酒店缺乏荣誉感。二是酒店的职业特点决定了其工作的强度更高，工作没有常规性，非常辛苦，一线员工都要实行三班制，即使是管理人员也没有正常的休息时间，一切都必须以顾客为中心。许多高素质的酒店人才不堪重负，最终离开酒店行业。2.未能因才任用。员工的表现有时并不一定能反映他对酒店的满意与否，一些能力较强的人，时常可以把自己兴趣不大的工作做得很出色。某家酒店有位负责研发部门的主管，表现优异，屡创佳绩，但他真正的兴趣是产品销售。以酒店的观点来看，他留在研发部门当然最好，但由于他一心向往销售部门的工作，所以只要本酒店未给而其他酒店给了他这样的机会，他就会很快“跳槽”。留住这类人才最常用的办法是让他身兼二职。如果他能胜任，两方面都能做好，那将是一举两得的好事。3.工作内容与性质。酒店业从业人员大多是一些思想活跃、人际沟通能力强、性格外向的年轻人，他们中的大多数人对职业从不抱从一而终的思想，一旦碰到条件更好、收入更高，相对更稳定的工作诱惑时即跳槽而去。酒店业属于服务类行业，在我国酒店业中，普遍认为酒店工作是吃青春饭的行业，在这种观念支配下，酒店员工也很难安心工作，跳槽也就成了他们经常考虑的事。另外，受传统思想观念影响，一些员工认为自己所从事的工作低人一等，因而一旦有机会，他们就会到其它行业中找工作。工作压力大也是导致员工流失的重要因素，许多酒店工资采用考核制度，员工只要犯一点过失，就会扣罚员工的工资或奖金，而且，国内酒店客人素质良莠不齐，员工稍有不慎就要面临客人的投诉，这使得员工整天工作在一种很大的压力下。长期下来，员工可能会觉得身心俱疲，从而选择离职。4.寻求更高的报酬。5.工作环境。星级酒店尤其是高星级酒店装修富丽堂皇，豪华温馨的设施环境，一年四季温度适宜，员工温文尔雅、彬彬有礼以及漂亮自信的笑容，加上美妙的背景音乐衬托，简直是个“阳春白雪”般的工作。但员工仅仅是这种工作环境的创造者和保持者。实际上，酒店员工尤其是第一线的员工，工作量大，工作辛苦，而部分素质不高的客人有时会故意刁难甚至对员工进行人格侮辱。一些酒店，内部人员关系过于复杂、人际关系紧张，工作环境压抑。6.其他方面的原因。一些员工出于工作以外的个人方面的原因也可能做出跳槽的决定。譬如，有些女性员工在结婚之后为了更好地照顾家庭，她们可能会放弃现在的工作。三、解决酒店员工高流失率的对策分析。1.加强与员工沟通，用感情留住人。有人说：沟通是酒店成功的桥梁;也有人说：沟通良好的酒店已经成功了一半。不管哪种说法更贴切，都能反映出沟通的重要性。沟通的本意就是在河上架起一座桥梁，管理者们顺利通过。对于管理者而言;如果你高高在上，不重视与员工之间的沟通，那么不但没有在你与员工之间架起一座桥梁，反而会让你与员工之间的“沟”越来越深。如果管理者没有觉察到危险而我行我素的话，那么管理者会发现最终掉进沟里的是自己。有效的沟通，能使酒店和员工互相产生信任感和认同感，并使员工建立与酒店一直的价值观，愿意为酒店的发展献身。实践已经证明，有效的沟通是酒店发展和员工事业成功的重要环节，IBM酒店的内部沟通经验值得借鉴，他们的高层领导经常深入基层，与普通员工亲切交谈，了解他们的切身感受;同时鼓励员工向上级，甚至直接向酒店总裁反映问题，在酒店内部形成平等的工作氛围。酒店专门设立了意见箱，为了避免流于形式，意见箱专门由专人负责整理转交给相关的负责人，每年酒店都能够收到数十万张意见卡，足见有效的沟通是多么重要了。如果酒店管理者能充分信任员工，依靠广大员工，积极鼓励员工参与管理，赋予员工当家作主的民主权力，员工从心理上和感情上得到了满足，就会对酒店产生依恋感，就不会轻易离开酒店。作为酒店的一员，酒店的兴衰发展与自已息息相关。在酒店发展日趋成熟的今天，酒店竞争愈演愈激烈。我们都应以主人翁的意识参与到酒店的管理中，为酒店的发展献计献策。以下是我对酒店提出的几点建议以供领导参考。一、对管理人员的培训二、情感激励与精神鼓励三、加强沟通参与四、真正做到微笑服务五、制作酒店自己的店报为了更好的体现酒店独特的企业文化，丰富员工业余文化生活，提高员工文化素质，我们酒店可以每半月办一份自己的店报。让酒店员工积极参与进来，号召广大员工积极投稿，广泛地征求员工的意见，对于采用的稿件和好的建议给予奖励。这样可以更好地反映酒店风貌、文化及先进事迹，充分调动员工的积极性、主观能动性和革新创造性，为酒店不断增光添彩，更好地对外宣传酒店形象。六、加强员工社会公德教育七、注重日常仪容仪表仪表端正，衣冠整洁会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。一个人的形象代表的不仅仅是自己，是代表了整个酒店。员工只要身着工装，无论上班前或下班后在酒店公共区域都该仪表端正，衣冠整洁，都必须按上班期间的着装标准严格