特色快餐品牌软肋简餐提案策略

你你的心里，一碗合格的饭应该是怎样的？？？？还还有什么要素让我们带着问题，进入本次提案让我们带着问题，进入本次提案让让我们带着问题，进入本次提案......今天我们要做的事情有点疯狂企图掌握当今天我们要做的事情有点疯狂企图掌握当前餐饮行业市场律企图让简化目标消企图让一个新晋品牌直抵海突围竞品、留今天我们要今天我们要做的事情有点疯狂......企图让简化目标消费者特企图让一个新晋品牌直抵消费者海突围竞品、留存人其中其中80后对健观察刚毕业的年轻白领饮食结构，可发现相对健康清淡的江浙菜粤菜是学生转化为年轻白领后首先增加的中餐消费品类人们人们对健康的关注度逐渐提高其中80后对健康化产品偏好度最高 BNData大众休 BNData大众休闲餐饮为主流趋势，中式餐品热度不断高2015年起，大众餐饮逐渐从2000年开始兴起的“西餐风”回归以“米饭配菜”的中式简餐，近年热度不断走高CBNData《报CBNData《报告》显示大众休闲餐饮为主流趋势，中式餐品热度不断走高2015年起，大众餐饮逐渐从2000年开始兴起的“西餐风”回归“中式风以“米饭+配菜”的中式简餐，近年热度不断走高 BNData74 BNData74%的餐饮消费，由80、90后贡献，其中25-35岁的人消费频次最高在宏观经济下行的当前，消费升级依然成为未来2-5年各企业维持企业上行的关键201680后和90后已突破4亿人，占全国总人口近三分之一，成为不折不扣的消费主CBNData《报CBNData《报告》显示74%的餐饮消费，由80、90后贡献，其中25-35岁的人消费频次最在宏观经济下行的当前，消费升级依然成为未来2-5年各企业维持企业上行的关键2016，80后和90后已突破4亿人，占全国总人口近三分之一，成为不折不扣的消费主力军。25-3525-35?25-25-35岁的消费主力们，更偏爱何种餐厅 BNData BNData2016精品化餐饮品牌在不同年龄层的用户分随着菜品的不断细分以及小品类的崛起，餐饮选择日益丰富但据调研得出，相比于“大而全”的餐厅年轻人更愿为“小而美”的精品化餐厅买单CBNData《报告》CBNData《报告》显示精品化餐饮品牌“小而美”，则深受他们的欢迎2016精品化餐饮品牌在不同年龄层的用户分随着菜品的不断细分以及小品类的崛起，餐饮选择日益丰富但据调研得出，相比于“大而全”的餐厅年轻人更愿为“小而美”的精品化餐厅买单 BNData情怀 BNData情怀特色成为品牌溢价主要手段，最吸引此类群1.80后、90后消费者为情怀餐厅主力消费者，根据不同的情怀主题，男女消费者占比会有不同。2.CBNData《报告CBNData《报告》显示情怀特色成为品牌溢价主要手段，最吸引此类客群1.80后、90后消费者为情怀餐厅主力消费者，根据不同的情怀主题，男女消费者占比会有不同。2.3. BNData餐饮IP化成为新风潮，IP BNData餐饮IP化成为新风潮，IP来源多样80后、90后群体最愿为“小而美”的精品化餐厅CBNData《报告》显示CBNData《报告》显示餐饮IP化成为新风潮，IP来源多样80后、90后群体最愿为“小而美”的精品化餐厅买单由由此，我们看到了餐饮市场以下规对对比趋势，回望“软肋对对比趋势，回望“软肋“软肋”以较“软肋”以较为健康的中式猪软骨饭类为主市场趋势近年来，年轻人更加喜爱健康化餐品，中餐热度走高餐饮客“软肋”客群定调为年轻化群体，以商务人士为主餐饮消费较多人群为8090后，其中25-35。“软肋”产品“软肋”产品以较为健康的中式猪软骨饭类为主市场趋势近年来，年轻人更加喜爱健康化餐品，中餐热度走高餐饮客群状况“软肋”客群客群定调为年轻化群体，以商务人士为主餐饮消费较多人群为80、90后，其中25-35最高。。。。。永和大王印永和大王印象中式快餐的领导者之一，主打健康实惠美味。日常广告宣传较少，主要依靠品牌力与口营销。日常以定时减价或优惠券形式做促销活动有销售，产品在线上外卖网站评分较高，基本保持在4.永和大•永和大•印象中式快餐的领导者之一，主打健康实惠美味。日常广告宣传较少，主要依靠品牌力与口营销。日常以定时减价或优惠券形式做促销活动有销售，产品在线上外卖网站评分较高，基本保持在4.7分左右。永和大王印象•品牌定永和大王印象•品牌定位：中式快餐领导品牌和中华美食传统的现代传承•品牌slogan：知你之心，和•主打菜品•卖点实惠的价格、精心的烹调与搭为消费者提供惊喜超值的美食PS黄白三色LOGO与品牌名称“永和大YONGHEKING易于辨识记忆永和大•印象•永和大•印象••品牌slogan：••实惠的价格、精心的烹调与搭颐箸鲜融合中式颐箸鲜融合中式餐品，主打食材新鲜营养。偶尔投放店面附近广告路牌，与发放店面宣传单。常较少开展宣传促销活动，网络端口长期开展“满减”活动。产品在线上下均有销售，品在线上外卖网站评分尚可，保持在4.5分左右。产品颐箸鲜•印象颐箸鲜•印象融合中式餐品，主打食材新鲜营养。偶尔投放店面附近广告路牌，与发放店面宣传单。日常较少开展宣传促销活动，网络端口长期开展“满减”活动。产品在线上下均有销售，产品在线上外卖网站评分尚可，保持在4.5分左右。产品外卖包装较精致，但品牌卖点调不足•品牌定位：新中式快餐的倡导•品牌定位：新中式快餐的倡导•品牌slogan：一箸中华•宴遇时•主打菜品风情鱼饭/香煎奥尔良鸡腿排/辣食•炒作卖点用筷子吃的中式营养食材营养新鲜、烹饪技法传PS：主打营养的颐箸鲜，除店内菜单与品名呈现起菜品特色外卖配送盒相对完整鲜明，品名LOGO辨识度相较其他品牌高，但牌名非易读字，消费者检索店名，推荐店面时较为不便颐箸印象••品牌slogan：一箸中华•颐箸印象••品牌slogan：一箸中华•••食材营养新鲜、烹饪技法传PS卖配送盒相对完整鲜明，品名LOGO营养中式营养中式简餐。每日在线下店面附近发放减价宣传单。产品在线上下均有销售米集印象米集印象营养中式简餐。每日在线下店面附近发放减价宣传单。产品在线上下均有销售，线配图较为精美。产品外卖包装较精致，且多次重复品牌名，便于加深消费者品牌印•品牌定位：上班族•品牌定位：上班族的实惠美味•品牌slogan：上班族的私房•主打菜品台湾卤肉饭/鸡蛋羹/芝士泡菜肥牛/印度咖喱鸡/筋头巴脑牛肉式照烧牛肉锅泰国冬阴功汤/日式照烧•炒作卖点快速品尝全世界的营养美PS：店面门口每日推出三、四款特价餐品，门前固定两块餐品介绍店招远观较为明显，易于吸引消费者注意力米集印象•品牌定位：米集印象•品牌定位：上班族的实惠美味•品牌slogan：上班族的私房料•主打菜品台湾卤肉饭/鸡蛋羹/芝士泡菜肥牛/印度咖喱鸡/筋头巴脑牛式照烧牛肉锅/泰国冬阴功汤/日式照烧肥•炒作卖点快速品尝全世界的营养美PS：店面门口每日推出三、四款特价餐品，门前固定两块餐品介绍店招远观较为明显，易于吸引消费者注意力由此，我们看到了大多数简餐由此，我们看到了大多数简餐给人的传统印象永和超值的美食颐箸烹饪技法传米集morean快速品尝全世界的营养美？mor......由此，我们看到了大多数简餐由此，我们看到了大多数简餐给人的传统印象......永和大颐箸米集morean优惠减快速品尝全世界的营养美？mor......当大家都拍着胸脯说当大家都拍着胸脯说“我们家饭，就是营养又美味、健康倍儿实惠回望“软肋”的菜品，事实与竞品的产品区别于是，我们也要加入这个跟大家一起，把这些卖点讲下去“回望“软肋”的菜“回望“软肋”的菜品，事实与竞品的产品区别并不于是，我们也要加入这个行跟大家一起，把这些卖点讲下去吗““软肋”的故事，该要怎么““软肋”的故事，该要怎么讲如何能如何能让这个新晋餐饮品牌突围留存人心，直抵消费者如何能如何能让这个新晋餐饮品牌突围竞留存人心，直抵消费者脑回回归到用户本回回归到用户本身艺点建议基于前期趋势分析与“艺点建议基于前期趋势分析与“软肋”简餐店面的地理位置（写字楼宇间）25-35岁的轻熟白领（泛80、90后）作为目标消费者故，建议着力寻求与目标消费者之间的交互沟通以助客户更快了解“软肋”，记住“软肋”，选择“软肋”基于前基于前期趋势分析与“软肋”简餐店面的地理位置（写字楼宇间）。故，建议将25-35岁的轻熟白领（泛80、90后）作为目标消费者着力寻求与目标消费者之间的交互沟通以助客户更快了解“软肋”，记住“软肋”，选择“软肋”他们的期待（需求如何满足他们他们的状态有点“人情味竞使人情味儿更显得弥足“独处时光快节使放松的独他们的期待（需求如何满足他们他们的状态有点“人情味竞使人情味儿更显得弥足“独处时光快节使放松的独处弥足珍拥感受“小心机&小风趣经常感到亚历山大、时常缺乏安全使小心机又小温情的幽默弥足珍做个“养生的馋虫泡面/咖啡/香烟/是高频消使无伤身体的口腹之欲弥足珍随时面临亚健康的威想着“爱是做到不是处并不是就是在奔向恋爱的路但却是言出必行弥足珍他们的状态他们的期待（需求如何满足他们竞使人情味儿他们的状态他们的期待（需求如何满足他们竞使人情味儿更显得弥足珍有点“人情味快节使放松的独处弥足珍拥 经常感到亚历山大、时常缺乏安全使小心机又小温情的幽默弥足珍感受“小心机&小风趣泡面/咖啡/香烟/是高频消随时面临亚健康的威使无伤身体的口腹之欲弥足珍做个“养生的馋虫不是处于恋爱就是在奔向恋爱的路并不是山盟海但却是言出必行弥足珍想着“爱是做到这些解决问题的关键—#小这些解决问题的关键—#小心机&小#独处时光人情味趣#爱是做到#“养生的馋虫—#独处时光人情味—#独处时光人情味#“养生的馋虫#爱是做到“小心机&小风趣”更是小事件们的堆积.“小心机&.底底这，就是一根.底底.一根骨头有意一根骨头有意义一根骨头有意一根骨头有意义释义：释义：“一根骨头有意义”从精神状态与物理状态，两个层面共同入手，诠释了“软肋”简餐具有的一种细节感。在表明了产品“猪骨饭”物理属性的同时，释义：释义：“一根骨头有意义”从精神状态与物理状态，两个层面共同入手，诠释了“软肋”简餐具有的一种细节感。在表明了产品“猪骨饭”物理属性的同时，赋予了“软肋”品牌一种人格化意义。（）繁华落（）繁华落尽一骨留心（）繁华落（）繁华落尽一骨留心释释义：生活中，每天有着太多不同的事情发生在我的生命，一切纷杂而散乱。“繁华落尽”后。端上一美好。“繁华落尽一骨留心”既凸出了产品的美味，释释义：生活中，每天有着太多不同的事情发生在我的生命，一切纷杂而散乱。“繁华落尽”后。端上一碗香喷喷的软肋，细吮软骨、静静品味，回归感动与美好。“繁华落骨留心”既凸出了产品的美味，们每天所触碰的物品，我们所触碰的一们每天所触碰的物品，我们所触碰的一这“是一次记录,也是一次内省”。书籍书籍中记录界不同地域的各类们每天所触碰的物品，我们所触碰的一这“是一次记录,也是一次内省”。触动了心底的柔软......触动了心底的柔软......触动了心底的柔软......触动了心底的柔软......生活中生活中的每一件每一餐饭/也每一餐饭/软肋与别软肋与别家餐厅的不同之处在店面创意视觉中植入“不同的典型上班族”日常可触碰之物。以视觉形象，让食客感受生活、感受自不做“永和大王”“颐箸鲜”那样，只一味强调产品“营养又新鲜”的餐厅而着力将“软肋”打造为“小而美”IP化情怀餐饮店面软肋与别软肋与别家餐厅的不同之处IP化情怀餐饮店面27||女公司文员 一串钥匙、coac27||女公司文员 一串钥匙、coach钱包、十九木眼镜、一包清风纸巾有一根软肋2016one7手机、身份证、中信银是在每一个加班后深夜23用那只情人节礼thinkpad笔记本电脑、KCMma马克杯一块女式浪琴手表、北京公交卡、天津公交卡包、mac眉粉、原子笔、写下“晚”iphon充电器套组、每日坚果、雀巢咖啡粉（袋装）然后，点击发送创可贴、木质花纹U盘、高露洁漱口水（便携分装挂脖耳机、i27||女公司文员张萌一串钥匙、coach钱包、十九木眼镜、一包清风纸巾、有27||女公司文员张萌一串钥匙、coach钱包、十九木眼镜、一包清风纸巾、有一根软肋2016是在每一个加班后深夜2305用那只情人节礼thinkpad笔记本电脑、KCMma马克杯、一块女式浪琴手表、北京公交卡、天津公交卡包、mac眉粉、原子笔、写下“”iphon充电器套组、每日坚果、雀巢咖啡粉（袋装）然后，点击发送U盘、高露洁漱口水（便携分装33||女媒体创意总监MK小方包、、黑色头绳、零钱33||女媒体创意总监MK小方包、、黑色头绳、零钱、dior口红、hola气垫有一根软秀眉笔、隐形眼镜盒、mk照片、帝驼女士钥匙、清风湿巾、护身符、女士居家拖鞋、盐巴企鹅毛绒玩具抑菌喷雾、苹果笔记本电脑、巴宝莉香水、李施德林漱口zara儿童粉色上衣HM儿童裤子、迪士尼玩具、努比儿童孩子是母亲的笑回到家那盏等候的世纪宝贝儿童饭兜、中国少年儿童读物、宜、全家33||女媒体创意总监33||女媒体创意总监有一根软肋mkzara儿童粉色上衣HM是母亲的菜孩子回到家那盏等候的灯33||男标准型工作BV钱包、中33||男标准型工作BV钱包、中华软烟、打火机、名片、santen-八仙筒（提神醒脑神器）、发票