【第4单元第九章 人的食物来自环境】章末测试（B卷·能力提升）（解析版）

学而优教有方PAGE2/202人的食物来自环境（B卷提升篇）第Ｉ部分选择题40分一、选择题（每小题2分，共计40分）1．（2021·江苏徐州市·七年级期末）俗话说：早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。下列关于青少年合理膳食、科学饮食的叙述正确的是（）A．三餐都要以素菜为主，因为纤维素和维生素是构成我们身体的主要物质B．糖类是提供能量的主要物质，多吃一些含糖的零食可以增加能量C．钙是骨的重要成分，多吃钙片就能促使我们长得更高D．青少年的膳食需主副食、粗细粮、三餐等合理搭配，且要定时定量【答案】D【详解】A．三餐都要以素食为主，会造成营养不良，而且纤维素和维生素不是构成我们身体的主要物质，A错误。B．多吃一些含糖多的零食可以增加能量，但会造成能量过剩，导致身体发胖，B错误。C．适当补钙能够促进骨骼生长，同时应结合维生素D服用，但不可过多，否则会造成高血钙症，如果不摄入维生素D就会造成骨骼中的钙大量流失，对身体不好，应该“不多不少”，C错误。D．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。不偏食，不挑食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理、主副食合理搭配、粗细粮合理搭配，这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量，D正确。故选D。2．（2021·山东泰安市·七年级期末）人体生命活动所需要的能量，主要是由哪类营养物质提供的？（）A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素【答案】B【详解】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，水、无机盐、维生素不为人体提供能量。故选B。3．（2021·北京大兴区·七年级期末）下图为人体小肠结构模式图，下列叙述错误的是（）A．①是环形皱襞，可使小肠的吸收面积增大B．②是小肠绒毛，其表面由一层细胞构成，有利于物质吸收C．②内分布着大量的毛细血管，有利于物质消化D．小肠内有多种消化酶，能够消化多种营养物质【答案】C【详解】A．小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，增大了消化吸收营养物质的面积，图中①是环形皱襞，故A正确。B．图中②是小肠绒毛，小肠绒毛壁很薄只有1层细胞组成，有利于营养物质的吸收，故B正确。C．小肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收，故C错误。D．小肠里有肠液、胰液、胆汁3种消化液，其中肠液和胰液含有多种消化酶，能分解淀粉、蛋白质、脂肪，故D正确。故选C。4．（2021·北京大兴区·七年级期末）对人体的生长发育以及组织细胞更新有重要作用的物质是（）A．维生素 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类【答案】C【详解】A．维生素既不提供能量，也不构成组织细胞，但是参与人体生理功能的调节有重要的作用，A不符合题意。B．脂肪是贮能物质，故B不符合题意。C．蛋白质是构成细胞的基本物质，对人体生长发育和组织的修复有重要作用，C符合题意。D．糖类是供能物质，是人体生命活动重要的能源物质，D不符合题意。故选C。5．（2021·北京大兴区·七年级期末）生物的生活离不开水，下列有关水的作用叙述错误的是（）A．水是细胞的重要组成成分 B．农作物缺水，其产量不受影响C．植物体内溶解，运输物质需要水 D．人体内营养物质和废物的运输需要水【答案】B【详解】A．活细胞中含量最多的化合物是水，生物体的一切生命活动离不开水，A正确。B．水是光合作用的原料，生物体的一切生命活动离不开水，B错误。C．水还参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，C正确。D．水在生物体内起到运输物质的作用，人的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，D正确。故选B。6．（2021·北京密云区·七年级期末）如图为人体消化系统结构模式图。下列叙述不正确的是（）A．淀粉在①中被彻底消化成葡萄糖B．蛋白质在②处被初步消化C．③分泌的消化液含消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶D．脂肪在④中开始被消化【答案】A【详解】A．淀粉的消化从①口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，被彻底消化为葡萄糖，A错误。B．②胃内只含有胃液，胃液中含有能够初步消化蛋白质的胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，B正确。C．③胰腺分泌的消化液含有多种消化酶，对淀粉、蛋白质和脂肪三种物质都有消化作用，C正确。D．脂肪的消化开始于④小肠，最终分解为甘油和脂肪酸，D正确。故选A。7．（2021·湖北襄阳市·九年级期末）下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③无机盐④水⑤蛋白质A．①④⑤ B．①②⑤ C．①②③ D．①②④【答案】B【详解】食物中含有六大类营养物质，它们的作用不同，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。所以食物中含有六大类营养物质，能为人体生命活动提供能量的是①糖类、②脂肪、⑤蛋白质，故选B。8．（2021·江苏泰州市·七年级期末）膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（）A．蛋白质和淀粉 B．蛋白质和纤维素C．淀粉和维生素 D．维生素和无机盐【答案】D【详解】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也会患相应的疾病。蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐。故选D。9．（2021·陕西渭南市·七年级期末）如图为“探究唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管变蓝色、②③不变蓝色B．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化作用C．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D．②③对照，②号为对照组，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用【答案】B【详解】A．①试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，滴加碘液不变蓝；②试管中清水对淀粉没有分解作用，滴加碘液变蓝；③号试管中唾液淀粉酶未与馒头中的淀粉充分混合，唾液唾液淀粉酶没有将淀粉全部分解消化，滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不变蓝色、②③变蓝色，A错误。B．①与②对照，唯一的变量是唾液，其它的实验条件相同，可探究唾液对馒头的消化作用，B正确。C．①与②对照，唯一的变量是唾液；①与③对照，唯一的变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，C错误。D．②与③有两个变量：唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，②③不能形成对照，D错误。故选B。10．（2021·北京昌平区·七年级期末）如图为人体消化系统的部分器官，其中属于消化道的是（）A．①②⑤ B．①③⑥C．③④⑥ D．③④⑤【答案】C【详解】消化道包括口腔、咽、食管、④胃、③小肠、⑥大肠和肛门等，C正确。故选C。11．（2021·北京延庆区·七年级期末）下列关于人体消化和吸收的描述中，不正确的是（）A．水不经消化可以直接被吸收B．所有的消化液都含有消化酶C．人的食管基本不能吸收营养物质D．胃能够吸收少量的水、无机盐和酒精【答案】B消化系统的组成和功能如下图：【详解】A．水是小分子物质，不需消化可以直接被吸收，故A不符合题意。B．胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化，故B符合题意。C．人的食道是食物到达胃的通道，基本没有吸收功能，C不符合题意。D．胃的功能暂时储存食物，初步分解蛋白质，还具有一定的吸收功能，胃吸收少量的水、无机盐和酒精，D不符合题意。故选B。12．（2021·北京延庆区·七年级期末）某人患了胆囊炎，医生要求他少吃的食物是（）A．蔬菜 B．面条C．猪肉 D．水果【答案】C【详解】胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。猪肉内含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其分泌的胆汁减少，影响了脂肪的消化。蔬菜、水果含维生素，面条主要含糖类。故选C。13．（2021·江苏张家港市·七年级期末）“工欲善其事，必先利其器”。下列各项实验中，选择器材、试剂合理的是（）A．显微镜，观察池塘生态系统 B．碘酒，检测光合作用产生的淀粉C．放大镜，观察小肠绒毛 D．温度计，探究植物对空气湿度的影响【答案】C【详解】A．生态系统是宏观方面的生物生态学知识，显微镜适合观察微观世界的生物，A错误。B．淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，因此可以选用碘液来检验淀粉的存在，B错误。C．小肠中的小肠绒毛比较纤细，用肉眼观察不清楚，需要用放大镜来观察，C正确。D．空气中实际所含水蒸汽密度和同温度下饱和水蒸汽密度的百分比值，叫做空气的“相对湿度”，测量空气的湿度一般用干湿计，D错误。故选C。14．（2021·江苏张家港市·七年级期末）下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（）A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．肝脏是人体内最大的消化腺C．口腔中的消化酶能将淀粉分解成葡萄糖 D．大肠能吸收少量水分和无机盐【答案】C【详解】A．人体的消化系统由消化道和消化腺组成，A正确。B．消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，其中，肝脏是人体最大的消化腺，B正确。C．口腔中的消化酶只能将淀粉初步消化成麦芽糖，C错误。D．消化道中的口腔、咽、食道基本没有吸收营养物质的功能；胃吸收少量的酒精和水分；大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而其他绝大部分营养物质由小肠吸收。D正确。故选C。15．（2021·江苏泰州市·七年级期末）兴化有个习俗就是在每年农历十二月初八要吃“腊八粥”。从营养学的角度看，“腊八粥”特点是（）A．烹饪精良 B．制作简单 C．色香味美 D．营养成分较全面【答案】D【详解】平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。我们所吃的“腊八粥”等中国传统美食，能为人体提供糖类、水、无机盐、维生素等，营养较为全面，有利于身体健康。可见D正确。故选D。16．（2021·江苏宿迁市·七年级期末）下列关于人体消化与吸收的叙述，正确的是（）A．口腔是消化淀粉最主要场所B．胃是消化道中最膨大的部位，不仅可以暂时性的储存食物，还可以参与脂肪的消化C．水、无机盐、维生素是不经过消化就可以直接进入血液的营养物质D．脂肪的消化产物是甘油和脂肪酸，直接进入人体的毛细血管中【答案】C【详解】A．口腔周围有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有淀粉酶，能将食物中的淀粉消化成麦芽糖，来到小肠中，麦芽糖变成葡萄糖，小肠是主要的消化器官，A错误。B．胃是消化道中最膨大的结构，能分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，能消化初步蛋白质，B错误。C．水分、无机盐、维生素等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用；淀粉、脂肪和蛋白质等属于大分子物质，必须经过消化才能够被吸收，C正确。D．脂肪消化的最终产物是甘油和脂肪酸，一部分先进入淋巴管中，经淋巴循环进入血液，D错误。故选C。17．（2021·宁夏吴忠市·七年级期末）牙龈经常出血的，患夜盲症的人，患脚气病的人，缺乏的维生素分别是()A．维生素A、B1、C B．维生素B2、A、CC．维生素C、A、B1 D．维生素C、A、B12【答案】C【详解】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。牙龈出血是坏血病的表现，是缺乏维生素C引起的；夜盲症是因为缺乏维生素A引起的；脚气病是缺乏维生素B1引起的。而缺乏维生素B2时，其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症。如果严重缺乏维生素B12，将导致恶性贫血。可见C符合题意，ABD不符合题意。故选C。18．（2021·北京朝阳区·七年级期末）人体消化系统由消化道与消化腺组成。下图为人体消化系统示意图。图中表示消化道组成的是（）A．①②③⑧④⑨ B．①②③④⑥⑨ C．①②③④⑤⑥ D．⑦①②③④⑨【答案】C【详解】消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括①口腔，②食道，③胃，④小肠，⑤大肠,⑥肛门。消化腺包括⑨唾液腺、胃腺、肠腺、⑦肝脏和胰腺。故选C。19．（2021·山东淄博市·七年级期中）现在越来越多的人注重健康和营养了，某班组织同学们为自己设计一份早餐。请选出下列四位同学设计的早餐中搭配最合理的（）A．稀饭、鸡蛋、馒头B．饼干、饮料、面包C．牛奶、蔬菜、肉丝面D．豆浆、鸡腿、油条【答案】C【详解】A.稀饭、鸡蛋、馒头中稀饭和馒头中富含淀粉，鸡蛋中富含蛋白质，但是这份菜单中缺乏果蔬（维生素），营养不均衡，A不符合题意。B.饼干、饮料、面包中含有的营养物质主要是淀粉，营养单一，不符合合理营养的要求，B不符合题意。C.牛奶、蔬菜、肉丝面中，牛奶富含蛋白质，蔬菜富含维生素，肉丝面中富含淀粉，营养合理均衡，C符合题意。D.豆浆、鸡腿、油条中含有的营养物质主要是蛋白质，营养单一，不符合合理营养的要求，D不符合题意。故选C。20．（2021·全国七年级）分析“馒头在口腔中的变化”实验，可知消化酶需在一定温度下才能更好地发挥作用，进而消化食物。下图能正确表示酶的活性与温度关系的是（）A． B．C． D．【答案】C【详解】唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定温度后（37℃），随温度升高，消化作用又逐渐减弱，即呈一弧形曲线，故选项C符合题意。故选C。第II卷（非选择题）二、填空题（每空1分，共计15分）21．（2021·山东济南市·七年级课时练习）根据“平衡膳食宝塔”，人们摄入食物的比例特点：_________最多，_________类最少。【答案】谷类油脂【详解】“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪。所以根据“平衡膳食宝塔”，人们摄入食物的比例特点：谷类最多，油脂类类最少。22．（2021·山东济南市·七年级课时练习）“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是________、__________、__________、________、________。【答案】谷类果蔬类鱼肉蛋类豆奶类油脂类【详解】在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类，能提供脂肪。因此，“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是谷类、果蔬类、鱼肉蛋类、豆奶类、油脂类。23．（2021·宁夏中宁县第三中学七年级期末）消化系统包括______________、________________。【答案】消化道消化腺【详解】消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道是一条管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门，其中消化道是消化食物和吸收营养物质的场所；消化腺能分泌消化液，帮助消化食物。24．（2021·同心县韦州中学七年级期末）人体从食物中摄取的六大类营养物质分别是_____、_____、_____、_____、_____、_____。【答案】蛋白质糖类脂肪维生素水无机盐【解析】试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用；糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分。三、连线题（5分）25．（2021·全国七年级单元测试）将左边的腺体与相应的作用连接起来。【答案】【详解】(1)唾液腺分泌的唾液中只含有能够初步消化淀粉的酶，故唾液腺消化淀粉。(2)胃腺分泌的胃液中只含有能够消化蛋白质的胃蛋白酶，初步消化蛋白质，另外胃液中还含有盐酸。(3)胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。胰腺位于消化道外部，分泌的胰液要通过导管流入十二指肠。(4)肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但能够促进脂肪的消化，胆汁储存在胆囊中。(5)肠腺分泌的肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。四、实验探究题（每空1分，共计10分）26．（2021·四川巴中市·八年级期末）某兴趣小组做了下列探究活动，以验证胃液的消化作用．请根据活动回答问题实验材料：A、淀粉糊B、蛋清制成的蛋花鞭C、花生油实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等实验药品：盐酸、氢氧化纳、蒸馏水、碘液等实验设计：（1）胃液的采集〈略〉（2）实验材料的选择和制备：根据胃液中酶的作用，实验材料中应选择___________（填A或B或C），原因是___________，并各取2ml分别装在甲、乙两个试管中．（3）验证胃液的消化（请阅读完3、4后作答）甲乙丙实验材料2ml2ml④对照实验①②⑤水浴温度③在上表甲试管中对应的①加入2ml___________，乙试管对应的②加入2ml___________．（4）实验结果及其分析：甲试管中物质发生变化，乙试管中物质不变化。此结果说明外界条件适宜的情况下，胃液对蛋白质具有消化作用。（5）如果要进一步验证胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸，可以在上述实验中再加一个试管丙，试管丙内分别在④和⑤应加入____和_____。试管丙应和试管________形成对照．水浴温度③应是__________摄氏度，保温的20—30分钟．（6）如果还要验证胃液对淀粉没有消化作用，可以在上述实战中再加一个试管丁，向试管丁内分别加入2ml胃液、上述实验材料中的_____________（填A或B）、2ml上述实验药品中的____________，在水浴中保温20—30分钟，试管中的物质变蓝。【答案】B胃液消化蛋白质，蛋清含蛋白质较多胃液蒸馏水2ml蛋花夜2ml盐酸甲37A碘液【详解】（2）（3）探究胃液在人体消化中的作用，由于胃液能消化蛋白质，所以在选材时应选择蛋白质即蛋清制成的蛋花液。由于对照性实验要有唯一变量，又因“探究胃液在人体消化中的作用”所以唯一变量应是胃液。甲试管对应的②加入2ml胃液时，乙试管对应的②加入2ml蒸馏水。（5）探究胃液的消化作用在于酶，而不是盐酸。所以变量为蛋白酶。所以试管丙内④和⑤处应分别加入2ml蛋花液和2ml盐酸，这样管丙和试管甲形成对照。其他条件应相同，所以甲、乙试管的水浴温度应相同为37℃左右。（6）如果还要验证胃液对淀粉没有消化作用，可以在上述实战中再加一个试管丁，向试管丁内分别加入2mL胃液、上述实验材料中的A淀粉糊、2mL上述实验药品中的盐酸，在水浴中保温20-30分钟，试管中的物质变蓝。五、综合题（每空1分，共计30分）27．（2021·山东淄博市·七年级期末）如图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题：（1）图中位于消化道外的消化腺有_____（填图中序号）。能够分泌胆汁的消化腺是_____（填器官名称），其消化脂肪的方式属于_____消化。（2）消化食物的主要器官是图中[]_____，它里面有图中[]_____分泌的胰液、胆汁以及其自身腺体分泌的_____三种消化液；它内表面有许多环形的_____，其表面有许多突起，叫_____，这就大大增加了它的内表面，有利于消化和吸收。（3）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图中某一器官发生了病变，你认为最有可能的是[]_____，那么_____物质的消化将受到影响。（4）胡萝卜与羊肉在一起，不仅味道好，而且胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它能转化为维生素A，可以预防_____；瘦羊肉的主要成分是_____，对于人的生长发育具有重要作用；羊肉中含铁量丰富，若饮食中长期缺铁会患_____。【答案】①④⑥肝脏物理性⑧小肠⑥胰腺肠液皱襞小肠绒毛④肝脏脂肪夜盲症蛋白质贫血【详解】（1）消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中位于消化道外的消化腺有①唾液腺、④肝脏和⑥胰腺；其中肝脏能够分泌胆汁，对脂肪有乳化作用，属于物理性消化。（2）⑧小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠腺分泌的肠液、⑥胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。（3）肝脏位于腹腔右上部，能分泌胆汁，里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是图中某一器官发生了病变，最有可能的是④肝脏，那么脂肪物质的消化将受到影响。（4）食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病。缺乏维生素A可能导致夜盲症，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，它能转化为维生素A；蛋白质是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，瘦肉的主要成分是蛋白质；若饮食中长期缺铁会患贫血，羊肉中含铁量丰富。28．（2021·山东泰安市·七年级期末）坐在考场的你此刻大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动是需要消耗能量的，而能量来自细胞内有机物的氧化分解。如图一表示人体消化系统组成示意图，图二表示各类食物在消化道内被消化程度的曲线图。请据图回答下列问题：（1）人体细胞内的有机物来源于食物，食物中含能量的有机物有_________________________。（2）人体内最大的消化腺是图一中[]____________，它分泌的____________能促进脂肪的分解。而图二中表示脂肪被消化的曲线是____________。（3）我们感冒时吃的胶囊往往是用淀粉做成的，主要原因是避免对图一中[]____________产生刺激，图二中曲线____________所代表的营养物质是从这部位开始被消化的。（4）图一中[4]和图二中的D均表示小肠，它为消化和吸收的主要场所，请写出小肠适于吸收的两条结构特点：________________________。【答案】糖类、脂肪和蛋白质1肝脏胆汁Z5胃X小肠长约5～6m；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠