5.3.1细胞呼吸的原理及应用课件-高一上学期生物人教版必修1

5.3.1细胞呼吸的原理和应用学习目标：1.探究酵母菌细胞呼吸的方式（重、难点）2.说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化（重、难点）课堂导入讨论：1.酵母菌培养过程中通气的目的？2.酵母菌.酵母菌培养过程中密封的目的？一、细胞呼吸（呼吸作用）使用酵母粉的馒头松软可口制酒厂用酵母菌酿酒1.实验选用酵母菌细胞的原因？2.如何保证实验条件下酵母菌正常生活？3.自变量是？如何控制自变量？4.因变量是？如何鉴定有无CO2、有无酒精？如何判断其含量？5.无关变量有？如何控制无关变量？酵母菌在有氧条件下和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧型真菌提供最适宜酵母菌生存的温度25-35℃、提供营养物质葡萄糖等氧气的有无；通入氧气或者密闭细胞呼吸的产物CO2：澄清石灰水

溴麝香草酚蓝水溶液酒精：酸性重铬酸钾溶液石灰水浑浊程度、由蓝色变为黄色的时间长短葡萄糖浓度、培养时间、PH、温度等；适宜且相同酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么?观察现象/提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论有氧:CO2无氧:CO2和酒精探究酵母菌细胞呼吸的方式怎么安装有氧呼吸装置、无氧呼吸装置？有氧呼吸装置由

组成。无氧呼吸装置由

组成。efdc气泵gg→e→c→df→d甲:有氧呼吸装置乙:无氧呼吸装置如何搭建实验装置？尝试回答以下操作的目的1.接种酵母菌前先将培养液煮沸冷却2.甲装置连通橡皮球或气泵3.甲装置空气先通过含NaOH溶液4.乙装置B瓶封口放置一段时间后，再连通盛澄清石灰水的锥形瓶去除培养液中的O2，杀死培养液中的杂菌保证O2充分供应消耗掉B瓶中的氧气去除空气中CO2酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么?观察现象/提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论有氧:CO2无氧:CO2和酒精探究酵母菌细胞呼吸的方式怎么安装有氧呼吸装置、无氧呼吸装置？将实验装置放到25-35℃的环境中培养8-10h，然后进行产物检测酵母菌有氧呼吸产物是什么?无氧呼吸产物是什么?观察现象/提出问题作出假设设计实验进行实验分析结果得出结论有氧:CO2无氧:CO2和酒精二、探究酵母菌细胞呼吸的方式观察项目有氧装置无氧装置澄清石灰水变浑浊程度浑浊程度高浑浊程度低溴麝香草酚蓝溶液颜色变化时间颜色变化时间快蓝→绿→黄颜色变化时间慢蓝→绿→黄酸性重铬酸钾检验情况无颜色变化橙色→灰绿色(酸性)实验结论酵母菌有氧呼吸，会产生大量CO2；酵母菌无氧呼吸，会产生少量CO2和酒精。二、对比实验本实验中哪个是对照组，哪个是实验组？

对比实验:设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验现象的关系。也叫相互对照实验。能否用是否产生CO2来判断酵母菌呼吸方式？原因？否。因为有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2能否用是否产生酒精来判断酵母菌呼吸方式？原因？能。因为产生酒精的是无氧呼吸，不产生酒精的是有氧呼吸小试牛刀1．为探究酵母菌呼吸作用的方式，某小组设计了以下的实验装置。下列相关的叙述，错误的是（

）

A．可以通过澄清的石灰水是否变浑浊来判断呼吸方式B．在Ⅱ处可检测到有酒精生成C．NaOH溶液的作用是吸收I处的CO2D．c和Ⅲ处液体可以用溴麝香草酚蓝水溶液替代A红山教育高中生物名师工作室请阅读课本92-93页，在课本上找到答案并标注出来：1.有氧呼吸的场所？主要场所？主要场所适于进行有氧呼吸的特点有哪些？2.有氧呼吸可以分为几个阶段？每个阶段分别在哪里、发生了什么物质变化？3.总结有氧呼吸的总反应式4.总结什么叫有氧呼吸。5.同有机物在生物体外燃烧相比，有氧呼吸具有哪些不同的特点？好好读书，别走神有氧呼吸主要场所：_______。线粒体①_________②_________③_________④_________线粒体外膜线粒体内膜线粒体基质嵴内膜某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴；扩大内膜表面积，为酶提供广阔附着点。线粒体的内膜上和基质中，含有许多种与有氧呼吸有关的酶；有氧呼吸线粒体还含少量DNA、RNA、核糖体；第三阶段：[H]的氧化第一阶段：葡萄糖的初步分解第二阶段：丙酮酸彻底分解场所：线粒体内膜酶12H2O+能量（大量）24[H]+6O2酶6CO2+20[H]+能量（少量）2C3H4O3（丙酮酸）+6H2O场所：细胞质基质C6H12O6酶2C3H4O3+4[H]+能量（少量）

（丙酮酸）场所：线粒体基质三、有氧呼吸2.步骤2ATP+热能34ATP+热能2ATP+热能C6H12O62丙酮酸6CO2酶少量能量ATP热酶20[H]12H2O酶ATP大量能量热细胞质基质2丙酮酸6H2O少量能量热6O26O2线粒体基质线粒体内膜4[H]2丙酮酸酶ATP[H]指的是还原型辅酶I（NADH)将线粒体和葡萄糖溶液混合会进行有氧呼吸吗？总反应式：

有氧呼吸释放的能量一部分储存在ATP中，一部分以热能形式散失掉。

1.场

所：____________和_______。

主要场所：_______。细胞质基质线粒体线粒体有氧呼吸2、物质变化：有机物彻底氧化分解生产CO2和H2O33、能量变化：有机物中的稳定化学能转化成ATP中活跃的化学能和热能1MOL葡萄糖彻底氧化分解能释放多少KJ能量？其中有多少用于合成ATP？多少以热能散失？1MOL葡萄糖燃烧能释放多少KJ能量？有氧呼吸与燃烧的区别（1）有氧呼吸过程_____；（2）有机物的能量经过一系列的化学反应______释放；（3）这些能量由相当一部分储存在_____中；温和逐步ATP有氧呼吸图中的数字表示的含义分别是：1___________；2___________；3___________；4___________；5___________；6___________；丙酮酸H2OCO2少量能量少量能量大量能量习题检测无氧呼吸P94

无氧呼吸的过程

（1）第一阶段：葡萄糖的初步分解：（2）第二阶段：丙酮酸不彻底分解：P941、不同种生物细胞含无氧呼吸的酶种类不同，所以不同生物无氧呼吸的产物可能不同。2、无氧呼吸第二阶段不释放能量。无氧呼吸1、场所：细胞质基质2、物质变化：葡萄糖等有机物不彻底氧化分解3、能量变化：有机物中稳定的化学能转化为ATP中活跃的化学能和热能（少量）思考：无氧呼吸是有机物的氧化分解吗？什么是发酵？细胞呼吸的实质是什么？4、酒精型：酵母菌、高等植物等乳酸菌、人和动物、玉米胚、甜菜根、马铃薯块茎等乳酸型：细胞呼吸的实质：有氧呼吸的实质：无氧呼吸的实质：分解有机物，释放能量有机物彻底氧化分解，释放大量能量有机物不彻底氧化分解，释放少量能量细胞呼吸的概念？有氧呼吸的概念？无氧呼吸的概念？随堂练习某超市有一批过保质期的酸奶出现胀袋现象。酸奶中可能含有的微生物有乳酸菌、酵母菌等。据此分析胀袋现象的原因，判断以下解释是否合理。(1)是乳酸菌无氧呼吸产生气体造成的。(

)(2)如果有酒味，可能是酵母菌无氧呼吸造成的。（）错对1.下面关于有氧呼吸的叙述，正确的是（）。A．只有有氧呼吸才能释放二氧化碳B．生物有氧呼吸过程全部在线粒体中进行C．有氧呼吸的第三阶段能释放大量的能量D．氧参与了有氧呼吸的第一阶段和第二阶段的反应随堂练习C2．下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是（）A．有氧呼吸和无氧呼吸都只能氧化分解葡萄糖B．人剧烈运动时骨骼肌能同时产生乳酸和CO2C．糖类分解释放的能量大部分都储存到ATP中D．细胞呼吸的产物CO2都在线粒体基质中产生D下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：①产生CO2的阶段（）②产生H2O的阶段（）③氧气参与的阶段（）④产生ATP的阶段（

）⑤产生ATP最多的阶段（）二三三一、二、三三+H2O

+

C6H12O6+H2O+O2

酶CO2

能量66612有氧呼吸：

第一阶段第二阶段第三阶段第二阶段第三阶段有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点场所主要在线粒体细胞质基质条件氧气、多种酶无氧气、多种酶分解产物CO2和H2O酒精和CO2或乳酸能量大部分以热能散失，小部分转移至ATP大部分储存在乳酸或酒精中，释放的能量一部分以热能散失，一部分转移至ATPATP产生阶段一、二、三一相同点第一阶段完全相同、都是分解有机物，释放能量作业讲解：生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下,据图回答下列问题：(1)图中A是________，其产生的部位是_______。(2)反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是_____，可在人体细胞中进行的是________。(3)苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中________过程；而马铃薯块茎贮藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图中________过程。丙酮酸细胞质基质②①②④①③①④（3）如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖之比为__________。

1：3细胞呼吸原理的应用：用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料包扎伤口，既敷了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口的痊愈。酵母菌是兼性厌氧菌。在控制通气等条件下，酵母菌有氧呼吸产大量能量从而大量繁殖；无氧条件下则酒精发酵。土壤板结根系细胞无氧呼吸产生酒精含量过多而烂根。及时松土透气，可使根细胞充分的有氧呼吸，有利于根系生长和吸收无机盐。有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促使其分解土壤中的有机物破伤风芽孢杆菌只进行无氧呼吸，很适合在较深的伤口里生存并大量繁殖。所以，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌容易大量繁殖。（2）种子：零上低温、低氧、干燥注、农产品的储存和保鲜方法：（1）果蔬：零上低温、低氧（利用N2或CO2调节O2的浓度）、湿度适中。储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。提倡有氧运动：原因之一避免肌细胞因O2不足无氧呼吸产生大量乳酸，积累过多乳酸使肌肉酸痛。细胞呼吸原理的应用：温度呼吸速率（1）温度CO2的量呼吸速率过高CO2抑制细胞呼吸原理：通过影响与呼吸作用有

关酶的活性，影响呼吸速率（2）CO2含量一：影响细胞呼吸的外部因素（3）O2浓度一定范围内，氧气浓度升高有利于有氧呼吸的进行；但氧气的存在对很多厌氧生物的无氧呼吸有很强的抑制作用---促有抑无B点：C点：D点：E点：CO2生成量最小，呼吸作用最弱，有机物消耗最少无氧呼吸停止，只进行有氧呼吸的起始点O2浓度为10%时，无氧呼吸消失，只进行有氧呼吸。无氧呼吸与有氧呼吸CO2释放量相等。曲线解读注：无氧呼吸可在无氧或低氧浓度环境中进行。1、若只产生CO2，不消耗O2，细胞呼吸

作用的方式及对应点2、若产生的CO2比吸收的O2多，细胞呼

吸作用的方式及对应区间3、若产生CO2与吸收的O2相等，细胞呼

吸作用的方式及对应区间4、E点时，有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄是否相等，若不等，其比值

为多少下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量与O2的吸收量的变化，思考下列问题：只进行无氧呼吸（A点）有氧呼吸与无氧呼吸同时存在。（AC段）只进行有氧呼吸。（