幼儿园小班社会教案：重阳糕真好吃

幼儿园小班社会教案：重阳糕真好吃汇报人：2024-01-30教学目标与意义重阳节简介及习俗制作重阳糕前准备工作动手制作重阳糕过程演示品尝评价环节设置总结回顾与展望未来01教学目标与意义0102培养幼儿对传统节日文化兴趣引导幼儿参与制作重阳糕的活动，让幼儿在实践中感受传统文化的魅力。通过介绍重阳节和重阳糕的由来、历史和文化内涵，激发幼儿对传统节日文化的兴趣和好奇心。增进亲子间情感交流与互动鼓励家长与幼儿一起制作重阳糕，加强亲子间的沟通和互动，增进亲子感情。通过品尝自己制作的重阳糕，让家长和幼儿共同分享快乐和成果，进一步加深亲子联系。在制作重阳糕的过程中，锻炼幼儿的动手操作能力，提高手眼协调性和精细动作水平。引导幼儿欣赏重阳糕的外形美，培养幼儿的审美素养和创造力。提升幼儿动手操作能力及审美素养通过向幼儿介绍重阳节尊老爱幼的传统美德，引导幼儿学会尊重和关爱长辈。鼓励幼儿将制作好的重阳糕送给爷爷奶奶等长辈品尝，用实际行动传承中华民族尊老爱幼的传统美德。传承中华民族尊老爱幼传统美德02重阳节简介及习俗重阳节，又称重九节，是中国传统节日之一，每年农历九月初九庆祝。这个节日起源于古代对天象的崇拜，九月初九这天，日月并阳，两九相重，故而叫重阳。起源关于重阳节的传说有很多，其中最著名的是关于桓景斩妖除魔的故事。相传在东汉时期，汝河有个瘟魔，每年九月初九就会出来害人。桓景决心为民除害，便拜仙人费长房为师。经过勤学苦练，终于练成了一身好武艺。在九月初九这天，他按照师傅的指示，带着乡亲们登高避祸，并用剑斩除了瘟魔。从此，九月初九登高避疫的风俗便年复一年地流传下来。传说故事重阳节起源与传说故事分享重阳节有登高的习俗，这天人们会登上高处，欣赏秋天的美景，同时寓意着步步高升、健康长寿。登高赏菊佩戴茱萸菊花是重阳节的象征之一，这天人们会赏菊、饮菊花酒，寓意着吉祥、长寿。茱萸是一种具有香味的植物，重阳节这天人们会佩戴茱萸，寓意着辟邪、驱灾。030201登高赏菊、佩戴茱萸等习俗介绍重阳糕是重阳节的传统食品，寓意着步步高升、健康长寿。在重阳节这天，人们会吃重阳糕来庆祝节日，表达对美好生活的向往和追求。象征意义重阳糕的历史可以追溯到古代，当时人们为了庆祝重阳节，会用米粉、面粉等原料制作成糕点，并加入枣子、栗子等果料，寓意着吉祥、丰收。随着时间的推移，重阳糕的制作工艺和口味也不断发展变化，成为了现在我们所熟悉的传统美食。历史渊源重阳糕象征意义及历史渊源庆祝方式：虽然重阳节是全国性的节日，但不同地区的庆祝方式却有所不同。例如，在江南地区，人们除了登高、赏菊外，还会举行盛大的庙会活动；而在北方地区，人们则更注重家庭团聚，会一起制作重阳糕、品尝美食。此外，一些少数民族地区也有自己独特的庆祝方式和习俗。地区性差异：各地不同庆祝方式03制作重阳糕前准备工作选用优质糯米粉，口感细腻，营养丰富，适合幼儿食用。糯米粉选择低糖、低油的豆沙馅，甜度适中，更符合健康饮食要求。豆沙馅根据重阳糕的制作需求，准备适量的水、糖等原料。其他原料食材准备：糯米粉、豆沙馅等原料选择

工具准备蒸锅选用密封性好的蒸锅，确保蒸汽均匀，重阳糕熟透。模具选择适合幼儿园小班孩子操作的小型模具，形状可爱，激发孩子兴趣。搅拌器使用搅拌器时，要注意速度和力度，避免糯米粉飞溅。制作前，教师和幼儿需彻底洗手并消毒，确保食品安全。洗手消毒保持操作台面干净、整洁，避免杂物污染食材。操作台面整洁卫生要求：洗手消毒，保持操作台面整洁在制作过程中，教师要提醒幼儿远离热源，避免烫伤。教育幼儿不将非食品物品放入口中，避免误食风险。同时，制作完成后要洗手并确保重阳糕冷却后再食用。安全教育：避免烫伤和误食风险误食风险避免烫伤04动手制作重阳糕过程演示准备适量糯米粉和粘米粉，按照一定比例混合均匀。逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直至面粉呈现出适宜的湿度和粘性。将和好的面团盖上湿布，醒发一段时间，使其更加柔软光滑。和面技巧分享，掌握适当比例和湿度准备红豆沙馅，可以自制或购买现成的。如果自制红豆沙，需要将红豆浸泡、煮熟、压碎，再加入适量的糖和油炒至粘稠。根据个人口味调整甜度，确保豆沙馅既甜美又不过于腻口。豆沙馅制作方法，调整甜度适中

模具使用指南，创意造型展示准备各种形状的重阳糕模具，如圆形、方形、花形等。将醒发好的面团分成小块，分别放入模具中压实。轻轻脱模，即可得到各种创意造型的重阳糕生坯。010204蒸煮时间把握，确保熟透且不变形将制作好的重阳糕生坯放入蒸锅中，注意保持一定间距。开火蒸煮，根据重阳糕的大小和厚度掌握蒸煮时间，一般需要10-15分钟左右。蒸煮过程中要保持火力稳定，避免重阳糕变形或塌陷。蒸熟后稍晾片刻，待重阳糕完全冷却后会变得更加筋道美味。0305品尝评价环节设置引导幼儿用语言描述自己制作重阳糕的过程和感受，如“我做了圆圆的重阳糕，上面还放了红红的枣子，很好看也很好吃。”鼓励幼儿分享自己在制作过程中遇到的困难和解决方法，如“我一开始不会揉面团，但是老师教了我之后我就会了。”培养幼儿的自信心和成就感，让他们认识到自己的努力和成果是值得被肯定的。自我评价：鼓励幼儿表达制作感受通过他人的评价，让幼儿了解到不同的口味和偏好，培养幼儿的包容性和多元性。家长和老师可以对幼儿制作的重阳糕进行品尝，并给予积极的反馈和建议，如“你做的重阳糕真好吃，下次可以尝试换一种馅料。”引导幼儿学会接受他人的评价和建议，并根据反馈进行调整和改进。他人评价：家长或老师给予肯定和建议组织幼儿举办小型品尝会，让他们互相品尝彼此制作的重阳糕，并进行交流和分享。鼓励幼儿说出自己喜欢的重阳糕的特点和口感，以及可以改进的地方。通过分享交流，让幼儿学会欣赏他人的作品和优点，同时也能够发现自己的不足并寻求改进的方法。分享交流：举办小型品尝会，互相学习借鉴引导幼儿了解重阳节的意义和传统习俗，让他们认识到尊老敬老的重要性。通过实际行动来表达对长辈的关爱和尊重，培养幼儿的感恩之心和社会责任感。鼓励幼儿将自己制作的重阳糕送给家里的长辈品尝，并表达对他们的敬意和感谢之情。延伸拓展：将重阳糕送给长辈表达敬意06总结回顾与展望未来收获孩子们通过亲手制作重阳糕，了解了重阳节的传统文化和习俗，提高了动手能力和团队合作意识；同时，也增进了孩子们对老人的敬爱和感恩之情。不足之处活动过程中，部分孩子的注意力不够集中，导致制作进度较慢；另外，由于场地限制，孩子们的活动空间相对有限。回顾本次活动中收获和不足之处03将团队合作精神融入生活鼓励孩子们在与其他小朋友玩耍时，学会分享、合作和互助，培养团队精神。01在家庭中推广重阳节文化鼓励孩子们向家长介绍重阳节的相关知识，并与家长一起制作重阳糕，增进亲子关系。02培养孩子的敬老意识在日常生活中，教育孩子要尊敬老人、关爱老人，帮助老人做一些力所能及的事情。讨论如何将所学知识应用到日常生活中确定活动主题根据下一个传统节日的特点，确定相应的活动主题和内容。制定详细的活动计划包括活动时间、地点、人员分工、物资准备等方面的具体安排。做好宣传工作通过家长群、幼儿园公众号等渠道，提前向家长和孩子们宣传活动内容，提高参与度和期待感。展望下一个传统节日活动计划安排通过家长会、家访