客房服务员：高级客房服务员考试题

客房服务员：高级客房服务员考试题1、单选

下面说法正确的是（）。A、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于25克，最多可达到45克B、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到40克C、星（江南博哥）级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于30克，最多可达到45克D、星级饭店客用香皂的重量要求是每块不低于35克，最多可达到40克正确答案：C2、单选

职业道德是由人们的（）的影响来保证的。A、职业责任感、职业义务感和劳动纪律B、职业信念、价值取向和行规C、社会公德、角色意识和社会舆论D、职业责任感、职业义务感和社会舆论正确答案：D3、单选

岗位练兵主要训练客房服务员（）。A、本岗位操作技能B、本岗位理论知识C、本岗位管理知识D、其他岗位能力正确答案：A4、单选

社会主义社会的分配原则是（），在发展生产的基础上提高劳动报酬和福利待遇。A、各尽所能，各取所需B、各尽所能，按劳分配C、能者多劳，多劳多得D、劳动光荣，勤劳致富正确答案：B5、单选

制定客房清扫标准的原则之一是（）。A、视觉标准B、听觉标准C、“三方便”准则D、触觉标准正确答案：C6、单选

制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻（）的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。A、安全第一，预防为主B、没有安全就没有旅游事业C、安全工作“三同时”D、旅游大计，安全第一正确答案：A7、单选

旅游业员工最低的基本（）需要为保证其衣、食、住、行。A、劳动B、就业C、文化D、生活正确答案：D8、单选

啤酒的酒精浓度通常为（）度。A、3～4B、6～7C、8～9D、11～12正确答案：A9、单选

下列选项不属于客房部常用表单（原始记录）管理内容之一的是（）。A、按规定填写并传递B、对原始记录进行检查、整理、分析C、表单的设计和印制D、建立表单记录责任制正确答案：D10、单选

职业道德有助于激发从业人员的（），为企业的发展服务。A、自觉性、积极性和公益性B、主动性、积极性和创造性C、竞争性、积极性和创造性D、进取性、积极性和服务性正确答案：B11、单选

客房窗帘的质地一般以（）居多。A、纱料B、布质C、化纤D、尼龙正确答案：B12、单选

公共关系既是一门科学又是一种（）。A、手段B、渠道C、方法D、艺术正确答案：D13、单选

选择客房用品的基本原则是（），美观实用和价格合理。A、符合饭店星级和档次B、以价格低廉为主要原则C、以包装上乘为主要原则D、以质量上乘为主要原则正确答案：A14、单选

吸灯罩浮尘，需用时间10分钟/间，而员工一天的工作量为（）间，循环周期每月吸尘一次。A、30B、40C、50D、20正确答案：B15、单选

下列不属于影响工作定额的因素是（）。A、饭店的等级B、器具的配备C、工作环境D、员工的觉悟高、低正确答案：D16、单选

产品竞争可运用（）策略。A、价格大战B、赠送服务C、降低成本D、创新取胜正确答案：D17、单选

饭店形象设计包括理念识别、行为识别、（）识别三个子系统。A、感性B、知觉C、视觉D、判断正确答案：C18、单选

客房部使用的机器清洁设备有（），吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、吸尘器B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器正确答案：A19、单选

不论投诉的情况如何，饭店都应采取（）的态度。A、积极B、消极C、拖延D、赔偿正确答案：A20、单选

制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、（）、布置规格、整洁状况、速度和定额等。A、时间B、操作方法和标准C、程序D、简单清扫正确答案：B21、单选

下列选项不属于产生投诉原因的是（）。A、硬件设施、设备出现故障B、客人对无形的服务不满C、饭店管理不善D、饭店周边环境差正确答案：D22、单选

确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员，按岗位定员，（），按劳动效率定员。A、按客源市场定位定员B、按饭店培训能力定员C、按职责范围定员D、按员工年龄定员正确答案：C23、单选

地毯的种类繁多，价格（）。A、悬殊B、接近C、昂贵D、低廉正确答案：A24、单选

饭店根据工作需要，可调动员工的（）。任职期间因工作不胜任或出现较大过失的，饭店可视情况做出（）的决定。A、工作关系；调出饭店B、积极性；脱产培训C、工资关系；停薪留用D、工作部门或工作岗位；免职或降职正确答案：D25、单选

将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和（）三个阶段。A、上报B、统计C、分析D、分类正确答案：C26、单选

立方分米的单位符号是（）。A、mm2B、km3C、dm3D、cm2正确答案：C27、单选

客房用品的申购是由使用部门根据营业上的需要，提出申购物品的名称，规格型号，（）。A、功能B、单价C、数量D、需用时间正确答案：C28、单选

下列选项不属于客人到店接待服务内容的是（）。A、建立客帐B、定价排房C、确认付款方式D、交纳押金正确答案：D29、单选

餐饮部的运转程序内容包括：（）、迎宾服务、餐中服务和餐后服务结束工作.A、开餐前的准备工作B、人员分工C、任务分配D、特殊宾客服务要求正确答案：A30、问答题

论述旅游者投诉都有哪些方面的原因。正确答案：①主观方面的原因：主观方面的原因指的是服务员自身的表现不好而引起顾客投诉，主要是不尊重顾客，接待顾客不主动、不热情，不注意语言修养