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文档简介

学校餐厅工作人员安全责任书背景学校餐厅作为提供营养餐饮的场所，为确保工作人员及食客的安全，制定本安全责任书。目的本责任书的目的是明确学校餐厅工作人员在日常工作中应承担的安全责任，以确保工作场所的安全，提供高品质的餐饮服务。责任工作场所安全责任-工作人员应熟悉并遵守相关安全规章制度和操作规程。-工作人员应确保工作场所的整洁，保持通道畅通，防止滑倒、摔倒等事故的发生。-工作人员应定期检查和保养厨房设备，确保其正常运作，并及时报告损坏或故障。-工作人员应掌握用电安全的知识，正确使用电器设备，并及时处理电线、插座等问题。-工作人员应对食品安全负有责任，确保食物储存和加工过程符合卫生标准。食品安全责任-工作人员应掌握食品安全和卫生知识，确保食品的质量和卫生。-工作人员应认真履行食品储存、处理和烹饪的操作规程，避免食品污染和交叉感染。-工作人员应定期检查食品储存环境和食品保质期，及时清理、处理过期或变质食品。-工作人员应正确使用食品加工设备和器具，保持其清洁卫生，以防止食品污染。紧急情况责任-工作人员应熟悉火灾逃生路线和紧急疏散计划，并随时保持警惕。-工作人员应定期参加紧急情况演练，掌握紧急情况处理的技能和方法。-工作人员应在紧急情况下保持冷静，并按照指示进行逃生和救助工作。约定-学校餐厅将提供必要的培训和知识，帮助工作人员履行安全责任。-工作人员应定期参加相关安全培训和考核，以持续提升自己的安全意识和能力。-违反安全责任的工作人员将承担相应的法律和纪律责任。请所有学校餐厅工作人员在接受培训后签署并遵守本安全责任书。__________________日期

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