基于SERVQUAL量表的高校团餐服务质量研究-以江苏大学为例的开题报告_第1页
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文档简介

基于SERVQUAL量表的高校团餐服务质量研究——以江苏大学为例的开题报告一、研究背景和意义高校团餐是指提供给学校师生的食品服务，是高校生活中必不可少的一部分，也是学校师生关注的重点。高校团餐服务质量好坏不仅关系到学生的身体健康，还关系到学校形象、学生满意度和校园文化建设，因此提高团餐服务质量已成为高校管理者的一项重要任务。目前，国内外的团餐服务质量研究中，SERVQUAL量表被广泛应用于测量服务质量。SERVQUAL量表是一个经典的服务质量测量工具，它包括了五个方面的维度：可靠性、响应性、保证性、同理心和责任性。通过SERVQUAL量表可以很好地评估团餐服务质量，并找到服务质量中的短板，为提高服务质量提供参考依据。江苏大学是一所著名的综合性大学，学生人数众多，四年制本科、硕士、博士学位授权单位。由于江苏大学在招生时不设招生计划，因此每年校园内的学生总数相对较多。团餐服务对于江苏大学的学生而言具有极为重要的意义，因此本研究选取江苏大学作为研究对象，旨在对其团餐服务质量进行评估，并找到存在的问题，提出改进和完善的措施，为江苏大学及其他高校提供参考。二、研究内容和目标本研究采用SERVQUAL量表，通过问卷调查等方式，对江苏大学的团餐服务质量进行测量和评估，并分析其存在的问题。主要研究内容包括：1.通过问卷调查等方式，对学生对江苏大学团餐服务质量的满意度进行测量和评估，了解学生对服务质量的主观感受。2.运用SERVQUAL量表，对江苏大学团餐服务质量进行客观评估，找出存在的问题。3.针对存在的问题，提出改进和完善的措施，以改善服务质量并提升学生的满意度，从而提高学校的服务水平和形象。本研究旨在通过对江苏大学团餐服务质量的研究，为高校团餐服务的标准化、规范化和优化提供参考，并为其他高校的团餐服务提供借鉴。三、研究方法和步骤1.研究方法本研究采用问卷调查法和SERVQUAL量表相结合的方法，对江苏大学的学生进行调查，了解学生对团餐服务质量的满意程度。同时运用SERVQUAL量表对服务质量进行客观评估。2.研究步骤（1）确定研究目标和问题。（2）收集团餐服务调查资料，设计问卷进行调查。（3）用SPSS等统计分析软件对调查结果进行统计和分析。（4）通过SERVQUAL量表评估江苏大学团餐服务质量，找到服务短板。（5）根据调查结果和评估结果提出改进措施。（6）将研究结果进行总结，并撰写研究报告。四、预期结果通过本研究，预期能够达成以下目标：（1）明确江苏大学团餐服务质量方面的不足之处。（2）针对存在的问题，提出具体的改进和完善措施，为高校团餐服务标准化、规范化和优化提供参考。（3）对团餐服务质量研究方法提供参考，为国内外高校团餐服务质量的研究和改进提供思路和方法。五、研究的局限和挑战（1）时间和资金的限制：本研究的时间周期和资金预算有限，可能影响研究效果。（2）样本的选择：本研究的样本来自江苏大学的学生，可能无法代表其他高校学生的观点。（3）问卷设计的问题：问卷的设计可能存在一些问题，可能会影响到调查

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