小班教案：中秋节做月饼

汇报人：小班教案：中秋节做月饼2024-01-28课程介绍教学目标教学准备教学过程注意事项与安全提示课后延伸与家园共育建议目录contents课程介绍01介绍中秋节的起源、历史发展以及与家人团聚的传统习俗。中秋节起源与传统中秋节神话传说中秋节诗词欣赏讲述嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药等经典神话故事，增强幼儿对节日的兴趣。引导幼儿欣赏与中秋节相关的诗词，感受中华文化的博大精深。030201中秋节文化背景解释月饼作为中秋节象征物的寓意，如团圆、美满等。月饼的象征意义介绍不同种类的月饼以及它们的口味特点，拓展幼儿对月饼的认识。月饼的种类与口味简要介绍月饼的制作过程，激发幼儿对动手制作的兴趣。月饼的制作过程月饼寓意与重要性03鼓励创新与想象力鼓励幼儿在制作月饼时发挥想象力和创造力，制作出独具特色的月饼作品。01粘贴、揉捏等手部动作训练通过制作月饼的过程，训练幼儿的手部精细动作和协调能力。02培养耐心与专注力引导幼儿在制作月饼时保持耐心和专注，提高他们的注意力集中能力。小班幼儿动手能力培养教学目标02了解中秋节的传统文化和习俗。学习月饼的制作方法和步骤。掌握基本的面团揉捏、馅料包裹和模具按压技能。知识与技能目标

过程与方法目标通过示范讲解，引导幼儿观察、模仿和实践。组织小组合作，培养幼儿的协作精神和团队意识。鼓励幼儿自主尝试和创新，提高其动手能力和创造力。培养幼儿对中华传统文化的热爱和尊重。激发幼儿对传统节日的兴趣和参与度。培养幼儿的耐心、细心和专注力，提高其自我成就感。通过分享月饼，培养幼儿的分享精神和感恩意识。01020304情感态度与价值观目标教学准备03材料准备：面粉、馅料等选择中筋面粉，适合制作月饼皮，口感松软。根据幼儿口味，准备红豆沙、莲蓉、五仁等馅料。用于调制月饼皮，使月饼皮呈现金黄色泽，口感更佳。与转化糖浆一起使用，可调节月饼皮的软硬度。面粉馅料转化糖浆枧水月饼模具烤箱烤盘刷子工具准备：模具、烤箱等01020304选择适合幼儿使用的小型模具，图案可爱，易于脱模。确保烤箱干净，温度准确，用于烘烤月饼。用于放置月饼，建议选择不粘烤盘，方便清洗。用于在月饼表面刷蛋液，增加月饼的光泽度。在教室内悬挂中秋节的装饰物，如月亮、兔子、灯笼等，营造浓厚的节日氛围。教室布置播放与中秋节相关的音乐或儿歌，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习制作月饼。音乐播放在制作月饼前，向幼儿介绍中秋节的由来、习俗和象征意义，加深幼儿对传统文化的了解。讲解中秋节文化环境布置：营造节日氛围教学过程04讲述中秋节的由来和传统习俗，激发幼儿对中秋节的兴趣。通过图片或实物展示月饼，让幼儿了解月饼的外形和口味。引导幼儿分享自己以往过中秋节的经历，加深对中秋节的认识。导入新课：讲述中秋节故事讲解月饼的制作过程，包括和面、包馅、成型等步骤。强调制作过程中的注意事项，如保持清洁、正确使用工具等。老师介绍制作月饼的材料和工具，并现场示范制作步骤。示范操作：老师现场制作月饼将幼儿分成若干小组，每组提供一份制作月饼的材料和工具。幼儿在老师的指导下，按照制作步骤进行月饼制作。鼓励幼儿互相合作，共同完成月饼的制作任务。幼儿操作：分组进行月饼制作将各组完成的月饼摆放在展示台上，供幼儿互相欣赏和评价。鼓励幼儿分享自己制作月饼的经验和感受，增强自信心和表达能力。老师对每组的作品进行点评和总结，肯定幼儿的努力和成果。成果展示：互相欣赏和评价作品注意事项与安全提示05使用刀具等锐利工具时，要小心操作，切勿让孩子单独使用。使用烤箱时，要确保电源插头稳固插入，避免电源线暴露在热表面或锐利边缘。在烤制月饼过程中，要保持一定距离，避免烫伤。操作安全提示制作月饼前，要确保双手清洁，穿戴好围裙和帽子，避免头发和衣物污染食材。月饼原料要选用新鲜、无变质的食材，注意检查保质期。制作过程中，要确保操作台面、工具和容器干净卫生，避免交叉污染。食品卫生要求如遇到烤箱故障或停电等突发情况，应立即切断电源，并妥善处理未烤制的月饼，避免变质。若发现孩子出现食物过敏等异常情况，应立即停止食用，并及时就医。在制作过程中，如遇到其他安全问题或紧急情况，应立即停止活动，组织孩子撤离现场，并及时向相关部门报告。异常情况处理预案课后延伸与家园共育建议06角色扮演组织孩子们进行中秋节相关的角色扮演游戏，如扮演嫦娥、后羿等，让他们在游戏中学习和体验中秋节的文化内涵。故事分享鼓励孩子们分享自己家中过中秋节的传统和故事，增进对中秋节文化的理解。绘画创作引导孩子们用画笔表现自己心中的中秋节，可以是月饼、月亮或家人的团聚场景，培养他们的艺术表现力和创造力。课后延伸活动设计123家长可为孩子准备一些制作月饼的材料，如面团、馅料等，让孩子在家也能动手制作月饼。提供材料支持对于制作月饼过程中需要掌握的技能，如和面、包馅等，家长可以给予孩子适当的指导和帮助。给予技能指导在孩子制作月饼时，家长应鼓励孩子自主探索和尝试，培养他们的独立思考和解决问题的能力。鼓励自主探索家长参与指导建议共度亲子时光01倡议家长和孩子一起制作月饼，共度亲子时光，增进亲子之间的感情。传承中华文化02通过亲手制作月饼，让孩子了解和传承中华传统文化，培养他们的