幼儿园中班教案《生活中的小麦》

汇报人：2024-01-29幼儿园中班教案《生活中的小麦》目录课程介绍与目标小麦生长过程探究小麦在生活中的运用小麦营养价值分析实践活动设计总结回顾与拓展延伸01课程介绍与目标背景小麦作为世界上最重要的粮食作物之一，与我们的日常生活密切相关。通过本课程，我们希望幼儿能够了解小麦的生长过程、加工制品及其在生活中的重要性。目的本课程旨在培养幼儿的观察能力、动手能力和思考能力，同时激发他们对自然和生活的热爱。教案背景及目的知识目标了解小麦的生长过程及所需条件。认识小麦的加工制品，如面粉、面包等。知识、技能与情感目标技能目标能够描述小麦的生长过程。能够使用简单工具进行小麦种植和观察。知识、技能与情感目标情感目标培养幼儿对大自然的敬畏之情。激发幼儿对生活的热爱和珍惜粮食的意识。知识、技能与情感目标小麦种子、种植容器、土壤、喷壶、放大镜等。教具小麦生长过程的图片或视频、小麦加工制品的图片等。多媒体资源教具和多媒体资源准备02小麦生长过程探究选择优质种子准备土壤播种方法发芽条件播种与发芽阶段01020304挑选饱满、无病虫害的小麦种子，确保发芽率高。选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，进行深耕细作，施足底肥。将种子均匀撒播在土壤表面，覆盖一层薄土，轻轻压实。保持土壤湿润，提供适宜的温度和光照条件，等待种子发芽。生长发育阶段幼苗长出后，保持土壤湿润，适当施肥，促进幼苗生长。小麦开始分蘖，增加植株数量，此时需要充足的阳光和水分。小麦茎秆开始伸长，需要增加施肥量，以满足植株生长所需营养。小麦开始形成穗状花序，此时应加强田间管理，防止病虫害侵袭。幼苗期分蘖期拔节期孕穗期成熟期收割方法晾晒与储存加工利用成熟与收割阶段小麦籽粒饱满、颜色金黄，表示已经成熟，可以收割。将收割后的小麦晾晒干燥，储存于干燥通风的仓库中，防止霉变。使用镰刀或收割机进行收割，注意留茬高度和收割速度。小麦可以加工成面粉、面条等食品，也可以用于酿造啤酒等。03小麦在生活中的运用小麦经过研磨加工后得到的面粉，是制作各种面食的主要原料。小麦粉以小麦粉为主要原料，通过发酵、烘烤等工艺制成的食品。面包中国传统的面食之一，以小麦粉为原料，经过发酵后蒸制而成。馒头以小麦粉为原料，经过和面、擀面、切条等工序制成的长条状食品。面条面食制品原料小麦是酿造啤酒的重要原料之一，为啤酒提供了独特的口感和风味。啤酒麦芽糖麦乳精以小麦麦芽为原料，经过糖化、浓缩等工艺制成的甜味剂。以小麦为主要原料，经过加工提取而成的植物蛋白饮料。030201酿造啤酒等饮品原料小麦是饲养家禽、家畜等动物的重要饲料来源之一。饲料原料小麦加工副产品，如麸皮、次粉等，可作为饲料添加剂，提高饲料的营养价值。饲料添加剂小麦粉也可以作为宠物食品的主要原料之一，为宠物提供必要的营养成分。宠物食品饲养动物饲料来源04小麦营养价值分析小麦是碳水化合物的主要来源，提供人体所需的能量。碳水化合物蛋白质脂肪纤维素小麦中含有丰富的蛋白质，包括必需氨基酸，对人体生长发育具有重要作用。小麦含有一定量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。小麦中的纤维素有助于维持肠道功能，促进消化。主要营养成分含量小麦中的碳水化合物是主要的能量来源，有助于维持身体正常生理功能。提供能量小麦中的蛋白质对儿童和青少年的生长发育具有重要作用，同时也有助于成年人维持肌肉和组织健康。促进生长发育小麦中的不饱和脂肪酸和纤维素有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。维护心血管健康小麦中的纤维素有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动，改善便秘等肠道问题。改善肠道功能对人体健康益处适宜人群小麦适宜所有人群食用，特别是需要补充能量和蛋白质的人群，如儿童、青少年、孕妇、哺乳期妇女和老年人等。食用方法小麦可以加工成各种食品，如面粉、面包、饼干、面条等。在食用时，应注意适量搭配其他食物，以保证营养的均衡摄入。同时，对于小麦过敏的人群应避免食用。适宜人群及食用方法05实践活动设计小麦种子、土壤、花盆、水、阳光充足的地方。准备材料将小麦种子均匀撒在土壤表面，覆盖一层薄土，放置在阳光充足的地方，定期浇水保持土壤湿润。实验步骤每天观察小麦的生长情况，记录发芽、出苗、分蘖、拔节、抽穗等关键生长阶段的时间和特征。观察记录观察小麦生长过程实验面粉、水、酵母、擀面杖、蒸锅等。准备材料将面粉和水按照一定比例混合，加入酵母发酵后，揉成面团。将面团擀成薄片，切成面条或制作成馒头、包子等面食。将面食放入蒸锅中蒸熟即可食用。活动步骤将小麦磨成粉，加入水搅拌均匀后煮沸，过滤残渣后即可饮用。也可以加入牛奶、糖等调味品制作成小麦奶茶。饮品制作制作面食或饮品体验活动

分享交流，加深认识分享环节邀请孩子们分享自己在实验和制作过程中的体验和感受，鼓励他们表达自己的想法和发现。交流讨论引导孩子们围绕小麦的生长过程、面食和饮品的制作方法以及小麦在生活中的作用等话题展开讨论，帮助他们加深对小麦的认识和理解。拓展延伸鼓励孩子们在日常生活中继续关注和探究小麦及其制品的相关知识，培养他们的探究精神和自主学习能力。06总结回顾与拓展延伸小麦的组成部分学生认识了小麦的根、茎、叶、穗等组成部分，并了解了它们各自的功能。小麦的生长过程学生了解了小麦从播种到成熟的生长过程，包括发芽、分蘖、拔节、抽穗、开花、结实等阶段。小麦的食用价值学生知道了小麦是制作面粉、面包、饼干等食品的主要原料，了解了小麦在饮食中的重要地位。关键知识点总结回顾03分享观察成果组织学生在课堂上分享他们的观察成果，互相交流学习心得和体会。01观察小麦的生长变化鼓励学生在家中继续观察小麦的生长情况，记录小麦的生长变化，如株高、叶色、穗形等。02绘制小麦生长曲线图指导学生根据观察记录绘制小麦生长曲线图，帮助他们更直观地了解小麦的生长过程。学生在家中继续观察记录小麦生长情况家长参与孩子饮食安排鼓励家长参与孩子的饮食安排，合理搭配食物，保证