二年级下册数学课件5长方形的特征冀教版

第5章细胞的能量供应和利用第5章细胞的能量供应和利用二年级下册数学课件5长方形的特征冀教版探究一酶具有高效性

蛋白质活细胞催化探究一酶具有高效性

蛋白质活细胞催化2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的结论是什么?

提示:酶具有催化作用;与无机催化剂相比,酶具有高效性。3.如何理解酶的高效性?酶具有高效性的意义是什么?

提示:酶的高效性是指酶的催化效率远远高于无机催化剂。酶具有高效性的意义是保证细胞内各种化学反应迅速进行。2.“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的探究二

酶具有专一性

麦芽糖探究二酶具有专一性

麦芽糖②

(2)步骤。

编号分组:取两支洁净的试管,编号为1、2。②(2)步骤。加入试剂:序号项目试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2mL—2注入蔗糖溶液—_____3注入新鲜的淀粉酶溶液__________60℃2mL2mL2mL加入试剂:序号项目试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2mL—鉴定颜色变化鉴定颜色变化1号试管溶液中出现砖红色沉淀，2号试管溶液无颜色变化

淀粉酶只能把淀粉水解为麦芽糖，不能水解蔗糖，酶具有专一性

一种或一类

保证了细胞代谢能够有条不紊地进行1号试管溶液中出现砖探究三

酶的作用条件较温和

结合教材第82~83页“探究·实践”,说明酶的活性受温度、pH等环境因素的影响,阐明酶的作用条件较温和这一特性。1.含义。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。2.温度和pH对酶活性的影响。下图所示为温度、pH对酶活性的影响。探究三酶的作用条件较温和结合教材第82~8

温度

pH

最适温度

最适pH

高温

空间结构温度pH最适温度最适pH高温空间结构

④图中A点表示低温,此时酶的活性______,但是酶的空间结构保持稳定,不会失活。

⑤下图所示为不同pH对酶促反应的影响,说明pH的变化________(填“影响”或“不影响”)酶的最适温度。较低不影响④图中A点表示低温,此时酶的活性______探究一酶具有高效性

在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,每滴FeCl3溶液中的Fe3+数,大约是每滴肝研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍,然而加入过氧化氢酶的试管中产生的气泡较多。(1)上述材料说明酶具有什么特点?

提示:酶具有高效性。

探究一酶具有高效性

在“比较过氧化氢在不同

(2)酶和Fe3+都是催化剂,那么,催化剂有哪些性质呢?

提示:催化剂的性质有①改变(加快)反应速率,但并不改变化学反应的方向和化学平衡;②只能催化自然条件下能发生的化学反应;③反应前后性质和数量均没有变化。(2)酶和Fe3+都是催化剂,那么,催化剂有哪【例1】在温度为37℃和pH为6.8的条件下,用过氧化氢酶催化过氧化氢分解比用FeCl3作催化剂气泡的产生速率及所说明的问题是()A.慢,酶具有专一性B.快,酶具有高效性C.慢,酶具有高效性D.快,酶需要适宜条件答案:B【例1】在温度为37℃和pH为6.8的条件下,用过氧化氢酶【例2】下列不能体现酶高效性的是()A.细胞内酶的种类很多B.酶能极大降低某些化学反应所需要的条件C.少量的酶能在短时间催化大量底物反应D.酶能大大提高化学反应的速率答案:A【例2】下列不能体现酶高效性的是()探究二

酶具有专一性

1.在已知淀粉酶能够催化淀粉水解的情况下,本实验设置1号试管还有没有必要?

提示:有必要,目的是排除无关变量对实验结果的影响。2.实验中如果2号试管也产生了砖红色沉淀,可能的原因是什么?

提示:①蔗糖溶液放置的时间过长,蔗糖被溶液中的微生物分解成还原糖。②试管不干净,试管中混有还原糖。

探究二酶具有专一性

1.在已知淀粉酶能够催3.为验证酶的专一性,某同学设计了以下表格,请填写两组实验的实验现象。项目检验试剂现象实验组淀粉酶+淀粉碘液______

对照组蔗糖酶+淀粉碘液______

答案:不变蓝变蓝(1)上述实验中,除了碘液可作为检测试剂外,还可用什么试剂检测淀粉是否被分解?

提示:斐林试剂,淀粉酶能水解淀粉产生麦芽糖,在水浴加热条件下,斐林试剂能与麦芽糖反应产生砖红色沉淀。3.为验证酶的专一性,某同学设计了以下表格,(2)验证酶的专一性,若实验组仍然为“淀粉酶+淀粉”,对照组还有其他设计方法吗?

提示:对照组可以为“淀粉酶+蔗糖”。4.蛋白质具有多样性,同一种蛋白酶可以对多种蛋白质起催化作用,使这些蛋白质水解为多肽,这是否与酶的专一性特点相悖?

提示:不相悖。蛋白酶催化一类化学反应也体现了酶的专一性。(2)验证酶的专一性,若实验组仍然为“淀粉酶验证酶的专一性实验设计思路在验证酶的专一性实验设计中,实验中的自变量可以是不同的底物,也可以是不同的酶;因变量是底物是否被分解。①不同的底物②不同的酶验证酶的专一性实验设计思路【例3】某同学为验证酶的特性,分别将等量的过氧化氢酶、淀粉酶、蒸馏水与3mLH2O2溶液混合,并分别测定O2生成量,推测该同学是为了验证酶的()A.专一性B.高效性C.两重性

D.多样性答案:A【例3】某同学为验证酶的特性,分别将等量的过氧化氢酶、淀粉酶【例4】下面为某同学进行的有关酶的实验,基本过程如表所示。据此分析,下列叙述错误的是()试管1234质量分数为1%的淀粉溶液/mL3—3—质量分数为2%的蔗糖溶液/mL—3—3新鲜唾液/mL11——蔗糖酶溶液/mL——11斐林试剂/mL2222实验结果

【例4】下面为某同学进行的有关酶的实验,基本过程如表所示。据A.4支试管都需要在37℃恒温水浴中保温B.1号试管与2号试管对照时自变量是底物,与3号试管对照时自变量是酶的种类C.出现砖红色沉淀的试管是1号和3号D.若要缩短实验时间,可将唾液或蔗糖酶溶液的量增加到2mL解析:该实验中温度属于无关变量,因此温度要保持相同且适宜,即4支试管均需要在37℃恒温水浴中保温,A项正确;由表中内容可知,1号试管与2号试管对照时自变量A.4支试管都需要在37℃恒温水浴中保温是底物,与3号试管对照时自变量是酶的种类,B项正确;根据酶的专一性可知,淀粉酶只能水解淀粉,蔗糖酶只能水解蔗糖,即出现砖红色沉淀的试管是1号和4号,C项错误;增加酶的用量,可加快酶促反应的速率,D项正确。答案:C【母题延伸】(1)实验中斐林试剂能否换成碘液?说明理由。提示:不能。碘液不能检测蔗糖是否被水解。(2)2号试管和4号试管对照,能得出什么结论?提示:酶具有专一性。是底物,与3号试管对照时自变量是酶的种类,B项正确;根据酶的探究三

酶的作用条件较温和

阅读下列资料,思考相关问题。资料1:恒温动物体内的酶最适温度一般为35~40℃;植物体内的酶最适温度为40~50℃。资料2:动物体内的酶最适pH大多为6.5~8.0,如唾液淀粉酶的最适pH约为6.8,胰蛋白酶的最适pH约为7.7。但也有例外,如胃蛋白酶最适pH为1.5,肝精氨酸酶最适pH约为9.8。植物体内的酶最适pH大多为4.5~6.5。

探究三酶的作用条件较温和

阅读下列资料,思

(1)人体体温持续在40℃以上时,会丧失体温调节功能,可能使人死亡。请从酶活性这一角度解释其原因。

提示:人体体温持续在40℃以上时,人体内酶的活性降低,甚至变性失活,导致细胞代谢障碍。(2)植物体光合作用和细胞呼吸的最适温度不同,试分析其原因。

提示:参与光合作用和细胞呼吸的酶的最适温度不同。(1)人体体温持续在40℃以上时,会丧失

(3)唾液淀粉酶进入胃内还能继续发挥作用吗?为什么?

提示:不能。胃液pH过低,唾液淀粉酶进入胃内后会变性失活,进而在胃蛋白酶的作用下水解。(4)不同酶在细胞中的分布不同,这对细胞代谢有什么意义?

提示:保证细胞内各种化学反应的顺利进行。

(3)唾液淀粉酶进入胃内还能继续发挥作用吗

底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响(1)甲图:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率不再增加。(2)乙图:在底物充足、其他条件适宜的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响【例5】下图反映某种酶的活性与温度的关系,由图可知()A.该酶的最适温度是FB.当温度高于N时,该酶依然具有活性C.随着温度的升高,该酶的活性一直升高D.该酶在M温度下比在E温度下的活性低【例5】下图反映某种酶的活性与温度的关系,由图可知()解析:由题图可知,该酶的最适温度是F,A项正确;当温度高于N时,该酶完全失活,B项错误;在一定的温度范围内,随着温度的升高,该酶的活性一直升高,当超过一定的温度,随温度的升高,酶活性逐渐下降,C项错误;该酶在M温度下比在E温度下的活性高,D项错误。答案:A解析:由题图可知,该酶的最适温度是F,A项正确;当温度高于N【例6】下图甲表示pH对植物体内和人体内的淀粉酶活性的影响,乙表示在不同条件下的酶促反应速率变化。下列相关叙述正确的是()

甲乙【例6】下图甲表示pH对植物体内和人体内的淀粉酶活性的影响,A.从图甲中可知,pH为7时植物淀粉酶的活性最高B.从图甲中可知,若使人淀粉酶的pH由2升到7时该酶活性逐渐升高C.图乙中影响AB、BC段反应速率的主要因素不同D.图乙曲线Ⅰ显示,该酶促反应的最适温度为37℃解析:由甲图可以看出,植物的淀粉酶在pH为5~6时活性最高,A项错误;由甲图可以看出,人淀粉酶的最适pH约为7,pH为2时,人淀粉酶会永久性失活,B项错误;乙图中,影响AB段的主要因素是底物浓度,影响BC段的主要因素是酶的浓度,C项正确;乙图曲线Ⅰ、Ⅱ相比,只能说明37℃时酶促反应速率比25℃时快,但是不能得出最适温度就是37℃的结论,D项错误。答案:CA.从图甲中可知,pH为7时植物淀粉酶的活性最高【方法规律】“四步法”分析酶促反应曲线(1)识标:“识标明变量”,明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因变量)的含义。(2)析线:“析线理关系”,利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化,掌握变量变化的生物学意义。例如,在分析影响酶促反应的因素时,一般情况下,反应速率达到最大值前,限制因素是横坐标所表示的因素,当达到最大值后,限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。【方法规律】(3)明点(特殊点):“抓点求突破”,明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点、特殊条件下的交点等表示的生物学含义。(4)判断:“先分后合巧辨析”,对多条酶促反应曲线,根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义(有的曲线直接标出),先对每一条曲线单独分析,进行比较,判断曲线间有无联系或找出相互关系,然后综合分析。

(3)明点(特殊点):“抓点求突破”,明确酶促反应曲课堂建构课堂建构谢谢观赏谢谢观赏1.志愿精神可以表述为一种具体化或日常化的人文精神。作为促进社区发展、社会进步和社会成员