农业大学基础兽医系-23-兽药残留检测技术-教学大纲

《兽药残留检测技术》育人大纲一、课程基本情况课程编号：34305006课程总学时：40，其中：授课16学时、实验24学时课程学分：2.5课程分类：选修开课学期：夏开课单位：动物医学院适用专业：动物医学所需先修课：分析化学二、教学理念（提示：从以学生为中心，价值观教育、创新创业教育融入教育教学全过程等方面阐述）教育引导学生珍惜学习时间、求知问学、增长见识，沿着求真理、悟道理、明事理的方向前进成长，推动从知识层面到价值层面的转化，培养尊重知识、尊重创造的知识本体观和感恩社会、服务国家的知识价值观，把社会主义核心价值观融入课堂教育。三、课程目标课程目标对应的专业培养目标、毕业要求1、知识层面：1.1动物组织中目标化合物的提取和净化1.2气相色谱、液相色谱的结构和原理1.3色谱-质谱联用的原理掌握兽药残留样品前处理的基本理论；熟悉色谱分析的基本理论；熟悉质谱分析的基本理论2、能力层面：2.1兽药残留分析相关文献和方法的收集2.2样品前处理的实验操作2.3色谱、质谱分析方法的建立掌握理化分析实验室小型仪器的正确操作；具备目标化合物的靶向定性定量分析能力；熟悉文献查阅和综述撰写3、价值观层面：3.1兽药残留对人类健康的影响3.2抗生素滥用与耐药性的关系3.3保障动物性食品安全的重要性树立“同一个健康”理念，深刻认识兽药的不当使用带来的严重危害，建立减抗替抗的可持续发展观四、课程内容、教学要求与课程目标关系图课程内容教学要求学时数教学方式支撑的课程目标参考书目或阅读材料样品前处理提取方法1课堂教学1.1《兽药残留检测与监控技术》样品前处理净化方法2课堂教学1.1《兽药残留检测与监控技术》检测技术色谱基础1课堂教学1.2《兽药残留检测与监控技术》检测技术气相色谱结构和原理1课堂教学1.2《兽药残留检测与监控技术》检测技术液相色谱结构和原理1课堂教学1.2《兽药残留检测与监控技术》检测技术气-质联用结构和原理2课堂教学1.3《兽药残留检测与监控技术》检测技术液-质联用结构和原理2课堂教学1.3《兽药残留检测与监控技术》各论各类兽药检测方法6课堂教学1.3、2.1、3.1、3.2、3.3《兽药残留检测与监控技术》实验一猪肉中磺胺类药物的样品前处理8实验教学2.2、2.3《动物源性食品安全与兽药残留检测技术》实验二磺胺类药物的液相色谱分离8实验教学2.2、2.3《动物源性食品安全与兽药残留检测技术》实验三猪肉中磺胺类药物的液质联用检测8实验教学2.2、2.3《动物源性食品安全与兽药残留检测技术》五、教学方法（1、如何实现以学生发展为中心？2、如何实现将立德树人教育融入教学活动？3、如何实现创新能力培养融入教育教学全过程？请给出具体措施）全面发展是大学生社会主义核心价值观教育的价值追求。在教学中帮助学生树立健康第一的理念，在心育愉悦中激扬人性、健全人格、挥洒人生；让社会主义核心价值观在学生日常中潜移默化，转化为自尊自信、理性平和、积极向上的社会心态；要以师生互动、朋辈分享的形式交流成长的心得、体验发展的愉悦，从而成为核心价值观教育从“要我学”到“我要学”的催化剂。创新创业是大学生社会主义核心价值观教育的孵化器，要教育引导学生立鸿鹄志，做奋斗者，勇于开拓，敢于创新，不怕困难，顽强拼搏。同时，要帮助学生树立创新意识，培养创新思维，激发创新志趣，淬炼创新人格，增强创新能力。鼓励学生以所学课程知识参加“挑战杯”等科技创新创业竞赛，与核心价值观教育交响和鸣，以此加深他们对社会主义核心价值观的情感认同和价值认同。六、考核方法（强化过程考核，注重知识考核与能力培养相结合）考核形式分值考核范围及要求对应课程目标作业10解题思路，计算结果课程分目标1.1、1.2、1.3、2.1、2.2、2.3实验50实验操作表现；实验报告内容课程分目标1.1、1.2、1.3、2.1、2.2、2.3课程论文40论文格式；引用文献质量；讨论内容课程分目标3.1、3.2、3.3七、使用教材、主要参考书目和资料1.《兽药残留检测与监控技术》吴永宁邵兵沈建忠主编，化学工业出版社，2007年2.《动物源性食品安全与兽药残留检测技术》李志荣